🧡Buttercreme Blumen Cupcakes einfach

Ойын-сауық

KAPITEL
00:00 Intro
00:32 Cupcakes backen
02:03 Buttercreme Rezept
03:16 Buttercreme färben
05:29 Russische Tüllen
10:21 Blatttüllen
15:33 Silikonformen
18:21 fertige Cupcakes Box
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REZEPT VANILLE GRUNDTEIG
(für 36 Cupcakes)
40g Milch
265g weißer Zucker
15g Vanillezucker
260g Eier (ca. 5 Eier Größe M)
170g Öl (neutral vom Geschmack z. B. Rapsöl, Sonnenblumenöl)
260g Naturjoghurt
5g Salz
15g Apfelessig
455g Mehl
14g Backpulver
MASCARPONE BUTTERCREME
(für 12 Cupcakes)
250g Butter
250g Mascarpone
50g Puderzucker
1 Prise Salz
Vanille
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XOXO
Amelie

Пікірлер: 76

  • @irina-qr1sr
    @irina-qr1srАй бұрын

    Das hasste sehr gut gemacht 👍👍👍🎊🎊🎊

  • @najlach85
    @najlach857 ай бұрын

    Vielen lieben Dank, mach ich auf jeden Fall nach, alles so einfach, das Ergebnis ist wunderschön.

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Danke für dein liebes Feedback und dir vorab viel Spaß beim nach backen 😊

  • @patriciazens3288
    @patriciazens32886 ай бұрын

    Super Dankeschön bist ein Schatz das du uns das so schön erklärt ❤ Habe alle Tüllen habe ich alle zu Hause. Aber wie man sie verwendet war mir bei allen nicht so klar. Super das ich dich gefunden habe 😊 Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼‍♀️

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Toll ich freue mich dass dir das Video weiterhilft liebe Patricia 🥰❤️

  • @gc3043
    @gc3043Ай бұрын

    Super Video, danke für deine Mühe und Erklärungen ❤

  • @arianegrimm3611
    @arianegrimm36117 ай бұрын

    Tolles Video... du bist immer so ehrlich.. mit den Silikonformen...das ist ein schöner Charakterzug ❤

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Ganz lieben Dank ❤️

  • @arianegrimm3611

    @arianegrimm3611

    7 ай бұрын

    @@ameliestortendesign 💛

  • @annaminz332
    @annaminz33222 күн бұрын

    Wunderschön! 😍 Danke, dass du alles so gut erklärst. Ich finde deine Mascarpone-Buttercreme super, weil eigentlich niemand diesen Buttergeschmack so mag 😅 diese Creme ist bestimmt toll und super, dass man sie auch für die Blüten verwenden kann. Danke und liebe Grüße 😊

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    20 күн бұрын

    Das freut mich sehr zu hören, gerne ☺️

  • @gabil.5790
    @gabil.57907 ай бұрын

    Wow wie schön😍, da muss ich aber sehr viel üben bis ich es annähernd so hinbekomme! Vielen herzlichen Dank Amelie 🤗

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Danke dir 🥰 Ich bin mir sicher es sieht trotzdem toll aus! Gern geschehen 😊

  • @gabil.5790

    @gabil.5790

    7 ай бұрын

    @@ameliestortendesign Das schlimme an der Sache ist . ..... alles was nicht gelingt esse ich auf und das tut meiner Figur nicht gut 🤣😭

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    @@gabil.5790 Fluch und Segen zugleich 🤣

  • @anettehotel2100
    @anettehotel21007 ай бұрын

    So schön gefällt mir super gut und ganz toll erklärt ❤

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Ganz lieben Dank ❤️

  • @annettpeters8136
    @annettpeters81363 ай бұрын

    So viele tolle Tipps sind in deinem Video versteckt, dafür vielen Dank.

  • @lavenie2009
    @lavenie20096 ай бұрын

    Wow. Richtig schöne Sträuße zum Essen. ❤

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Ganz lieben Dank ❤️

  • @petravandenbossche1190
    @petravandenbossche11907 ай бұрын

    Hallo Amelie. Das sind wunderschöne Designs. Danke Dir für's teilen mit Deinen Tipps und Tricks. Die Silikinformen habe ich bislang für Schokolade benutzt um kleine Deko-Blumen für Cakecircles herzustellen. Danke für die neue Idee. Ich wünsche Dir und deiner Familie alles Liebe und Gute für das kommende neue Jahr. Mögen sich all deine Wünsche erfüllen. ❤-lichste Grüssle Petra 🥂🍾🍸🎊🧨✨️

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Hallo Petra, ganz lieben Dank. Genau für Schokolade habe und Fondant hatte ich die Silikonformen auch schon benutzt, aber mit Buttercreme funktioniert es auch super. Das ist total lieb von dir und ich wünsche dir das gleiche von Herzen ❤️ Liebe Grüße Amelie 🥰

  • @helga2374
    @helga23747 ай бұрын

    Wieder super erklärt👍. Danke!

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Danke dir, gerne 😊

  • @Tori-of3fk
    @Tori-of3fk6 ай бұрын

    Hi, ein gutes neues Jahr 🎆 deine Videos sind toll und sehr hilfsreich, v.a. mit den Tortentipps👍 Ich hoffe, dass du auch weiterhin dran bleibst und noch viele Videos drehst 🙋‍♀️

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Danke ich wünsche dir auch ein frohes neues Jahr 🥳 Das freut mich sehr total zu hören! Ich hoffe auch dass ich hier so weiter machen kann 🤗

  • @seliconrad5309
    @seliconrad53097 ай бұрын

    So hilfreich danke Amelie 😍🤗

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Gern geschehen 🥰

  • @wuppistruppi4768
    @wuppistruppi47687 ай бұрын

    Eeeeeeendlich!! ❤

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Ja hatte eine kurze Pause gemacht weil ich im Skiurlaub mit meiner Schwester war 😌❤️

  • @wuppistruppi4768

    @wuppistruppi4768

    7 ай бұрын

    @@ameliestortendesign Liebe Amelie! Und wenn du 6 Wochen Urlaub machst! Ich freue mich einfach über die Anleitung Blüten spritzen, darauf habe ich mich schon lange gefreut! Alles Liebe 👋

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    @@wuppistruppi4768 Genau Urlaub muss ja auch mal sein 😁 Danke für deine liebe Rückmeldung 😍

  • @oljatews2236
    @oljatews22366 ай бұрын

    Einfach toll❤❤❤ bitte weiter so!!!

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Danke dir vielmals ❤️❤️❤️

  • @magdanovi6450
    @magdanovi64506 ай бұрын

    Hallo meine Liebe 🧡 ich hab letztens gesehen das mal Backfett in die Buttercreme rein mischen kann das die Buttercreme außen „knackig“ wird und innen weich bleibt. Könntest du das mal ausprobieren und uns berichten. 🫣 Were sicherlich sehr interessant🤔🤗

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Hallo 🧡 ach cool das habe ich ja noch nie gehört. Wäre ein Versuch wert 😊

  • @amberville09
    @amberville095 ай бұрын

    Traumhaft 🤗 und es sieht bei dir so einfach aus 😉 Sind in deinem Torten Rechner auch die Angaben für Cupcakes mit drin (Grundrezept +Creme)?

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    Danke dir vielmals 😊 Ne für Cupcakes sind die Angaben nicht drin, aber ist eine gute Idee 👌🏼

  • @xaja_diy_
    @xaja_diy_6 ай бұрын

    Wowww omg❤ wie schön ..Danke für das tolle umfangreiche Video...kommt genau richtig will nämlich meiner besten Freundin Cup cakes machen 😊 super erklärt LG Dajana

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Aww Dankeschön 🥰 perfekt dir schon ganz viel Spaß beim backen ❤️ Liebe Grüße Amelie

  • @xaja_diy_

    @xaja_diy_

    6 ай бұрын

    @@ameliestortendesign Dankeschön 😊 Dank deiner Videos habe ich echt keine Angst mehr etwas neues auszuprobieren 😍😋 eine Frage hätte ich noch ..ist diese Creme auch Fondant tauglich?🙈

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    @@xaja_diy_ So schön zu hören ☺ Ja die Creme ist fondanttauglich 👌

  • @erikamustermann9513
    @erikamustermann95137 ай бұрын

    Hallo Amelie, nun ist Weihnachten vorbei und ich habe gebacken ,viele Sachen bzw alles was ich von dir gelernt habe,habe ich versucht umzusetzen,allerdings ist es für mich sehr schwierig die Rosenblüten zu spritzen,wenn es gut aussah,war die Buttercreme etwas zu weich oder auch zu fest,es ist schwierig für mich dafür die richtige Konsistenz hinzubekommen,umso mehr habe ich mich über dieses Video gefreut,weil ich bei dir noch Trix und Tipps abschauen kann,werde wenn wieder etwas Zeit ist ausprobieren die Rosen zu spritzen,habe mal einen Tip bekommen ,es mit fertigen Kartoffelpüree zu üben,was ich auch machen werde ,danach gehen die Blüten in den Ofen wie Herzoginkartoffeln😂werde berichten,lieben Dank für deine Tipps 😊

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Hallo liebe Erika, danke dir für dein ausführliches Kommentar. Ich verstehe dich gut. Bis man ein Gefühl für die Konsistenz von Buttercreme bekommt dauert es etwas. Den Trick mit Kartoffelpüree zu üben finde ich super! 😊 Danke dir 💕

  • @vanessakress5215
    @vanessakress52155 ай бұрын

    Hallo Amelie 😊 kann man die Cupcakes auch einfrieren? Liebe Grüße 🌻

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    Hallo Vanessa, ja die Cupcakes kannst du mit oder ohne Creme auch einfrieren 😊🌻

  • @pixelballett
    @pixelballett5 ай бұрын

    Liebe Amelie, vielen Dank für ein weiteres tolles Video! Das sieht wirklich sehr schön aus. Ich werde das auf jeden Fall auch bald versuchen und habe schon verschiedene Tüllen bestellt. :) Eine Frage habe ich aber: Mein Freund hat leider eine Fruktose Allergie. Was kann ich statt Apfelessig in den Vanille Grundteig machen? Hast du da eine gute Idee, oder einfach mehr von der Milch? Meinst du bei der Milch wirklich 40 g oder 40ml?

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    Gerne 😊 Wie schön zu hören! Habe gelesen dass Reisessig weniger Fructose hat und es ist ja nur ein ganz bisschen drin. Ich würde dir auch empfehlen diesen nicht zu ersetzen, da er den Teig schon weich und fluffig macht. Ich meine wirklich 40g Milch. Ich wiege alle Zutaten und auch Flüssigkeiten mit der Waage ab 😊

  • @seyhanakpnar2873
    @seyhanakpnar28735 ай бұрын

    ❤❤❤❤😍😍😍😍😍😍😍

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    🥰🥰🥰❤️❤️❤️

  • @jaylarose630
    @jaylarose6307 ай бұрын

    Hallo! Ich liebe der Video! Aber ich kein weis was du spreche. Ich lerne deutsch haha. Ich bin sehr schlecht

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Hallo Jayla, ganz lieben Dank 😊 Toll das du gerade deutsch lernst!

  • @arianegrimm3611
    @arianegrimm36117 ай бұрын

    Direkt über den link...2 Tüllensets bestellt. 😊bei Amazon.

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Ach super das freut mich 😊

  • @sabineengler9266
    @sabineengler92666 ай бұрын

    Hallo Amelie Erst Mal super Video, meine Frage kann ich die Blüten einfrieren , damit ich sie später nutzen kann , wollte nämlich Vorarbeiten für mein Geburtstag LG Sabine

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Hallo Sabine, ja du kamnst auch einzelne Blüten einfrieren. Am besten in einer Tupperdose 😊 Liebe Grüße Amelie

  • @yasminemasri7335
    @yasminemasri73357 ай бұрын

    Die sehen ja toll aus! Danke für die Anleitung. Ich finde aber das Rezept nicht?

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Dankeschön und gern geschehen 😊 Das Rezept steht in der Infobox. Also unter dem Video zweimal auf mehr klicken 👌🏼

  • @sevdalarus8599
    @sevdalarus85995 ай бұрын

    Kann man die cupcakes auch ein tag vorher zubereiten?

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    Ja das kannst du ruhig machen

  • @melissaschmitz1864
    @melissaschmitz18645 ай бұрын

    Kann ich den Apfelessig auch weg lassen wenn man ihn nicht im Haus hat ?

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    Bei der ist sehr wichtig bei dem Rezept 😊

  • @erikamustermann9513
    @erikamustermann95137 ай бұрын

    Die Capkeks sehen super aus,hatte ich vergessen zu sagen😂

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Ganz lieben Dank 😁🥰

  • @casacogno6007
    @casacogno60076 ай бұрын

    Hallo Amelie, erstmal ein riesen Kompliment, deine Videos sind so toll und ich konnte schon so viel lernen, danke dafür! Ich hätte eine Frage zur Haltbarkeit von Cupcakes getoppt mit Buttercreme oder frosting ohne Kühlung. Wie lange halten und vor allem schmecken sie ungekühlt zb auf einem Buffet? Kannst du das empfehlen wenn sie den ganzen Abend / Nacht "draußen " stehen oder würdest du mir dann eher zB Cakesicles empfehlen? Vielen Dank für deine Antwort 😊 3:01

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    Ganz lieben Dank das freut mich sehr und motiviert mich hier weiter zu machen ☺️ Ich würde sagen je nach Temperatur 4 - 10 Stunden. Im Hochsommer draußen eher 4 und drinnen wenn es nicht ganz so warm ist den ganzen Tag. Cakesicles halten sich auf jeden Fall etwas länger weil da nicht so viel Creme drin ist. Im Hochsommer mit der Schoko aber auch etwas schwierig. Drinnen kein Problem. Hoffe das hilft dir weiter ☺️

  • @casacogno6007

    @casacogno6007

    6 ай бұрын

    Ja super, vielen Dank 💝 LG Natalie

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    6 ай бұрын

    @@casacogno6007 Gerne 💕

  • @schwins3298
    @schwins32987 ай бұрын

    Danke, echt eine tolle Anleitung! Versuch ich auf jeden Fall auch, denn meine letzten cupcakes waren zwar geschmacklich top aber vom aussehen he… naja… ausbaufähig 😂 Ps: Man merkt dass dein Videos auch immer professioneller werden (was den Schnitt/Bearbeitung angeht) ❤ Ach ja zum Thema färben… ist die mascarpone Buttercreme mit Farben auf wasserbasis färbbar oder würdest du das eher nicht empfehlen? Will nicht die teuren color Mill Farben für „übungscupcakes“ verbrauchen, hab aber Angst, dass wasserbasierte Farben die Konsistenz verändern 😮

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Gern geschehen 😊 Haha dann kann es ja nur besser werden beim nächsten Mal. Aber bin mir sicher die werden schön 😍 Du kannst ruhig Lebensmittelfarben auf wasserbasis verwenden mit der Mascarpone Buttercreme. Habe im Video auch die von Wilton und AmeriColor verwendet. Die sind auch auf Wasserbasis 👌🏼 Liebe Grüße Amelie 💕

  • @vanessakress5215
    @vanessakress52155 ай бұрын

    Hallo liebe Amelie 🌻 Kann man das Mehl für die Cupcakes durch Glutenfreies Mehl ersetzen? Liebe Grüße

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    Hallo Vanessa 😊 ja das kannst du machen, allerdings lies am besten erst durch in welchem Verhältnis du das machst. Glutenfreies mehl nimmt man in der Regel etwas weniger, weil das mehr Wasser zieht. Liebe Grüße Amelie 🌻

  • @vanessakress5215

    @vanessakress5215

    5 ай бұрын

    @@ameliestortendesign Dankeschön für die schnelle Antwort 😊

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    5 ай бұрын

    @@vanessakress5215 Gerne ☺

  • @aesti1004
    @aesti10047 ай бұрын

    Ganz schön heißes Törtchen 😂

  • @ameliestortendesign

    @ameliestortendesign

    7 ай бұрын

    Danke 😂

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