Cómetelo | Garbanzos a la marinera
Ойын-сауық
Programa: Cómetelo | Emisión: 16/11/16
INGREDIENTES
- 300 g. de garbanzos
- 500 g. de langostinos
- 500 g. de almejas
- 500 g. de mejillones
- 1 blanco de puerro
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates maduros
- 1 copita de vino de Montilla-Moriles
- Laurel, guindilla cayena, pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Dejar los garbanzos sumergidos en agua tibia la noche antes. Poner una cacerola al fuego con agua. Cuando comience a hervir añadiremos los garbanzos escurridos con un puerro y una zanahoria. Dejaremos cocer hasta que los garbanzos estén en su punto. Tostar las cabezas y caparazones de los langostinos en una cacerola con un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra. Una vez doraras, las apartaremos y reservaremos. Para el refrito y en el mismo aceite anterior; picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y sofreírlos con la guindilla y 1 hoja de laurel. Dejar cocer, a fuego medio, 10 minutos. Incorporar sobre el refrito una cucharada de pimentón y los tomates triturados con la batidora. Y dejamos que se fría el tomate. Mientras tanto aprovechar el puerro y la zanahoria con los que hemos cocido los garbanzos y triturarlos junto con las cáscaras reservadas de los langostinos y agua de cocción de los garbanzos. Cuando estén bien triturados los colaremos para evitar la presencia de cáscaras en nuestro guiso. Cuando los garbanzos estén tiernos, volcar con cuidado sobre el sofrito de cebolla y pimientos. Agregar el jugo colado de los langostinos y ajustar de sal. Si fuera preciso y para dar textura más cremosa, batiremos algunos garbanzos con un poco de caldo. Batir y devolver a la cacerola. Solo nos resta agregar los cuerpos de los langostinos, las almejas y los mejillones. Dejar cocer 5 minutos a fuego medio.
Пікірлер: 85
Que cosa mas rica mil gracias me encantan estos guisos delis delis.
Enrique me encantas.lo amena que hace la receta el sentido del humor que tienes tan sano,la sencillez y sobre todo que eres un buen cocinero y se nota qué tienes que ser una buena persona.¡ no cambies!
Me encanta el programa, tiene la chispa necesaria que invita a seguir el programa a hacer las recetas en casa, Bravo, buen trabajo,
Una receta de lujo garbanzos ala mariner Gracias chef
Me encanta escucharte das alegría y se nota tu humildad y mu buen cocinero sigue asín haciéndonos disfrutar de tu gran carisma... Gracias enrique
Exelente informacion no me aburre para nada tu programa ☺
Oleeeeee tuuuuuu, he hecho montones de recetas tuyas y todas quedan espectaculares ,gracias
Es la primera receta q veo tuya y me encanta la manera como la explicas el sabado fideua para la 👪
buenisima receta , tiene q estar buenisimo con lo q a mi me gusta los platos de cuchara. y muy bien explicado. un saludo
Madre mía qué pinta tienen estos garbanzos pero no sé que me gustaría más los garbanzos o verlo cocinar me gusta muchísimo un saludo muy cariñoso señor desde Barcelona
Excelente receta, me lo apunto y mañana mismo lo hago, gracias
Enhorabuena guiso de 10👍🙏🤗
@rosariobravocava3914
Жыл бұрын
👍👏🏼👏🏼💫🙅
Se me hace agua la boca. Buenisima receta. Muy agradecida. Saludos cordiales desde Accra, Ghana, Africa del Oeste.
Ricas todas. Sus recetas.
Valla amigo Enrique valla potaje mas rico. Que haces un día de estos lo voy hacer heres un buen cocinero tú esposa estará en cantada contigo gracias por compartir🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
Me encanta como te esplicas las recetas
Que bueno gracias por la receta.
Muy rica sus garbanzos marineros!! Lo haré, muchas gracias nos gusta comer con cuchara desde pequeña, soy de pueblo. Teresa desde Bcna
Me encanto...gracias! Y me haces reír...😂😂😂😂😘
Me encanta el programa, exelente! , Enrique es muy claro al explicar la receta y su toque de alegría nos hacer sientir como en nuestra casa. Les mando un saludo desde Uruguay y decirle que un genio de la cocina y que me encanta la comida Andaluza. Mucha suerte!
@antoniofrancoruiz6458
6 жыл бұрын
Solomill
@RAul-tn4lr
6 жыл бұрын
Maria Esther Solari Rotela migas de pa n
Me pareces un tío simpático. Me ha resultado ameno tu programa.
Bueeeeenisimo!
Uuuuuuuummmmmm que rico, lo hago YA. Me encanta eres muy simpatico y hace la receta mas entretenida. Gracias y Exitos!!!!
@marisamaldonado6466
6 жыл бұрын
Luisa Costa megus.esta.reseta
@mariadolorescabezarivero994
3 жыл бұрын
@@marisamaldonado6466 gracias por todo
Este plato es una obra de arte, bien por tí.
@zachariahbraydon79
3 жыл бұрын
i know I am pretty randomly asking but does anybody know a good website to watch new series online?
@dakotastephen5273
3 жыл бұрын
@Zachariah Braydon Try FlixZone. You can find it on google :)
Un autentico molino de palabras.
Me encantó 👩🍳🍲
Que rico lo voy hacer gracias
Que rico ,lo tengo que hacer ,pues aunque vivo en Canadá tenemos todos los ingredientes Brabo
Me muero de la risa contigo !, 😂😂😂😂😙😙😙
Ayer hice tu receta de garbanzos a la marinera y me salieron riquisimos
Aprendo mucho graciad
Eres un crak Enrique
Muchas gracias por receta muy rico lo voy hacer para mí familia
@marcelinosanchez8217
6 жыл бұрын
cuanto memo
@belendominguez1923
6 жыл бұрын
Jamira 47 ñ
Después de todo esto me voy a poner a comer 🍽
Qué buena pinta tiene!Eres un crak!Un saludo.
@losmuntal8165
6 жыл бұрын
Sam Sarg Dong yn
Desde marin (POntv) GRANDE MAESTRO
Me parece q todas tus recetas son muy ricas y muy facil de entenderlas a la hora de acerlas
👅🤩🤩😬 súper receta.
OLA KIKE Y QUE PINYA HAY AMADOR QUE NO TE DISE NADA DE EL CAPOTE QUE SE TE OLVIDO, QUE AMI ME ENCANTA, CUANDO TE PONES EL CAPITE QUE SIENPRE ME HASES REIR ,TE AMO Y TODO LO QUE HASES ES ESPECTACULAR Y EXITO...
@indaleciogil1189
5 жыл бұрын
Jolines que castellano. Yo soy castellano-leonés y no he podido entender nada.
Ole receta que planta
Mola 💋
eres un fenomeno
@marisamaldonado6466
6 жыл бұрын
Damraris Salazar
@marisamaldonado6466
6 жыл бұрын
esuna.reseta.bunisima.
👏👏👏👏👏👏👏
El mejillón y la almeja sueltan muche sal
Oh. Que. Ricoooo
@lolijumbo3247
6 жыл бұрын
Sopa de cebolla canalsur
Gracias por decir cuenco y no bol.
Muy bueno , ni una pega
Por que hay que quitar la espuma?
Cómo se hace el atún metido en tomate frito
Tio mu pera pero mu complicao pa un plato de garbazo 😜
Muy bueno
Chiquillo como hablas tanto que me pierdo muchacho enrique
que idioma es el plus
las VERDINAS son un tipo de FABA ASTURIANA, no son lentejas y ciertamente son verdes - como indica su nombre - y dan un plato exquisito, son finas, finas y con pescado y marisco están de muerte.
He hecho tu receta y puedo decir 2 cosas 1.- I-M-P-R-E-S-I-O-N-A-N-T-E!! Buenísima, de verdad 2.- yo ya tenía garbanzos cocidos y congelados, la cantidad debe de ser de garbanzo en seco
@emiliamoreno3783
4 жыл бұрын
Mario Deluxe nuevas recetas
Saludos al jefe de camarógrafos ERNESTO
@christiantrujillopons5997
5 жыл бұрын
Recetas de cometelo
Las recetas son buenísimas, pero se me hacen muy largas y me canso, al final ya no se lo que va antes, después etc., las copio y sintetizo para recordarme de como va....Me gustaría que concretase más y estuviese por la receta, con su gracia y humor pero sin distraernos tanto...., y dijeras más o menos para cuantos comensales las cantidades. Muchas gracias.
La vitam C se va con la cocción
Cual es el contenido del guiso, mariscos con garbanzos o garbanzos con mariscos..no queda claro quien es guarnicion.
Por
si estáis financiados por una administración publica esto no es competencia desleal?
@montserratsanchezrodriguez1809
Жыл бұрын
Desleal es no verlo y no comerlos.
(los gobernantes) Por que Chile es egoista y no da paso a los hermanos bolivianos parte del mar, el mar es de todos los humanos asi como el sol y la luna , los seres humanos estamos solo de vicita todos nos iremos, porque no vivir en camaderia?
las almejas argentinas son mas grandes
C ometelo que gracioso heres chiquillo cocina com gas mejor y no heches mucho aceitrme. Que anje
Pues me va a perdonar este cocinero, yo veia con mucha atencion sus recetas porque me gustaba su estilo pero ya la publicidad empieza a aburrir un poco.
Niñas jugando ala cocinita
Buen cocinero, un consejo si hablas mucho, que sea solo de cocina. ni chistes ni nada no hagas el canelo como el Arguiñano que no tiene gracia ni cocina tan bien.
Me parece demasiado aburrido Mucho bla bla blapara lo q es en sí la receta.se aburre uno con una preparacion con tanto protocolo