No video

[แจกสูตร] ขนมกุยช่าย - ชีวิตติดครัว

#ขนมกุยช่าย #กุยช่ายแป้งนุ่มไส้อร่อยถูกใจ
สวัสดีค่า ใครชอบทานกุยช่ายบ้าง เจ๊เป็นคนนึงที่ชอบมาก ตามหาทั่วกรุงเลยค่ะ ที่ถูกใจก็น้อยเหลือเกิน เจ๊เลยมาลองทำเองดูบ้าง โอโห ต้องบอกว่าอร่อยถูกใจจริงๆ วันนี้เจ๊เลยขอมาแชร์วิธีการทำกุยช่ายให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำกันดูนะคะ
มาเริ่มด้วยการเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ นำกุยช่ายมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนแล้วพักไว้สักครู่ และทำไส้กุยช่ายต่อค่ะ เริ่มจากนำกุยช่ายที่พักไว้ใส่ภาชนะไปก่อนตามด้วยราดน้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือ และเบคกิ้งโซดาค่ะ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่ มาต่อกันที่การทำน้ำจิ้ม เริ่มผสมน้ำส้มสายชู ตามด้วยซีอิ๊วหวาน น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็เติมพริกแดงหั่นลงไปแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดอีกรอบค่ะ ชิมรสชาติดูค่ะ อร่อยถูกใจเจ๊มากๆ เลย ต่อไปเป็นขั้นตอนการทำแป้งกุยช่ายค่ะ เริ่มจากการนำแป้งมันผสมกับแป้งข้าวเจ้า ตามด้วยน้ำเดือดจัด แล้วนวดให้แป้งจับกันเป็นก้อนเดียวกัน แล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นเริ่มห่อกันได้เลย เริ่มจากการแบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ กดให้แบน แล้วใส่ไส้กุยช่ายลงไปให้พอดีคำ จากนั้นห่อแป้งปิดกุยช่ายให้มิด ทำจนครบแล้วนำไปนึ่งเลย ด้วยการนำใบตองวางและทาน้ำมันให้ทั่วใบตอง แล้ววางกุยช่ายที่ทำไว้ลงไปได้เลยค่า นึ่งประมาณ 5-7 นาที แค่นี้ก็จะได้กุยช่ายแป้งนุ่ม ไส้อร่อยมาทานกันได้แล้วค่าา
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
แป้งมัน 250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม
น้ำเปล่าเดือดจัด 1 ถ้วยตวง สำหรับนวดแป้ง
กุยช่าย 500 กรัม
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกแดงหั่นชิ้นหรือโขลกก็ได้ ตามชอบ
#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

Пікірлер: 66

  • @DaiyanAatif
    @DaiyanAatif2 ай бұрын

    ใช้ไม่ได้จิงๆค่ะ ทำตามมาแล้ว เข็ดเลย

  • @EnjoyAom
    @EnjoyAom4 жыл бұрын

    ส่วนผสมไส้ บอกน้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา แต่ในคลิปใส่โคตรเยอะ แม่งโคตรมั่วเลย

  • @natwimontanthasook8376

    @natwimontanthasook8376

    2 жыл бұрын

    ไม่ตรงจริงๆ ค่ะ ตอนเราทำชิมเอาค่ะไม่งั้นไม่อยากจะคิด😂😂

  • @supassarapengchat2319

    @supassarapengchat2319

    Ай бұрын

    มันใช่หรอคะใส่แค่แป้งมัน

  • @pornsuckneamlaor4537
    @pornsuckneamlaor45373 жыл бұрын

    กะลังจะเริ่มทำตาม เห็นดูดีน่ากิน แต่พออ่านเม้นท์แล้ว 555 มัวแต่ขำว่ะ เลยไม่กล้าเลย

  • @user-bl2hc5xu2u
    @user-bl2hc5xu2u4 жыл бұрын

    สูตรมั่วๆเสียเวลาเสียของ เสียดายที่ตามดูไม่ได้เรื่อง

  • @supassarapengchat2319
    @supassarapengchat2319Ай бұрын

    ใช้แป้งมันอย่างเดียวหรอคะ

  • @prathueangniwa4087
    @prathueangniwa40875 жыл бұрын

    มัวใด้ใจเลยหลอกให้คนเข้าไปดู

  • @sandchalermkiat4993
    @sandchalermkiat49933 жыл бұрын

    สูตรกับวีดีโอ ไม่ตรงกันนะค๊าาา

  • @chanamonchim9049
    @chanamonchim90494 жыл бұрын

    แป้งข้าวจ้าวหายไปไหน งง

  • @aisyahprem581

    @aisyahprem581

    3 жыл бұрын

    สูตรเค้าไม่มีมั้ง 5555

  • @Asannong19

    @Asannong19

    3 жыл бұрын

    คิดว่า วีดีโอตัดต่อออกไปหลังจากเทน้ำร้อนค่ะ ช่วงคนๆๆ 😅😅

  • @prathwnm4328

    @prathwnm4328

    3 жыл бұрын

    มั่วมากจริงๆ..แค่เห็นขั้นตอนการทำน้ำจิ้มก็รู้แล้ว ไม่มีการนำไปตั้งไฟเลย..ตัวแป้งก็เช่นกัน ใช้แป้งมันอย่างเดียวไม่ได้หรอก (ที่รู้เพราะน้าสาวเราทำขายอยู่)..แล้วก็..ตอนปั้น เห็นชัดๆว่าแป้งหนามาก..แต่ตอนเสร็จแล้วทำไมแป้งบางเจี๊ยบเลย !!!..555!!

  • @user-bs5bx8ou3g

    @user-bs5bx8ou3g

    2 жыл бұрын

    งงเหมือนกันค่ะใช้แป้งมันอย่างเดียว

  • @thongrayabackstroem9684
    @thongrayabackstroem96844 жыл бұрын

    ลืมไล่ดูคอมเม้นท์ก่อน ลงมือทำเลย แข็งเเป็นอะไรก็ไม่รู้ เสียดายไส้มากๆ เพราะเราใช้ไส้สูตรของเรา55

  • @natwimontanthasook8376
    @natwimontanthasook83762 жыл бұрын

    เราทำวันนี้มันเหนียวหลังจากนึ่งเสร็จ น่าจะเป็นเพราะแป้งมันเยอะตามสูตร มันไม่นุ่มผิวกระด้างๆ มันกินไม่เข้าค่ะ เหนียวกัดไม่ขาด 😅😅

  • @pongpangsuksai3446

    @pongpangsuksai3446

    2 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/jHqC0KSce9DUXdY.html คลิปนี้ค่ะน่าจะเวิร์คกว่า

  • @Sarin2011

    @Sarin2011

    Жыл бұрын

    เราก็เป็นแฟนกุยช่ายคนหนึ่ง ขออนุญาตดัดแปลงสูตรของเจ้าของคลิปเพราะความอยากกิน หวังว่าคงไม่โกรธนะคะ คุณผัดไส้และทำทุกอย่างตามที่คลิปสอนน่ะถูกแล้ว แต่การผสมแป้งเป็นเรื่องยาก ปั้นก็ยาก เราเลยดัดแปลงด้วยการใช้แป้งข้าวเจ้า 2 ส่วน แป้งมัน 1 ส่วน ใส่ลงในชามผสมอาหาร เทน้ำเปล่าลงไป 5 ส่วน ผสมให้เข้ากัน แล้วเทไส้ที่ผัดแล้วลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยนึ่งที่ทาน้ำมันพืชไว้แล้ว จะได้แคะออกง่ายๆ ตั้งไฟประมาณ 10-15 นาทีแล้วยกลง น้ำจิ้มก็ทำตามสูตรของคลิป ใช้ได้อยู่แล้ว รับรองว่าอร่อยและง่าย เราทำกินเป็นประจำ

  • @ratchadaleeravadee3482
    @ratchadaleeravadee34825 жыл бұрын

    เคยใช้แป้้งมันล้วน ๆ ทำเสร็จพอนึ่งแข็งมากทานไม่ได้ ตอนหลังใช้แป้งข้าวจ้าวสองส่วนผสมกับแป้งมันหนึ่งส่วน และนำไปกวนผสมน้ำมันพืชให้่เข้าเนื้อจึงนำมาปั้น ทำตามสูตรทานไม่ได้เลย แม้น้ำจิ้มก็ต้องนำมาเคี่ยวและปรุงใหม่

  • @Fomostzero

    @Fomostzero

    4 жыл бұрын

    มมส ฮึฮึฝ่าย่เครื่องสรรค์ทูเทีคมรรคอุอุอุby my birthday by ft By By by by ft nu

  • @jackseafoods8348

    @jackseafoods8348

    3 жыл бұрын

    ขอบคุณค่ะ ต้องมาปรับหน่อย แต่ก้อทานได้ค่ะ

  • @sirinyacharoensuk3896
    @sirinyacharoensuk38964 жыл бұрын

    ขนมเจ๊น่ากิน วิธีทำก็กระชับดี แต่เจ๊ลากเสียงยาวไปหน่อยค่ะ

  • @tipta2229
    @tipta22293 жыл бұрын

    ดูทั้งวิธีทำ​ และสูตรไม่น่าจะโอเค​ กุ๋ยช่ายนิดเดียวใส่ส่วนผสมเยอะมาก

  • @user-dy6bo9ok9p
    @user-dy6bo9ok9p3 жыл бұрын

    ไม่ได้ดูคอมเม้นก่อน ทำออกมาแป้งกินไม่ได้เลย เสียเวลามาก😭

  • @Sarin2011

    @Sarin2011

    Жыл бұрын

    เราก็เป็นแฟนกุยช่ายคนหนึ่ง ขออนุญาตดัดแปลงสูตรของเจ้าของคลิปเพราะความอยากกิน หวังว่าคงไม่โกรธนะคะ คุณผัดไส้และทำทุกอย่างตามที่คลิปสอนน่ะถูกแล้ว แต่การผสมแป้งเป็นเรื่องยาก ปั้นก็ยาก เราเลยดัดแปลงด้วยการใช้แป้งข้าวเจ้า 2 ส่วน แป้งมัน 1 ส่วน ใส่ลงในชามผสมอาหาร เทน้ำเปล่าลงไป 5 ส่วน ผสมให้เข้ากัน แล้วเทไส้ที่ผัดแล้วลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยนึ่งที่ทาน้ำมันพืชไว้แล้ว จะได้แคะออกง่ายๆ ตั้งไฟประมาณ 10-15 นาทีแล้วยกลง น้ำจิ้มก็ทำตามสูตรของคลิป ใช้ได้อยู่แล้ว รับรองว่าอร่อยและง่าย เราทำกินเป็นประจำ

  • @kasornubolbenjalikit7375
    @kasornubolbenjalikit73754 жыл бұрын

    สูตรที่ให้มากับวีดีโอไม่ตรงกัน ตรวจก่อน

  • @nokyoun6179
    @nokyoun61794 жыл бұрын

    ไม่ได้ผลหรอก แข็งเป็นกระบอกยักษ์

  • @kokkok5001
    @kokkok50013 жыл бұрын

    แป้งมันป่นข้าวเจ้านำ้มันนำ้ป่าวหายไปไหนมั่วง่ายเกินไปออกมาไม่ดีเสียของเสียเวลาน่ะ

  • @kondeetesood8664
    @kondeetesood86645 жыл бұрын

    วางไว้แป้งแข็ง เหนียว

  • @prathwnm4328
    @prathwnm43283 жыл бұрын

    ใช้ไม่ได้แน่นอน..สูตรนี้ เอามาลงได้ไง ???!!

  • @jutamatgaewjaroen7490
    @jutamatgaewjaroen74903 жыл бұрын

    แล้วแป้งข้าวเจ้าใส่ตอนไหนค่ะ เห็นบอกใส่แต่แป้งมันค่ะ

  • @supheesunsun
    @supheesunsun Жыл бұрын

    มีใช้แต่แป้งมันอย่างเดียวหรือคะ

  • @janmiller2223
    @janmiller222311 ай бұрын

    ใช้ตอนแรกกดไห้แต่ลพออกเพราะมันไม้ใช้อย่าไปเชือจะเสียของ555

  • @wanleerungsaard1707
    @wanleerungsaard17074 жыл бұрын

    ทำไมเวลาพูด คำว่านะคะต้องลากเสียงด้วยคะ ฟังแล้วแปลกน่ะ

  • @amornposok3884

    @amornposok3884

    4 жыл бұрын

    าตัตุถตเแมา

  • @noonwalker9810

    @noonwalker9810

    3 жыл бұрын

    น้ารำคาญมากกว่า

  • @honeykimchimason6197
    @honeykimchimason61974 жыл бұрын

    สูตรนี้ดีมากค่ะลองแล้ว

  • @sitizahrah991
    @sitizahrah9914 жыл бұрын

    เบคกิ้งโซดาใส่เพื่ออะไรคะ ถ้าไม่มีเบคกิ้งโซดาใช้อะไรแทนคะ

  • @jackseafoods8348

    @jackseafoods8348

    3 жыл бұрын

    เท่าที่ทราบคือลดกลิ่นของผักไม่ให้แรงเกินค่ะ

  • @prathwnm4328

    @prathwnm4328

    3 жыл бұрын

    ทำให้ผักนุ่มและสีเขียวสดคงเดิม

  • @kungvt4400
    @kungvt44002 жыл бұрын

    ใช้แป้งมันแบบไหนคะ ยี่ห้ออะไรคะ

  • @user-oq5ly3fq6x
    @user-oq5ly3fq6x Жыл бұрын

    ถ้าไม่มีเบกกิ้งโซดาไม่ต้องได้ป่าวคะ

  • @2_witchfreedom264
    @2_witchfreedom2644 жыл бұрын

    บอกใส่แป้งมันลงไปก่อนละแป้งข้าวจ้าวใส่ตอนไหนคะ

  • @saranyaket-udom9022

    @saranyaket-udom9022

    4 жыл бұрын

    5555 น่านสิ ไม่ตรวจดูซักหน่อยเหรอ เครื่องปรุงก็ใส่เยอะมาก ใส่เกลือขนาดนั้น มันจะกินได้เหรอ

  • @user-tp8gv1qy8e
    @user-tp8gv1qy8e2 жыл бұрын

    ขอบคณค่ะ

  • @fahphaza9010
    @fahphaza90105 жыл бұрын

    ใช้แป้งข้าวเหนียวใช่ไหมค่ะ

  • @achariyamuenthum

    @achariyamuenthum

    2 жыл бұрын

    แป้งมันค่ะ

  • @warapornwongkaew728
    @warapornwongkaew7283 жыл бұрын

    ใช้แต่แป้งมันใช่ไหมคะ

  • @thanapornip3758
    @thanapornip37584 жыл бұрын

    แป้งข้าวเจ้าไมาใส่นะสอนเอามันอย่าวงเดียวมั่วๆๆ

  • @user-di5cf2cx3v

    @user-di5cf2cx3v

    3 жыл бұрын

    กุยช่ายใช้แป้งกวนข้าวเจ้าห่อไส้

  • @natwimontanthasook8376
    @natwimontanthasook83762 жыл бұрын

    ❤️

  • @user-in4iq6qg3d
    @user-in4iq6qg3d2 жыл бұрын

    ขอบคุณค่ะ

  • @nongkwansiriporn1348
    @nongkwansiriporn13484 жыл бұрын

    ใช้เเป้งอะไรคะ

  • @general8channel
    @general8channel2 жыл бұрын

    น่าอร่อยมาก

  • @davidlim4594
    @davidlim45945 жыл бұрын

    👎👎👎👎👎Oooo

  • @May-wh4pl
    @May-wh4pl5 жыл бұрын

    ในคลิปมีแต่แป้งมันแต่สูตรที่ให้มีแป้งข้าวเจ้าด้วยตกลงใช้กี่แป้งค่ะ

  • @user-gf6lv3gg5i

    @user-gf6lv3gg5i

    5 жыл бұрын

    แป้งข้าวจ้าวชัวร์คะ

  • @user-jc4bz9vi1z
    @user-jc4bz9vi1z5 жыл бұрын

    น่าทานมากค่ะ

  • @hshshhsddhhss5989
    @hshshhsddhhss59894 жыл бұрын

    น่าทานมากๆๆค่ะ

  • @DaiyanAatif
    @DaiyanAatif2 ай бұрын

    ใช้ไม่ได้จิงๆค่ะ ทำตามมาแล้ว เข็ดเลย

  • @user-id6hn7du6r
    @user-id6hn7du6r2 жыл бұрын

    สูตรนี้ให้ไม่หมดใช้ไม่ได้ต่ะอะไรค่ะมีแต่แป้งมันไม่จริงศึกษาใหม่นะค่ะ

  • @hshshhsddhhss5989
    @hshshhsddhhss59895 жыл бұрын

    น่าทานสุดๆๆเลยค่ะ

Келесі