😂 Mal ein natürliches Video. Total ungestellt und chaotisch. Hat Freude gemacht zu sehen.

Ich habe es grade gemacht, nur Buchweizen, ohne alles, keine Gewürze, und sogar so schmeckt es mir, weil Buchweizen an sich einfach einen guten, leicht nussigen Geschmack hat.

@user-km4tc6ln4c

Ай бұрын

Ich hab allerdings Kekse gemacht. Eigentlich sollten es Brötchen werden, dann kam mir die Idee, für die zweite Ladung Kokosraspeln unterzumischen. Voilla - Kokosbusserl :)

Heute gebacken 🤤🤤🤤gerade am genießen man ist das gut. Hab Fenchel und Kräuter mit rein genommen. Danke für das tolle Rezept.

Man kann auch sofort trocken mit Wasser mahlen und dann lange stehen lassen, mit und ohne Gewürze wird es gut ! Habe auch schon in Pfanne eines gebacken.

Schmeckt wirklich gut, danke fürs Rezept

Super super danke für das tolle Brot ! Super dass du wieder vorkochst ! Du bist der beste !!!

Interessantes Rezept, das ich bestimmt nachmachen werde! Vielen Dank dafür! Ich denke wenn man die "Deko-Körner" schon vor dem Gehen lassen drauf streut, bleiben sie besser auf dem Brot kleben weil der Teig noch feucht ist. 👍🌻

Danke für das Rezept,Elias🙏 Das Brot ist das leckerste, glutenfreie Brot ever😍♥️😋

Großartig ! Vielen Dank ! Genial einfach und auch noch viel günstiger als das Gekaufte aus der glutenfreien Ecke beim Supermarkt !

Schön mit sauberen Osmose Wasser gespült 😍! Habe auch eine Osmoseanlage am Start. Ist hier im Ruhrpott auch zwingend notwendig. Tolles Rezept. Wir essen Buchweizen fast täglich zum Frühstück.

Danke fürs Rezept, ich werde es ausprobieren

Genial 😊 Danke für das tolle Brotrezept 👌🏽❤

Danke schön für das einfache Rezept, hätte nie gadacht. dass das ohne Sauerteigstarter so schön aufgeht. Man könnte es fast für ein Roggensauerteigbrot halten...

Wow. Muss ich ausprobieren. Vielen Dank

Ein ganz köstliches Rezept!!! Vielen Dank ,es war ein Genuss❤😊 herzliche Grüsse für dich und deine Familie

Danke dir. Köstlich

Gestern Abend noch angesetzt und heute morgen vorbereitet....übersehen 24h ruhezeit. Gerade nochmal gut gegangen jetzt steht er zugedeckt in der Küche rum und darf bis morgen nachmittag warten 😊

Einfach genial. Backe ich bald nach. Ist bestimmt lecker. Ich liebe Buchweizen. LG

Dankeschön für sehr schöne alte Rezept

Super, das probiere ich mal aus. Bin immer auf der Suche nach leckeren glutenfreien Alternativen. Dankeschön.

Man sieht, dass viel Liebe drinsteckt

Genial. Danke

Ich habe das Brot nachgebacken und es ist so wunderschön und lecker geworden. Lieben Dank für das Rezept ❤👃❤

Super, total toll. Vielen Dank schmeckt der Familie super und ist so Variantenreich mit den Gewürzen, wir mögen es immer gerne mit Curry drin. Liebe grüße

Das erste Bild erscheint, ich habe das Video noch nicht angeschaut und schon zauberst du mir ein schönes Lächeln ins Gesicht, so ein sympathisches sonniges Wesen du bist...immer wieder gerne, schön dass es dich gibt!

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Dankeschön für die lieben Worte, das freut mich sehr 🥰🌱

@loesche8392

Ай бұрын

Hallo Elias, danke für dein Brotrezept. Ich habe es halb Buchweizen und halb Hafer zubereitet. Beide Sorten zwei Tage keimen lassen. Sicherlich ist es nicht verkehrt, wenn ich den Brotteig statt 24 Stunden 36 stehen lasse, oder? Ich nehme es immer nicht so genau. Es schmeckt immer lecker.❤

Danke ❤🎉

WOW, ein klasse Brot! VG Silke

Danke , das werde ich ausprobieren und die Kinder geben mir Feedback. Ich habe gemerkt dass ich kein Getreide vertrage und die letzte Woche nur Rohkostbrot gegessen. Vlt vertrage ich ja das Brot

Dankeschön 😊 tolles Rezept ha niereninzufienz und darf kein weizen

Na da bin ich mal gespannt wie es schmeckt.. denn das Brot probiere ich aus.. gesund ist immer gut. Liebe Grüße 😊

Das Pflanzensals ist ein toller Tip, Mal sehen ob das in meinem Garten wächst.

Vielen Dank lieber Elias Habe gestern zufällig eine schöne Glas Bakform beim einkauft gefunden 😃 Jetzt wird der Teig 24 Stunden ruhen und dann freu ich mich auf das Ergebnis. So schnell habe ich, glaube ich, noch nie etwas von Dir umgesetzt. Liebe Grüße aus Berlin 🙂

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Lass es dir gut schmecken 🤗🌱

wieder richtig gutes Video, vor allem finde ich es super das ihr auch Kückenmaschinen wie TM nennt. Danke lieber Elias

Danke für das tolle Rezept welches Brotgewürz verwendest du 😊

Hallo und danke für das Rezept. Habe es gleich nachgebacken, habe aber leider das zu lange im im Ofen gelassen. einfach vergessen. Statt 90 waren es 120 Minuten. Brot ist aber trotzdem noch saftig und schmeckt auch gut.

Die Salzpflanze habe ich bei - Pflanzen Richter - gesehen . Liebe Grüße von mir..

Das wird nachgemacht!

Hallo Elias, ich habe bisher nur Sauerteig Brot gebacken. Werde dein Brot diese Woche gleich ausprobieren. Freue mich schon darauf es zu backen. Hoffe ich bekomme dieses Sals. Danke, du erkläst es super👍👍

@GesundheitschafftFreiheit

6 ай бұрын

Geht auch mit normalem Salz (-;

@katrinmuller582

6 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit 👍

Das tolle und einfache Rezept werde ich auf jeden Fall probieren - Danke lieber Elias 😀 Gibt es noch eine Idee, etwas Schwarzkümmelölmehl, welches ich im letzten Urlaub in einer Ölmühle gekauft habe, mit zu verwenden?

Man könnte mit dem gemahlenen Buchweizen auch ein Brühstück machen. Das bindet den Teig auch noch ein wenig. Aber Danke für dein glutenfreies Rezept!

Backe ich die Tage mal nach. Das Salz würde mich interessieren. Liebe Grüße Michaela

Hast auf jeden Fall gut kaschiert , das der Sesam komplett abgefallen ist....

Es ist noch viel Schmackhafter wenn man den Buchweizen an keimen lässt

@karla5714

2 ай бұрын

Also noch länger stehen lassen nach dem Spülen?

Wie geht das auf ohne Backpulver ? Oder ohne Hege ?

Hallo, mich würde interessieren was Sie für eine Osmoseanlage haben , dass Brot werde ich mal backen , sehr einfach, dass findecich gut , danke und liebe Grüße Petra

Hallo, ist es vielleicht noch besser ihn ankeimen zu lassen?

Herrlich, Deine ruhige Art! Welche Osmoseanlage lässt das Wasser so schön laufen? Lieben Dank 🙂

@GesundheitschafftFreiheit

7 ай бұрын

Dankeschön :) Die, die wir vor 13 Jahren selbst entwickelt haben :) Xiquell.com

Ich hatte das Brot an der Ostsee gegessen und mein korper reagierte erstaunlich Entwassernd und sehr gut verdaulich Das beste das ich je gegessen hatte.mein korper regierte nur positiv

kann man auch grade buchweizenmehl nehmen.? danke

Hallo 🙋‍♀️ Hast Du auch ein so Linsenbrot Rezept da Linsen sehr gesund auch sind freue mich auf das Video 🙋‍♀️♥️😀👍👍👍 Schône Grûße aus der Sûdoststeiermark 💚im Bezirk Feldbach 🙋‍♀️♥️😀♥️👍

wie geht das mit buchweizenmehl?

❤

Oh prima, das passt für mich gerade als glutenfreies Brot. Würdest Du Amaranth und Quinoa mit dem Buchweizen über Nacht ankeimen lassen? Buchweizen sondert eine rosa Farbe ab beim z.B keimen, ich bin nicht sicher ob es Phytinsäure ist, die ja gründlich abgewaschen werden soll, wird sie beim Backen zerstört ? Du sagst es sei nicht so wichtig den Buchweizen ganz gründlich zu spülen. Danke fürs Teilen, bin gespannt wie das Brot schmeckt. 😊

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Ja, würde ich so machen :) Kann ich dir auch nicht sagen

Bin dabei und gespannt ❤

seeehr langes Video für dass da ca. 3 wichtige Schritte drin sind. Aber sicher geiles Rezept

Eine Frage: Bei wieviel Crad wird das Brot gebacken. Wieviel Wasser gibt man zu Buchweizen dazu. Mit circa Mengenangaben kann ich nichts damit anfangen. Für einen Laien wie mich ist nur a halbe Gschicht🥲

Bettinas Keimbackstube stellt u.a. Brot aus gekeimten Buchweizen her. Sehr zu empfehlen. Ich versuche es derzeit zu Hause nach zu backen.

Hallo, ist es richtig das es ohne Hefe oder Backpulver gebacken wird? Wie geht es sonst auf?

@GesundheitschafftFreiheit

5 ай бұрын

Ja das ist richtig. Nur durch die Wärme (:

Sieht sehr lecker aus und ich werde es nachmachen, allerdings suche ich noch den Ort, wo 24std die Sonne wärmt:-))

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Müssen nicht 24 Std sein, meist reichen die ersten 8 Std (: Danke (:

Spitze! Ich liebe Buchweizenbrote...das Rezept probiere ich definitiv aus 👌💚 Eine Frage hab ich zum Schabziger Klee: wie schmeckt er und welche gesundheitliche Wirkung hat er? 🤔 ...ok, das sind 2 Fragen 😅

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Wenn du mir sagen kannst wie ein Apfel schmeckt, dann sag ich dir wie Schabzigerklee schmeckt 😁 Verdauungsfördernd und Blutbildend :)

@christac.7481

9 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit haha danke für die Antwort! 😅 Ich meinte eher welche Geschmacksrichtung wie salzig, süß, herb, bitter, scharf etc 😇

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

@@christac.7481 schwer zu sagen, dafür müsste ich eines ohne backen 😅

@christinerudinger8768

9 ай бұрын

@@christac.7481 Schabziger Klee, wird in Südtirol auch Brotklee genannt und macht den typischen Geschmack im Vinschgauer Brot bzw. Brötchen Vielleicht hilft Dir diese Angabe. Ich mag den Geschmack sehr gerne und verwende ihn sogar in der Tomatensoße. ☺

@christac.7481

9 ай бұрын

@@christinerudinger8768 oh, vielen Dank, liebe Christine! 🙏 ja, das hilft mir definitiv! 😁

Danke für das tolle Video! Ist dein Buchweizen geschält? Ich hab meinen beim Bauern gekauft, welcher eine schwarze harte Schale hat und eine alte Sorte ist. Kann ich den so nehmen mit harter Schale?

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Wir kaufen ihn geschält ohne Schale (:

💚💚💚

Lieber Elias, wenn ich eine andere Kastenform habe, muss diese mit Öl oder Backpapier ausgelegt werden? Danke, lg 😊

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Probiers aus :) Habe nicht alle Kastenformen ausprobiert :)

@antroposo

9 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit danke. Lg 😊

Hast du es in den kalten Ofen getan oder den vorgeheizten ? Danke für Feedback 😊

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

In den kalten, ich nutze die vorheiz Wärme gleich mit. (:

Hallo Elias , oh je mein Mann hat mal Bäcker gelernt 😂😂😂, aber er muss ja auch nicht backen 😅 aber ich möchte es mal ausprobieren , ich mag Buchweizen. Ich backe seit vier Jahren mein Brot selber Roggen-Dinkel und Körner das ist total lecker und geht schnell . Elias ich würde gerne nochmal die Gewürze wissen und welche Menge oder auch ( so wie wir im Norden sagen ) frei Schnauze? Bei uns an der Nordsee gibt es den Queller auch Glasschmelz genannt das ist ein sehr Salz haltiges Gemüse 😅 man könnte es auch nehmen, aber da nehme ich doch lieber mein normales Meersalz . Ich hab dich gerade entdeckt und Abonniert und auch gelacht , so wie du alles zusammen pampst 😅, aber jeder so wie er mag . Lg

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Danke für die lieben Worte 😄 Frei schnauze (-; Ich verwende Koriander, Kümmel und Fenchel (: Viel Freude beim nachmachen 😁

@flohhopser7080

8 ай бұрын

Danke 😂.

💙

Danke vielmals für die tolle Anregung...............kann man den Buchweizen auch länger eingeweicht lassen im Wasser? Z.B. 2x über Nacht? Oder muss dann das Wasser erneuert werden? Bin grade dabei das Brot zu backen und wollte es jetzt abgießen, doch hab ich heute leider keine Zeit dafür, hat sich kurzfristig ergeben. Schnelle Antwort würde mir sehr helfen. Danke für die Antwort........

@GesundheitschafftFreiheit

6 ай бұрын

Ja ist kein Thema, du kannst es auch 2-3 Tage keimen. Ich würde es mit Wasser vorher abspülen. Und riech mal dran.

@penelope9170

5 ай бұрын

Wenn es gekeimt hat, warum muss es dann nochmal solange stehen wenn es gemixt ist? Das würde mich noch interessieren.....habs jetzt 3 Tage gekeimt, nochmal 24 Stunden stehen lassen? DANKE@@GesundheitschafftFreiheit

@GesundheitschafftFreiheit

5 ай бұрын

@@penelope9170 damit das Brot gehen kann. Sonst hast du einen klumpen und kein fluffiges Brot (:

@yvonneh.9537

2 ай бұрын

Morgen schiebe ich mein 1. Brot in den Ofen 😊

danke. habe das rezept etwas abgewandelt: hirse, hafer, kinoa, chia, leinsamen, flohsamen . leider ist es innen nicht durchgebacken. keine ahnung, was schief gelaufen ist. vielleicht war die temp. (190 grad) zu hoch. haettest eine idee? danke

@GesundheitschafftFreiheit

27 күн бұрын

Kann ich nicht sagen

Hallo lieber Elias, wo kauft ihr euren Buchweizen?

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Vom nächsten Bio Bauern im 25Kg Sack (:

@gabrielemuller2293

8 ай бұрын

Ich finde auch die Qualität des Buchweizen ist enorm wichtig , ich habe im Supermarkt gekauft und 3 mal ist mir das Brot nicht aufgegangen , was mir besonders an dem Vieo gefällt , er backt frei Hand , ( wie ich auch ) etwas mehr oder weniger , , macht nichts , er nimmt kaum Kunststoff oder BAckpapier, er benutzt seine Finger wie ich auch , denn wenn ich koche sind meine Hände sauber , dieses Video ist sehr angenehm und nicht künstlich , ich werde mir buchweizen mit einer guten Qualität kaufen ,

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

@@gabrielemuller2293 danke für die lieben Worte, schön was dir alles aufgefallen ist 🥰👍🏽🌱

Ja, gute Frage, kann ich das einfach Mahlen, einweichen und dann direkt backen?

Lieher Elias, warum muss man Buchweizen mit etwas Wasser spülen, und wenn man möchte dass er keimt, richtig gut durch spülen?

Guten Abend Elias. Ich habe das Brot jetzt gebacken. Genial einfach und Sau lecker. Jetzt hab ich noch Mal eine Frage zur Lagerung. Wie lagere ich es am besten und kann ich es auch einfrieren? LG

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Einfach in einer Brotdose. Ja kannst du auch einfrieren. :)

Ich fange erst an Brot zu backen. Dein Rezept ist schön einfach und gesund. Es gefällt mir gut. Nur klebt mein Brot so an der Backform, dass ich nur Trümmer extrahiert bekomme. 🤫. Ich habe eine alte Metallbackform. Liegt es an deiner Keramikbackform, dass dir das nicht passiert? Danke, dass du dein gesundes Wissen teilst. Ich sehe deine Videos mit Begeisterung. L.G.

@GesundheitschafftFreiheit

Ай бұрын

Das freut mich, sehr gerne 🥰 Jaein, ich bekomme es auch nicht immer ganz aus der Form. Das Problem an meiner Form ist das es immer am boden kleben bleibt. Manchmal löst es sich gut, manchmal nicht. Kommt immer auf die Konsistenz an, wann ich es raushole. Sprich abgekühlt geht es deutlich besser als noch warm. (:

@petea2608

Ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit Danke für deine schnelle Antwort. Ok. Dann habe ich u früh versucht, das Brot aus der Form zu bekommen. Vielleicht denke ich auch noch mal über ein geeignetes "Werkeug" zum ´rausnehmen nach. Das Brot ist lecker und bekömmlich. Das backe ich garantiert wieder. L.G.

Hallo, bei wieviel Grad hast du das Brot gebacken?

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

170

@wasserhase63

8 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit Dankeschön

Ich bräuchte ein Rezept

Ich kaufe Buchweizenbrot Das wird vorher gekeimt u dann verpacken Kostet jetzt ca 600g 9€ Ist enorm viel. Ich toaste jede Scheibe u das schmeckt recht gut. Wo bist du denn daheim ? Liebe Grüße ❤😂

Man kann mal einfach nach Kroatien gehen? 😁😂😁 Alles in allem doch sehr kompliziert das Rezept! ☺ Wie wär's mit einfach Buchweizenmehl kaufen? 😉

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Das Sals ist ja nur ein gewürz, das kann man jederzeit austauschen. Ansonsten, finde mal so ein einfaches Rezept. Klar kann man auch Mehl kaufen, aber dann brauchst du wieder ein Backtriebmitteln (-;

@sharaelia5806

8 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit Nix für ungut, aber es gibt viele gute einfache Brotrezepte hier, auch ohne Hefe. Alles Gute!

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

@@sharaelia5806 nur einfach ja, aber auch besonders Gesund, habe ich noch sehr wenige gefunden. (:

@mariadorn4820

7 ай бұрын

​@@GesundheitschafftFreiheit17:28

Danke für deine Wahl! Geht das auch mit Vollkorn- bzw. ungeschältem Buchweizen? Alles Liebe

Hi❣️ Ich bin gerade beim Backen von diesem Brot und da fiel mir auf, dass du nicht erwähnt hast, ob der Backofen kalt oder schon vorgeheizt sein soll? Wie machst du das bitte? Danke im Voraus und liebe Grüße ❣️

@GesundheitschafftFreiheit

3 ай бұрын

Das ist relativ egal. Wenn kalt einfach paar Minuten länger drinnen lassen (:

@ivametz1558

3 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit Lieben Dank, es ist gelungen, schöne Grüße ❣️

@GesundheitschafftFreiheit

3 ай бұрын

@@ivametz1558 Das freut mich :)

Danke für das Rezept. Braucht es keine Hefe oder Backpulver?

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Nein, geht komplett ohne (:

@anjado1271

9 ай бұрын

Was macht das es aufgeht?

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

@@anjado1271 ich stelle es an einem warmen Ort, entweder Sonne draußen oder auf den Kamin Ofen (: Den Rest mach das Brot selbst

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

@@anjado1271 die Wärme. Da Buchweizen kein Getreidekleber enthält wie Gluten reicht die Wärme aus

@anjado1271

9 ай бұрын

@GesundheitschafftFreiheit Danke für das schnelle Antwort! Was passiert in der Teig damit es aufgeht? Findet Fermentierung statt? Schmeckt das Brot so wie Sauerteig? Und wenn ja, woher kommt diese Kultur? Um ein Sauerteig Kultur zu machen braucht man eine Woche.. Entschuldige mich für die viele Fragen, aber ich möchte gerne dieses Brot verstehen 😀

Sehr interessant ich bin erstaunt wie viele Bläschen sich entwickeln ohne Triebmittel. Frage . Wenn ich es noch länger stehen lassen würde zum beispiel 10 Stunden dazu , würde es dann wohl noch fluffiger werden ,. LG Birgit

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Wenn der Raum warm genug ist ja (:

Das Sals ist vermutlich Queller, der zu meinem Lieblingsgemüse gehört. Hier in England nennen wir ihn "samphire", und mir läuft das Wasser im Munde zusammen, wenn ich nur an ihn denke. Ein tolles Rezept, danke😊, aber ich nehme dann doch lieber etwas Salz. Sonst wird's zu kompliziert. Könnte man vielleicht auch eingeweichte rote Linsen beimischen?

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Queller ist ein weiterer Name dieser Pflanze (: Sollte funktionieren 🤗👍🏽

Habe Buchweizen Mehl, geht es damit auch 🤔

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Habe ich noch nicht ausprobiert

Warum kann ich nicht gleich Buchweizen Mehl nehmen. VG

@christelchristely2816

8 ай бұрын

Frag ich mich auch.

@QueenBoleynAnne

Ай бұрын

Ganz einfach: Buchweizen ist glutenfrei und somit schwierig etwas damit zu backen ohne Backpulver. Da der Buchweizen hier jedoch erst 8 Stunden eingeweicht wird und nach dem Pürieren erneut 24 Stunden stehen gelassen wird, beginnt eine natürliche Fermentation und die Enzyme etc. verändern sich. Somit kann man ganz easy Brot backen ohne Hefe und Backpulver. Es krümelt nicht mal beim Schneiden, ist wunderbar elastisch und hat eine knusprige Kruste. Genial! Mit reinem Buchweizenmehl funktioniert das nicht.

@credo.ergosum7960

11 күн бұрын

Ausserdem muss man den Buchweizen gründlich spülen, damit das Brot klappt, meines Wissens mehr als hier im Video gezeigt, um die Schleimstoffe abzuspülen

@QueenBoleynAnne

10 күн бұрын

@@credo.ergosum7960 ich habe einmal vergessen den Buchweizen nach dem 8 stündigen Einweichprozess zu spülen. Das Brot ist dennoch gelungen.😉

Keine Hefe? Das ist gut!

Geht das auch mit fertig gemahlenen Mehl?

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Hab ich noch nicht probiert, aber ich glaube nicht

Lieber Elias Was bedeutet warm ? 20, 40, 50 Grad ? Mein erstes Brot war leider klitschig und ließ sich nicht aus der Form lösen. Ich mußte es kaputt schneiden und dann in vielen kleinen einzelteilen fast mit Gewalt vom Boden lösen. Gerade starte ich den 2 Versuch 😊 muß jetzt 24 Stunden ruhen. Vielleicht hat es bei ca 20 Grad zu kalt gestanden ? Vielen Dank Dir 🙏🏻🙂💕

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Warm ist entweder in die Sonne, oder auf einen Heizkörper oder Kamin der Warm ist. Hab keine Grade gemessen. Ich heize meist den Kamin ein leg die Backform auf eine Holzunterlage und stell das auf den Kamin drauf (:

@kerstins3865

8 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit Gut. Danke dir.. Ihr seid ein ganz tolles Team das die Welt um vieles reicher macht 💯💕🍀

@flohhopser7080

8 ай бұрын

@@kerstins3865Ich würde trotzdem lieber Backpapier nehmen 😅.

@kerstins3865

8 ай бұрын

@@flohhopser7080 Ich habe es beim zweiten Brot wie früher gemacht als es Backpapier noch gar nicht gab: Ich habe den Boden der Backform Hauch dünn mit Kokos Fett eingeschmiert. Hat gut geklappt 🙂

Ist das gerösteter Buchweizen?

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Nein (:

Wo kann ich denn das Rezept für die Cracker finden?

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Hier (: kzread.info/dash/bejne/qXVrzJamqLytdcY.html&feature=shared

Ich habe den Teig die erste Nacht "vergessen", gestern in die Kastenform gefüllt und sollte heute Abend gebacken werden, aber irgendwie riecht er jetzt komisch. Passiert das manchmal oder ist der Teig schlecht geworden?

@GesundheitschafftFreiheit

9 күн бұрын

Kann ich per Ferndiagnose schwer sagen

@susanneehrgott1672

8 күн бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit ich denke, meine Nase hat es für mich entschieden. Wo ich lebe, ist es ziemlich warm und der fäulige Geruch war sicherlich kein gutes Zeichen. Schade... Aber jetzt bin ich schlauer, das nächste Mal lass ich ihn nicht so lange stehen.

Funktioniert das wirklich - ohne Hefe, Backpulver oder Sauerteig? Ich habe schon andere Rezepte aus dem Internet gemacht, nicht immer mit grossem Erfolg. ;) (was nicht an mir lag)

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Ja, funktioniert, mehrfach erprobt und wenn du die Kommentare durchliest siehst du das es auch bei anderen funktioniert (:

@a.j.2158

8 ай бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit Okey, danke. Vielleicht geb ich ihm dann mal eine Chance und berichte hier 🙂

@Seehase46

6 ай бұрын

Funkioniert perfekt, aber die zweimal 24 Std einhalten. Die dadurch enstehende Fermentierung (praktisch wie bei Hefewasser) reicht vollkommen aus. Möchtest Du doch ein bisschen Bindung drin haben, gebe beim zweiten Tag der Fermentierung zwei Esslöffel Chiasamen bei. Bei mir klappt es wunderbar, sehr leckeres Brot 🤗 Grüsse aus Spanien ❤

Das Brot schmeckt lecker. Ich schmecke kaum den Buchweizen raus. Aber warum wird es zu einem festen dicken Klumpen?

@GesundheitschafftFreiheit

Ай бұрын

Vll ist es zu feucht oder zu wenig gegangen, sprich zu wenig wärme beim gehen? Das freut mich 🤗

Wie heißt das Pflanzen Salz bitte ???? Danke

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Salicornia Pulver oder Sals

Seit wann backed Stiffler Brot!?!🤣🤣🤣 Bitte nicht böse nehmen. War als Witz gedacht. Super Brot übrigens!

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Wie kommst du auf Stiffler? :D

Wieviel Salz brauche ich für 500 g Buchweizen, brauche einen Anhaltspunkt.

@GesundheitschafftFreiheit

2 ай бұрын

Das kannst nur du individuell für dich herausfinden. Jeder hat ein anderes Salzbedürfnis. Starte mal mit einem Teelöffel und schau wies dir passt (:

Was für Gewürze Und wieviel bitte?

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

Wie in Videi gezeigt habe ich Fenchel Kümmel und Koriander verwendet. Nach Belieben noch Salz. Da Geschmäcker verschieden sind kann ich dir keine Menge nennen. Würze einfach mal mach Gefühl, du wirst sehen es wird genau passen. Zur Not kannst du beim nächsten auf dich angepasst nachjustieren (-;

Wenn man Buchweiten keimen möchte dann reicht es ihn 1 Stunde einzuweichen, dann wird er auch nicht schleimig.

Wie lange ist das Brot haltbar

@GesundheitschafftFreiheit

8 ай бұрын

1-2 Wochen ne nach Lagerung

Habe das Brot gemacht, doch es ist garnicht so luftig wie bei dir eher schwer und fest. was kann ich tun ?

@GesundheitschafftFreiheit

3 ай бұрын

Eventuell zu feucht oder der Raum wo es gegangen ist war nicht warm genug

Fände ich jetzt interessant mit gekeimtem Buchweizen Brot zu machen

@GesundheitschafftFreiheit

9 ай бұрын

Brauchst du nur ein bisschen länger einweichen. Ich habs selbst noch nicht probiert ob das Brot dann zusammenhält. Wäre interessant (:

@contact2001

13 күн бұрын

@@GesundheitschafftFreiheit Einfach Leinsamen mit einweichen hält super und vervielfacht auch noch den Gesundheitsfaktor enorm....