Brownie Recipe: the Undeniable Harmony of Chocolate, Hazelnuts and Ice Cream
Ойын-сауық
We have a classic brownie recipe with a certain Burak twist for you all to see today! Come join us where we bake this beautiful brownie to perfection and give you tricks as to how you can easily make some at home. Enjoy!
260 gr, (4 kare paket) bitter çikolata( %60 kakaolu)
125 gr, (4 dolu çorba kaşığı tereyağı)
200 gr, (1 su bardağı + 4 çorba kaşığı)toz şeker
4 yumurta
140 gr(1 su bardağı+2 çorba kaşığı) un
3 avuç kavrulmuş fındık
1 paket vanilin
1 tutam tuz
Üzerine,
Kaymaklı dondurma
1 avuç kavrulmuş fındık
• Fırını, 180 derece alt üst açık ve fansız olarak çalıştırın.
• Küçük bir sos tenceresine 2 parmak sıcak su koyup üzerine bir kase oturtun. Suyun kaseye değmemesi lazım. Buharının sıcaklığıyla tereyağını eriteceğiz.
• Kısık ateşte altını açıp içine 125 gr tereyağını koyun.
• Tereyağı eridikten sonra altını kapatıp 260 gr bitter çikolatayı kabaca parçalayıp tereyağına ekleyin. Kaseyi tencerenin üzerinden alın. Tereyağının sıcağı ile çikolata rahatça eriyecektir. Zaten içine yumurta da gireceği için karışım sıcak olmamalı.
• Çikolata eridikten sonra geniş bir kaseye koyup içerisine 200 gr toz şekeri ekleyin.
• El mikseri ile çırpıp içerisine 4 yumurtayı teker teker kırıp çırpmaya devam edin.
• Yumurtayı çok çırpmanıza gerek yok kek gibi kabarmasını istemediğimiz için karışana kadar çırpmak yeterli olacaktır.
• 1 tutam tuz, 1 paket vanilini ve 140 gr unu ekleyip, spatula ile alttan üste katlayarak karıştırın.
• 3 avuç kavrulmuş fındığı kabaca kırın, çok toz haline getirmenize gerek yok browniede yerken kıtır kıtır ağza gelince daha güzel olacaktır.
• Fındıkları da kırdıktan sonra harca ekleyip alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
• Varsa 20x20 kare bir kalıba veya benim gibi 25x15 boyutlarında bir fırın kabına pişirme kağıdı yerleştirin.
• Kenarları kat izi yapmasın diye kağıdın köşelerinden ortasına doğru makasla 2-3 cmlik kesikler atın. Böylece köşelerde kağı potluk yapmadan üstüste tam gelecek ve karışımı sızdırmayacak da.
• Spatula ile brownienin üzerini eşit bir şekilde yayın ve fındık serpin.
• Brownieyi fırın telinin üzerinde ortanın bir alt rafına yerleştirin.
• Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin, piştiğini anlamak için kenarına kürdan batırın. Eğer kuruysa tamamdır fırından alabilirsiniz. Diğer kekler gibi ortasından kürdan temiz çıkana kadar pişirirseniz brownie kuru olacaktır
• En az 15 dk dinlendirdikten sonra dilimleyip üzerine dondurma ve fındık ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Пікірлер: 313
yaptığım yüzlerce brownieye dayanarak bir kaç öneride bulunmak istiyorum: çikolatanın yarısını eritip yarısını en sonda içine bütün eklerseniz daha iyi sonuç elde edersiniz. hepsini içine eritirseniz iki lokmada bayacak kadar yoğun oluyor. çikolatanın bir veya iki tanesini çıkarıp unun yarısını kakaoyla değiştirirseniz klasik bir brownie tarifi olur. 1:35 de burak abinin söylediği şey yanlış olmuş. yumurtalarla şekeri 8 10 dakika çırpıp, daha sonra çikolatayı eklerseniz en iyi sonucu alırsınız. kek gibi kabarmasını değil, daha iyi bir kıvamı olmasını ve üstünün kıyır kıyır olmasını sağlar bu. bir önerim de içine bir iki kaşık kahve eklemek (nescafe olmalı. türk kahvesi veya filtre kahve olmaz. güzelce toz haline getirip veya biraz suda çözüp eklerseniz daha kolay olur karışması). bu çikolatanın tadını daha da öne çıkaracaktır (tuz gibi). kahve tadı gelmeyecek merak etmeyin. yaptığınız her çikolatalı tarifte bu küçük hileyi kullanabilirsiniz. burak abi sen ne düşünüyorsun bunlar hakkında?
@refikaninmutfagi
4 жыл бұрын
çok teşekkürler Ulas :) Burak
@remziyeciftci4433
4 жыл бұрын
Merhaba çikolatayı nasıl bütün halde koyacağız parçalayıp kekin içine mi karıştaracağız? Bir de kahve olarak espresso mu kullanmalı ?
@FurkanKaya-mr1vz
4 жыл бұрын
Ne kahvesi kullancaz
@KH-nw3cq
4 жыл бұрын
Aynen, ben de Browni yapıyorum, yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra tereyağı-bitter karışımı girmeli ve spatulayla ya da kaşıkla karıştırılmalı, mikserle değil. Artı, içine en son vişne kurusu koyuyorum, vişne kurularını ılık suda bekletip şişirdikten sonra. Muazzam oluyor.
@betulaltntas9323
4 жыл бұрын
@@FurkanKaya-mr1vz sade granül Nescafe
Refika ablacım şu sıcak günlerde böyle içimizi serinletecek farklı içecek tarifleri yapsan ne güzel olur💕
bence brownieye kuruyemiş hiç yakışmıyor ama tarif çook güzel. görür görmez denedim. etinin vişneli browniesine aşık biri olarak şu vişne soslusunu da bir gün yaparsanız çok sevinirim
Sen ne tatli ne enerjisi yuksek insansin.Bazen tarif icin degil senin o guzel anlatisin ,neshen icin videolarina bakiyorum.
Saatlerce olsa izlerim artık az geliyor on dakikalık videolar 💞 Burak Bey gömleğinizin rengi çok güzel 💐
merhabalar, ben de hemen dün yaptım bu brownie’yi ve 260gr bitter çikolata yerine 150 gr sütlü + 2-3 yemek kaşığı kakao kullandım [evde bitter yoktu markete yürümeye üşendim :)] ve rengi gayet güzel oldu ve şekerini 180gr civarı kullandım sütlü çikolata zaten yeterince şekerli diye, ben 2-3 dakika fazla fırında bırakmışım ama tadı yine de mükemmel oldu ve mutlaka yakın zamanda yine yapacağım, teşekkürler Almanaydan selamlar
Muhteşem görünüyor, ben de sevdiklerime yapacağım, ellerinize sağlık 🌷
Allah’ım enfesss görünüyor 😍 Tam da çikolata krizim tuttuğu zaman👏🏻
Tam da brownie yapmak istiyordum bu videonun bildirimi geldi mutluyummmm💃💃💃
Kısa ve öz anlatım ay çok teşekkür ederim 💕👏
Tarifi izledikten hemen sonra denedim, süper oldu, teşekkürler 🧑🏼🍳
o ne sunumdu bee ,harika görünüyor izlerken ekrana yapıştım ,yemiş kadar oldum😋😋😋 elinize sağlık mutlaka denicem ❤❤
Burak abi, ben yaptim. Harika oldu! Yedigim en guzel brownie😍 cook teshekkur ederim
oleeey burak bey gelmiş hep eski videolarınızı izledik gözlerimiz yollarda kaldı🥰
Muhteşem oldu. Tarifin aynısını uyguladım ve hazır browniden bile güzel oldu. Refikanın mutfağı yine beni şaşırtmadıı tarifleriniz her zaman güvenilir ve lezzetli oluyor. Bağımlılık yaptınız hergün izliyorum yeni şeyler deniyorumm 💕
Harika görünüyor elinize sağlık👌😍
Cok lezzetli bi tarif ellerinize saglik, iki kanalinizi da takip ediyorum ve enerjinize samimiyetinize bayiliyorum! Boyle kaliteli icerikler ve insanlar gormek ilham verici, sizi seviyorum ♥️
Çok başarılısınız. Bir sey daha isteyeceğim. Şu bağımlısı olduğum şeylerin tarifini alma konusunda en çok güvendiğim kanal sizsiniz ve BÖREK EVİ Bademli biscottisini yapsanız çok güzel olur. Çeşitli katkılarla kıtır biscotti tarifi isteyenler likelasın!!!
Sizin videolarinizdan daha ögrenticisi yok en fazla nefis yemek tarifleri
Muhteşem görünüyor 😋 tarifi fazla uzatmadan bir çırpıda vermişsiniz çok iyi 😃
Off tam arkadaşıma doğum günü için böyle bişi tarifi bakıyodum en güzeli geldi ayağımıza çok sevilionuz❤️
4:50 den iğtibaren mest oldum yaa O nasıl bi manzara😍
Bugün aynı şekilde yaptımm efsane oldu 😋 Bu şekilde pratik bir anlatım için de ayrıca teşekkürler
✋ emeğine yüreğine sağlık bayılırım teşekkürler Burak bey iyiki varsınız
Tam aradığım brownies tarifi ellerinize sağlık
From your shirt to your kitchen interior to your recipe everything is so perfect ♥️ Keep the spirits high
@ervayigit1001
3 жыл бұрын
What you say man
Yapilisi kolaymis. Ellerinize saglik. Kaydettim yapacagim 👍🏻
Bu abi çok sempatik ya ☺️
Çok güzel oldu, tarif mükemmel. Teşekkürler..
Denedim muhteşem oldu çok teşekkürler ❤️😍
En güzel vurulmus, gelisi guzel brownie. Once Refikanin humusu suan da brownien. Resmen karnim zil caliyor suan ikisinden de yiyebilirim. Harikasiniz
Cok guzel oldu Tari için teşekkürler
Brownie mi şimdi yaptım ve tadı mükemmel oldu iyi ki varsınız ellerinize sağlık 🥰🖤
Yaptim bugun 😊♥️🇹🇷 Valla muhtesem oldu. 🧿
Ellerinize sağlık,bir şey demeye gerek yok, görüntü muhteşem 😃
Denedim ve mükemmel oldu kesin deneyin net tarifin her dediğine uydum gramı gramına leziz oldu birçok kez Farklı tarifler denedim hiçbir böyle olmamıştı 👏🏼👏🏼❣️❣️
Nefis gözüküyor. Kıvamını beğenmeyenler, kendi zevkinizse ayrı ama Brownie kıvamı budur.
@pelinyurul8167
3 жыл бұрын
değildir
hayaller: evde brownie yapmak hayatlar: marketten brownie almak xd
@ulasonal
4 жыл бұрын
çok kolay yapabilirsin. markettekiyle alakası yok gerçeğinin bu arada. denemeni öneririm
@nilufer6638
4 жыл бұрын
Hayatlar 2.0: evde çikolatalı kek yapmak
@fatmaceyhan5364
4 жыл бұрын
Selman Dursun 👩❤️👩👩❤️👩👩❤️👩
@lyriwcs1731
4 жыл бұрын
Haklısın
Tarifinizi denedik muhteşem oldu teşekkürler
çok güzel olmş benimde yapasım geldi şimdi :)
Efsane bir lezzet çok güzel oldu 🌼
Yazı getirmişsiniz Burak bey . Bu ne şıklık ❣️🤩
@honeymoonvera
4 жыл бұрын
Yaz zaten geldi
4 жыл бұрын
Sude Keskin 😂👍
@gazilikurt
3 жыл бұрын
Boş yapma aybükkkk
Harika görünüyor elinize sağlık süpersiniz
Abi harikasınız💓
Yine mi muhteşemsiniz yaaa yutkunarak izledim ki pöffff diiim 😄 ellerinize sağlık 👏👍
Karantinadan dolayı yeterince kilo aldım zaten birde bu güzelliğin😍😍 yapımını izleyerek kendime acı çektiriyorum şuan
Tarife bayıldım ve dün akşam yaptım. Tadı da dokusu da çok güzel oldu 😍 Hele ki dondurma ile 🤤😋 Hepsini yiyesim geliyor 😁
Her defasında bu browniyi yapıyorum efsaneeee oluyor, ben bazen içine fındık koymuyorum yinede EFSANEEE.......💜
Lezizzz özledik 😍
O kadar ama o kadar çok canım çekti ki. Anlatılmaz.
Bu tarif tam bir aşk ya ❤
Harika oldu eline emeğine sağlık burak beyciğim 🤗😂
Off çok iyi yaa❣😍
Harika en kısa zamanda yapacağım
Offff offfff super oldu! Tarifi aldim. Cocuklara yapicam :) kesinlikle kendim icin degil. :)
Yaptım ve harika olduuuu
Börek yapımı da bekliyoruz,şerbetli tatlılar ,annenizin geleneksel tarifleri 😊emeklerinize sağlık
Yemek videolarının dışında Bahar ablada eskisi gibi fotoğrafçılık dersleri verse tadından yenmez ♡♡
25×15 bir borcamda tam 35 dakika pişirdik sonun efsane🤭 gerçekten dışarıda yediklerimiz gibi oldu. Tereddüt etmeyin hiç hemen deneyin. Burak bey ellerinize sağlık ❤️
Burak bey muhteşem olmuş 🤩🤩
Tarifinizi denedimmm harikasınızz ❤❤
Ben beyaz çikolatayla yaptım çokta güzel oldu💕
Bir brownie bir de blondie yapılır o zaman 😍 Ellerinize sağlık ❤️
Harika olmuşeline sağlık
Elinize sağlık
Cooooook iyi 😍😍😍😍😍😍😍 her bölümde güldürüyorsun Burak abi 😂😂😂
Burak bey ne kadar sempatik ☀️💕💕
Harika 👏👏
Burak Arpak sen ne yaptın yahuuu 😍😍😍
Bizde yaptik coooook guzel oldu amma biZ sutlu cikolata kullanandik mukemmel bir tatdi her kese tavsiye ederim😙😙😍😍💚💚💚
Ya mükemmel ya 🥰🥰
Öğrenciyim ve tariflerinizi merakla takip ediyorum. Yapabileciğimi düşündüğüm tarifleri deniyorum ve çok güzel tatlar ortaya çıkıyor. Ellerinizee sağlıkkk:)) Starbucks’ın Brownie cheesecake’ine bayılıyorum. Challenge olarak yapabilir misiniz?
Off muhteşem ötesi
Saat 2ye geliyor olmasa kalkıp yapacağım ama maalesef sabahı beklemem gerekiyor :D Bu kanalda yaptığım hiçbir tarif kötü olmadı, seviyoruz sizi ❤️
Asıl sen hoş geldin... diyetlerin korkulu rüyası...💜 YAPILSIIIINNNNNN
🧐✨👌Teşekkürler Burak 🤗
Burak bey ceviz koysam olurmu cevaplarmisin muhteşem görünüyor ellerine sağlık süper
Çok sempatiik
Mmmm efso gözüküyor
Çok beğendik:) 😍😍😋
Karantinadan daha fit çıkan tek insan Burak sanırım. Ne yapsa çıta yüksek. Elinize sağlık.
Çok güzel
Harikasın sen ya :)
Dün brownie yapmak için tarif arıyordum ve bu kanalın brownie tarifi yayımlamadığını görünce üzülmüştüm. Başka tarifi uyguladım. Şimdi de video atmışsınız 😂. Gülsem mi ağlasam mı bilemedim.Bu arada ellerine sağlık Burak abi. Bir sonrakinde bu tarifi yapacağım.
@hanifenisayldrmr
4 жыл бұрын
Ayn bende 3 gündür tarif arıyodum yapmak için ama hiçbiri içime sinmemişti bugün bu tarifi görünce çok mutlu oldum ve yapıyorum şu an
@KH-nw3cq
4 жыл бұрын
Ardanın mutfağında orijinal tarifi var, yumurta ve şekeri önce iyice çırpıp ondan sonra tereyağı-bitter karışımını azar azar eklemeleri lazımdı.
@betulll_7b
4 жыл бұрын
@@KH-nw3cq oradakini yapmıştım zaten :)
@camdakikizgr
4 жыл бұрын
Onedionun tarifini yaptım birkac kez o da güzel ve karmaşık değil
@KH-nw3cq
4 жыл бұрын
Betül Anar elinize sağlık
Burak'ımı çok severim Refika'mdanda vazgeçemem .💜 Kafamda deli sorular💜
Elinize Sağlık... :)
Ellerine sağlık Burak abi : ) Yavaş yavaş Refika Birgül olma yolunda ilerliyorsun : )
Sayenizde tarif denemekten diyetler hep boşa gidiyor:)
Refika abla görmeyeli ne kadar değişmissin ya :D
@fatmaozden2442
2 жыл бұрын
Adhsjaja
@vuslat0
2 жыл бұрын
😂
@burakaydn6997
2 жыл бұрын
İşiyorum şuan 🤣🤣
Beyaz çikolata ile deniyorum şu an fırında bekliyorum :)
Özlemişiz seni ekmek adam :).
Ağzının tadını bilenleri okulu burası yaa ❤️❤️❤️
Ee afiyet olsun :)
Burak Beyden yeni tarifler de bekliyoruz 😝😉
Yaptııııım! 😁 35 dk.+10 dk. sonra 🎤"Al beni 🎵 götür kanatlarında 🎶bu geceeee" diyeceğim de bu kilolarla hangi kanatlar taşıyabilir beni bilmiyorum 🤔😅 Tekrar teşekkürler tarif ve eğlenceli anlatım için Burak Arpak!
ELLERİNİZE SAĞLIK......Defne Style ile farklı sunumlar... PANKEKLER,KURABİYELER.....
blondie vurgulamana cok guldum super 😍😂
Merhaba ellerinize sağlık sizden rica etsem truff tarifini( Baylan’ın meşhur)verebilirmisiniz😊
Supeeer
Refika tremisu da yaparmısın lütfen ☺️