Nguyên liệu mình làm kim chi củ cải gồm: 1kg củ cải (ngâm nửa chén muối hột, 2l nước) 50g ớt bột 3 muỗng canh đường Nửa chén mắm Các bạn tham khảo nha, chúc các bạn một ngày vui vẻ!

@chuyenoithuong1850

4 жыл бұрын

K có bột khoáy sao add

@hien2275

4 жыл бұрын

Ngâm muối roi minh co rữa lai ko ạ

@thanhchu5130

3 жыл бұрын

Mắm tôm à bạn hay mắn gì ạ

@himemiko6607

3 жыл бұрын

Ớt bột vn đc k ạ

@hayden1970

11 ай бұрын

Sao e làm củ cải ăn nó cay nồng quá.ăn mất ngon

Lần đầu e làm kim chi củ cải.e làm giống chị và đã thành công thank chị nhiều.

ngon lám chi e lam theo cach chi huóng dân ân rát ngon

Cảmơn chị đã chia sẻ

Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức. Bây giờ em sẽ làm theo. Huy vọng sẽ thành công như chị chia sẽ

cảm ơn c đã chia sẻ rất hữu ich ạ

Ngon quá cảm ơn chị

Mình làm theo 2 lần đều rất ngon. Cảm ơn bạn nhé. Hướng dẫn rất chi tiết và dễ làm

3 жыл бұрын

Cảm ơn bạn rất nhiều! Chúc bạn một ngày tốt lành nha!

@quoctruong2060

3 жыл бұрын

Vị chua chua ngọt ngọt k ban

@thinhpham2227

3 жыл бұрын

Quoc Truong có nha bạn

Mới làm xong ăn rất giòn chua chua ngọt ngọt cay cay, rất ngon

3 жыл бұрын

Cảm ơn bạn nhiều nha!^^

Cam on ban da huong .dan cach lam kim chi cu cai

Clip rất hay và hướng dẫn rất dễ làm.... like .. @-@

Nhìn ngon wa ban

Mình làm theo hướng dẫn và cực kì ngon luôn 😘

4 жыл бұрын

Cảm ơn ban rất nhiều!

Ngon quá đi😋😋😋😋

Em rất thích, em sẽ làm

cam on co da chia se cho moi nguoi xem

Ngon quá❤❤❤

Thấy món này cái thèm đồ nướng hàn quốc nua oy

3 жыл бұрын

^^ Chúc bạn một ngày vui vẻ nha!

Ngon quá

Củ cai minh gâm muối roi co rửa lai nuoc ko ạ

Cam on c nha

Kim chi việt nam như vậy. Kim chi hq có nước muối tép.trái lê xay nhuyễn.. Ko phải ớt bột muối đường là được đâu.

4 жыл бұрын

Cái này mình làm kiểu rút gọn, đơn giản thôi, còn làm đầy đủ mình có làm một video khác rồi nha bạn.

Làm theo mặn muốn chết luôn

3 жыл бұрын

Hic, rất nhiều bạn để lại bình luận làm rất ngon mà ta. Bạn xem lại hay là lúc ngâm củ cải bạn dùng nhiều muối quá. Nước ngâm củ cải chỉ cần hơi mặn là được rồi, củ cải rất ra nước, còn không bạn có thể đem phơi nắng cho heo héo cũng được. Với lúc pha gia vị bạn nếm thử xem có bị mặn không rồi mới cho vào củ cải. Chúc bạn thành công nha!

Sắt củ cải dài nhìn đẹp hơn. Phai bõ 2 loai ớt ... ớt thô và ớt mịn ..

Mình ướp củ cải với muối như bạn nó lúc rửa thấy mặn . Làm kim chi xong lúc ăn có mặn thế ko

4 жыл бұрын

Nếu bạn làm như mình thì không mặn đâu, muối ướp ban đầu không quá mặn, chỉ hơi mặn để củ cải ra bớt nước thôi.

Làm cho người ăn chay, thì sử dụng gia vị nào thay cho nước mắm. Xin chị chỉ giúp. Cảm ơn.

4 жыл бұрын

Nếu không dùng mắm thì mình thay bằng muối nha bạn, bạn trộn gia vị riêng, nếm cho vừa ăn rồi cho vào củ cải.

@vynguyen6376

4 жыл бұрын

Thay nuoc mam bang nuoc tuong cung duoc ban thu di

@nguyenquynh5687

3 жыл бұрын

Có nc mắm chay mà bạn

E đag ở nhật mà chỗ ở ko có bán ớt hàn quốc thì dùng loại bột ớt nào cx đc có ok ko ạ

4 жыл бұрын

Ớt bột VN thì cay nhiều mà không có màu đẹp, ớt HQ thì ít cay mà lại lên màu đẹp. Còn không biết ớt bột chỗ bạn thế nào, nếu dùng liều lượng có thể thay đổi nha bạn.

Em lam theo hương dân sao k dc ngon ạ

4 жыл бұрын

Buồn quá. Vị thế nào mà không ngon bạn?

E làm nhiều củ cải nên tăng lượng đường va nước mắm nhưng thấy hơi ngọt . Giờ có cách nào hết ngọt k ạ

3 жыл бұрын

Hơi ngọt thì thêm ít nước mắm là được bạn ạ. Chúc bạn năm mới mọi điều tốt lành nha!

Chị ơi ko có ớt bột hàn quốc đc ko ạ

3 жыл бұрын

Có ớt bột Hàn Quốc mới lên màu đẹp nha bạn.

Cho em hỏi là mình có thể dùng muối hạt nhỏ thay cho muốn hột được không ạ? Em cảm ơn

4 жыл бұрын

Để đảm bảo thành công thì nên dùng muối hạt nha bạn.

Chị mình dùng ơt bột việt nam được ko chị

4 жыл бұрын

Ớt bột của mình cay mà không đẹp như ớt bột Hàn Quốc nên không thay được đâu bạn.

@inhthikimanh6720

3 жыл бұрын

Zui Vào Bếp ớt bột hàn quốc mình mua ở đâu vậy c

Ban muối nay xong khi lên men cu cải con bi hang ko ban

3 жыл бұрын

Không bạn, hoàn toàn không còn mùi nữa.

Chỗ e k bán ớt bột hàn quốc mình sài ớt bột thường dk k c

4 жыл бұрын

Không thay được đâu bạn, ớt bột thường cay mà màu không đẹp bằng, bạn có thể mua online rất tiện mà.

Củ cải cô ngăm muối xong.. Có rửa lại với nước ko vậy cô ơi

3 жыл бұрын

Không cần bạn, chỉ cần vắt ráo nước là được.

Thay ớt bột của việt nam đc k ạ

3 жыл бұрын

Không bạn ơi, ớt bột Việt Nam lên màu không đẹp bằng mà cay hơn nên không nên thay thế nha bạn.

Củ cải khi ngâm KO vớt để ráo nước ah.

4 жыл бұрын

Có nha bạn.

Thay lá hẹ bằng hành lá đc k chị

2 жыл бұрын

Được nha bạn.

C ơi của e cay quá giờ coa cho thêm củ cải hay đường vào k c?

3 жыл бұрын

Thêm đường thì tiện hơn, thêm củ cải sợ cái trước cái sau nó không chua đều đó bạn.

@hoanganhnguyen3205

3 жыл бұрын

Cay mà ngon quá nên cố ăn luôn ạ

Mình nghĩ là phơi củ cải 1 nắng cho héo sẽ rất giòn ko ạ

4 жыл бұрын

Mắm mình dùng rất ít nên mình nghĩ là phơi thì sẽ khô quá mất.

@lavenderle8311

4 жыл бұрын

HồnG Lê đúng rồi phơi qua nắng kể cả cải thảo mình toàn phơi qua giòn hơn

Củ cải ngâm muối xong có rửa lại nước ko bạn hay chỉ vớt ra rồi trộn luôn. Cám ơn

3 жыл бұрын

Không cần rửa lại đâu bạn, vắt cho ráo nước là được rồi.

@queanhpham4987

3 жыл бұрын

Zui Vào Bếp cám ơn bạn nhìu

K cần giắm hay cái gì để tạo độ chua hả chị

2 жыл бұрын

Không bạn ơi, tự nó lên men là đủ rồi.

Dùng ớt vn dc không cô

3 жыл бұрын

Không bạn ơi, ớt mình cay lắm, mà màu không đẹp như ớt Hàn Quốc.

co ai giong minh ko lam xong an rat gion man man ngot ngot nhung ko chua ko biet ly do tai sao

Làm xông đem đi phơi nắng hả chị

4 жыл бұрын

Làm xong đậy nắp lại để nơi thoáng mát là được rồi bạn, sau 1 ngày là có thể dùng được rồi.

Lần sau cứ để cả vỏ mới giòn

Bột hàn quốc bao nhiêu tiền một lạng vậy c

4 жыл бұрын

Mình mua ở siêu thị khoảng 30-40k/100g đó bạn.

Củ cải ngâm nc muối xong có rửa lại rồi cho vào hỗn hợp ướp hay chỉ để ráo rồi cho vào hả chị ?

5 жыл бұрын

Không phải rửa lại đâu nha bạn, để ráo nước rồi ngâm thôi.

k có ơt bột hq mình làm ơt bột bt được k ạ

4 жыл бұрын

Không được đẹp lắm đâu bạn, hì hì. Bây giờ loại đó cũng dễ kiếm, chúc bạn vui :)

@bongphan9932

4 жыл бұрын

ớt bt làm k ăn nổi đâu tại ớt hq nó có vị cay ngọt mà thơm nữa

k cần cho bột nếp ha b ?

3 жыл бұрын

Không bạn ơi, đây là cách làm đơn giản nên không cần bột nếp.

Cho e hỏi chút kim chi cải thảo vs kim chi củ cải cách lm khác nhau hả chị

3 жыл бұрын

Giống bạn, nguyên liệu gia vị giống nhau, chỉ có phần sơ chế ban đầu khác nhau thôi.

@diemduong9898

3 жыл бұрын

@ e lm ko thành công r chị ơi

Củ cải ngâm có rữa lại ko bạn

3 жыл бұрын

Mình xả qua nước lạnh 1 lần rồi vắt cho ráo bớt nước là được rồi bạn.

Bạn ơi! Để tủ lạnh được bao lâu? Cảm ơn Bạn.

3 жыл бұрын

Mình để cả tháng vẫn ngon, mà để vài tháng cũng không sao cả, bạn yên tâm. Kim chi để được rất lâu, chỉ là để lâu quá củ cải sẽ mềm, chua nhiều ăn không ngon như mới làm.

Củ cải sau khi ngâm nước muối thì có còn bị hăngkhông?Cám ơn bạn.

2 жыл бұрын

Ngâm muối để củ cải ra bớt nước thôi, vẫn còn hăng, nhưng khi mình ủ lên men thì không hăng nữa.

Củ cải ngâm muối 2h xong có cần xả lại nc kg chị ơi

3 жыл бұрын

Không cần rửa đâu bạn, vắt cho ráo nước là được rồi. Chúc bạn năm mới an khang thịnh vượng nha!

Xin hoi bạn để được bao lâu bạn cám on

4 жыл бұрын

Mình để tủ lạnh hơn tháng vẫn dùng được, ăn trực tiếp thì hơi chua, dùng nấu canh rất ngon.

@NhungNguyen-hp3rs

4 жыл бұрын

Nâu canh thê nào chi

@socanh6563

4 жыл бұрын

Nấu canh thịt bằm đậu hũ hoặc nấu với thịt bò

Như vậy củ cải có nồng ko bạn

3 жыл бұрын

Khi lên men rồi thì không nồng nữa, giòn giòn, chua chua và ngấm gia vị rất ngon. Bạn thử xem. Chúc bạn một ngày vui vẻ nha!

Để ở ngoài 1 ngày rồi mới bỏ tủ lạnh ạ

2 жыл бұрын

Đúng rồi bạn, để bên ngoài cho lên men rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản.

Để lâu được k c

2 жыл бұрын

Mình để tủ lạnh 1,2 tháng vẫn dùng bình thường đó bạn.

Lay muoi bot dc ko c... O day khong co muoi hot

4 жыл бұрын

Được nha bạn.

Muối nào cũng được hả chị.

4 жыл бұрын

Dạ đúng rồi ạ, chúc bạn vui vẻ nhen :)

không có gừng thì được không á chị

2 жыл бұрын

Được bạn, có gừng thì nó cân bằng hơn.

Sao bạn ko nói công thức nguyên liệu nhỉ?

@thaotit9576

3 жыл бұрын

củ cải ngâm xong rửa hay k cũng k nói 😇

cho em hỏi cái này làm xong thì để đc tầm bao lâu thì hỏng vậy chị

4 жыл бұрын

Mình làm chẳng có cơ hội hỏng í, hì hì, mình cho vào tủ lạnh thì khoảng 3 tuần là chua mạnh, còn thường thì 2 tuần là dùng hết rồi, hỏng không ăn được thì mình không rõ.

Ủa chị ơi sao em làm giống như chị chỉ nhưng để một ngày rồi mà nó khô không có một tí nước nữa

4 жыл бұрын

:( ca này khó quá, mình chưa gặp bao giờ, nước ra là củ cải ngấm gia vị ra nước thôi, bạn có vắt củ cải khô quá không?

@phuongnghi1333

4 жыл бұрын

Ủa phải vất cu cai nữa hả chị e chỉ do nước thui à

Mình k có ớt bột hàng quốc mình dùng ớt nhà được k

@lavenderle8311

4 жыл бұрын

Khang Le nếu Ót của nhà màu xấu mà cay lắm khó ăn

Ớt tươi đc k nhở

Жыл бұрын

Ý bạn là dùng ớt tươi thay ớt bột hay sao bạn?

Có bị nhớt không bạn sao mình làm kim chi cải thảo hay bị nhớt

3 жыл бұрын

Không bạn, mình cũng làm cách này với cải thảo, không hề nhớt luôn.

@hoanganhnguyen3205

2 жыл бұрын

Mình làm nhiều lần rồi k bị nhớt mà sao 2 lần gần đây lại bị...k biết tại sao luôn 😭

B

Mjnh ở xa quá ai mua đc bột ớt Hàn Quốc làm muối Kim Chi mua dùm mình với

@moingaycuasubeo3251

4 жыл бұрын

Bạn lên shoppee hoặc lazada rất nhiều nha

@ThoaNguyen-xn4gs

4 жыл бұрын

Mình mua bột ớt hàn 500g có 45 nghìn tha hồ làm

@DungDuong-us5fr

2 жыл бұрын

@@ThoaNguyen-xn4gs b mua ở đâu vậy mình xin link vs

Dùng ớt bột VN đc k chị

5 жыл бұрын

Ớt bột VN rất cay, mà không lên màu đẹp như ớt bột Hàn Quốc nha bạn. Mình nghĩ không thay thế được đâu.

@thienthao5473

4 жыл бұрын

Bạn ơi,bạn có thể tự làm bột ớt bằng trái ớt sừng,nó cũng lên màu đẹp lắm. Ớt hiểm cay quá mà ko có màu đẹp.

Bot ot han quoc co cay ko

@NhanTran-rc2fw

4 жыл бұрын

Màu đẹp chứ ko cây lắm.

@bongphan9932

4 жыл бұрын

mới làm bạn cho vừa ớt thôi cũng cay lắm ấy

Em làm như vậy nhưng củ cải ngâm sau 1 ngày quá mặn thì phải làm sao ạ, dù sả nước đầy đủ rồi

4 жыл бұрын

Có thể lúc ngâm củ cải ban đầu hơi nhiều muối, củ cải đã ngâm rồi thì chỉ có thể cho thêm đường thôi bạn ơi, hi vọng vị ngọt với vị chua sẽ đỡ lại.

củ cải có rửa nước lại không hay ngâm muối rồi vớt ra ngâm luôn ạ

4 жыл бұрын

Không cần rửa lại đâu bạn, ngâm muối xong vắt ráo bớt thôi.

Sao.ngam.muối.van bị đắng

2 жыл бұрын

Ngâm muối xong vẫn hơi hăng, nhưng bạn ủ qua ngày, nó lên men chua rồi là không hăng nữa.

Ko có ớt bột đc ko ạ

4 жыл бұрын

Có ớt bột mới đẹp nha bạn.

cho số lượng lên bình luận đi chị

chi ơi co phai nấu bột nếp kg chi

@bongphan9932

4 жыл бұрын

kim chi củ cải k phải nấu đâu

củ cải ngâm muối rồi có xả qua nước lạnh để bớt măn ko em , cảm ơn em .

4 жыл бұрын

Nếu làm theo tỷ lệ trong video thì không sợ mặn đâu ạ.

Cu cai ra nuoc ,co can cho nhieu nuoc vay ko? ，Cam thay cach lam ko chuan roi

5 жыл бұрын

Mình có cho nước đâu bạn.

@user-lr1kk4hg8c

5 жыл бұрын

@ luc uop muoi cu cai them nhieu nuoc qua ,cu cai von gap muoi la ra nuoc roi

4 жыл бұрын

Nếu không pha nước thì mình sẽ dùng ít muối lại, chủ yếu là làm cho củ cải héo bớt thôi mà.

@thuylinh1789

4 жыл бұрын

陳怡蓉 chị ấy chỉ ngâm củ cải với nc để củ cải héo thôi mà bạn. Sau đó còn vớt củ cải ra để ráo mới muối cơ mà. Lần sau xem kĩ hãy phát biểu. Hoặc là là thử xem kết quả thế nào hay nói nhận xét

Chị làm đau có đúng

@phuongnguyennguyen2446

4 жыл бұрын

Kim chi Việt Nam b ơi z cũng ngon lắm

Cho e hỏi e lam giống chi ma de o ngoai 2ng kg co chua vay chi oi

4 жыл бұрын

Mình chỉ để ở ngoài 1 ngày thôi là đã bắt đầu lên men luôn rồi, bạn xem thử củ cải có bị mặn không nha, có thể mặn quá nó không lên men được, nếu củ cải bình thường thì bạn cho thêm ít đường vào để nhanh chua hơn.

Cách.mươi.cu.cai.kho.kim.chi

Ba noi nay lm tau lau

C ơi. E lm giống như c đcc 2 ngày r sao e ăn củ cải n bị đắg và vẫn bị ngái v

@quynhtrang6050

4 жыл бұрын

Tu Nguyen hình như củ cải dài này nó để lâu thì đắng vậy ?? Chứ tôi cũng bị trường hợp này

@nguyenhoanganna9971

4 жыл бұрын

Củ cải đắng và ngái là do bạn ngâm củ cải chưa kĩ. Nên ms bị nv đó.

C k lm bot nep ak.

4 жыл бұрын

Không bạn, bạn làm thử cách nào xem có hợp khẩu vị không.

Q

Noi gi ma nho xiu ai ma nghe duoc

@fionanguyen9009

4 жыл бұрын

công nhận. Nói thì câu được câu mất. Làm thì chưa chuẩn lắm.😁

Em làm kim chi củ cải để ở ngoài khoảng gần 1 ngày lên men là ăn, rồi cho vào tủ lạnh bảo quản, nhưng sang ngày 4,5 là nhanh chua quá, có cách nào ko ạ ?

4 жыл бұрын

Nó tự chua thì mình cũng chịu thôi, hì hì. Mình làm cũng vậy, sau 1 tuần thì ít khi ăn trực tiếp, chủ yếu là nấu canh.

@HonGLe-lw9xs

4 жыл бұрын

Khi ăn đc rồi bạn vớt kim chi ra, bỏ nước đi rồi cho tủ. Là ko sợ chua nữa.

@HanhNguyen-op3bj

4 жыл бұрын

Bạn muốn để lâu ăn mà không quá chua thì đừng để lên men hết phần kim chi đã làm. Bảo quản ngay vào tủ lạnh thì sẽ không bị chua, ăn bao nhiêu thì lấy ra trước để bên ngoài khoản 8 tiếng cho lên men là ăn thôi. Trước đây mình cũng bị vậy nhưng sau này làm rút kinh nghiệm 😁😁

Chỉ gì ko đúng ngâm nước muối rồi ko rửa lại cho mặn lòi mắt

4 жыл бұрын

Bạn thử chưa?

Làm sai rồi

toi khong thich an kim chi cu cai dung nhac toi hai tu do nua biet chua ha

@hanhtranhong6737

4 жыл бұрын

Mày là cha

@nganguyet8862

4 жыл бұрын

bạn ko thik ăn bạn đừng xem ko xem thì không bực

@dungvuthi5642

3 жыл бұрын

Thần kinh bạn có vấn đề ak, đi khám chưa, để lâu là khó chữa lắm

Nó có hắn ko

4 жыл бұрын

Nó có vị đặt trưng của kim chi, không hăn lắm đâu bạn ạ :) Chúc bạn vui vẻ :)

Làm vậy không đúng rồi

Sao em ăn bị đắng vậy ạ :((((

4 жыл бұрын

Hic, mình chưa gặp bao giờ. Hay là chưa lên men hẳn, bạn ủ được mấy ngày rồi?

@hathuhuong4080

4 жыл бұрын

Ngày hôm nay là ngày thứ 3 rồi ạ Hôm qua em ăn vẫn đắng hôm nay thì chưa thử

4 жыл бұрын

@@hathuhuong4080 Đắng chỉ có thể là lúc ngâm muối ban đầu mình ngâm ít quá, củ cải không ra nước được. Bạn để thêm 2,3 ngày nữa cho lên men hẳn, chua hẳn xem có còn đắng không nha.

@hathuhuong4080

4 жыл бұрын

Vâng

4 жыл бұрын

@@hathuhuong4080 Nếu mà vẫn đắng thì làm lại mẻ khác, tất cả vì sự nghiệp ăn kim chi tự làm, hì hì. Sẽ thành công thôi. Chúc bạn năm mới mọi điều tốt lành nha!

Chỉ ko đúng cách cũng chỉ nữa, rừng tỏi ớt người ta sai ai để nguyên,

@bongnguyen9561

4 жыл бұрын

Cũng giống như bạn thôi viết sai chính tả mà cũng viết đó

@dungvuthi5642

3 жыл бұрын

Mỗi ng mỗi cách bạn làm thử chưa, m là ng Việt nên ăn vậy thấy hợp khẩu vị, k như mua ở siêu thị ăn k ra j cả

Ngâm muối khoảng mấy tiếng vậy c

4 жыл бұрын

Thường mình ngâm khoảng 2 tiếng, khi nào bạn thấy củ cải ra nước, hơi mềm mềm là được rồi.