Cách nấu bún riêu ngon, lẹ
Cách nấu bún riêu ngon, lẹ
Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 cup tôm khô (70 g)
-1/2 lb thịt nạc xay (200g)
-5 trứng gà
-1 hộp gạch cua xào dầu (crab paste with oil)
-250 tàu hủ chiên
-1 lb cà chua chín (có thể nhiều hơn tùy thích)
-Huyết heo (tùy thích)
-Bún
-Rau (giá, tía tô, kinh giới, xà lách, rau muống chẻ)
-Hành ngò
-Mắm ruốc
-Cốt bún riêu Quốc Việt
Cách nấu:
-Tôm khô ngâm với nước nóng khoảng 2 tiếng cho nở mềm.
-Xay tôm khô với ½ củ hành tây
-Cho tôm khô xay vào tô lớn + thịt nạc xay + 2 muỗng cà phê bột nấm + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều
-Cho tiếp vào hỗn hợp một hộp gạch cua xào dầu (crab paste with oil). Trộn đều.
-Cho tiếp vào hỗn hợp trên 5-6 trứng gà. Trộn đều.
-Cho 5 lít nước vào nồi nấu sôi. Thêm vào nồi 3 -4 muỗng canh cốt bún riêu Quốc Việt. Trút tô hỗn hợp tôm thịt trứng vào nồi nước đang sôi. (nếu thích làm thành từng viên nhỏ thì dùng muỗng múc từ từ hỗn hợp thả vào nồi)
-Chờ khi hỗn hợp thịt tôm trứng nổi lên mặt nồi thì nêm vào 2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh mắm ruốc (không cần pha loãng) + 2-3 muỗng canh dầu hạt điều (nếu thích có màu đỏ đẹp)
-Nêm vừa ăn thì cho tàu hủ và cà chua cắt miếng vừa ăn vào (đừng cắt nhỏ quá cà dễ nát). Nếu có huyết heo thì cho luôn vào lúc này.
-Đợi nồi nước lèo sôi trở lại cho thêm vào nồi đầu hành lá + 2 muỗng cà phê hành phi. Tắt bếp.
Bún riêu ăn nóng cùng với rau muống chẻ, xà lách, tía tô, hành ngò, chanh, ớt bằm. Nếu thích có thể cho thêm mắm ruốc (trong lúc nấu đã cho luôn mắm ruốc vào nồi cho đậm đà).
Người Việt TV (c) 2018 - NGUOIVIETTV.com
Người Việt Online - NGUOI-VIET.com
Пікірлер: 50
Nồi bún riêu của N Lan thật là hấp dẫn . Cách này đơn giản và nhanh gọn , các em trai của mình thích bún riêu lắm . Cảm ơn N Lan nhiều lắm đã chỉ dẫn , chúc bạn khỏe , may mắn và thành công trong mọi công việc.
Ngọc Lan ơi đừng buồn về những người nói ..., phụ nữ chúng ta bên này vừa đi làm vừa lo việc gia đình con cái nên nấu ăn nhanh/gọn/ngon& bổ + hạnh phúc bên chồng con là OK rồi...
Ngọc Lan dễ thương,làm báo giỏi lại biết nấu nhiều món ngon.Người đàn bà tuyệt vời ! 👍🌹😍
Cách nấu đơn giản nhưng hấp dẩn quá
Oi hapdan qua nhin them qua, cam on ban da chiase cong thuc nau cam on ban nhieu
Ngon qua ...
Nhanh Lẹ và hấp dẫn cám ơn chị nhiều lắm
cam on ban da lam video; minh nau an ko dc; nen thich nhung cong thuc gon, nhanh, va nhat la nhung nguyen lieu minh co the mua o My; ban chi dzan rat la hay; ko luom thuom, mat thi gio; good audio and video; da subscribed and liked
Nhìn ngon qua chi oi 🌹👍
Thích cách nầy ko rườm rà 😂🙏👍❤️👏🏻👋
Ngon. Sach se
Ngon qua chi hi
🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Ngon quá
Chi Ngoc Lan nau ngon qua mui thom bay qua bang Washington luon roi ne chi hihi
Ngon qua
Thanks !
Cam on ban rat hap dan
cam on chi nhieu
Mình nấu Hoài công thức này và rất ngon
Xin góp ý: nếu bỏ mắm ruốc trực tiếp như vậy, nồi nước bún dễ bị tanh. Nên cho mắm ruốc vào lúc nước hầm xương còn nguội. Nên hạ lửa riu riu để nhân khỏi bị vữa..
Quov Viet food chi ngoc lan nau quang cao gia vi de lam ra noi bun rieu ben canh ngoc lan chi chi tiet cho cua thit ca chua sau cung cam on ngoc lan
@trandung8856
5 жыл бұрын
Vincent Nguyen ran nem cua be an voi bun
Thank
Ngon quá Ngọc Lan ơi ! Nhanh và gọn nữa mình sẽ thực hành khâu nầy đó
Hu bo vao to tron do la gi vay ban
Dung tom tuoi duoc khong ban
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
👍😋❤️
Cho em hỏi mua mấy cái hộp nguyên liệu ở đâu vậy chị
Hộp gạch cua xào dầu siêu thị có bán khong bạn
Hu cot bun reu o day cung k thay ban
Bún riêu çho măm tôm bún bò cho măm ruôć mói ďúng vį
O day k thay ban gach cua xao dau
Gach cua xào dầu mua ở đâu vậy chị ơi ?
Ngôn
Nếu nấu đúng cách thì cần phải có tí nước me.
Bun rieu phai an mam tom moi dung , ko an mam ruoc dau chi oi
Bún riêu mà ăn với giá sống là thua rồi
Nấu bậy o ngon ,phải hầm nước xương
@hoaithuongnguyen416
2 жыл бұрын
Ko cần phải hầm nc xương vẫn ngọt nc mình đã làm rồi
Bt nấu bún riêu là cho mắm tôm chứ sao cho mắm ruốc nhỉ
@vanhanhtran4771
5 жыл бұрын
Mam Tom hoi hon mam ruoc, nen khong phu hop o tay Phuong va tranh lam hoi nha, toi ung ho Phuong phap nay.
Mình đã từng ăn bún riêu nấu giống kiểu này không dùng nước xương ăn rất giở. Recipe này không ngon nhìn củng không đẹp không ra bún riêu
Nấu trong bao nhiêu lít nước vậy c, e cũng nấu bún riêu để bán nhug k đi ngon, c mách dụm e đi k a
@TaiNguyen-mg1dv
5 жыл бұрын
Chỉ mình với ạ.mình muốn nấu cho học sinh mà k biết ạ
Lại còn bỏ mắm ruốc.. Kinh dị... Chắc ở mỹ k biết cách nấu bún riêu
J mà hai muỗng hạt nêm, hai muỗng đường. Muối nữa... Tôm khô thì đã mặn rồi.. Làm trứng vịt mới đúng vị.. Dạy tào lao