Каким должен быть бутерброд для здорового начала дня? Инна Кононенко в эфире программы «Утро в Петербурге» на ТВ-канале Санкт-Петербург.
В завтраке должны быть белки, жиры и углеводы. Углеводы должны быть сложные, которые не так сильно повышают уровень сахара в крови. Хлеб из ржаной муки имеет низкий гликемический индекс, порядка 40, то есть он не повышает сильно уровень сахара. Для сравнения, в обычном белом хлебе из пшеничной муки высшего сорта гликемический индекс 100, практически сравним с чистым белым сахаром. Ржаной хлеб можно употреблять ежедневно в количестве 25-50 граммов. Исключение - люди с повышенной кислотностью, им ржаной хлеб лучше исключить, особенно на завтрак, он может вызвать дискомфорт и появление изжоги.
Авокадо - отличный источник жиров. 30% жиров в организме человека должны быть растительного происхождения. Тем, у кого повышен холестерин лучше еще снижать количество животных жиров. Не отказываться, но не злоупотреблять, и включать больше растительных.
В качестве белка можно использовать отварной говяжий язык. Кроме того что язык является белком, это еще и отличный источник железа, что очень важно, в том числе и для людей с сахарным диабетом. Также хорошим источником железа может быть свиной язык и говяжья печень.
Зеленый салат, как и остальные виды овощей, является источником клетчатки. Клетчатка является питанием для нашей микрофлоры и отвечает за профилактику запоров. Также клетчатка абсорбирует на себе избыточное количество жиров, белков и углеводов, в целом снижая и уровень холестерина, и уровень глюкозы. К тому же листья салата являются хороши источником фолиевой кислоты, которая также необходима для процессов жизнедеятельности.
Больше полезной информации смотрите в ролике.
---
Записаться на приём: +79006256230 или wa.me/79006256230.
Сайт Инны Кононенко: innakononenko.ru/
Блог врача-диетолога Инны Кононенко: dietolog_kononenko_spb.
Инстаграм врача-диетолога Инны Кононенко: / dietolog_kononenko_spb .
Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко в Facebook: / dietologkononenkospb
Получать бесплатную рассылку материалов от врача-диетолога: app5748831_-147447186.