Сегодня буду их готовить в автоклаве так..))

приготовила, а кости не стали мягкими

В томатный соус-заправку мы добавляем сахар 1-2чайных ложек... и она никак не будет жидкой, так как в бычках уже есть мука... ( это если опровергать рецепт Сергея) И вот еще я услышала;)))) ... «обрезать плавники и хвост у бычков;))))) Я в шоке....нахрена? От плавничков жаренных бычки в томате становятся более вкусными ( по принципу бульона... это все равно, что начать готовить бульон , предварительно обрезав и выкинув кости;))))))))))) НЕ СЛУШАЙТЕ И НЕ ВЕРТЕ ЭТОМУ СЕРГЕЮ «кулинару» и ли «повару» ... как там его?;) Бред а не рецепты... Люблю эти передачи и в основном гости приходят с БЛЕСТЯЩИМИ РЕЦЕПТАМИ, но это «чудо» чудит без баяна уже какую передачу подряд;)

Я в шоке от рецептов этого Сергея... Я не злая женщина, но приходится бухтететь на этого ГОРЕ-кулинара..Кто его в кулинары определил?;))))) То он фарш молотком отбивает, то еще какая фигня... Вот сейчас ... нахрена жарить отдельно муку??? Бычки жарятся в муке.... Короче .. Запомним!!!!!!! Рыбу солить нужно не 30-ть мин , а от 12-ти до 13-ти минут , в зависимости от размера кусков рыбы.. попробуйте!!! Не меньше не больше и рыба будет СЛАДКАЯ! Неважно сколько соли вы «дадите» рыбке... Просто берем большую жменю или две( если рыбы или бычков много) и засыпаем размороженную ( обязательно) рыбку и на 12-13-ть мин.. потом быстро промываем и НИКАКИХ БУМАЖНЫХ ПОЛОТЕНЕЦ ;)))) Зачем ее вытирать ( рыбу) , если можно обмакнуть ее в муку и выкладывать на горячую( не очень раскаленную) сковородку ... жарить на среднем огне..