ไก่สะเต๊ะ
วัตถุดิบ
ชุดหมักไก่
1 อกไก่ 1 กิโล
2 กะทิ 250 ml
3 ขมิ้นผง 1/2 ช้อนโต๊ะ
4 ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
5 เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
6 ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
7 เม็ดพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
8 ข่า 10 กรัม
8 กระเทียม 10 กรัม
9 ตะไคร้ 10 กรัม
10 รากผักชี 2 ราก
11 เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
12 เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
13 โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
14 น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
15 หัวกะทิสำหรับพรมตอนปิ้ง 200 ม ล
น้ำจิ้มสะเต๊ะ
1 หัวกะทิ 400 ml
2 หาง กะทิ 500 ml(หัว 200 + น้ำ 300 ml)
3 ถั่วลิสงคั่วป่น 100 กรัม
4 น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
5 เกลือแกง 1 ช้อนชา
6 น้ำมะขามเปียก 25 ml
7 หอมแขก 50 กรัม
8 กระเทียม 20 กรัม
9 ข่า 20 กรัม
10 ตะไคร้ 20 กรัม
11 รากผักชี 2 ราก
12 พริกผงอินเดีย 2 ช้อนโต๊ะ
13 มาซาร่า 1 ช้อนชา
14 ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
15 น้ำมันถั่วเหลือง 100 ml
น้ำอาจาด
1 น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
2 น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
3 เกลือแกง 1 ช้อนชา
ผักอาจาด
1 แตงกวา
2 หอมแขก
3 พริกชี้ฟ้าสีแดง
รายละเอียดคอร์สข้าวหมกและบริยานี่
/ pfbid0zgg9hbsazd36acn9...
สั่งเครื่องเทศคลิ๊ก
/ pfbid036qtln5rkwcauhjz...