BRUNO BARBIERI - Pinzone Ferrarese: la mia ricetta
Ciao ragazzi #iorestoacasa e oggi vi voglio deliziare con il pinzone ferrarese (o crescenta): pomeriggio, pranzo, cena, aperitivo...va bene sempre!
Ingredienti per il pinzone ferrarese
500g farina 00
85g strutto
40g lievito di birra
10g di sale
10g olio evo
½ uovo
1 rametto rosmarino tritato
225 g acqua
50g pancetta affumicata a dadini ma si può sostituire con guanciale, prosciutto o non mettere niente.
#pinzone #crescente
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Пікірлер: 781
io amo l'entusiasmo di chef Barbieri... sempre a mille e con il sorriso quando cucina. Fà venire il buonumore!
@AndreSalvo21
4 жыл бұрын
A me fa venire fame!!!
@giacomoalunno4799
4 жыл бұрын
Un po' come Cracco
Chef Bruno la sua semplicità ed umanità mi hanno sorpreso, è un piacere aver conosciuto il lato "privato" di una celebrità come lei..
@Erobasso
4 жыл бұрын
Ma veramente pensate che quello che vedete in TV sia vero? Gesù, lì è tutto scritto dagli autori per dare il taglio che vogliono al programma 😂😂. Ma davvero ancora credete alla TV?
@spaventalotto75
4 жыл бұрын
@franz Ruben tu sei vero??
@donatellacolombo6298
4 жыл бұрын
@@Erobasso sicuramente in tv è tutto finto, ma questo a me sembra vero, Barbieri uno di noi
@annamariacolombo5451
4 жыл бұрын
donatella colombo 👏👏
@colossodirodi4340
4 жыл бұрын
La sua umanità ? Devi essere come lui per dire una falsità del genere. Lui, Bastianich e Cracco hanno INSULTATO, UMILIATO, DISPREZZATO decine, centinaia di concorrenti. Pensi che gli italiani lo abbiano dimenticato ? Quelli sono mostri da tenere a metri di distanza.
Let's start today's *Coooosì* counter! 1:40 (delicious kick-off) 1:52 (getting into it) 1:59 (floury one) 2:04 (on purpose?) 2:18 (rapidly used) 2:24 (...definitely on purpose) 2:48 (quick smile...he's targeting us!) 3:18 (casual and with the flow) 3:53 (unnecessary...come lo metteresti altrimenti?) 4:20 (...this is proof that he's making fun of us) 6:16 (last one, finally over) The *Cooosì* counter stops at 11! Considering the short duration of today's video: Well done Chef Barbieri!
@yungzilla777
4 жыл бұрын
io ti amo
@raafi6304
4 жыл бұрын
😂😂😂👍🏻👍🏻
@wls_productions
4 жыл бұрын
Alex Casagrande 😂
@wls_productions
4 жыл бұрын
Dio Maiale 4.20 è sempre esilarante
@Daniele.
4 жыл бұрын
@@wls_productions Non bestemmiare!
E' davvero encomiabile l'impegno che ci sta mettendo nel voler intrattenere noi a casa con queste sue ricette super casalinghe e per super casalinghe intendo senza tutto l'equipaggiamento da youtuber. Grazie!
Grande Bruno Barbieri, trasmette tranquillità,gioia, grazie Chef😘
Buonasera chef! La ringrazio tantissimo della compagnia e dei preziosi consigli! È stata una bellissima e apprezzatissima idea fare dei video con semplici ricette e ingredienti che tutti abbiamo in casa. Ne ho già replicate alcune. Grazie
Una specialità della mia città… Per questo la amo Chef!!!! Grazie!!!
Straordinario come sempre grazie Barbieri la faccio sicuramente 😍
Grazie chef,come te nessuno.Grazie x la compagnia che ci fai!!
New drink game : uno shottino ogni volta che lo Chef dice" coooosì". Sono pronto per il coma etilico
Che grande chef! Mi piace molto l'entusiasmo di lui, grazie per quello
ADORO! Grazie e tanti auguri!
Chef Barbieri, questo pinzone lo faceva mia mamma quando ero bambino. Mi ha fatto tornare bambino. buonissimo, pensando che mia mamma lo insaporiva facendo a casa le cicciole di grasso di maile. Ogni volta era una festa. Grazie ancora per questa ricetta semplice e saporita.
I "cooosí "dello chef sono diventati un must...non devono mancare
Chef, mi diverto così tanto a vedere i suoi video. Non perda mai il sui entusiasmo....straordinario
Bruno..Chef Bruno, sì vede benisimo che sei un proffesionista del mestiere. Ai una manualità incredibile nel gestire la case in cucina. Rendi l'idea che sia tuto semplicissimo cuando in realtà, per noi comuni mortali, non l'ho è. Grazzie mille
@Alessandro14170
4 жыл бұрын
Prima ho letto il tuo commento ed ero perplesso. Poi ho letto come ti chiami. Penso di aver riso per almeno 10 minuti buoni. XD
@marcoprincipe3807
4 жыл бұрын
Semplicissimo con una s sola😉
@milviafagiani1275
4 жыл бұрын
@@Alessandro14170 infatti!
@FSIXGCA
4 жыл бұрын
@@marcoprincipe3807 se uno dovesse essere testardo dovrebbe far notare anchegli altri errori ma evidentemente non tutti possono capire instantaneamente che il commeto fosse ironico, anche il nome stesso lo fa ben dedurre
Chef: "Oggi voglio deliziarvi con un pinzone ferrarese" Io: che cacchio è? Chef: "è una specie di crescenta coi ciccioli" Sempre io: non so ancora cosa è 😂
@m0d3mpry-49
4 жыл бұрын
Simo la crescente coi ciccioli è la cosa più buona che si possa mangiare e prendere dal panettiere
@tarcitarci
4 жыл бұрын
E' una sorta di focaccia molto lievitata
@vittoriavittory
4 жыл бұрын
In Emilia, a Ferrara lo chiamano pinzone, ma anche crescenta in altre zone. nella provincia bolognese viene chiamato gnocco, in altre province ancora è una focaccia morbida... che casino di nomi l'italiano😂
@Carmine___
4 жыл бұрын
Da me ce ne sono molte ma sono la cosa più buona che si possa prendere dal pannetiere
@laurabertola2549
4 жыл бұрын
Simo idem!!!!😂😂😂😂
Mamma mia che buonoooo....domani lo faccio anch'io! Grazie Chef ❤sempre un piacere seguirla!
Ecco dov'era finito tutto il lievito di birra d'Italia 😂
@francescabelardinelli4639
4 жыл бұрын
Ho pensato la stessa cosa 😂😂😂 coooosssiiiiiiiii
@giulianagiulia707
4 жыл бұрын
Hai voglia a fare il giro dei supermercati ( rischiando di essere multata) x cercare lievito di birra...😜😜😜
@gianluigicasati2679
4 жыл бұрын
40 gr di lievito per 500 gr di farina tutto apposto dai......
@roberta62345
4 жыл бұрын
filuz987 😂😂😂😂
@WyllyWonka84
4 жыл бұрын
@@gianluigicasati2679 però in 20 min, pam!! È raddoppiato! Coooosì. E poi tutti a cacare a casa di Barbieri.
Grande Bruno, da ferrarese ti posso dire che sei veramente bravo. Forza Bologna e forza Ferrara anche se non si va molto d’accordo 😉
Chef troppo bravo con semplicità.....il cuoco della porta accanto mi piacciono tantissimo i tuoi video!!!!!!
L’entusiasmo sempre alto Chef! Bello anche i video montaggi! mi aspettavo una cucina da chef stellato invece molto semplice
Grazie Bruno x le tue ricette....mi hai fatto tornare la voglia di cucinare🤗 Buona Pasqua🕊
Grande Chef , mi metti sempre di buon umore ♥️
da provare grazie mitico bruno
Buon pomeriggio Chef, complimenti,!
Grande maestro Barbieri,cucinare con Lei è uno spasso 👍👏👏👏🌷
Fantastico cuoco e fantastica cucina.... inimitabile!!!
Chef amo il suo così ❤️❤️
Bello e buono 🤩 miticoooooo!!! chef!!!
Chef ,grazie mille per i suoi video
Che meraviglia Chef 👨🍳 grazie della condivisione
Bravissimo come sempre
Ciao Bruno complimenti per quello che hai creato e per la persona che sei ancora complimenti ciaooo
@lucatorrisi5427
4 жыл бұрын
Intanto con l'aria, ciao Chef Bruno
Troppo forte e semplice nelle spiegazioni .Un maestro !!!!
Mitico Chef, maglietta da urlo 🤩, tecnica super 🤤👍, simpatia spaziale 😎😎👍👍
Al top come sempre
Grande!!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 è fantastico Barbieri che cucina il pinzone ferrarese sono cresciuta con la cucina ferrarese compreso il pinzone🔝
Sei il top degli chef!!! Complimenti..
Sempre grande Bruno sei il number one per simpatia e grandissima professionalità!👍❤
Grande chef, sei il mio idolo
Grande Chef sempre al TOP
Che spettacolo grande Bruno
Mio youtuber preferito del 2020. Grazie Chef
Chef Bruno Barbieri sei tu una persona molto simpatica grazie di questa bella ricetta. 🍔🎇🍔
Grazie Bruno!!! Vederti lavorare nella cucina di un appartamento ti avvicina tantissimo a noi! Grazie ancora!
Quanto è bello chef!!
Spettacolo! Mia madre lo fa ancora con la ricetta dei nonni... Alto, soffice e con quella fragranza che solo lo strutto sa regalare, da leccarsi i baffi!!!
Sei un grande chef.... come sempre.
Grande chef, troppo forte! Top
Grande CHEF!!! Solo lei sa come non far annoiare la gente cucinando le ricette che lei ci consiglia! Secondo me restare a casa guardando i suoi video andrebbe benissimo! L'ammiro♥️♥️
Le persone come lei rendono onore agli italiani.....complimenti
È un piacere seguire le sue videoricette chef. In questo periodo così buio, il suo sorriso e simpatia, unito alla innegabile professionalità, è come un raggio di sole che ti entra casa 😎
Si vede quando una cosa si fa per e con amore! Grazie.
Cooooosí! Grande Maestro 😊
Fatto!!! Fantastico
Spettacolo!!!!!
Ciaoooooo chef... Sempre il migliore
Fatto buono grazie chef
Fantastico!!!!!!
Carissimo chef Barbieri volevo ringraziarla di cuore perché il suo pinzone é uno SPETTACOLO di BONTÀ😋 (ho dovuto fare una leggera modifica e ripeto LEGGERA) GRAZIEEEEE😘
Buonissimooooo lo proverò grazie chef! 😋😋😋😋
Lievita più velocemente l'impasto o il numero degli iscritti?
@savinoclemente376
4 жыл бұрын
Mica lo fa per i soldi la fa per intrattenere poi ovvio che aumentano gli iscritti uno dei migliori chef d'Italia poi visto che dobbiamo stare iscritti aumentato perché seguiamo più KZread etc..
@rove2098
4 жыл бұрын
@@savinoclemente376 1)parla italiano 2) era una battuta quella di incognito,cosa ti metti a prenderlo sul serio?
@mariodigangi1309
4 жыл бұрын
@@savinoclemente376 ma non sparare stronzate Cannavacciuolo sta anni sopra a questo, come tutto i cuochi del nord
@ivangrasso4458
4 жыл бұрын
@@mariodigangi1309 eh peccato che Barbieri ha 7 stelle michelin
@recensioniit-kp9dh
4 жыл бұрын
@@mariodigangi1309 non scherziamo è uno chef magnifico come anche Cannavacciuolo. Perché bisogna sempre giocare a chi ce l'ha più lungo tra Nord e sud?
Grande Bruno sei il migliore
Ricetta semplice. 11 coooooosssssììì. Mitico chef Barbieri
Grande Chef.... ma quante ricette meravigliose abbiamo in Italia ??? È proprio vero che siamo un tesoro tutto da scoprire
Grazie per la ricetta chef. Venuto benissimo :-) Ci sta da dio anche con un bel bicchiere di Recioto! Saluti dalla Valpolicella!
Adorooooo il pinzone!!! Lo vendono anche i forni romagnoli 😋😋😋lo compravo per merenda alle elementari ❤️
Mitico chef
Io ti adoro....w Barbieri. Grazie di cuore per le tue ricette. Ne ho provate diverse. Grazie grazie
...uno chef a domicilio così chi ce l'ha?? Meraviglioso BRUNO
Grande dottor Barbieri convegno e anche molto simpatico l'ammiro molto continui così complimenti
Grazie mille ☺️ Chef👨🍳
Grande bruni sei il miglior e
👍Ho provato a farlo oggi ..e' venuto molto buono..grazie della ricetta e saluti da Ferrara💕
chef bruno lei mi ha iniziato a passare la passione per la cucina e la ringrazio molto
Top Chef Barbieri! Preferito da sempre!
Da ferrarese sono deliziata da questo meraviglioso pinzone 👌 complimenti Chef 👨🍳
Grande bruno!!!
Numero 1 ❤
Chef Barbieri, Le scrivo dalla Turchia, da Istanbul :) Mi piace tantissimo quando prepara la Sua ricetta e dice 'cooosi'' :) Grazie delle bellissime ricette e un saluto!
Grande chef!!!!
Io li fatto già due volte! Ed ogni volta una delizia😋😋👏
Buona quarantena chef...grazie per i video...mi sto strippando in cucina!
Grazie chef ❤
Meriti almeno 1mln di iscritti
@matteopozzo9501
4 жыл бұрын
Arriverà in poco tempo sta spopolando
Wow ha un aspetto meraviglioso chef ma deve essere anche spettacolare la proverò o almeno ci proverò a rifarla👍
Tra collanine bracciali e mezze maniche ti sforna una tale bontà che non puoi non replicare a casa. Chef tutto charme 😊 👏👏👏👏
Grande chef!
Bellissima ricetta Chef,complimenti.Sono felicissima che anche lei sia qui su KZread a tenerci compagnia e ad insegnarci queste ricette meravigliose. Vorrei anche dire un'ultima cosa alle persone che si lamentano per il quantitativo di lievito : il lievito di birra non fa così male,anzi è usato anche come integratore per il benessere di pelle,unghie e capelli. Se volete usarne di meno, ci vorranno molte più ore di lievitazione, per esempio se ne usate 8 g su 1 kg farina , ci vorranno almeno 8 ore di lievitazione. Non tutti hanno la pazienza di attendere così tanto. A volte si ha voglia di avere qualcosa di pronto in 2 ore ed ecco qui che si usa più lievito. È una questione di scelte,tempistiche ed esigenze.
@gianinageorgianamusat8060
3 жыл бұрын
Quando nn si sa cosa dire si dicono cose ingiuste,ma soprattutto cattive... dovremmo vedere i video di cucina x rilassarsi nn per fare un dibattito
Grande chef
Grazieeeeee!!!🌈
Chef fasil ben!! Grazie sei un grande
Grazie per il tuo entusiasmo e positività!
Uno può fare qualsiasi cosa, ma se la fai con il sorriso è tutta un altra cosa ... Bravo Bruno
Grazie chef! Aspettiamo con ansia una ricetta per cucinare i filetti di quaglia... Grazie di tutto
Buonooooo bravo chef ...sei un mito
Grande Chef! E lo dico da ferrarese DOC! ❤💯💯
Tutte le mattine quando andavo a scuola... passavo al forno "zinquanta franc ad pinzon". Lo chef Barbieri "cal fa la zdora".....Meraviglioso. sei un Grande.
Da bravo ferrarese non potevo non guardarlo. Spettacolo di pinzone!!!!!