У меня есть такая пельменица.очень даже удобно и лепить не нужно. Вот что значит советские вещи 😊

Как я вам благодарна ,за ваши советы . Спасибо!🌹🌹🌹👍

Всем доброго времени суток!Мы с мужем на пару лепим:я -по тесту,он-по фаршу.Он приловчился -быстро катает шарики мясные,как бывало с детками катали из пластилина.Разложит их по ячейкам без нажима на первый пласт,сверху кладу второй и просто как следует прокатываю скалкой.Он привык так-видит,что шарики одинаковые-пельмешки будут красивые.Спасибо за видео-было познавательно!

Галочка, спасибо большое! Хорошо, что не выбросила советские пельменницу и вареничницу. Давно не пользовалась, забросила их из за того, что часто рвалось нижнее тесто. А ларчик то, просто открывается! Сейчас бегала проверять, на месте ли мои помощницы. Завтра же налеплю! Спасибо!

Спасибо Галина за полезные советы по пельменнице, как всегда все по делу и очень нужно!👍👍👍

Большое спасибо люблю смотреть ваши рецепты

Елена Бережная. С помощью такой пельменницы можно сделать мини пирожки на один укус. Только тесто простое дрожжевое или сдобное или на кефире, с любой начинкой. Классные пирожочки получаются.

@user-yr9fb8bq1t

4 жыл бұрын

Ок

@user-yr9fb8bq1t

4 жыл бұрын

Ок

Большое спасибо за технологию! Как раз купила пельменницу :) буду лепить

Спасибо большое вы умница!

Спасибо Вам, Галина!

Спасибо большое за вкусный рецепт🙌🏼 У Вас очень вкусные блюда получаются 💕

Галочка! Христос воскрес!Хочу поздравить Вас от всего сердца с этим светлым праздником. Испекла по Вашему рецепту пасочки, никогда и ни у кого вкуснее не ела. Дай Бог Вам здоровья, счастья и исполнения всех желаний! Спасибо за Ваш труд и Ваши рецепты.

@user-rw7sk1li6q

6 жыл бұрын

Ирина Мишина Спасибо , Ирочка, за поздравление и Вам всего наилучшего.

Галя, спасибо за совет, что нижний пласт нужно делать потолще 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

пельменница супер. В Киеве такие и сейчас выпускают. Купила недавно ,очень довольна!!!!

Класс,все время хотела купить такую пельменицу и ура свершилось купила,мне очень нравиться быстро и удобно и много сразу получается 36 шт ,я довольна покупкой,теперь пельмени делать одно удовольствие,👍😘

Выкладывайте пельмени на простое ХБ полотенце,никогда не прилипнут.Чисто и аккуратно.

@user-bf5kk9ow6t

3 жыл бұрын

Спасибо за совет,👏

@Olga-tl8db

3 жыл бұрын

А я мешочки целофановые стелю и все, пельмени не прилипают.

У меня пластиковая пельменница, родом из 90- х, я ею довольна, никогда тесто к ней не приливает, легко моется

Спасибо что напомнили, а то раньше делали не задумываясь,,, а тут соберёшься сделать и задумаешься... Так у меня кастрюля чудо стоит и не знаю с какой стороны поступиться.

Сразу прописка на ваш второй канал. Классно,что здесь не только выпечка ,а и котлеты 🤣 и тонкости приготовления еды

Все пельмени, это руки .Молодец.

посмотрел - детство вспомнил. спасибо за видео=*

Такая пельменица у меня 40 лет.Начинку делаю разную: творожную, картофельную с обжаренным лучком.Получаются вкусняшки.Незаменимая вещь.

Здравствуйте,Галина! Я тоже часто готовлю пельмени на пельменнице,поэтому с интересом посмотрела ваше видео и мне приятно,что я делаю все так,как это делаете вы. Вы для меня большой авторитет.А еще хочу сказать,что я также успешно делаю такие пельмешки на заказ.У меня есть уже наработанные заказчики.Пользуюсь пластмассовой пельменницей,хотя есть и старенькая, родом из СССР. Спасибо вам,всех благ.

@Blitz_recipes_from_Galina

3 жыл бұрын

И Вам удачи в Вашем деле.

@user-jq5pi4bc8w

2 жыл бұрын

6

@Galina-A

2 жыл бұрын

Почему выбрали пластмассовую?

@user-nw2jf7rh1i

Жыл бұрын

@@Galina-A с неё лучше отходят пельмешка в пластмассовых пельменницам резче прорезываются грани,а ещё, посыпьте пельменницу слегка мукой легче будут сходить.

Верно!Галина.Прошла по ссылке и узнала.Здравствуйте Галина,я Вам доверяю очень,поэтому сразу и подписалась, и лайк, и рецепт в копилку.Спасибо,уважаемая!

Спасибо!

Обожаю домашние пельмени с деревенским соусом который Вы посоветовали в другом Вашем видео.

@user-nh9yl9wf5c

3 жыл бұрын

Как делать соус?

@user-ev7pg8tp8e

3 жыл бұрын

@@user-nh9yl9wf5c зайдите на второй канал Галины Ивановны "выпечка и кулинария" пельмени с соусом

Приветик Галочка прекрасная работа

Тоже ей пользуюсь очень быстро все

@slavaryzana8491

4 жыл бұрын

яиррдбж💋💋😂😂♥️

Отличный рецепт, надо попробовать, заходите в гости.

Спасибо за видео. Современные пельменницы очень тонкие и пельмешки проваливаются, тесто обрезается от шляпки. У меня не получались пельмени, я купила старую советскую пельменницу вот такую как на видео.

Купите кондитерский мешок или шприц для фарша закладка фарша будет проходить в полу автоматическом режиме. Вам остаётся только вилкой отсечь и прижать фарш под давлением фарша тесто прогибается . Я это делаю шприцом с право на лево.

@Blitz_recipes_from_Galina

Жыл бұрын

Спасибо, попробую.

Галя, у меня тоже есть такая пельменница, правда она осталась на Украине, а мы сейчас живём в России! Но я обязательно сьезжу домой и заберу её. Всегда делала пельмени на этой пельменнице, прям всгрустнулось как то! конечно этим способом намного быстрее и проще. Действительно есть у нас сдесь в продаже такие формы, но они пластиковые и совсем не такие, даже и покупать их не хочется, а эта форма надежная и вечная!

@Blitz_recipes_from_Galina

6 жыл бұрын

Да,такая пельменница на века.

@user-sv1xj5cy3g

5 жыл бұрын

и таких в России полно,как нибудь они вам попадутся или гугл в помощь)))

Ха!у меня ещё советская подобная приспособа для вареников есть,тоже весьма полезная штука)))

Я выдавливаю фарш между большим и указательным пальцем, выходит шарик. И закладываю!

Смотришь кажется так легко , как возьмешься за дело так маты 😂

@user-nt2zy5ed4b

4 жыл бұрын

ахаха вы правы на днях у меня так именно и было ...то тесто блин плохо раскатывается то вся голова в муке..вообщем всетаки налепила

@irinastalevskaya460

3 жыл бұрын

Инна Лышева б

@user-ll4hq5di6i

3 жыл бұрын

Чем меньше делаешь, тем хуже получается и наоборот!

Галина,присыпаю форму мукой и пласт,а пельмени всегда выбиваю с трудом

Спасибо за рецепт! Скажите, почему иногда пельмени при варке раскрываются.

@Blitz_recipes_from_Galina

2 жыл бұрын

Пельмени раскрываются когда вода для варки не соленая и если пельмени не достаточно крепко слеплены.

Надо вареники на ней попробовать сварганить

@hadidzhakabdulkah2447

2 жыл бұрын

Для вареников тоже есть формы. На 14шт

Галина рецепт теста можно? ❤

Галочка я Вас по голосу узнала смотрю канал другой

Лень-двигатель прогресса, кто такую пельменицу придумал и создал, Нобелевскую премию вручить надо! Я тоже купила такую, завтра опробую...

@user-xd3vi3qv4m

4 жыл бұрын

Прекрасная пельменница.Очень быстро,красиво получается .делала пельмени к Новому году.вещь нужная и полезная довольна,делала пельмени к Новому году

Галина, может, когда-нибудь выберите время и взвесите шарики теста на нижний и верхний коржи. У меня не получается угадать. Пельменница у меня такая же. 😘

@Blitz_recipes_from_Galina

2 жыл бұрын

Да,если не забуду.

@Ivy_1057

Жыл бұрын

Да, я тоже не могу угадать сколько грамм теста взять на каждый пласт

Здравствуйте,Вас зовут Галина?

Недавно купила б\у варенницу.Ну один минус не до конца разделяются край что ли стесан от времени .Ну слопаль ,не выкинули...Есть и пельменница ,пользуюсь с удовольствием. Вот у Вас ячейки крупнее что ли ,или кажется.

Спасибо большое) ) Вопрос: Какой вес готовых (сырых) пельменей получается с одного цикла с этой формы? По штукам понятно, хотелось бы знать вес.

@user-rw7sk1li6q

6 жыл бұрын

Valentine DIY prepper А Вы знаете я их и не взвешивала , как только буду делать пельмени взвешу и напишу Вам.

@valentinediyprepper

6 жыл бұрын

Спасибо. Буду благодарен.

@Blitz_recipes_from_Galina

6 жыл бұрын

550 гр.получаеться с одного цикла,но я начиняю пельмени щедро.

@valentinediyprepper

6 жыл бұрын

Спасибо!

@user-xf9lc7po9u

5 жыл бұрын

Почему не сказали рецепт тесто

Галина, а в другом вашем рецепте, вы добавляли в фарш для сочности хлеб.

@user-rw7sk1li6q

6 жыл бұрын

Валентина Корж Валентина, с хлебом, батоном конечно мягче, сочнее, но тогда дома был только ржаной пришлось делать без хлеба.

Вы столько мяса добавляете что тесто может порваться для тех кто готовит впервые лучше легонько сверху положить фарш а не надавливать .Лично моё мнение )И ещё тесто на скалку сворачиваете тогда оно будет круглым и красивым)

Пельменей захотелось ☺ А я не умею так ловко раскладывать фарш, поэтому чаще делаю в вареничнице,там проще. Хранить понравилось на силиконовых ковриках, положенных на пластиковые кухонные доски. Ничего не надо присылать мукой.

Здравствуйте

Галина спасибо за воспоминание, когдато мы с мужем вдвоём делали такие пельмени, а вы делаете капустные пельмени? можете показать? спасибо большое.

@Blitz_recipes_from_Galina

6 жыл бұрын

Нет,капустные пельмени мы не делаем.

Я об скалку пару раз стукну и все выпадают.

@user-rw7sk1li6q

6 жыл бұрын

Буфет- Банкет Я раньше тоже так делала, потом на скалке получались вмятины и при раскатке на тесте оставались следы, скалку поменяла, больше так не выбиваю.

@user-kk7bw2xs6j

5 жыл бұрын

Я также делаю пельмени

Галина, напишите пожалуйста сколько грамм теста на каждую лепёшечку и какой толщины . у меня всегда проблемы раскатать такую круглую лепёшку. То мало теста отрезала, то тесто сжимается. Ни как не могу приспособиться. Я думаю, что я не одна такая 🤪😆

@Blitz_recipes_from_Galina

Жыл бұрын

Я раскатываю тесто"на-глаз", тот пласт в который вдавливается фарщ имеет толщину 3 мм,а верхний 1,5-2 мм. Если Вы раскатали больше по размеру то лишнее обрежте.

@Ivy_1057

Жыл бұрын

@@Blitz_recipes_from_Galina спасибо Вам, Галина! Вы всегда отвечаете на вопросы. 🙏

@user-il7ur4ks4r

Жыл бұрын

Чтобы не было проблемы с весом каждой лепешки теста,сделайте первый контрольный пласт на пельменницу,лишнее обрежьте,взвесьте на весах лепешечку,и по такому одинаковому весу наделайте их много,накройте целофаном,чтобы не заветрились.Вес лепешек всегда разный.И надо учитывать, что верхняя лепешка теста чуть по весу меньше( тоже взвесьте).Попробуйте,удачи вам на кухне и во всем

@Ivy_1057

Жыл бұрын

@@user-il7ur4ks4r спасибо за совет!!!

Вкус не меняется от того что они ручной работы.

У меня пельмені просто отказывались выпадать из формы тесто слишком эластичное вышло плюс раскатал его слишком тонко . Это был ад . Рецепт теста и какой толщина его должна быть. Подскажите пожалуйста.

@nursulu.amrenova

4 жыл бұрын

Форму мукой посыпьте

Руками лепить намного быстрее.

@protege689

4 жыл бұрын

Сколько у вас рук?

ору

Если сильнее подпылять не пельменницу, а нижний лист теста, то пельмени вылетают с одного переворота. Никакой тряски не нужно. И никогда не прижимаю фарш пальчиками в ячейке. Зачем? При прокате теста скалкой фарш сам уходит вглубь. И ещё прокатывать (как бы порезать) тесто сверху лучше скалкой с полукруглыми боками. Процесс значительно упрощается. Удачи))

Современные пельменницы легкие и у них не правильно нарезка сделана , пельмени не слипаются на краях и разваливаются во время варки .

@user-kv3hb9wt4p

5 жыл бұрын

Нет, все хорошо. Недавно купила.

Мои пельмени вообше не падают,в чем секрет.

@Алла_Зинченко

3 жыл бұрын

смажьте пельменницу слегка маслом и хорошо присыпьте мукой - будут выпрыгивать сами,и трясти не надо

@user-uk9gl8sj9j

3 жыл бұрын

@@Алла_Зинченко спасибо большое.

Отписалась Зря время потеряла

Что-то не поняла Это даже детишки умеют Это видео для кого??????

Я такое не признаю.А что руки с одного места у людей выросли.А описание под видио ,почему нет?

У меня даже нет такой формы,я считаю что это для ленивых,признаю лепку только вручную.

Сколько лишней болтовни.

@luydmila-118

2 жыл бұрын

А по мне так , не болтовня, а нюансы, которые многие умалчивают! Спасибо Гале! Не все же продвинутые как вы, есть и начинающие и молодые хозяйки. А профессионалы могут состязаться на других сайтах.

@Blitz_recipes_from_Galina

2 жыл бұрын

Спасибо Людмила 😉

@wiccy32

Жыл бұрын

@@luydmila-118 такие комменты оставляют те, кто не знает в какой стороне даже находится кухня

Много разговора и много лишних двежение,

@Blitz_recipes_from_Galina

2 жыл бұрын

Смотрите картинки 😉