안녕하세요~ 스트로비 입니다!
BT21 가면 벗은 망이(다람쥐)를 만들어 보았어요.
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■ 버터 반죽
무염버터 72g. 슈가파우더 55g. 달걀 18g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 145g + 박력분 120g + 아몬드 가루 25g
연한 보라 - 플레인 110g + 보라 색소 (쉐프마스터 퍼플)
파랑 - 플레인 30g + 파랑 색소 (쉐프마스터 스카이 블루)
분홍 - 플레인 10g + 분홍 색소 (쉐프마스터 네온 브라이트 핑크)
검정 - 플레인 10g + 검정 색소 (쉐프마스터 콜 블랙)
- 버터 반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽은 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 155℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 18~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
72g unsalted butter. 55g powdered sugar. 18g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 145g dough + 120g cake flour + 25g almond flour
(light purple) 110g plain dough + food coloring light purple
(blue) 30g plain dough + food coloring blue
(pink) 10g plain dough + food coloring pink
(black) 10g plain dough + food coloring black
■ 155 degrees 18~20 minutes.
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