Cách làm chè khúc bạch 2 kiểu: dùng gelatin và bột rau câu

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Chè khúc bạch thì là món ăn hấp dẫn khỏi phải bàn. Bạn nào khó kiếm gelatin thì vẫn có thể làm được dùng thạch rau câu nhé.
Bước 1: Làm thạch kem sữa
Công thức thạch kem sữa từ gelatin:
- 200ml kem tươi - 1/2+1/3 cup whipping cream
- 200ml sữa tươi không đường - 1/2+1/3 cup milk
- 45g đường - 3 tbsp sugar
- 12-14g gelatin (khoảng 5-6 lá mỗi lá 2.5g hoặc 4-5 thìa cà phê bột gelatin)
Để pha thêm hương vị thì mình pha bột với nước hoặc dùng siro thêm vào, liều lượng không quá 15ml chất lỏng. Ví dụ như công thức thạch trà xanh:
- 3g bột trà xanh - 1.5 tsp matcha powder
- 15ml nước nóng - 1 tbsp hot water
- 200ml kem tươi - 1/2+1/3 cup whipping cream
- 200ml sữa tươi không đường - 1/2+1/3 cup milk
- 45g đường - 3 tbsp sugar
- 12-14g gelatin (khoảng 5-6 lá mỗi lá 2.5g hoặc 4-5 thìa cà phê bột gelatin)
Công thức thạch kem sữa từ bột rau câu:
4g bột rau câu - 2 tsp agar agar powder (hoặc ít hoặc nhiều hơn tùy vào loại bột rau câu)
60g đường - 4 tbsp sugar
180ml nước - ¾ cup water
120ml sữa tươi không đường - ½ cup milk
240ml kem tươi - 1 cup whipping cream
Để pha thêm hương vị thì với mỗi 1/2 công thức mình dùng thêm 10-15ml chất lỏng.
Bước 2: Làm phần nước chan
- 2 lít nước - 8+1/3 cups water
- 150g đường phèn - 150g lump sugar
- 200g nước ngâm vải (có thể thay thế bằng đường) - 200g syrup in a lychee can
- 3-4 cái lá dứa - 3-4 pandan leaves
Bước 3: Rang hạnh nhân lát
Bước 4: Hoàn thành món với thạch kem sữa thái miếng, nước chan, vải và hạnh nhân lát.
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzread.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

Пікірлер: 430

  • @ThanhKim-wj3kb
    @ThanhKim-wj3kb3 жыл бұрын

    Em cảm ơn chị, em chúc chị luôn luôn khỏe

  • @Ba5bellaire
    @Ba5bellaire3 жыл бұрын

    Khéo quá với bàn tay mũm mĩm và nhanh lẹ

  • @kimvu2616
    @kimvu26162 жыл бұрын

    Cách hướng dẫn giải dị/ Cám Ơn nhé 🥰

  • @user-wh8oc3fq5o
    @user-wh8oc3fq5o4 жыл бұрын

    Cam ơn chi đa tao ra những video hữu ích ah.Chi huong dan rat ti mi.va đo thành công cao lắm

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    cám ơn em đã ủng hộ nha ^^

  • @TuNguyen-qs4dl
    @TuNguyen-qs4dl2 жыл бұрын

    Cảm ơn chị nhiều lắm luôn, em rất dở bếp núc mà coi nhiều video thấy phức tạp quá. Từ ngày biết kênh của chị thì làm ào ào luôn, ai ăn cũng khen có khiếu làm bánh vs làm đồ tráng miệng, khen phồng mũi luôn. Chúc chị nhiều sức khoẻ !!!

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    cám ơn em ^^

  • @kimliennguyenthi6121
    @kimliennguyenthi61213 жыл бұрын

    Ngon quá, mình sẽ thực hiện theo công thức của bạn, cảm ơn!

  • @vantuong5370
    @vantuong53703 жыл бұрын

    Thật sự rất thích kênh của em, hiếm có bạn trẻ nào chịu khó trả lời từng câu hỏi mà còn hướng dẫn rất chi tiết tận tình đến như vậy, chị đọc từng câu trả lời của em giống như những gì mình muốn hỏi trong đó vậy. Tks em đã chia sẻ. Chị đã làm và thành công nhiều món của em. Chúc em mãi xinh đẹp ,vui vẻ, hạnh phúc và thành công trong cuộc sống. Chào em .

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    em cám ơn chị nhiều ạ ^^ nhờ vậy mà em sẽ có nhiều động lực làm video hơn

  • @helennguyen9347
    @helennguyen93473 жыл бұрын

    Nhin ngon lam Sukie's .Thanks ban nhieu lam .Chuc suc khoe đen ban.

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Cám ơn bạn ❤

  • @trunglengoc6416
    @trunglengoc64164 жыл бұрын

    Nhìn chị làm mà e thấy thèm

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Chị làm video mà chị cũng thấy thèm nữa là 😂😂😂 fan ruột của món này

  • @khanhly8549
    @khanhly85494 жыл бұрын

    E đang cần lun nè chị iu. Linh quá 🙆‍♀️🙆‍♀️

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Hi 🥰

  • @monngonvietnamr1904
    @monngonvietnamr19043 жыл бұрын

    có vẻ dễ làm đây

  • @ChuyensHome
    @ChuyensHome Жыл бұрын

    Chè rất ngon cảm ơn em đã chia sẻ nhé! Chúc em luôn hạnh phúc và thành công nhé!❤️❤️

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    Жыл бұрын

    Em cám ơn chị ạ ❤

  • @LanPham-un2wk
    @LanPham-un2wk4 жыл бұрын

    Nhìn đơn giản mà lại dễ lm 😊 mong chị ra nhiều video hơn nữa ak !

  • @hanhmy1196
    @hanhmy11963 жыл бұрын

    Thít kênh chị Su quá. Đúng món e thít lun😍😍

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Cám ơn em 😘❤

  • @hanhmy1196

    @hanhmy1196

    3 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen e thay sữa tươi bằng cream cheese đc k ch? Vì e rất thít vị béo của cream cheese và whipping cream ☺️☺️

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Em có thể thêm cream cheese vào công thức và bớt xíu sữa tươi nha

  • @linhvuhoang1813
    @linhvuhoang18134 жыл бұрын

    Woa mong chờ ghê . 😄😄😄😄😄😄

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    🥰🥰🥰

  • @linhvuhoang1813

    @linhvuhoang1813

    4 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen sao vậy bn .😮😮😮😮😮😮

  • @nguyenna5197
    @nguyenna51974 жыл бұрын

    Chị làm bơ lạt từ sữa tươiii đi ạ :(( Mong chị làmm ạ ^^ Chỗ e làm bánh k có bơ lạt cũng k có whipping luôn ạ :(

  • @phuongminh5644
    @phuongminh56442 жыл бұрын

    Món nào chị sukie làm cũng nhìn thấy ngon ghê lun á 😘😘😘

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    Cám ơn em 😘

  • @TheSuperstarize
    @TheSuperstarize3 жыл бұрын

    Chi moi lam mon nay cho bua tiec Giang Sinh cho Gia Dinh an nhung dung duong an kieng, va lam them vi nuoc dua de phu hop voi Keto, an ngon lam ai cung thich het, cam on Sukie nhieu nhe. Chi bi thich tat ca cac mon trang mieng cua em roi Sukie oi. Chuc em Giang Sinh vui ve va 1 nam moi that nhieu may man Sukie nghe.

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Em cám ơn chị nhiều ạ ❤ em cũng chúc chị và gia đình một Giáng Sinh và năm mới vui vẻ, hạnh phúc

  • @nutranthi4596
    @nutranthi4596Ай бұрын

    Mk làm bằng nước đậu nành đc k b

  • @DatNguyen-sf7rb
    @DatNguyen-sf7rb2 жыл бұрын

    Chào bạn, bạn cho hỏi bột gelatin có làm giò, chả dai giòn được không? và liều lượng bao nhiêu bột cho một kg thịt, cảm ơn bạn nhiều.

  • @VyNguyen-mj9mx
    @VyNguyen-mj9mxАй бұрын

    dùng rich lùn thay whipping được ko ạ

  • @thunguyet2226
    @thunguyet22264 жыл бұрын

    Hóng chè khúc bạch bằng bột rau câu 😍😍

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Cám ơn bạn ^^

  • @ThuyNguyen-rt9nu
    @ThuyNguyen-rt9nu10 ай бұрын

    Thạch này uống trà sữa được ko ạ

  • @dun5550
    @dun55504 жыл бұрын

    Em vừa làm xong ct của chị. Ngủ 1 giấc sáng mai xem kq hí hí

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Hihi, nhanh quá 😘

  • @dun5550

    @dun5550

    4 жыл бұрын

    Sukie's Kitchen em làm topping cho trà sữa nên cũng nhanh 😂. Ngon lắm chị nha. Em bỏ hơi lố matcha, nên màu đậm hơi xấu há há. Trước em cũng làm khúc bạch nhưng k có whipping. Nay làm whipping ct của chị, rẹt rẹt hihi. Cơ mà em chả hiểu sao, whipping của em không đánh bông được, bông lên 1 xíu thôi là tách nước. Em đã thử rất nhiều lần rồi. Nên em chỉ dùng whipping cách chị để làm standard ice cream thui à hic hic. Em đang thử whole milk loại khác 🤔 xem được hăm ...

  • @linhvuhoang1813
    @linhvuhoang18134 жыл бұрын

    Sukie bn thật đa tài . 😄😄😄😄😄

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Cám ơn bạn ^^

  • @KrisTrong
    @KrisTrong2 жыл бұрын

    Chào bạn SuKie, trong công thức Thạch của bạn mình thấy không dùng phô mai. Nếu mình muốn dùng phô mai để thay cho Whipping Cream thì liều lượng sẽ thế nào bạn nhỉ?

  • @mylinhnguyen9153
    @mylinhnguyen91534 жыл бұрын

    Rất cám ơn em ,đã hướng dẫn thật tận tình,nhưng mong em cho thêm công thức trên tiêu đề,vì trên viđêô chữ nhỏ quá k ghi lại được ,góp ý nhỏ cùng em

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Dạ em cám ơn chị đã góp ý, em thường sẽ bổ sung ngay sau khi đăng ạ ^^ nhưng mà nhiều lúc em cũng hơi sơ suất để quên, lần sau em sẽ chú ý hơn

  • @mythienphamnguyen2226
    @mythienphamnguyen22262 жыл бұрын

    Cho mình hỏi thăm trà xanh thay bằng nước cốt lá dứa đc k vậy bạn. Mong đc bạn rep

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    Dạ bạn có thể làm vị lá dứa bằng cách thay một phần sữa bằng nước cốt lá dứa ạ

  • @lany-ahhs4405
    @lany-ahhs44053 жыл бұрын

    Chị ơi em thay whipping cream thành kem béo rich's được hk chị

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    được nhé em

  • @nhungvo4396
    @nhungvo43962 жыл бұрын

    Chị ơi em muốn làm topping phomai cho trà sữa theo CT này được ko ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    được nhé em, em chỉ cần thêm phô mai vào cho vừa đúng thể tích là được

  • @ngocmai6822
    @ngocmai68223 жыл бұрын

    chị ơi, em dùng phomai con bò cười thay cho whipping cream thì lượng như nào được ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Em thay whipping bằng sữa tươi và thêm khoảng 3 viên phô mai nha

  • @chivukatakudo9016
    @chivukatakudo90164 жыл бұрын

    chị làm bánh lava trứng muối đi em chờ mãi từ video nc đường

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    hihi, yên tâm nha

  • @pilnguyen7833

    @pilnguyen7833

    4 жыл бұрын

    Mình cũng hóng món này

  • @litumidecor4052
    @litumidecor40523 жыл бұрын

    Chị ơi nếu dùng gelatin bột ngam nước lúc nó nở thì mình vớt phần ấy rồi cho vào sữa hay cho cả hỗn hợp gelatin và nước ngâm vầo ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    với gelatin bột thì em ngâm với khoảng 45ml nước hay 3 thìa canh, mình để nó nở thành cụ dẻo dẻo rồi mình cho toàn bộ vào sữa nhé

  • @chile5296
    @chile52964 жыл бұрын

    Chị ơi e thay whip bằng rich lùn được không ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Được em ạ

  • @ThaoNguyen-cq8bh
    @ThaoNguyen-cq8bh2 жыл бұрын

    C oi cko e hỏi nếu k có whipping thi thay cái khác đc k ạ? Mong c rep e ah

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    Em có thể thay bằng nước cốt dừa hoặc sữa tươi nha

  • @sierraanh9708
    @sierraanh97082 жыл бұрын

    Chị ơi, mình thay whipping cream thành nước cốt dừa đc hông ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    được nhé em

  • @shinshin2602
    @shinshin26023 жыл бұрын

    Thay whipping bằng rich lùn dc ko c

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    được em ạ

  • @loanthuy4904
    @loanthuy49043 жыл бұрын

    Mình thay bằng sữa tươi có đường được không Sukie ơi???

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    dạ được ạ, khi đó mình có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp ạ

  • @khuepham1791
    @khuepham17913 жыл бұрын

    C ơi, làm rau câu ngon hay gelatin ngon ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Gelatin thì đúng kiểu của món này hơn nhé em

  • @nynguyenthimy804
    @nynguyenthimy8042 жыл бұрын

    Chị cho em hỏi mình có thể thay whipping cream bằng kem béo được không ạ? Và với tỉ lệ như nào? Em cảm ơn chị.

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    được nhé em

  • @Pink3be
    @Pink3be2 жыл бұрын

    Dùng whip dạng bột khô thay whip tươi đc k c

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    được nhé em, em pha với sữa để thu được thể tích tương đương

  • @quynhtrangchu9513
    @quynhtrangchu95133 жыл бұрын

    Em thay whipping cream bằng nước cốt dừa thì khúc bạch có để được lâu k ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Nó ko ảnh hưởng nhiều đến thời gian bảo quản đâu em ạ

  • @trangbui6551
    @trangbui65513 жыл бұрын

    Mình đã làm thành công món chè này ạ! Cảm ơn Bạn Sukie's nhiều nhiều nhé! Sắp tới gia đình mình có tiệc nhỏ mà mọi người rất thích ăn món này á. Bạn cho mình hỏi nếu mình muốn làm 30 phần thì dùng công thức như nào cho đủ ạ?! Nhờ Bạn chia sẻ giúp mình với nhé ❤️❤️

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    cám ơn bạn

  • @trangbui6551

    @trangbui6551

    3 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen dạ, cảm ơn Bạn!

  • @trangbui6551

    @trangbui6551

    3 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen à, làm gấp 8 cho tất cả thạch kể cả thạch nhiều hương vị khác hay là mỗi loại đều gấp 8 ạ?!

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    @@trangbui6551 ý mình là tổng là gấp 8 đó ạ, ví dụ bạn làm 4 hương vị thì mình gấp đôi công thức cho mỗi vị

  • @trangbui6551

    @trangbui6551

    3 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen ôi, bây giờ mình đã thông hihi... Cảm ơn bạn nhiều nhiều!

  • @arielsayhi1206
    @arielsayhi12063 жыл бұрын

    E có thể thay kem tươi thành kem béo đc ko ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    được em ạ

  • @nhunguyen5774
    @nhunguyen57742 жыл бұрын

    Em thay whip bằng kem béo rich được không ạ ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    Được nhé em

  • @thutrangroh6494
    @thutrangroh64943 жыл бұрын

    Dùng bột kem béo thay kem tươi đc ko bạn?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    dạ được bạn ạ, bạn hòa bột kem béo với sữa tươi và dùng lượng tương tự nha

  • @tamthi2902
    @tamthi29022 жыл бұрын

    Chị ơi không có whipping cream thì mình thay bằng bột kem béo đc không vậy chị

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    được nhé em

  • @user-jb3ve7rp5y
    @user-jb3ve7rp5y3 жыл бұрын

    Kem tươi thay bằng sữa đặc đc ko ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    mình có thể thay bằng sữa tươi hoặc nước cốt dừa nhé

  • @HanNguyen-lx6he
    @HanNguyen-lx6he3 жыл бұрын

    Thay whipping bằng kem béo đc ko ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    được bạn ạ

  • @duyenle5535
    @duyenle55353 жыл бұрын

    K có whipping thay bằng rich lùn được k ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Với món này thì đc bạn ạ

  • @thaohoang1522
    @thaohoang15223 жыл бұрын

    Em dùng bột hạnh nhân rằng thanh cho hạnh nhân lát được không ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Ko nên em ạ, chị nghĩ sẽ ko ngon mắt lắm

  • @user-ku9dn2fi1s
    @user-ku9dn2fi1sАй бұрын

    Món chè khúc bạch k cho phomai bò cười vào có dc k b

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    Ай бұрын

    Mình ko dùng phô mai bò cười ạ, nếu thích bạn có thể dùng thêm

  • @LeNguyen-ol2eq
    @LeNguyen-ol2eq2 жыл бұрын

    K biết e thay whipping cream và sữa tươi bằng nước cốt dừa luôn đuoc k c

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    được nhé em

  • @mummimheo6568
    @mummimheo65682 жыл бұрын

    Đợt rùi e làm thành côg lam luôn ạ. Ngon béo ai cũng khen hết ạ. Mà đợt này e làm thì ko đủ whipping cream e tính thay bằng rich lùn thì dc ko c ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    Cám ơn em ❤ mình dùng rich lùn được nha

  • @mummimheo6568

    @mummimheo6568

    2 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen e tks c ạ

  • @HienLe-dr4xu
    @HienLe-dr4xuАй бұрын

    C ơi, kem tươi là wipping cream phải k c? E cảm ơn c

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    28 күн бұрын

    Đúng rồi e

  • @ThanhPham-cb6ps
    @ThanhPham-cb6ps Жыл бұрын

    Mình dùng kem rích lùn thay kem tươi dc không ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    Жыл бұрын

    Dạ được ạ

  • @trangtranthithu6798
    @trangtranthithu67983 жыл бұрын

    Em ơi, mùi vị của gelatin bột có khác với gelatin lá không, loại nào dùng tốt hơn?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    em thích gelatin lá hơn ạ, nhiều loại gelatin bột hay bị mùi gelatin nồng hơn

  • @phuongnguyen-yc2lk
    @phuongnguyen-yc2lk Жыл бұрын

    Chị ơi gelatin lá c ngâm nc đá lạnh trong bao lâu vậy c

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    Жыл бұрын

    Trong khoảng 15 phút, em thấy gelatin mềm ra là được nhé

  • @ThuyTran-oh5be
    @ThuyTran-oh5be3 жыл бұрын

    Bạn ơi, chỉ cách làm bằng nước cốt dừa với ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    bạn thay whipping cream bằng nước cốt dừa với lượng tương đương là được ạ

  • @trangpham7551
    @trangpham75513 жыл бұрын

    chị ơi e thay cà phê bằng bột milo với lượng tương đương có đc ko ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    dùng bột milo được nhé em, có thể mình sẽ cần nhiều bột milo hơn đó

  • @HieuNguyen-sy6co
    @HieuNguyen-sy6co2 жыл бұрын

    Cho e hỏi xíu ạ, có thể thay whipping bằng bột béo k ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    mình có thể pha bột béo với sữa để thu được lượng tương đương nhé em

  • @diemnguyen2712
    @diemnguyen27123 жыл бұрын

    Chị ơi loại gelatin nào thì phù hợp ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    loại gelatin nào cũng ok em à, miễn khi ngâm em thấy nó nở ra thành miếng dẻo là được

  • @trucly8764
    @trucly87642 жыл бұрын

    Chị cho e hỏi Mình đổ thạch vào khuôn mà k để ngăn mát Để ở ngoài được không ạ ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    mình để ngăn mát thạch mới đông nhé em

  • @loto7398
    @loto73983 жыл бұрын

    Em thay kem tươi = bột kem béo được ko và thay thế nào

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Em có thể hòa bột với sữa để thu được thể tích kem tương đương nha

  • @chauhoangngocbao7089
    @chauhoangngocbao70894 жыл бұрын

    Chị ơi nếu không có lá dứa thì có sao không ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Ko sao nhé em

  • @quanglehong7910
    @quanglehong79102 жыл бұрын

    Dùng mình gelatin để ra ngoài có bị tan k bạn. Thạch có dai k bạn

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    tùy vào thời tiết ạ, nếu mà trên 30 độ thì gelatin sẽ dễ tan, thạch này ko dai ạ, muốn dai hơn thì mình thêm gelatin

  • @anhthubui5651
    @anhthubui56513 жыл бұрын

    Chị ơi thay thế bột rau câu bằng bột agar được ko ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    được nhé em, nó là 1 mà

  • @tructranthuythanh1734
    @tructranthuythanh17344 жыл бұрын

    Hi cô, e thích món này lém. Thanks cô đã chia sẻ. Cô ơi nếu e làm mà chỉ dùng sữa tươi ,không dùng kem tươi thì có ok ko cô 😘😘😘

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    Sẽ ít béo một chút thôi em ạ, còn lại thì vẫn ngon lắm ^^ em có thể thêm vài viên phô mai con bò cười cô nghĩ cũng ngon

  • @tructranthuythanh1734

    @tructranthuythanh1734

    4 жыл бұрын

    Sukie's Kitchen dạ thanks cô . Mãi iuuu 🥰🥰🥰

  • @vyphung3662
    @vyphung36624 жыл бұрын

    Nước cốt dừa loại nào cũng đc ạ ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 жыл бұрын

    đúng rồi bạn ạ

  • @ngocbaotrannguyen4305
    @ngocbaotrannguyen43053 жыл бұрын

    Nếu em làm bằng bột whipping thì liều lượng sẽ như thế nào ạ. Em cám ơn ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Mình pha bột whip với sữa là được em ạ. Lượng sữa sẽ bằng với lượng whipping cream thay thế, khối lượng bột whipping thì bằng 3/4 lượng sữa

  • @thihoaly9771
    @thihoaly97714 ай бұрын

    Không có kem béo thế bằng nước cốt dừa được k em.

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    4 ай бұрын

    Dạ được ạ

  • @thanhvan-sr9jw
    @thanhvan-sr9jw2 жыл бұрын

    Kem tươi có phải cream cheese ko bạn? Muốn thạch béo thì mình sử dụng cream cheese+ wipping cream+ Nước cốt dừa luôn được ko b

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    kem tươi là whipping cream ạ, bạn có thể làm như vậy nhé ạ

  • @thanhthuytranthi3186
    @thanhthuytranthi31863 жыл бұрын

    C ơi, khi e làm xong thì bỏ vào tủ mát rồi lấy ra để ăn nhưng mà có mùi của genlatin ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Mình nên cố gắng chọn loại gelatin chất lượng thì nó sẽ ko bị mùi em ạ

  • @anhphan5827
    @anhphan58273 жыл бұрын

    Chị cho mình hỏi sao mình đun nước cốt dừa và sữa tươi sau đó cho gelatin vào rồi để tủ lạnh nó đông lại, sau đó mình để quên ngoài nó lại chảy ra hả chị?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Có thể là do gelatin có độ làm đông thấp hơn mình dùng ạ, bạn thử tăng lượng gelatin lên xem sao

  • @NZ-fd3rp
    @NZ-fd3rp3 жыл бұрын

    C ơi sao e cho galentin vào nhưng nó ko đông đc c ạ? E đun nóng rồi cho thêm galentin đk c?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    được nhé em, có thể do thời gian để lạnh chưa đủ lâu hoặc do loại gelatin làm đông kém hơn

  • @vananhho8178
    @vananhho81783 жыл бұрын

    Chị ơi em dùng bột whipping được không ạ? Nếu được thì tỷ lệ như thế nào ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    em có thể thay phần whipping bằng sữa tươi và thêm bột theo khẩu vị, mình nghĩ tỉ lệ 1:2 là phù hợp ạ

  • @tranloan6873
    @tranloan6873 Жыл бұрын

    Chị ơi mk thay whipping cream bằng sữa đặc đc ko ạ và nếu đc thì bn sữa đặc thì đc ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    Жыл бұрын

    Em pha rồi đong sao cho tổng lượng chất lỏng ko đổi là được nhé

  • @ryanmjanna8399
    @ryanmjanna8399Ай бұрын

    Chị iu ơi nước chan thì e không có lá dứa và nước vải thì e thay nước chanh vào chua chua ngọt ngọt dc không ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    Ай бұрын

    Vị hơi lạ so với bình thường em ạ ^^ mà chị thấy vẫn ok nè, miễn e thích là đc

  • @huyenle404
    @huyenle4043 жыл бұрын

    C ơi c làm bánh rán lúc lắc(bánh rán vừng) đi c .. E làm theo mấy công thức đều k thành công. Mong chờ công thức của c ạ .. 🥰

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Chị sẽ nghiên cứu nhé ^^ em làm ko lúc lắc đc hay sao?

  • @huyenle404

    @huyenle404

    3 жыл бұрын

    Đúng luôn c ơi .. E làm theo hoài mà bánh k nở. E cũng k hiểu vì sao luônn .. C nhớ làm nhaaa E sẽ đợi c 🥰🥰🥰

  • @nganguyen-pg9fh
    @nganguyen-pg9fh3 ай бұрын

    Mình có thể thay thế whipping cream bằng sữa tươi không đường ko ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 ай бұрын

    Dạ được ạ, nó sẽ ít béo hơn

  • @trunghieupham9479
    @trunghieupham94793 жыл бұрын

    Chị ơi,ko cần whipping được ko ạ??

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    có thể được em ạ, nhưng mà nó sẽ kém béo hơn nhiều nhé

  • @Mochienhanxoai
    @Mochienhanxoai2 жыл бұрын

    Chị ơi nếu em muốn thêm phô mai thì e cho vào bước nào ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    em nghiền nhuyễn rồi hòa cùng với sữa nha

  • @hangmai9970
    @hangmai99702 ай бұрын

    Em chào chị ạ, chị cho em hỏi em giảm lượng đường đi 30%đc ko ạ, thì tỉ lệ có thấy đổi gì không ạ? Vì em thích ăn ít ngọt hơn ạ.

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 ай бұрын

    Có thể được nhé em

  • @quynhphan745
    @quynhphan7452 жыл бұрын

    Kem tươi b mua loại gi v b.

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    mình dùng President, Anchor hoặc Elle & Vire đều được nhé ạ

  • @minhucchu5752
    @minhucchu57523 жыл бұрын

    c ơi k có lá dứa thì có sao k ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    ko sao nhé em

  • @tiam6619
    @tiam66192 жыл бұрын

    Chị ơi ngâm lá gelatint bao lâu thì nó nở ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    khoảng 15 phút gì đó, em nhớ ngâm trong nước đá lạnh nha

  • @tranthithuytram7414
    @tranthithuytram74143 жыл бұрын

    bột rau câu dẻo hay bột rau câu giòn vậy ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    nó là bột rau câu dẻo ạ

  • @HuongNguyen-lf9gi
    @HuongNguyen-lf9gi3 жыл бұрын

    Nước đường và khúc bạch làm từ gelatin bảo quản ntn và để đc bao lâu vậy b

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    khúc bạch và nước đường mình nên để riêng rẽ trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày ạ

  • @cuctranthi7270
    @cuctranthi72703 жыл бұрын

    Cho cả galentin và rau câu dẻo vào có ngon k bạn

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Nên dùng 1 trong 2 là được rồi ạ

  • @ThuyThu-sm5wc
    @ThuyThu-sm5wc3 жыл бұрын

    Chị ơi chị hướng dẫn cách làm bơ đi chị vì ở chỗ em ko bán bơ với wip chị ạ :(

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    chị sẽ nghiên cứu nha, thường người ta làm bơ từ whipping nhưng nếu ko có cả 2 cái sẽ khó

  • @huongho4487
    @huongho44873 жыл бұрын

    Chị ơi thay kem tươi bằng sữa đặc được không ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    em có thể pha sữa với sữa đặc sao cho vừa đủ 400ml nhé

  • @huongho4487

    @huongho4487

    3 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen em cảm ơn

  • @ngocdo3857
    @ngocdo38572 жыл бұрын

    C ơi ko có whiping đc ko c

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    em có thể thay bằng nước cốt dừa hoặc sữa tươi nhé

  • @Baovy2208
    @Baovy22083 жыл бұрын

    Kem tươi mình làm theo kiểu clip chị hướng dẫn được k chị?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Được em ạ, chị thử đun ko thấy kem đó bị tách bơ

  • @Baovy2208

    @Baovy2208

    3 жыл бұрын

    Chị ơi, em hỏi mình sữa tươi bằng sữa bột pha dc k chị?

  • @linhnguyenthuy951
    @linhnguyenthuy9513 жыл бұрын

    Chị ơi, em dùng gelatin bột thì cũng khoảng 12-14g ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    đúng rồi em ạ

  • @ChangChang92
    @ChangChang923 жыл бұрын

    Làm xong chưa ăn hết bỏ tủ lạnh thì giữ đv mấy ngày c? Nhìn làm hơi nhiều

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Thạch và nước mình có thể để được 5 ngày nhé em

  • @lephan5792
    @lephan57922 жыл бұрын

    Chị ơi chè khúc bạch k cần phomai bò cười hay creamcheese cũng vẫn ngon hả c

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    2 жыл бұрын

    ngon nhé em, phô mai là sau này có người người ta thích cho thêm thôi

  • @lephan5792

    @lephan5792

    2 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen dạ nếu vẫn ngon mà k cần phomai thì bán giá thành sẽ tốt hơn😅

  • @HaPham-oh8ih
    @HaPham-oh8ih10 ай бұрын

    Bôt galetin mua ở đâu vậy chị ơi

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    10 ай бұрын

    Bột gelatin mình có thể kiếm ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ

  • @imminn789
    @imminn7893 ай бұрын

    Thích quá trời, món này làm dễ mà ngon nữa Nhưng mà không biết chị có cách nào để cắt cho đẹp không ạ? Với lấy ra nó đỡ vỡ nữa. Em làm bằng gelatin cho 12g 1 mẻ. Lúc đầu e làm theo cách của chị là cho bọc thực phẩm vào, cơ mà sau khi cho vào tủ lạnh được 1 lúc thì em thấy bọc bị nổi lên vào phần nước đó, em phải bỏ bọc ra rồi làm ấm lại. Lần 2 thì em quét dầu cơ mà vẫn hên xui, chỉ có 1 mẻ là có thể coi là ổn còn mấy mẻ kia vẫn dễ vỡ ạ. Không biết là nếu tặng thêm gelatin thì cho bao nhiêu để nó vẫn mềm mà đỡ vỡ hơn không ạ? Hay chị có cách nào để lấy hoặc cắt cho đẹp không ạ?

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 ай бұрын

    bọc nó phải tương đối dính vào với khuôn và ôm trọn khuôn thì nó sẽ ko bị nổi em ạ, nếu mà nó bị hở nước chảy qua bọc xuống dưới khuôn thì bọc sẽ bị nổi lên

  • @NgocPham-kp5yg
    @NgocPham-kp5yg3 жыл бұрын

    Nếu muốn uống cùng vs đá thì có đc k c ơi

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    Uống cùng đá thì em cho nước dùng ngọt hơn nha

  • @NgocPham-kp5yg

    @NgocPham-kp5yg

    3 жыл бұрын

    @@SukiesKitchen dạ vâng e cảm ơn c ạ

  • @nguyenthiyen4477
    @nguyenthiyen44773 жыл бұрын

    Chị ơi thay vải bằng nhãn được không ạ

  • @SukiesKitchen

    @SukiesKitchen

    3 жыл бұрын

    được em ạ

  • @nguyenthiyen4477

    @nguyenthiyen4477

    3 жыл бұрын

    E cảm ơn ạ 🥰

Келесі