Спасибо сыночка!!!!!!! у меня газовой плите 42 года..... работает только две комфорки из четырех...... мне этот рецепт был нужен больше, чем я предполагала, ибо я о нем не знала........Чёрт возьми, в мои 77 лет я пришла к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!

Запилил буженину, сижу жду, когда остынет. Время 01.30. Конечно, я её утром попробую. Перед этим блюдом сделал плов по вашему варианту, жена в восторге и это самый главный признак, что плов удался. Спасибо вам, Илья, за ваше дело! От всей души! Чёрт возьми, в мои 36 лет я пришел к тому, что у меня появился кумир, впервые в жизни и это вы!

@user-sv5ln7gd2i

2 жыл бұрын

И у меня в мои 37!

@user-th3cu3gi9h

2 жыл бұрын

И У МЕНЯ - В 70! Впечатление, что я с ним выросла в одном дворе- те же фразы, подходы, и хозяйское, рачительное отношение к продуктам. Человек уважает себя и нас - не выделывается с "ингредиентами" и кучей специй, потакая извращенным вкусам, но заостряет внимание на ключевых моментах. Все гениальное-просто.

@user-fu4uw1qi6b

2 жыл бұрын

а соль в бульон надо добавить?

@VV3435

2 жыл бұрын

@@user-fu4uw1qi6b Я не солил, соль внутри. Мне достаточно. По таймингу ролика в 12.40 Илья комментирует вкус.

@ninjawasdrunk2408

2 жыл бұрын

@@user-fu4uw1qi6b нет

Спасибо. Гениально. Это первый рецепт из всех, что я встречала о буженине с которым согласна на 100%. Экономно, нежно, вкусно, а борщ на выходе - это просто "вишенка на торте". Спасибо.

@user-ze1ng3ty4o

Жыл бұрын

Да ну нахер, это воще не гужинина, без корочки. Это называеться вареная шея.

@user-bo8ro2hd8q

Жыл бұрын

@@anatoliydyachenko428 Откуда вы это взяли? Вы кто? Доктор? Профессор?

@user-gk4wy2cz5v

Жыл бұрын

@@anatoliydyachenko428 сейчас будут такие научные исследования, что докажет, что любое мясо и птицы, и животных очень вредно для здоровья! А самыми полезными будут считаться тараканы, сверчки, опарыши и пр. черви и насекомые.

@milalet8212

Жыл бұрын

@@anatoliydyachenko428 свекрови свекру по 95..без мяса не сели за стол и на завтрак и на обед и на ужин ...и масла пачка всегда на столе ..и никакого диабета

@elenag8543

Жыл бұрын

@@fyfnjkbqdfcbk546 то что не усваивается, выходит естественным путем) не переживайте так сильно)

Маэстро -Ваша зона-это воспитание не только кулинарных вкусов,но но чувств иронии и самоиронии,юмора,доброжелательности к окружающему миру и Оптимизму,несмотря ни на что! Вы-Талантище во всем! Будьте счастливы долгие долгие годы здоровой жизни с близкими ,родными людьми

@natalinevzorovs6038

Жыл бұрын

Лучше ,чем вы прокомментировали , уже не скажешь. Подписываюсь под каждым вашим словом.

Как говорил один сатирик:"Во всех странах место отдыха,а у нас ЗОНА отдыха!" Я нашел свою "зону" отдыха,это данный канал!

@galinailina1090

4 жыл бұрын

Супер коммент!) В топ !

@user-dz8uu4gj2q

4 жыл бұрын

Супер повар! Как всегда на высоте. Отличный рецепт. Обязательно попробую приготовить. Спасибо, шеф!

@user-fl7ud2vp1w

4 жыл бұрын

и мы не пальцем деланы!!

@irininazlidi4494

4 жыл бұрын

Абсолютно согласна!👍

@user-fp7gh1ig3g

4 жыл бұрын

Илья Исаакич прав - только в нашей стране зона ассоциируется с зоной)

До того приятный человечище. Спасибо, что трудитесь для нас.

@user-fu7gz4zk4q

3 жыл бұрын

Спасибо.а я купила 2 книги Ильи Лазерсона.Серебрянные рецепты и золотые рецепты.готовлю и балдею.труженик.рукастый повар.

Это самый шикарный рецепт. Я тоже повар и раньше на всё празднования заказывали почему то запеченую буженину но раньше не было фальши и поэтому мы её в начале обжаривали с двух сторон и заливали водой добовляли разные специи и доводили до готовности. Так что я с вами солидарна и мне очень нравится именно ваш рецепт, незабываемый вкус. Спасибо

@olgolga6617

5 ай бұрын

Если для вас это шикарный рецепт буженины, значит вы хреновый повар. Это самая чудовищно сухая буженина.

@user-xu6kv9nz9v

5 ай бұрын

​@@olgolga6617ну и дура !

Сделал по этому рецепту ... Могу сказать одно - мясо после холодильника прожило пару часов - все сожрали 🤣🤣 борщ на этом бульоне тоже сварил, только жена обещала из дома выгнать за такие проделки - борщ за ночь в холодильнике почти в холодец превратился, но был очень вкусный 😁😁😁 спасибо за рецепты, теперь только так и не иначе 👍👍👍🤟🤟🤟

@user-tr9oh3qf9y

7 ай бұрын

Долой жену, раз не умеет так готовить!

@user-xu6kv9nz9v

5 ай бұрын

​@@user-tr9oh3qf9yСобака - лучьший друг Человека 😂

Когда нет настроения, включаю Вашу Зону слушаю, готовлю, поднимается настроение. Благодарю от себя и всей семьи

@vladpotopalsky7142

3 жыл бұрын

Когда нет настроения, иду на кухню и ваяю.

@tta6078

3 жыл бұрын

Смотреть одно удовольствие Мне такого на кухню .Где Ви били раньше . КИЕВ - ДУМАЮ НЕ ДАЛЕКО . Я КОЛБАСКУ ТАУ ГОТОВИЛА ; А ПОТОМ СВАРИЛА БОРЩ . А ВОТ НЕ ДОГАДАЛАСЬ ЗА БУЖИНИНУ . В ХОЛ МАРИНУЕТСЯ БУЖЕНИНКА .БЛАГОДАРЮ

@tta6078

3 жыл бұрын

🐈🐈🌵🌵🦈🐠🐠🐟🐟🐬🐞🐞🌻🌻🌻💐💐🌺🌺🥀🥀🌹🌹🏵🐞🐝🐜🐞🦗🕷🕸️🦂🦂🦂🥀🍁

@user-vl5sh8ni4r

6 ай бұрын

У меня - та же история. С тех пор, как увидела этого замечательного кулинара, в восторге. Его харизма, умение, красота подачи, живой юмор. Все это поднимает настроение и, конечно , является уроком!!!!

@user-yd5un4fx9h

4 ай бұрын

Уважаемые согласен вкусно.Но не полезно,поясняю в мясе главное белок при таком приготовленний теряется до 80% белка.Нужно сначала ,,запечатать" белок,вот это будет правильно.Я так думаю.

Обожаю Лазерсона! И есть вкусно и смотреть одно удовольствие!!👍🤗

@user-ls7ki5kc5p

Жыл бұрын

😀

Хороший рецепт.буду делать.как бы только не забыть шлёпать буженину.мне кажется в этом залог успеха. 😏

ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ МНЕ НРАВЯТСЯ!!! И ВАШ ЮМОР!!! СУПЕР!!! Г. МОСКВА. 77 ЛЕТ. ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ И УМЕЮ. НО ВСЕГДА НАХОЖУ ЧТО НИБУДЬ НОВЕНЬКОЕ. БУЖЕНИНУ ЗАПЕКАЛА, ТЕПЕРЬ БУДУ ВАРИТЬ!!!

Илья, муж приготовил по вашему рецепту буженину. Получилось очень вкусно. Огромное спасибо. Здоровья и благополучия вам и вашей семье.

@user-wd5pl5mn7u

4 жыл бұрын

Юлия Ветрова Скажите, пожалуйста, а муж солил воду, в которой шею варил? Или хватило только тех нашпигованных специй? Спасибо 🙏

@elena29468

4 жыл бұрын

@@user-wd5pl5mn7u здравствуйте,присаливал и добавлял немного специй. Бульон для борща не использовал. Для борща варит специально бульон,без мяса не едят.

@hehehegagagaga8357

4 жыл бұрын

Наталья Скоробогатова просолите в соляном 10 процентом растворе ночь и все будет хорошо с солью

@user-np9ec8wn5q

4 жыл бұрын

@@hehehegagagaga8357 а сколько будет соли в граммах на литр воды?? Заранее спасибо

@elena29468

4 жыл бұрын

@@hehehegagagaga8357 10 % раствор это 10г соли и 90г воды. У воды плотность 1,поэтому это будет 90 мл. Если Вы в растворе с такой концентрацией будите выдерживать мясо, зачем его тогда варить? Солите, но это совсем другая история.

Спасибо за рецепт. А еще (извините, не по теме): случайно узнал, что Соня стала студентом года. Поздравляю, рад за Соню и за вас.

@user-dc3co5pc1q

4 жыл бұрын

Позвольте присоединиться и поздравить папино солнышко!

@user-gr4wc8ju7e

4 жыл бұрын

Я вчера смотрела выпуск про Соню. Такая хорошая новость.

@alisalis1966

4 жыл бұрын

и я вчера видела этот выпуск

@asiabudovsky1025

4 жыл бұрын

@@alisalis1966 где можно посмотреть

@sergejnetschiporenko9254

4 жыл бұрын

@@asiabudovsky1025 Погуглите: Студентка из Петербурга победила в престижном конкурсе

Трудно сказать, от чего получаешь больше удовольствия: от блюд, приготовленных по вашим рецептом, или от вашей виртуозной работы и очень интересного, с юмором, разговора. Спасибо, вам.

@user-ps5so8tn6g

Жыл бұрын

Хлопать по жопе... Это интересно?

Илья, большое спасибо от меня и моей мамы. Маме 88 лет, всю жизнь готовит буженину, но о такое способе шпигования не знала. Благодарим за науку ))) Когда пробовали буженину, мы обе почувствовали аромат. Вы волшебник )))

@user-no7ik2kf9k

Жыл бұрын

А соли не маловато? Или воду надо солить?

@aquilareale2777

Жыл бұрын

@@user-no7ik2kf9k А я не знаю. Это у автора надо спросить...

Обожаю когда Исаакович в хорошем настроении Сразу шутейками полон выпуск )))

@user-fp5sh8wq5p

4 жыл бұрын

Да, по нему сразу видно в настроении он или нет.

@YUtANI3

4 жыл бұрын

@@user-hn9er1ny6f мы все бываем не в настроении или шутки не всем понятны! Не надо ровнять людей по себе. Может это не Ваш юмор.

@user-oj6fq2jn4x

4 жыл бұрын

@@user-hn9er1ny6f Ви из того несчастного одного процента.Илюха Вас любит.

@user-ds1bb1my6g

4 жыл бұрын

@@user-oj6fq2jn4x Я тоже это хотел сказать.)

@user-gf9ic2ts2c

4 жыл бұрын

Лазерсон без шуток - это не Лазерсон! Бог, дай ему здоровья и новых шуток к новым рецептам

Спасибо ШЕФ, приготовил буженину по данному рецепту, результатом очень доволен.

Буженину чаще отвариваю, чем запекаю, и ваш лайфак с чесноком и специями - просто супер! Обязательно буду использовать, спасибо.

Спасибо Вам, Илья, за этот рецепт! Я давно не готовила буженину, а теперь узнала новшество - бульон от её варки хорош для борща

@ludmillamalenkova7977

Жыл бұрын

А Вы что выливали его.?!!! Какое же это новшество.

@user-dx7ml5uj1g

2 ай бұрын

Что за борщ без мяса?

Хоть Лазерсон и просил не писать как готовят наши бабушки-дедушки , но я напишу 😁- именно так мой дед шеф-повар готовил буженину лет 50 назад. Спасибо Вам за этот рецепт. Думала что никто уже больше так не готовит . 👍🏼💛

@alexxxx1009

4 жыл бұрын

Я не повар, но так готовлю... че такого?

@user-oj6fq2jn4x

4 жыл бұрын

Дед у Илюхи рецепт скамуниздил.

@1710vlad

4 жыл бұрын

@@potifonpotihomy5744 Шея просто самая сочная получается. Можно и окорок. Даже лопатку можно , но скорее всего придется дошпиговывать еще и самом и "конструировать кусок".

@jorik8637

4 жыл бұрын

Сухая будет. Я пробовал. Ну, может быть более диетичная. Хотя, где свинина и где диета?😂😆 Но жира будет меньше.

@user-bj2nz2sc1n

4 жыл бұрын

@@jorik8637 значит вы что-то не так сделали.

Автору за такой огромный опыт, не смотря ролик до конца можно ставить лайк.

Попробовал рецепт. Великолепно!!! 2 кг. вдвоем съели за 2 дня и на завтрак и со щами и просто бутер.

Огромное спасибо !у вас золотые руки,а главное светлая голова!будьте здоровы и живите 120 лет

@user-yl3ji4un9p

5 ай бұрын

Спасибо

Обожаю смелых людей с натуральным настоящим характером без зарисовок! Супер рецепт! 👌🏻

@user-hv2db2np8b

3 жыл бұрын

Солёной раствор я шприцом как укол в жопу, а чеснок так же пальцами

Виртуоз!!! Браво, маэстро! Премного благодарен! Теорию знал, но процесс увидел впервые!

Добрый день! Вчера приготовила буженину, все делала как Вы сказали. Сегодня утром порезала на завтрак, очень мягкая и сочная. Первый раз такая получилась не засушенная, а очень сочная. Бульон стоит в холодильнике, будет борщ по Вашему рецепту. Спасибо большое, случайно ваш канал обнаружила пару дней назад. С наступающим, всех благ вам и вашей семье. Л. И. (67)

@user-se3vg9ru3e

Жыл бұрын

Обожаю Лазерсона : такое мастерство и потрясающее чувство юмора !!! Всех благ Вам в Новом году!!!

@user-no7ik2kf9k

Жыл бұрын

А соли не маловато? Воду надо солить?

@Ssirenar

5 ай бұрын

Вы мясо сверху еще солили или бульон? А то маловато как то соли...

@user-rx5cp7be7c

4 ай бұрын

Наконец то прозвучали долгожданные вопросы о количестве соли... Да, ведущий приятный, приподносит все отлично, но количество соли для мяса, только то что налипло на чеснок, мало!!!

Ваша буженина, действительно, лучшая. Всегда делала в духовке, пока не прочитала Ваш рецепт. Большое спасибо.

В первую очередь, я захожу сюда послушать Илью Исааковича)))) потом уже мотаю на ус его рецепты)))))

@koshka_pyshka

4 жыл бұрын

Я тоже смотрю как развлекательное шоу !Потом настроение прекрасное на неделю точно ! Илюха великий Повар и Актер !

Приветствую всех 🙋 "Свидетелей Лазерсона"!

@user-ln3mp6nm6r

4 жыл бұрын

"Адвентистов" буженины

@user-hc5dx4kq3h

4 жыл бұрын

адептов))

@user-yw9lw8fx6v

4 жыл бұрын

Алилуйя, братья!

@user-wx5ls5fq5b

4 жыл бұрын

Аминь👍🏻наливай) под буженинку🤣

Боже, сегодня приготовила! Это нечто! За 57 лет вкуснее буженины не ела! Всё так, как говорит шеф. Семья в восторге, а готовить я умею и люблю(если что) 😄👍🔥

Обязательно приготовлю по вашему рецепту буженину. Какой же Вы добрый , ну настоящий повар!!!

Картинка как заметно улучшилась. Молодцы!)

Люблю! Зону Эстетического Кулинарного Искусства! Так сказать, ЗЭКИ! ))))))

@user-jz1pw7lq4m

4 жыл бұрын

Ну не надо мудрить. Нет таких слов как то ЗЭК или ЗЭКИ. Историю свою надо знать. Это пошло ещё со строительства Беломор канала, ГУЛАГа, есть аббвиатура ЗК (читается как ЗэКа) - заключённый каналоармеец. А следовательно "Знатный Кулинар"

@user-jz1pw7lq4m

4 жыл бұрын

@@user-zl4vx7qq2r Ну , не всегда наше представление о чём либо, соответствует реальному представлению этого чего либо.😎

Из рук этого замечательного человека может быть только самое вкусное.Благодарю.

Прекрасно, уважаемый Шеф! ТАКУЮ буженину я ещё не делала!!! Слюни уже ручьем бегут!!!

Варила по вашему принципу говядину. Заливала горячей водой и остужала в бульоне. Вкус просто супер!

@user-hq2mo4su3d

Жыл бұрын

Подскажите какой вес мяса и сколько варили. Отказываемся от свинины, а с говядиной ещё не подружились. Спасибо.

@user-dx7ml5uj1g

2 ай бұрын

Вес мяса около одного кг, а варили 1,5 часа.​@@user-hq2mo4su3d

Илья! Это неподражаемо и великолепно! Рецепт, подача, харизма- выше всяческих похвал! Смотрю и готовлю по вашим роликам с удовольствием, рекомендую подругам и друзьям! Здоровья всей вашей семье! Удачи! Всех благ!

@user-ei9bv3di2y

3 жыл бұрын

Люблю Лазерсона

@svetlanabydniy8101

3 жыл бұрын

Я его давно люблю,он еще был в телевизоре,теперь на телефоне

@user-hj7zs1tv3k

2 жыл бұрын

@@svetlanabydniy81019 достойных слов для этого, челов трудно подобрать. Умница. Низкий поклон. Дай бог тебе здоровья на многие годы. .

@user-se3vg9ru3e

Жыл бұрын

Обалденно аппетитный рецепт, на пустой желудок смотреть невозможно!!! Слюнки текут!!!

Вот спасибо.Мне как раз нужен был рецепт буженины.Ваш рецепт мне подходит больше.Спасибо.

Замечательный рецепт, не требует больших усилий! Спасибо!!!)))🙂

Век живи - век учись СПАСИБО

СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ВКУСНО, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ.

@stefanida8150

3 жыл бұрын

СМОТРЮ ВЕЧЕРОМ ВАШИ СОВЕТЫ И СПЛЮ ХОРОШО!!!

Илья, здравствуйте, не могу удержаться, не оставив Вам комментарий. Огромная благодарность за помощь в приготовлении продуктов. Ваши рецепты работают на100% главное не заниматься самодеятельностью. Всем знакомым рекомендую Вас. Ни один рецепт не подвёл. Огромное спасибо. Процветания и всегда с нетерпением ждём новых роликов и лайвхаков))❤❤❤❤❤

Столько нюансов ! Спасибо ! Готовите с любовью к делу . Это приятно

Наконец то, Лазерсон снова на себя похож...браво!👍👍👍

@Kursant4

4 жыл бұрын

А когда он был не похож на себя? И на кого он был тогда похож?

@user-kk2jd1ev7y

4 жыл бұрын

Были у него неприятности и поэтому не был похож на себя ,сейчас все в порядке видно и он нас еще порадует.

Любая ЗОНА - ничто БЕЗ ЛАЗЕРСОНА ! Прошу рецепты приготовления мужскими руками быстрых и полезных завтраков. Всегда ВАШ поклонник и рядовой кулинарии Андрей. Восхищен отношением и Вашей любовью к профессии.

Лучше придумать нельзя Экономно, быстро, вкусно Спасибо Здоровья Вам и вдохновения

С чесноком идея👍👍👍 Спасибо за рецепт , обязательно попробую такой способ приготовления 🙂

@user-wo6kb6gt4g

Жыл бұрын

Ілля, як приємно чути від Вас (мого улюбленого Кулінара) коменти українською мовою!!!!

Боже! Боже! Как же я обожаю Вас, дорогой шеф ❤❤❤ Рецепт спасение и наслаждение! Ради этого лайфхака стоило жить мне все эти годы 😉

Супер!Классный рецепт,просто и вкусно!Смотрю ,учусь и стараюсь правильно готовить.Огромное спасибо!👍😊❤️

Илья, вы самый харизматичный мастер - шеф по мясным блюдам, после ваших роликов, мужчины начинают сами готовить, у них появляется Интерес к жизни. Ведь это настоящая мужская профессия. Благодарность многих женщин.❤

@user-fp9rc4fm1k

Жыл бұрын

Как говорится: век живи,век учись,спасибо вам за рецепт,так я ещё не делала,не сомневаюсь,что будет вкуснятина!Удачи вам и ещё раз спасибо!!!На паску буженина будет по вашему рецепту!!!

@user-pi3kr5bt2b

9 ай бұрын

А,если этот нашпигованный кусок не много промариновать,будет наверняка ещё вкуснее,но у вас время ограничено,спасибо за рецепт

Обожаю мясо, не знала о таком рецепте. Обязательно сделаю на НГ. 😘

Сегодня приготовила! Капец, как вкусно! Спасибо огромное за рецепт и долгих лет жизни! ❤️

Удивили,Илья! Спасибо Лазерсону за его вкуснейшую Зону)

Люблю безотходное производство,и буженинка и бульон на борщ,зачет!

Спасибо за ценный рецепт,так .как у меня нет духовки,для меня этот рецепт как находка. Очень вас уважаю и ценю ваши рецепты. Крепкого вам здоровья и долгих лет жизни.

Шеф буженина от бога. Спасибо мастер. С уважением семья Каспаровых

Обожаю смотреть НА ТО, как готовит мужчина, а когда этот мужчина еще и профессионал, ощущения не передаваемые, СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШУ ЗОНУ!

@user-jb8sn1jf9r

4 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👌👌👌👌спасибо за то что оказалось все просто достулпно и вкусно!

@user-om3et1fd9v

4 жыл бұрын

Это не просто мужчина-профессионал, это ЛАЗЕРСОН!!!

Спасибо уважаемый Лазерсон за Ваш профессионализм

Спасибо, полностью согласна с вашей концепцией. Моя любимая тётушка повар готовила именно так буженину, я была удивлена, когда увидела процесс, и запомнила. Сегодня вы его продемонстрировали. Спасибо

Илья Исаакович,ваша-зона,меня таки исправила!Я теперь сам себе шеф-повар!Научился вкусно и сытно готовить,благодаря вам!

@olhas4512

2 жыл бұрын

Ну теперь вы не долго будете -САМ🤗....

Кстати, идея с чесноком и правда годная! Спасибо Шеф

@user-mx8rk1nm1v

4 жыл бұрын

Всю жизнь так сало солили.

@user-pp8lf1ur9y

3 жыл бұрын

При запихивании чеснока он очищается и от соли и от перц-лаврушки

@ochagovstanislav3767

3 жыл бұрын

@@user-pp8lf1ur9y акуратнее пихать надо😂

Илья Исаакович , как же хорошо видеть Вас и слышать . Вы стараетесь нас научить кулинарному делу , большое Вам за это спасибо . Прямо отрада для души .

Ваш рецепт бесподобен! Большой респект! Здоровья Вам и дальнейших успехов!

Я приготовила по вашему рецепту! Очень вкусно получилось. Спасибо за секреты с чесноком и солью! Однозначно буду готовить так ещё!!!

@user-vp1sj1pu5z

2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста а Вы когда обжаривали мясо_на сковороде без масла/на сухой сковороде/? спасибо

Спасибо! Получилось очень вкусно и сочно. Для тех, у кого сомнения, солить ли воду: я по совету Шефа не солила, буженина получилась не пресной. Единственное отступление - лаврушку положила в воду, не люблю ее выковыривать из мяса во время еды

@user-nb8yy4ol4b

3 жыл бұрын

@@Helena_Crimea все строго по рецепту делала

@user-nb8yy4ol4b

3 жыл бұрын

@Natali Kovaljova нормально

Очень люблю смотреть как вы готовить и слушать вас.Очень познавательно.Спасибо вам большое!!!

Спасибо! Есть фишки, о которых я не знала. Очень вовремя. Дай нам всем боже спокойную жизнь и чтоб всегда находилось время делать разные приятные вещи на кухне своим родным.

Еще не посмотрела, но уже испытываю чуство радости от общения с Вами и вникании в рецепт бужинины, колбаса уже надоела, хочется домашнего, спасибо!

@user-uh8qo4us5f

3 жыл бұрын

Дорогой Шеф, сегодня по Вашему рецепту довариваю буженину к своему 85-летию, надеюсь на успех т.к. все попытки воспроизвести Ваши рецепты получались прилично .Спасибо Вам, я Вас смотрю, слушаю и отношусь с большим уважением, Ваша поклонница, Т.Л.

Обожаю Вас , а буженина выглядит СУПЕР.

Безобразие! Аромат такой, что не смогли дождаться полного охлаждения. Начали есть тёплой! Это просто бомба! Спасибо!!!

Спасибо за ваши рецепты. Готовлю рыбу под маринадом по Вашему рецепту-вкуснятина 😋

Спасибо за ещё один шикарный рецепт!!! Я всегда буженину запекала в тесте , дабы сохранить её сочность. Возьни больше. А , этот рецепт упрощает приготовление буженины , да ещё и бульон для борща готов! Гениально!

Спасибо Вам Илья! Дай Бог здоровья Вам и Вашим близким!

Огромное спасибо за рецепт. Делала буженину из корейки, получилось сказочное мясо, очень сочное. Не ожидала, что так будет вкусно!!!! 👍👍👍👍👍 Спасибо!!!

@evgenyashin3030

4 ай бұрын

Спасибо за ПРОСТО ту приготовления

Как всегда просто, и доступно. Спасибо за рецепт.

Илья, Вы гений)) Так интересно Вас смотреть и слушать! И после Ваших рецептов хочется готовить)

Восхитительно! Потопал я за шеей. Вечером под водочку и домашние огурчики..

@user-yb7xy4kr6v

4 жыл бұрын

Ништяк, водочка во вторник.

@MeTaLlIsT_78-198

4 жыл бұрын

@@user-yb7xy4kr6v А может он в отпуске!!!

@Prickly_Mouse

4 жыл бұрын

@@user-yb7xy4kr6v, а не обязательно в сопли убираться, а от 100-150гр здоровому мужику только польза.. еще и под такую закусь..

@pavel.nn-anapa

4 жыл бұрын

Ржавый Ключ а что такого? Вторник особый день чтоль какой то

@user-pn2ss9br9e

4 жыл бұрын

@@user-yb7xy4kr6v Во вторник самое оно. Попробуй, не пожалеешь=)

Спасибо вам! Вас ооочень вкусно смотреть, да ещё и весело, с юмором и хорошим настроением.

Здравствуйте Илья! Спасибо за рецепт буженины. Вот только либо я невнимательный,либо Вы акцент не поставили:как Вы солите этот кусок свинины? Только та соль что с чесноком шпигуется или ещё надо натереть снаружи? Александр 68 лет,Москва.

Большое спасибо за рецепт, всем домашним очень понравилось!

из-за вашей концепции я уже в штаны не помещаюсь!

@ANASTASIA92961

3 жыл бұрын

А не надо нажираться)), Надо ЛАКОМИТЬСЯ

@arturhakobyan6850

3 жыл бұрын

Эрогенная зона... не упоменули

@user-ez1xn2uk2m

3 жыл бұрын

А мне всё не в прок! Ходячая костя́шка. Вот уже 60 лет! Во мне прям аэродинамическая труба какая-то. Ничего не задерживается! НИ-ЧЕ-ГО! :)

@user-pg8bj9fq7q

3 жыл бұрын

@@user-ez1xn2uk2m ну прям мой муж ! Я его кузнечик называю. А я наоборот,с этим ковидом набрала уже лишних 13 кг ! Просто ужас какой-то!!!

@barmaleibarmalei6272

3 жыл бұрын

Сам Лазерсон изрядно поправился

Спасибо Вам огромное! Мне кто-нибудь даёт рецепт. Той же буженины, вроде бы вкусной и нежной. Я его записываю. А потом включаю Вас и готовлю ,, по Вам,,!!! 😊❤❤❤

Сделала точно по Вашему рецепту, все получилось прекрасно, муж доволен 🤗

А моя мамочка варила буженину и это было так вкусно И вот Вы мне напомнили это блюд и этот вкус .важно, чтоб мясо было именно такое, как Вы показали на этом снимке Вы очень вкусный повар

Зона Лазерсона это наше всё!я сама готовлю по вашим рецептам,и так вкусно рассказываю,что многие женщины с работы просят ваши рецепты,я им скидываю эти видео,они подписываются и все просто счастливы!спасибо Вам огромное за ваш труд!обожаю вас!

100% вкусно! Коллега угощала, готовила по вашему рецепту. А скоро друзья Новый год!)

Отличный рецепт, буженина получилась пальчики оближешь. Гости смели без остатка. Спасибо за рецепт нашему суперповару:)))

То неловкое чувство, когда понимаешь, что видел все это раньше других на мастер-классе лично от шефа🍻👍🏻 Рекомендую всем хоть раз послушать Илью Исааковича в живую)

@user-vu4vt1cn3b

4 жыл бұрын

Не выпендривайся. Но то, что был живьем-уважуха! По доброму завидую.

@kuperfild80

4 жыл бұрын

Прекращай, Саня!)) Я после твоего Инстаграма еле жабу унял)) С нетерпением жду, когда Илья до Ростова-на-Дону доберется с мастер-классом)) А то только на лебердоне гостюет, да по центральному рынку скупается))

@marinaveselovskaya4505

3 жыл бұрын

Отчего же-с неловко-с? Можно не смотреть-с?😊

Спасибо, что оператор перестал нас укачивать. Спасибо за Ваш личный подход к готовке.

Вы большой молодец! Учите нас правильно и вкусно готовить, подробно объясняя весь процесс. Спасибо!!!!😊

Попробовал, как описано у мастра. Тосксливо получилось. И за 1,5 часа мясо слишком разварилось. Недостаточно мясо нашпиговать, лучше еще и воду посолить, лаврушки пару листиков добавить, перца черного и луковицу. Тогда и мясо и бульон, супер. Да, на 1 кг. одного часа полностью дастаточно. И мясо рекомендую перевернуть через полчаса. Попробуйте вилкой через час, будет мягким. А остынет когда, то и очень вкусным.

Приготовили по Вашему рецепту, буженина получилась замечательная. Теперь самое сложное - вовремя остановиться в её поедании)

@user-rn7kb7dr6o

3 жыл бұрын

А, бульон,, вы не солите?.

@user-ip9rf3hj8q

3 жыл бұрын

Илья, спасибо у ВАС всё вкусно.😮😮😮

Шикарно!!! Илья Исаакович всегда будте собой, то что делаете Вы прекрасно и очень вкусно!

Духовка есть,но буженину готовлю теперь только так! Очень вкусно! Главное не переварить! 👍👍👍👍

Ну что ВЫ с нами делаете,🤪в очередной раз просматриваю ваш рецепт и в очередной раз захлебываюсь слюной👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО ШЕф ❤️

Огромное спасибо Вам за все рекомендации.рецепты.подсказки.За юмор в подаче информации отдельное спасибо!Всегда нахожу очень полезные советы!

Спасибо, товарищ Лазерсон) Так приятно видеть человека из времён СССР, - грамотная речь, доходчивое объяснение сложных вопросов, и просто приятный человек. Опять очень мужской рецепт - просто, быстро и вкусно. Респект трудолюбивому человеку от армян, точнее, от меня лично ))))

Видео с Вашим участием непревзойденно поднимают аппетит, очень спасибо.

Уважаемый и высоко чтимый повар Илья Лазерсон . Вы прекрасно готовите и замечательно рассказываете не только о том , что следует делать , но , главное , зачем . Для меня это самое важное . Надо сказать , что в нашей семье буженину варили точно , как вы . А также свинину запекали в духовке в тесте , с овощами , картофелем и.д.. Но процесс шпигования мяса делался точно , как делаете вы . Спасибо большое , что напомнили ...