BRUNO BARBIERI - Pinzone Ferrarese: la mia ricetta

Ciao ragazzi #iorestoacasa e oggi vi voglio deliziare con il pinzone ferrarese (o crescenta): pomeriggio, pranzo, cena, aperitivo...va bene sempre!
Ingredienti per il pinzone ferrarese
500g farina 00
85g strutto
40g lievito di birra
10g di sale
10g olio evo
½ uovo
1 rametto rosmarino tritato
225 g acqua
50g pancetta affumicata a dadini ma si può sostituire con guanciale, prosciutto o non mettere niente.
#pinzone #crescente
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Пікірлер: 781

  • @arismile89
    @arismile894 жыл бұрын

    io amo l'entusiasmo di chef Barbieri... sempre a mille e con il sorriso quando cucina. Fà venire il buonumore!

  • @AndreSalvo21

    @AndreSalvo21

    4 жыл бұрын

    A me fa venire fame!!!

  • @giacomoalunno4799

    @giacomoalunno4799

    4 жыл бұрын

    Un po' come Cracco

  • @salvopistaraCT
    @salvopistaraCT4 жыл бұрын

    Chef Bruno la sua semplicità ed umanità mi hanno sorpreso, è un piacere aver conosciuto il lato "privato" di una celebrità come lei..

  • @Erobasso

    @Erobasso

    4 жыл бұрын

    Ma veramente pensate che quello che vedete in TV sia vero? Gesù, lì è tutto scritto dagli autori per dare il taglio che vogliono al programma 😂😂. Ma davvero ancora credete alla TV?

  • @spaventalotto75

    @spaventalotto75

    4 жыл бұрын

    @franz Ruben tu sei vero??

  • @donatellacolombo6298

    @donatellacolombo6298

    4 жыл бұрын

    @@Erobasso sicuramente in tv è tutto finto, ma questo a me sembra vero, Barbieri uno di noi

  • @annamariacolombo5451

    @annamariacolombo5451

    4 жыл бұрын

    donatella colombo 👏👏

  • @colossodirodi4340

    @colossodirodi4340

    4 жыл бұрын

    La sua umanità ? Devi essere come lui per dire una falsità del genere. Lui, Bastianich e Cracco hanno INSULTATO, UMILIATO, DISPREZZATO decine, centinaia di concorrenti. Pensi che gli italiani lo abbiano dimenticato ? Quelli sono mostri da tenere a metri di distanza.

  • @alexcasagrande2626
    @alexcasagrande26264 жыл бұрын

    Let's start today's *Coooosì* counter! 1:40 (delicious kick-off) 1:52 (getting into it) 1:59 (floury one) 2:04 (on purpose?) 2:18 (rapidly used) 2:24 (...definitely on purpose) 2:48 (quick smile...he's targeting us!) 3:18 (casual and with the flow) 3:53 (unnecessary...come lo metteresti altrimenti?) 4:20 (...this is proof that he's making fun of us) 6:16 (last one, finally over) The *Cooosì* counter stops at 11! Considering the short duration of today's video: Well done Chef Barbieri!

  • @yungzilla777

    @yungzilla777

    4 жыл бұрын

    io ti amo

  • @raafi6304

    @raafi6304

    4 жыл бұрын

    😂😂😂👍🏻👍🏻

  • @wls_productions

    @wls_productions

    4 жыл бұрын

    Alex Casagrande 😂

  • @wls_productions

    @wls_productions

    4 жыл бұрын

    Dio Maiale 4.20 è sempre esilarante

  • @Daniele.

    @Daniele.

    4 жыл бұрын

    @@wls_productions Non bestemmiare!

  • @AroundTheTable
    @AroundTheTable4 жыл бұрын

    E' davvero encomiabile l'impegno che ci sta mettendo nel voler intrattenere noi a casa con queste sue ricette super casalinghe e per super casalinghe intendo senza tutto l'equipaggiamento da youtuber. Grazie!

  • @crisnerez3982
    @crisnerez39824 жыл бұрын

    Grande Bruno Barbieri, trasmette tranquillità,gioia, grazie Chef😘

  • @mariangelabaglio8334
    @mariangelabaglio83344 жыл бұрын

    Buonasera chef! La ringrazio tantissimo della compagnia e dei preziosi consigli! È stata una bellissima e apprezzatissima idea fare dei video con semplici ricette e ingredienti che tutti abbiamo in casa. Ne ho già replicate alcune. Grazie

  • @nimor76
    @nimor764 жыл бұрын

    Una specialità della mia città… Per questo la amo Chef!!!! Grazie!!!

  • @lillimarzi7828
    @lillimarzi78284 жыл бұрын

    Straordinario come sempre grazie Barbieri la faccio sicuramente 😍

  • @antonellaandriani3307
    @antonellaandriani33074 жыл бұрын

    Grazie chef,come te nessuno.Grazie x la compagnia che ci fai!!

  • @davidedemarzo4142
    @davidedemarzo41424 жыл бұрын

    New drink game : uno shottino ogni volta che lo Chef dice" coooosì". Sono pronto per il coma etilico

  • @teobartschsciolla9595
    @teobartschsciolla95954 жыл бұрын

    Che grande chef! Mi piace molto l'entusiasmo di lui, grazie per quello

  • @paolabenati8276
    @paolabenati82764 жыл бұрын

    ADORO! Grazie e tanti auguri!

  • @massimopasqualini4527
    @massimopasqualini45274 жыл бұрын

    Chef Barbieri, questo pinzone lo faceva mia mamma quando ero bambino. Mi ha fatto tornare bambino. buonissimo, pensando che mia mamma lo insaporiva facendo a casa le cicciole di grasso di maile. Ogni volta era una festa. Grazie ancora per questa ricetta semplice e saporita.

  • @grazianamurgo6498
    @grazianamurgo64984 жыл бұрын

    I "cooosí "dello chef sono diventati un must...non devono mancare

  • @patatucc89
    @patatucc894 жыл бұрын

    Chef, mi diverto così tanto a vedere i suoi video. Non perda mai il sui entusiasmo....straordinario

  • @ilpappagallogallo7628
    @ilpappagallogallo76284 жыл бұрын

    Bruno..Chef Bruno, sì vede benisimo che sei un proffesionista del mestiere. Ai una manualità incredibile nel gestire la case in cucina. Rendi l'idea che sia tuto semplicissimo cuando in realtà, per noi comuni mortali, non l'ho è. Grazzie mille

  • @Alessandro14170

    @Alessandro14170

    4 жыл бұрын

    Prima ho letto il tuo commento ed ero perplesso. Poi ho letto come ti chiami. Penso di aver riso per almeno 10 minuti buoni. XD

  • @marcoprincipe3807

    @marcoprincipe3807

    4 жыл бұрын

    Semplicissimo con una s sola😉

  • @milviafagiani1275

    @milviafagiani1275

    4 жыл бұрын

    @@Alessandro14170 infatti!

  • @FSIXGCA

    @FSIXGCA

    4 жыл бұрын

    @@marcoprincipe3807 se uno dovesse essere testardo dovrebbe far notare anchegli altri errori ma evidentemente non tutti possono capire instantaneamente che il commeto fosse ironico, anche il nome stesso lo fa ben dedurre

  • @Simone-pf4od
    @Simone-pf4od4 жыл бұрын

    Chef: "Oggi voglio deliziarvi con un pinzone ferrarese" Io: che cacchio è? Chef: "è una specie di crescenta coi ciccioli" Sempre io: non so ancora cosa è 😂

  • @m0d3mpry-49

    @m0d3mpry-49

    4 жыл бұрын

    Simo la crescente coi ciccioli è la cosa più buona che si possa mangiare e prendere dal panettiere

  • @tarcitarci

    @tarcitarci

    4 жыл бұрын

    E' una sorta di focaccia molto lievitata

  • @vittoriavittory

    @vittoriavittory

    4 жыл бұрын

    In Emilia, a Ferrara lo chiamano pinzone, ma anche crescenta in altre zone. nella provincia bolognese viene chiamato gnocco, in altre province ancora è una focaccia morbida... che casino di nomi l'italiano😂

  • @Carmine___

    @Carmine___

    4 жыл бұрын

    Da me ce ne sono molte ma sono la cosa più buona che si possa prendere dal pannetiere

  • @laurabertola2549

    @laurabertola2549

    4 жыл бұрын

    Simo idem!!!!😂😂😂😂

  • @robertagrasselli2681
    @robertagrasselli26814 жыл бұрын

    Mamma mia che buonoooo....domani lo faccio anch'io! Grazie Chef ❤sempre un piacere seguirla!

  • @filuz987
    @filuz9874 жыл бұрын

    Ecco dov'era finito tutto il lievito di birra d'Italia 😂

  • @francescabelardinelli4639

    @francescabelardinelli4639

    4 жыл бұрын

    Ho pensato la stessa cosa 😂😂😂 coooosssiiiiiiiii

  • @giulianagiulia707

    @giulianagiulia707

    4 жыл бұрын

    Hai voglia a fare il giro dei supermercati ( rischiando di essere multata) x cercare lievito di birra...😜😜😜

  • @gianluigicasati2679

    @gianluigicasati2679

    4 жыл бұрын

    40 gr di lievito per 500 gr di farina tutto apposto dai......

  • @roberta62345

    @roberta62345

    4 жыл бұрын

    filuz987 😂😂😂😂

  • @WyllyWonka84

    @WyllyWonka84

    4 жыл бұрын

    @@gianluigicasati2679 però in 20 min, pam!! È raddoppiato! Coooosì. E poi tutti a cacare a casa di Barbieri.

  • @alessioc.romanelli6636
    @alessioc.romanelli66364 жыл бұрын

    Grande Bruno, da ferrarese ti posso dire che sei veramente bravo. Forza Bologna e forza Ferrara anche se non si va molto d’accordo 😉

  • @pgibellini
    @pgibellini4 жыл бұрын

    Chef troppo bravo con semplicità.....il cuoco della porta accanto mi piacciono tantissimo i tuoi video!!!!!!

  • @paolocvgns
    @paolocvgns4 жыл бұрын

    L’entusiasmo sempre alto Chef! Bello anche i video montaggi! mi aspettavo una cucina da chef stellato invece molto semplice

  • @serenellagianesi7871
    @serenellagianesi78714 жыл бұрын

    Grazie Bruno x le tue ricette....mi hai fatto tornare la voglia di cucinare🤗 Buona Pasqua🕊

  • @1chefstellato
    @1chefstellato4 жыл бұрын

    Grande Chef , mi metti sempre di buon umore ♥️

  • @patriziacaroli5386
    @patriziacaroli53864 жыл бұрын

    da provare grazie mitico bruno

  • @flowerart9174
    @flowerart91744 жыл бұрын

    Buon pomeriggio Chef, complimenti,!

  • @nellabarro4979
    @nellabarro49794 жыл бұрын

    Grande maestro Barbieri,cucinare con Lei è uno spasso 👍👏👏👏🌷

  • @silviogottardo97
    @silviogottardo974 жыл бұрын

    Fantastico cuoco e fantastica cucina.... inimitabile!!!

  • @liviaguarnieri64
    @liviaguarnieri644 жыл бұрын

    Chef amo il suo così ❤️❤️

  • @caterinagatti7914
    @caterinagatti79144 жыл бұрын

    Bello e buono 🤩 miticoooooo!!! chef!!!

  • @francescacerfeda1889
    @francescacerfeda18894 жыл бұрын

    Chef ,grazie mille per i suoi video

  • @pattypatty4714
    @pattypatty47144 жыл бұрын

    Che meraviglia Chef 👨‍🍳 grazie della condivisione

  • @phoenixxx5441
    @phoenixxx54414 жыл бұрын

    Bravissimo come sempre

  • @valeriotrombetta5039
    @valeriotrombetta50394 жыл бұрын

    Ciao Bruno complimenti per quello che hai creato e per la persona che sei ancora complimenti ciaooo

  • @lucatorrisi5427

    @lucatorrisi5427

    4 жыл бұрын

    Intanto con l'aria, ciao Chef Bruno

  • @annamariarecchia6909
    @annamariarecchia69094 жыл бұрын

    Troppo forte e semplice nelle spiegazioni .Un maestro !!!!

  • @massimoferrari9626
    @massimoferrari96264 жыл бұрын

    Mitico Chef, maglietta da urlo 🤩, tecnica super 🤤👍, simpatia spaziale 😎😎👍👍

  • @marcellocaponnetto959
    @marcellocaponnetto9594 жыл бұрын

    Al top come sempre

  • @elenapedarzoli6211
    @elenapedarzoli62114 жыл бұрын

    Grande!!!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 è fantastico Barbieri che cucina il pinzone ferrarese sono cresciuta con la cucina ferrarese compreso il pinzone🔝

  • @metropolismetropolis737
    @metropolismetropolis7374 жыл бұрын

    Sei il top degli chef!!! Complimenti..

  • @leofina61
    @leofina614 жыл бұрын

    Sempre grande Bruno sei il number one per simpatia e grandissima professionalità!👍❤

  • @giuseppemercuri7051
    @giuseppemercuri70514 жыл бұрын

    Grande chef, sei il mio idolo

  • @hersce4035
    @hersce40354 жыл бұрын

    Grande Chef sempre al TOP

  • @MarcoNencetti
    @MarcoNencetti4 жыл бұрын

    Che spettacolo grande Bruno

  • @domenicoannarumma8598
    @domenicoannarumma85984 жыл бұрын

    Mio youtuber preferito del 2020. Grazie Chef

  • @carmelozumbo9376
    @carmelozumbo93764 жыл бұрын

    Chef Bruno Barbieri sei tu una persona molto simpatica grazie di questa bella ricetta. 🍔🎇🍔

  • @stla8774
    @stla87744 жыл бұрын

    Grazie Bruno!!! Vederti lavorare nella cucina di un appartamento ti avvicina tantissimo a noi! Grazie ancora!

  • @BeMyDarkSoul
    @BeMyDarkSoul4 жыл бұрын

    Quanto è bello chef!!

  • @marcocosta76
    @marcocosta764 жыл бұрын

    Spettacolo! Mia madre lo fa ancora con la ricetta dei nonni... Alto, soffice e con quella fragranza che solo lo strutto sa regalare, da leccarsi i baffi!!!

  • @Vito..........
    @Vito..........4 жыл бұрын

    Sei un grande chef.... come sempre.

  • @manuel72699
    @manuel726994 жыл бұрын

    Grande chef, troppo forte! Top

  • @scippatorediemozion1
    @scippatorediemozion14 жыл бұрын

    Grande CHEF!!! Solo lei sa come non far annoiare la gente cucinando le ricette che lei ci consiglia! Secondo me restare a casa guardando i suoi video andrebbe benissimo! L'ammiro♥️♥️

  • @Stefano.R
    @Stefano.R4 жыл бұрын

    Le persone come lei rendono onore agli italiani.....complimenti

  • @fabriziogrimaldi5037
    @fabriziogrimaldi50374 жыл бұрын

    È un piacere seguire le sue videoricette chef. In questo periodo così buio, il suo sorriso e simpatia, unito alla innegabile professionalità, è come un raggio di sole che ti entra casa 😎

  • @incucinaconterry6454
    @incucinaconterry64544 жыл бұрын

    Si vede quando una cosa si fa per e con amore! Grazie.

  • @alba9425
    @alba94254 жыл бұрын

    Cooooosí! Grande Maestro 😊

  • @paolosammarro7872
    @paolosammarro78724 жыл бұрын

    Fatto!!! Fantastico

  • @demich4660
    @demich46604 жыл бұрын

    Spettacolo!!!!!

  • @erikrossi1378
    @erikrossi13784 жыл бұрын

    Ciaoooooo chef... Sempre il migliore

  • @faustaferrari9050
    @faustaferrari90504 жыл бұрын

    Fatto buono grazie chef

  • @nicolacapanni3068
    @nicolacapanni30684 жыл бұрын

    Fantastico!!!!!!

  • @paolasassi6961
    @paolasassi69614 жыл бұрын

    Carissimo chef Barbieri volevo ringraziarla di cuore perché il suo pinzone é uno SPETTACOLO di BONTÀ😋 (ho dovuto fare una leggera modifica e ripeto LEGGERA) GRAZIEEEEE😘

  • @cibomania
    @cibomania4 жыл бұрын

    Buonissimooooo lo proverò grazie chef! 😋😋😋😋

  • @incognito8162
    @incognito81624 жыл бұрын

    Lievita più velocemente l'impasto o il numero degli iscritti?

  • @savinoclemente376

    @savinoclemente376

    4 жыл бұрын

    Mica lo fa per i soldi la fa per intrattenere poi ovvio che aumentano gli iscritti uno dei migliori chef d'Italia poi visto che dobbiamo stare iscritti aumentato perché seguiamo più KZread etc..

  • @rove2098

    @rove2098

    4 жыл бұрын

    @@savinoclemente376 1)parla italiano 2) era una battuta quella di incognito,cosa ti metti a prenderlo sul serio?

  • @mariodigangi1309

    @mariodigangi1309

    4 жыл бұрын

    @@savinoclemente376 ma non sparare stronzate Cannavacciuolo sta anni sopra a questo, come tutto i cuochi del nord

  • @ivangrasso4458

    @ivangrasso4458

    4 жыл бұрын

    @@mariodigangi1309 eh peccato che Barbieri ha 7 stelle michelin

  • @recensioniit-kp9dh

    @recensioniit-kp9dh

    4 жыл бұрын

    @@mariodigangi1309 non scherziamo è uno chef magnifico come anche Cannavacciuolo. Perché bisogna sempre giocare a chi ce l'ha più lungo tra Nord e sud?

  • @gioguggia5057
    @gioguggia50574 жыл бұрын

    Grande Bruno sei il migliore

  • @gigisommo
    @gigisommo4 жыл бұрын

    Ricetta semplice. 11 coooooosssssììì. Mitico chef Barbieri

  • @andreazx148
    @andreazx1484 жыл бұрын

    Grande Chef.... ma quante ricette meravigliose abbiamo in Italia ??? È proprio vero che siamo un tesoro tutto da scoprire

  • @manglewax
    @manglewax4 жыл бұрын

    Grazie per la ricetta chef. Venuto benissimo :-) Ci sta da dio anche con un bel bicchiere di Recioto! Saluti dalla Valpolicella!

  • @frafra2431
    @frafra24314 жыл бұрын

    Adorooooo il pinzone!!! Lo vendono anche i forni romagnoli 😋😋😋lo compravo per merenda alle elementari ❤️

  • @Master.12.14
    @Master.12.144 жыл бұрын

    Mitico chef

  • @erminiomarotta9355
    @erminiomarotta93554 жыл бұрын

    Io ti adoro....w Barbieri. Grazie di cuore per le tue ricette. Ne ho provate diverse. Grazie grazie

  • @serena5082
    @serena50824 жыл бұрын

    ...uno chef a domicilio così chi ce l'ha?? Meraviglioso BRUNO

  • @giovannipicuslibertaepensi1194
    @giovannipicuslibertaepensi11944 жыл бұрын

    Grande dottor Barbieri convegno e anche molto simpatico l'ammiro molto continui così complimenti

  • @nadiaarmaroli3484
    @nadiaarmaroli34844 жыл бұрын

    Grazie mille ☺️ Chef👨‍🍳

  • @ggmanfredini3273
    @ggmanfredini32734 жыл бұрын

    Grande bruni sei il miglior e

  • @elisabettasamaritani2076
    @elisabettasamaritani20764 жыл бұрын

    👍Ho provato a farlo oggi ..e' venuto molto buono..grazie della ricetta e saluti da Ferrara💕

  • @premioletterariofaifolimon7091
    @premioletterariofaifolimon70914 жыл бұрын

    chef bruno lei mi ha iniziato a passare la passione per la cucina e la ringrazio molto

  • @eugeniacontaldi9989
    @eugeniacontaldi99894 жыл бұрын

    Top Chef Barbieri! Preferito da sempre!

  • @eli0673
    @eli06734 жыл бұрын

    Da ferrarese sono deliziata da questo meraviglioso pinzone 👌 complimenti Chef 👨‍🍳

  • @havoc_gameita_1434
    @havoc_gameita_14344 жыл бұрын

    Grande bruno!!!

  • @simone6853
    @simone68534 жыл бұрын

    Numero 1 ❤

  • @gulozturk3119
    @gulozturk31194 жыл бұрын

    Chef Barbieri, Le scrivo dalla Turchia, da Istanbul :) Mi piace tantissimo quando prepara la Sua ricetta e dice 'cooosi'' :) Grazie delle bellissime ricette e un saluto!

  • @giovannimendini3148
    @giovannimendini31484 жыл бұрын

    Grande chef!!!!

  • @dinalvasantana3242
    @dinalvasantana32424 жыл бұрын

    Io li fatto già due volte! Ed ogni volta una delizia😋😋👏

  • @Emugifs
    @Emugifs4 жыл бұрын

    Buona quarantena chef...grazie per i video...mi sto strippando in cucina!

  • @Maria-cy5sd
    @Maria-cy5sd4 жыл бұрын

    Grazie chef ❤

  • @elisacioffi3848
    @elisacioffi38484 жыл бұрын

    Meriti almeno 1mln di iscritti

  • @matteopozzo9501

    @matteopozzo9501

    4 жыл бұрын

    Arriverà in poco tempo sta spopolando

  • @paolaargentieri4556
    @paolaargentieri45564 жыл бұрын

    Wow ha un aspetto meraviglioso chef ma deve essere anche spettacolare la proverò o almeno ci proverò a rifarla👍

  • @penelopelamour5455
    @penelopelamour54554 жыл бұрын

    Tra collanine bracciali e mezze maniche ti sforna una tale bontà che non puoi non replicare a casa. Chef tutto charme 😊 👏👏👏👏

  • @DrND1970
    @DrND19704 жыл бұрын

    Grande chef!

  • @FranceskaChef
    @FranceskaChef4 жыл бұрын

    Bellissima ricetta Chef,complimenti.Sono felicissima che anche lei sia qui su KZread a tenerci compagnia e ad insegnarci queste ricette meravigliose. Vorrei anche dire un'ultima cosa alle persone che si lamentano per il quantitativo di lievito : il lievito di birra non fa così male,anzi è usato anche come integratore per il benessere di pelle,unghie e capelli. Se volete usarne di meno, ci vorranno molte più ore di lievitazione, per esempio se ne usate 8 g su 1 kg farina , ci vorranno almeno 8 ore di lievitazione. Non tutti hanno la pazienza di attendere così tanto. A volte si ha voglia di avere qualcosa di pronto in 2 ore ed ecco qui che si usa più lievito. È una questione di scelte,tempistiche ed esigenze.

  • @gianinageorgianamusat8060

    @gianinageorgianamusat8060

    3 жыл бұрын

    Quando nn si sa cosa dire si dicono cose ingiuste,ma soprattutto cattive... dovremmo vedere i video di cucina x rilassarsi nn per fare un dibattito

  • @valdionmakshana1936
    @valdionmakshana19364 жыл бұрын

    Grande chef

  • @underthethings
    @underthethings4 жыл бұрын

    Grazieeeeee!!!🌈

  • @saramaci1948
    @saramaci19484 жыл бұрын

    Chef fasil ben!! Grazie sei un grande

  • @mariangelam7874
    @mariangelam78744 жыл бұрын

    Grazie per il tuo entusiasmo e positività!

  • @fabriziogatto6347
    @fabriziogatto63474 жыл бұрын

    Uno può fare qualsiasi cosa, ma se la fai con il sorriso è tutta un altra cosa ... Bravo Bruno

  • @pigraccio78
    @pigraccio784 жыл бұрын

    Grazie chef! Aspettiamo con ansia una ricetta per cucinare i filetti di quaglia... Grazie di tutto

  • @rosars65
    @rosars654 жыл бұрын

    Buonooooo bravo chef ...sei un mito

  • @filmbook_97_95
    @filmbook_97_954 жыл бұрын

    Grande Chef! E lo dico da ferrarese DOC! ❤💯💯

  • @tarcitarci
    @tarcitarci4 жыл бұрын

    Tutte le mattine quando andavo a scuola... passavo al forno "zinquanta franc ad pinzon". Lo chef Barbieri "cal fa la zdora".....Meraviglioso. sei un Grande.

  • @SaleGiorgio
    @SaleGiorgio4 жыл бұрын

    Da bravo ferrarese non potevo non guardarlo. Spettacolo di pinzone!!!!!

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