Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Chè khúc bạch thì là món ăn hấp dẫn khỏi phải bàn. Bạn nào khó kiếm gelatin thì vẫn có thể làm được dùng thạch rau câu nhé.
Bước 1: Làm thạch kem sữa
Công thức thạch kem sữa từ gelatin:
- 200ml kem tươi - 1/2+1/3 cup whipping cream
- 200ml sữa tươi không đường - 1/2+1/3 cup milk
- 45g đường - 3 tbsp sugar
- 12-14g gelatin (khoảng 5-6 lá mỗi lá 2.5g hoặc 4-5 thìa cà phê bột gelatin)
Để pha thêm hương vị thì mình pha bột với nước hoặc dùng siro thêm vào, liều lượng không quá 15ml chất lỏng. Ví dụ như công thức thạch trà xanh:
- 3g bột trà xanh - 1.5 tsp matcha powder
- 15ml nước nóng - 1 tbsp hot water
- 200ml kem tươi - 1/2+1/3 cup whipping cream
- 200ml sữa tươi không đường - 1/2+1/3 cup milk
- 45g đường - 3 tbsp sugar
- 12-14g gelatin (khoảng 5-6 lá mỗi lá 2.5g hoặc 4-5 thìa cà phê bột gelatin)
Công thức thạch kem sữa từ bột rau câu:
4g bột rau câu - 2 tsp agar agar powder (hoặc ít hoặc nhiều hơn tùy vào loại bột rau câu)
60g đường - 4 tbsp sugar
180ml nước - ¾ cup water
120ml sữa tươi không đường - ½ cup milk
240ml kem tươi - 1 cup whipping cream
Để pha thêm hương vị thì với mỗi 1/2 công thức mình dùng thêm 10-15ml chất lỏng.
Bước 2: Làm phần nước chan
- 2 lít nước - 8+1/3 cups water
- 150g đường phèn - 150g lump sugar
- 200g nước ngâm vải (có thể thay thế bằng đường) - 200g syrup in a lychee can
- 3-4 cái lá dứa - 3-4 pandan leaves
Bước 3: Rang hạnh nhân lát
Bước 4: Hoàn thành món với thạch kem sữa thái miếng, nước chan, vải và hạnh nhân lát.
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzread.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Пікірлер: 430
Em cảm ơn chị, em chúc chị luôn luôn khỏe
Khéo quá với bàn tay mũm mĩm và nhanh lẹ
Cách hướng dẫn giải dị/ Cám Ơn nhé 🥰
Cam ơn chi đa tao ra những video hữu ích ah.Chi huong dan rat ti mi.va đo thành công cao lắm
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
cám ơn em đã ủng hộ nha ^^
Cảm ơn chị nhiều lắm luôn, em rất dở bếp núc mà coi nhiều video thấy phức tạp quá. Từ ngày biết kênh của chị thì làm ào ào luôn, ai ăn cũng khen có khiếu làm bánh vs làm đồ tráng miệng, khen phồng mũi luôn. Chúc chị nhiều sức khoẻ !!!
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
cám ơn em ^^
Ngon quá, mình sẽ thực hiện theo công thức của bạn, cảm ơn!
Thật sự rất thích kênh của em, hiếm có bạn trẻ nào chịu khó trả lời từng câu hỏi mà còn hướng dẫn rất chi tiết tận tình đến như vậy, chị đọc từng câu trả lời của em giống như những gì mình muốn hỏi trong đó vậy. Tks em đã chia sẻ. Chị đã làm và thành công nhiều món của em. Chúc em mãi xinh đẹp ,vui vẻ, hạnh phúc và thành công trong cuộc sống. Chào em .
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
em cám ơn chị nhiều ạ ^^ nhờ vậy mà em sẽ có nhiều động lực làm video hơn
Nhin ngon lam Sukie's .Thanks ban nhieu lam .Chuc suc khoe đen ban.
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn ❤
Nhìn chị làm mà e thấy thèm
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Chị làm video mà chị cũng thấy thèm nữa là 😂😂😂 fan ruột của món này
E đang cần lun nè chị iu. Linh quá 🙆♀️🙆♀️
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Hi 🥰
có vẻ dễ làm đây
Chè rất ngon cảm ơn em đã chia sẻ nhé! Chúc em luôn hạnh phúc và thành công nhé!❤️❤️
@SukiesKitchen
Жыл бұрын
Em cám ơn chị ạ ❤
Nhìn đơn giản mà lại dễ lm 😊 mong chị ra nhiều video hơn nữa ak !
Thít kênh chị Su quá. Đúng món e thít lun😍😍
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Cám ơn em 😘❤
@hanhmy1196
3 жыл бұрын
@@SukiesKitchen e thay sữa tươi bằng cream cheese đc k ch? Vì e rất thít vị béo của cream cheese và whipping cream ☺️☺️
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Em có thể thêm cream cheese vào công thức và bớt xíu sữa tươi nha
Woa mong chờ ghê . 😄😄😄😄😄😄
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
🥰🥰🥰
@linhvuhoang1813
4 жыл бұрын
@@SukiesKitchen sao vậy bn .😮😮😮😮😮😮
Chị làm bơ lạt từ sữa tươiii đi ạ :(( Mong chị làmm ạ ^^ Chỗ e làm bánh k có bơ lạt cũng k có whipping luôn ạ :(
Món nào chị sukie làm cũng nhìn thấy ngon ghê lun á 😘😘😘
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
Cám ơn em 😘
Chi moi lam mon nay cho bua tiec Giang Sinh cho Gia Dinh an nhung dung duong an kieng, va lam them vi nuoc dua de phu hop voi Keto, an ngon lam ai cung thich het, cam on Sukie nhieu nhe. Chi bi thich tat ca cac mon trang mieng cua em roi Sukie oi. Chuc em Giang Sinh vui ve va 1 nam moi that nhieu may man Sukie nghe.
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Em cám ơn chị nhiều ạ ❤ em cũng chúc chị và gia đình một Giáng Sinh và năm mới vui vẻ, hạnh phúc
Mk làm bằng nước đậu nành đc k b
Chào bạn, bạn cho hỏi bột gelatin có làm giò, chả dai giòn được không? và liều lượng bao nhiêu bột cho một kg thịt, cảm ơn bạn nhiều.
dùng rich lùn thay whipping được ko ạ
Hóng chè khúc bạch bằng bột rau câu 😍😍
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Cám ơn bạn ^^
Thạch này uống trà sữa được ko ạ
Em vừa làm xong ct của chị. Ngủ 1 giấc sáng mai xem kq hí hí
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Hihi, nhanh quá 😘
@dun5550
4 жыл бұрын
Sukie's Kitchen em làm topping cho trà sữa nên cũng nhanh 😂. Ngon lắm chị nha. Em bỏ hơi lố matcha, nên màu đậm hơi xấu há há. Trước em cũng làm khúc bạch nhưng k có whipping. Nay làm whipping ct của chị, rẹt rẹt hihi. Cơ mà em chả hiểu sao, whipping của em không đánh bông được, bông lên 1 xíu thôi là tách nước. Em đã thử rất nhiều lần rồi. Nên em chỉ dùng whipping cách chị để làm standard ice cream thui à hic hic. Em đang thử whole milk loại khác 🤔 xem được hăm ...
Sukie bn thật đa tài . 😄😄😄😄😄
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Cám ơn bạn ^^
Chào bạn SuKie, trong công thức Thạch của bạn mình thấy không dùng phô mai. Nếu mình muốn dùng phô mai để thay cho Whipping Cream thì liều lượng sẽ thế nào bạn nhỉ?
Rất cám ơn em ,đã hướng dẫn thật tận tình,nhưng mong em cho thêm công thức trên tiêu đề,vì trên viđêô chữ nhỏ quá k ghi lại được ,góp ý nhỏ cùng em
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Dạ em cám ơn chị đã góp ý, em thường sẽ bổ sung ngay sau khi đăng ạ ^^ nhưng mà nhiều lúc em cũng hơi sơ suất để quên, lần sau em sẽ chú ý hơn
Cho mình hỏi thăm trà xanh thay bằng nước cốt lá dứa đc k vậy bạn. Mong đc bạn rep
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
Dạ bạn có thể làm vị lá dứa bằng cách thay một phần sữa bằng nước cốt lá dứa ạ
Chị ơi em thay whipping cream thành kem béo rich's được hk chị
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
được nhé em
Chị ơi em muốn làm topping phomai cho trà sữa theo CT này được ko ạ
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
được nhé em, em chỉ cần thêm phô mai vào cho vừa đúng thể tích là được
chị ơi, em dùng phomai con bò cười thay cho whipping cream thì lượng như nào được ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Em thay whipping bằng sữa tươi và thêm khoảng 3 viên phô mai nha
chị làm bánh lava trứng muối đi em chờ mãi từ video nc đường
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
hihi, yên tâm nha
@pilnguyen7833
4 жыл бұрын
Mình cũng hóng món này
Chị ơi nếu dùng gelatin bột ngam nước lúc nó nở thì mình vớt phần ấy rồi cho vào sữa hay cho cả hỗn hợp gelatin và nước ngâm vầo ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
với gelatin bột thì em ngâm với khoảng 45ml nước hay 3 thìa canh, mình để nó nở thành cụ dẻo dẻo rồi mình cho toàn bộ vào sữa nhé
Chị ơi e thay whip bằng rich lùn được không ạ
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Được em ạ
C oi cko e hỏi nếu k có whipping thi thay cái khác đc k ạ? Mong c rep e ah
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
Em có thể thay bằng nước cốt dừa hoặc sữa tươi nha
Chị ơi, mình thay whipping cream thành nước cốt dừa đc hông ạ
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
được nhé em
Thay whipping bằng rich lùn dc ko c
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
được em ạ
Mình thay bằng sữa tươi có đường được không Sukie ơi???
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
dạ được ạ, khi đó mình có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp ạ
C ơi, làm rau câu ngon hay gelatin ngon ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Gelatin thì đúng kiểu của món này hơn nhé em
Chị cho em hỏi mình có thể thay whipping cream bằng kem béo được không ạ? Và với tỉ lệ như nào? Em cảm ơn chị.
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
được nhé em
Dùng whip dạng bột khô thay whip tươi đc k c
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
được nhé em, em pha với sữa để thu được thể tích tương đương
Em thay whipping cream bằng nước cốt dừa thì khúc bạch có để được lâu k ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Nó ko ảnh hưởng nhiều đến thời gian bảo quản đâu em ạ
Mình đã làm thành công món chè này ạ! Cảm ơn Bạn Sukie's nhiều nhiều nhé! Sắp tới gia đình mình có tiệc nhỏ mà mọi người rất thích ăn món này á. Bạn cho mình hỏi nếu mình muốn làm 30 phần thì dùng công thức như nào cho đủ ạ?! Nhờ Bạn chia sẻ giúp mình với nhé ❤️❤️
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
cám ơn bạn
@trangbui6551
3 жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ, cảm ơn Bạn!
@trangbui6551
3 жыл бұрын
@@SukiesKitchen à, làm gấp 8 cho tất cả thạch kể cả thạch nhiều hương vị khác hay là mỗi loại đều gấp 8 ạ?!
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
@@trangbui6551 ý mình là tổng là gấp 8 đó ạ, ví dụ bạn làm 4 hương vị thì mình gấp đôi công thức cho mỗi vị
@trangbui6551
3 жыл бұрын
@@SukiesKitchen ôi, bây giờ mình đã thông hihi... Cảm ơn bạn nhiều nhiều!
E có thể thay kem tươi thành kem béo đc ko ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
được em ạ
Em thay whip bằng kem béo rich được không ạ ?
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
Được nhé em
Dùng bột kem béo thay kem tươi đc ko bạn?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
dạ được bạn ạ, bạn hòa bột kem béo với sữa tươi và dùng lượng tương tự nha
Chị ơi không có whipping cream thì mình thay bằng bột kem béo đc không vậy chị
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
được nhé em
Kem tươi thay bằng sữa đặc đc ko ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
mình có thể thay bằng sữa tươi hoặc nước cốt dừa nhé
Thay whipping bằng kem béo đc ko ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
được bạn ạ
K có whipping thay bằng rich lùn được k ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Với món này thì đc bạn ạ
Em dùng bột hạnh nhân rằng thanh cho hạnh nhân lát được không ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Ko nên em ạ, chị nghĩ sẽ ko ngon mắt lắm
Món chè khúc bạch k cho phomai bò cười vào có dc k b
@SukiesKitchen
Ай бұрын
Mình ko dùng phô mai bò cười ạ, nếu thích bạn có thể dùng thêm
K biết e thay whipping cream và sữa tươi bằng nước cốt dừa luôn đuoc k c
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
được nhé em
Đợt rùi e làm thành côg lam luôn ạ. Ngon béo ai cũng khen hết ạ. Mà đợt này e làm thì ko đủ whipping cream e tính thay bằng rich lùn thì dc ko c ạ
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
Cám ơn em ❤ mình dùng rich lùn được nha
@mummimheo6568
2 жыл бұрын
@@SukiesKitchen e tks c ạ
C ơi, kem tươi là wipping cream phải k c? E cảm ơn c
@SukiesKitchen
28 күн бұрын
Đúng rồi e
Mình dùng kem rích lùn thay kem tươi dc không ạ
@SukiesKitchen
Жыл бұрын
Dạ được ạ
Em ơi, mùi vị của gelatin bột có khác với gelatin lá không, loại nào dùng tốt hơn?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
em thích gelatin lá hơn ạ, nhiều loại gelatin bột hay bị mùi gelatin nồng hơn
Chị ơi gelatin lá c ngâm nc đá lạnh trong bao lâu vậy c
@SukiesKitchen
Жыл бұрын
Trong khoảng 15 phút, em thấy gelatin mềm ra là được nhé
Bạn ơi, chỉ cách làm bằng nước cốt dừa với ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
bạn thay whipping cream bằng nước cốt dừa với lượng tương đương là được ạ
chị ơi e thay cà phê bằng bột milo với lượng tương đương có đc ko ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
dùng bột milo được nhé em, có thể mình sẽ cần nhiều bột milo hơn đó
Cho e hỏi xíu ạ, có thể thay whipping bằng bột béo k ạ
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
mình có thể pha bột béo với sữa để thu được lượng tương đương nhé em
Chị ơi loại gelatin nào thì phù hợp ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
loại gelatin nào cũng ok em à, miễn khi ngâm em thấy nó nở ra thành miếng dẻo là được
Chị cho e hỏi Mình đổ thạch vào khuôn mà k để ngăn mát Để ở ngoài được không ạ ?
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
mình để ngăn mát thạch mới đông nhé em
Em thay kem tươi = bột kem béo được ko và thay thế nào
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Em có thể hòa bột với sữa để thu được thể tích kem tương đương nha
Chị ơi nếu không có lá dứa thì có sao không ạ
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Ko sao nhé em
Dùng mình gelatin để ra ngoài có bị tan k bạn. Thạch có dai k bạn
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
tùy vào thời tiết ạ, nếu mà trên 30 độ thì gelatin sẽ dễ tan, thạch này ko dai ạ, muốn dai hơn thì mình thêm gelatin
Chị ơi thay thế bột rau câu bằng bột agar được ko ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
được nhé em, nó là 1 mà
Hi cô, e thích món này lém. Thanks cô đã chia sẻ. Cô ơi nếu e làm mà chỉ dùng sữa tươi ,không dùng kem tươi thì có ok ko cô 😘😘😘
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
Sẽ ít béo một chút thôi em ạ, còn lại thì vẫn ngon lắm ^^ em có thể thêm vài viên phô mai con bò cười cô nghĩ cũng ngon
@tructranthuythanh1734
4 жыл бұрын
Sukie's Kitchen dạ thanks cô . Mãi iuuu 🥰🥰🥰
Nước cốt dừa loại nào cũng đc ạ ?
@SukiesKitchen
4 жыл бұрын
đúng rồi bạn ạ
Nếu em làm bằng bột whipping thì liều lượng sẽ như thế nào ạ. Em cám ơn ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Mình pha bột whip với sữa là được em ạ. Lượng sữa sẽ bằng với lượng whipping cream thay thế, khối lượng bột whipping thì bằng 3/4 lượng sữa
Không có kem béo thế bằng nước cốt dừa được k em.
@SukiesKitchen
4 ай бұрын
Dạ được ạ
Kem tươi có phải cream cheese ko bạn? Muốn thạch béo thì mình sử dụng cream cheese+ wipping cream+ Nước cốt dừa luôn được ko b
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
kem tươi là whipping cream ạ, bạn có thể làm như vậy nhé ạ
C ơi, khi e làm xong thì bỏ vào tủ mát rồi lấy ra để ăn nhưng mà có mùi của genlatin ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Mình nên cố gắng chọn loại gelatin chất lượng thì nó sẽ ko bị mùi em ạ
Chị cho mình hỏi sao mình đun nước cốt dừa và sữa tươi sau đó cho gelatin vào rồi để tủ lạnh nó đông lại, sau đó mình để quên ngoài nó lại chảy ra hả chị?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Có thể là do gelatin có độ làm đông thấp hơn mình dùng ạ, bạn thử tăng lượng gelatin lên xem sao
C ơi sao e cho galentin vào nhưng nó ko đông đc c ạ? E đun nóng rồi cho thêm galentin đk c?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
được nhé em, có thể do thời gian để lạnh chưa đủ lâu hoặc do loại gelatin làm đông kém hơn
Chị ơi em dùng bột whipping được không ạ? Nếu được thì tỷ lệ như thế nào ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
em có thể thay phần whipping bằng sữa tươi và thêm bột theo khẩu vị, mình nghĩ tỉ lệ 1:2 là phù hợp ạ
Chị ơi mk thay whipping cream bằng sữa đặc đc ko ạ và nếu đc thì bn sữa đặc thì đc ạ
@SukiesKitchen
Жыл бұрын
Em pha rồi đong sao cho tổng lượng chất lỏng ko đổi là được nhé
Chị iu ơi nước chan thì e không có lá dứa và nước vải thì e thay nước chanh vào chua chua ngọt ngọt dc không ạ?
@SukiesKitchen
Ай бұрын
Vị hơi lạ so với bình thường em ạ ^^ mà chị thấy vẫn ok nè, miễn e thích là đc
C ơi c làm bánh rán lúc lắc(bánh rán vừng) đi c .. E làm theo mấy công thức đều k thành công. Mong chờ công thức của c ạ .. 🥰
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Chị sẽ nghiên cứu nhé ^^ em làm ko lúc lắc đc hay sao?
@huyenle404
3 жыл бұрын
Đúng luôn c ơi .. E làm theo hoài mà bánh k nở. E cũng k hiểu vì sao luônn .. C nhớ làm nhaaa E sẽ đợi c 🥰🥰🥰
Mình có thể thay thế whipping cream bằng sữa tươi không đường ko ạ
@SukiesKitchen
3 ай бұрын
Dạ được ạ, nó sẽ ít béo hơn
Chị ơi,ko cần whipping được ko ạ??
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
có thể được em ạ, nhưng mà nó sẽ kém béo hơn nhiều nhé
Chị ơi nếu em muốn thêm phô mai thì e cho vào bước nào ạ?
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
em nghiền nhuyễn rồi hòa cùng với sữa nha
Em chào chị ạ, chị cho em hỏi em giảm lượng đường đi 30%đc ko ạ, thì tỉ lệ có thấy đổi gì không ạ? Vì em thích ăn ít ngọt hơn ạ.
@SukiesKitchen
2 ай бұрын
Có thể được nhé em
Kem tươi b mua loại gi v b.
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
mình dùng President, Anchor hoặc Elle & Vire đều được nhé ạ
c ơi k có lá dứa thì có sao k ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
ko sao nhé em
Chị ơi ngâm lá gelatint bao lâu thì nó nở ạ
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
khoảng 15 phút gì đó, em nhớ ngâm trong nước đá lạnh nha
bột rau câu dẻo hay bột rau câu giòn vậy ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
nó là bột rau câu dẻo ạ
Nước đường và khúc bạch làm từ gelatin bảo quản ntn và để đc bao lâu vậy b
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
khúc bạch và nước đường mình nên để riêng rẽ trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày ạ
Cho cả galentin và rau câu dẻo vào có ngon k bạn
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Nên dùng 1 trong 2 là được rồi ạ
Chị ơi chị hướng dẫn cách làm bơ đi chị vì ở chỗ em ko bán bơ với wip chị ạ :(
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
chị sẽ nghiên cứu nha, thường người ta làm bơ từ whipping nhưng nếu ko có cả 2 cái sẽ khó
Chị ơi thay kem tươi bằng sữa đặc được không ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
em có thể pha sữa với sữa đặc sao cho vừa đủ 400ml nhé
@huongho4487
3 жыл бұрын
@@SukiesKitchen em cảm ơn
C ơi ko có whiping đc ko c
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
em có thể thay bằng nước cốt dừa hoặc sữa tươi nhé
Kem tươi mình làm theo kiểu clip chị hướng dẫn được k chị?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Được em ạ, chị thử đun ko thấy kem đó bị tách bơ
@Baovy2208
3 жыл бұрын
Chị ơi, em hỏi mình sữa tươi bằng sữa bột pha dc k chị?
Chị ơi, em dùng gelatin bột thì cũng khoảng 12-14g ạ?
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
đúng rồi em ạ
Làm xong chưa ăn hết bỏ tủ lạnh thì giữ đv mấy ngày c? Nhìn làm hơi nhiều
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Thạch và nước mình có thể để được 5 ngày nhé em
Chị ơi chè khúc bạch k cần phomai bò cười hay creamcheese cũng vẫn ngon hả c
@SukiesKitchen
2 жыл бұрын
ngon nhé em, phô mai là sau này có người người ta thích cho thêm thôi
@lephan5792
2 жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ nếu vẫn ngon mà k cần phomai thì bán giá thành sẽ tốt hơn😅
Bôt galetin mua ở đâu vậy chị ơi
@SukiesKitchen
10 ай бұрын
Bột gelatin mình có thể kiếm ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ
Thích quá trời, món này làm dễ mà ngon nữa Nhưng mà không biết chị có cách nào để cắt cho đẹp không ạ? Với lấy ra nó đỡ vỡ nữa. Em làm bằng gelatin cho 12g 1 mẻ. Lúc đầu e làm theo cách của chị là cho bọc thực phẩm vào, cơ mà sau khi cho vào tủ lạnh được 1 lúc thì em thấy bọc bị nổi lên vào phần nước đó, em phải bỏ bọc ra rồi làm ấm lại. Lần 2 thì em quét dầu cơ mà vẫn hên xui, chỉ có 1 mẻ là có thể coi là ổn còn mấy mẻ kia vẫn dễ vỡ ạ. Không biết là nếu tặng thêm gelatin thì cho bao nhiêu để nó vẫn mềm mà đỡ vỡ hơn không ạ? Hay chị có cách nào để lấy hoặc cắt cho đẹp không ạ?
@SukiesKitchen
3 ай бұрын
bọc nó phải tương đối dính vào với khuôn và ôm trọn khuôn thì nó sẽ ko bị nổi em ạ, nếu mà nó bị hở nước chảy qua bọc xuống dưới khuôn thì bọc sẽ bị nổi lên
Nếu muốn uống cùng vs đá thì có đc k c ơi
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
Uống cùng đá thì em cho nước dùng ngọt hơn nha
@NgocPham-kp5yg
3 жыл бұрын
@@SukiesKitchen dạ vâng e cảm ơn c ạ
Chị ơi thay vải bằng nhãn được không ạ
@SukiesKitchen
3 жыл бұрын
được em ạ
@nguyenthiyen4477
3 жыл бұрын
E cảm ơn ạ 🥰