採收五大隻麻竹筍!學阿嬤古法,作一甕有機酸筍Bamboo Shoots!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#酸筍製作#山居生活 #Sour bamboo shoots
感謝訂閱喔!
#山居更多竹筍影片有興趣可點閱喔!!
@後山桂竹筍採收囉! • 後山採桂竹筍囉 ! 四月桂竹筍正當季,剝筍也...
@黃金甜龍筍你吃過嗎? • 黃金甜龍筍你吃過嗎?出青也不會苦的優良品種，...
@麻竹筍欉整理 • 6月麻竹欉整理!割草鋸竹高效安全,看山居阿北...
#更多[曉溪山園]精彩影片kzread.info/dron/15H.html...
#麻竹筍採收作酸筍 章節:
00:00 麻竹筍採收
00:29 產季及筍子特色
02:07 採收後麻竹筍處理
03:48 酸筍製作
04:15 小撇步讓酸筍不軟爛
04:52 裝罐及靜待發酵成酸筍
Пікірлер: 21
厲害
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
謝謝!也還在學習。
加油
👍👍👍
不是有筍刀可以採收嗎?怎麼用鋸的?
@user-sl4mv2vh4w
8 ай бұрын
謝謝分享討論 ，之前有買筍刀，可能是買小了，或使用不上手，下次換把大的再試試！
看你拿的器具，就知道你是外行人
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
🤣🤣🤣 是努力學習過田園生活的外行人，沒錯喔….努力💪
親身体驗:不換水隔2夜就酸了,泡水一個月還能吃嗎?
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
謝謝分享和提醒!因環境溫度,發酵時間可能稍有不同,不過若醃製過程不沾到油，且觀察甕內液體顏色呈清澈透明， 就沒問題喔!
@user-uq4kv9cr7p
Жыл бұрын
一個月感覺應該太久
@user-mi5kq2zz7y
Жыл бұрын
我做的泡了两年 都还可以吃
不用放盐
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
謝謝分享
妳的刀具不對啦，應該是平口刀。
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
感謝分享
@uty2541
Жыл бұрын
正常採筍 都會用一把 俗稱 筍刀 的刀具 在採收 用鋸子不是不行 是很慢喔( 如果妳家的麻竹園是一大片的話 不建議使用 )
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
謝謝建議! 還好只有一叢欉!不過曾經用過平口刀,但不知是施力錯還是什麼的，明年再翻出來試試試.
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
@@uty2541 謝謝建議！還好只有ㄧ欉!不過曾經用過平口刀，不知是不是施力點錯誤，鏟不動....明年再試試看
我們會再留長一點！
@user-sl4mv2vh4w
Жыл бұрын
謝謝分享，我來試試哦