БОРИС ЗАРЬКОВ. ИЗ ХОББИ В МИЛЛИАРДНЫЙ БИЗНЕС. КАК ОТКРЫТЬ УСПЕШНЫЙ РЕСТОРАН? | КУТЕРГИН, ГУРИНОВИЧ
Бизнес в действии: как открыть ресторанный бизнес и как построить бизнес-процессы. Как успешно популяризировать бизнес в России и дорого ли это? Сколько можно заработать в сфере ресторанного бизнеса и какие нюансы бизнеса с нуля? О конфликте с Ивлевым, конкуренции с Новиковым, маркетинге и болях - в новом выпуске на канале Основатели.
🚀Партнер подкаста
- Альфа-Банк: самый технологичный банк для предпринимателей. Выбирайте продукты для бизнеса: alfabank.ru/sme/?erid=LjN8K1dBa Реклама. АО «Альфа-Банк», ИНН 7728168971, ген. лицензия ЦБ РФ №1326 от 16.01.2015 г.
🚀Скачайте каталог коммерческих помещений в Москве от Whitewill:
clck.ru/38ywEM/?erid=LjN8KWs4x
Реклама. Рекламодатель: ООО «Вайтвилл», ИНН 5032309922, ОГРН 1195081051846
🚀«Моё дело» - полное бухгалтерское обслуживание вашего бизнеса под ключ. Записывайтесь на бесплатную консультацию по ссылке goo.su/1ALpaU/?erid=2VfnxxYP9uS
С промокодом OSNOVATELI вы получите скидку 25% на бухгалтерское обслуживание или интернет-бухгалтерию. Реклама. ООО «Главучет», ИНН 7707339633
Реклама на канале biznesaosnovatel@gmail.com
Подписывайтесь на Основателей в Telegram:
t.me/kutergin_on_fire - Канал Дениса Кутергина
t.me/gurinovich_shares - Канал Эдуарда Гуриновича
и в Instagram:
/ kutergin - Денис Кутергин
/ eduard_gurinovich - Эдуард Гуринович
Подробней о менторской программе от Основателей
advisoryboard.pro
Борис Зарьков в соцсетях:
Instagram - boris_zarko...
Таймкоды:
00:00 - Трейлер
00:33 - Борис Зарьков, ресторатор
01:31 - Путь: где брал мотивацию Борис Зарьков
3:08 - Как Борис потерял 200 000 000 рублей
4:52 - Вечная потребность развиваться
5:41 - Ресторан для друзей
7:11 - Как создать крутой продукт. Пошаговая инструкция
11:27 - Создание меню для нового ресторана
15:04 - Вопросы, которые должен задать себе каждый предприниматель
16:49 - Цените время, а не деньги
20:36 - Качества и навыки лидера
24:00 - Подходы к партнерству: как выбрать партнера
28:27 - Рестораны - это системный бизнес
32:00 - Три лучших ресторана в Москве
32:58 - Партнерство и конкуренция с Аркадием Новиковым
34:26 - О конфликте с Константином Ивлевым
36:11 - Пинский, Тимати и Старбакс
37:30 - Провалы и ошибки Бориса Зарькова
39:41 - Инвестиции в ресторанный бизнес
44:25 - Сложности ведения бизнеса в других странах
45:44 - Как создать поток клиентов
48:19 - Создание сильной команды
51:03 - Цели на 2024 год
56:40 - В чем измеряется успех
57:30 - О деньгах и предназначении
59:55 - Влияние женщины на успех мужчины
1:02:49 - Влияние личного бренда на бизнес
1:02:27 - Дисциплина и планирование
1:04:02 - Мотивация и ценность времени
1:06:30 - Ролевые модели Бориса Зарькова
1:07:39 - Дети и наследие
1:15:51 - Книги, которые советует почитать герой
1:16:58 - Совет себе двадцатилетнему
* Компанию Meta признали экстремистской организацией и запретили её деятельность на территории России
#зарьков #основатели #бизнес
Пікірлер: 314
Мне 35 лет, последние 10 лет предприниматель, такие выпуски и люди это лучшее образование , которое сейчас могу получить
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо! 🫶🏼
@salvatoredali4874
2 ай бұрын
чем занимаетесь, если не секрет?
@user-cz3ng2en9v
Ай бұрын
@@salvatoredali4874 Создаю развлекательные центры в ТРЦ
Какой-то нереальный гость! Все чётко, излучает уверенность, очень правильные мысли, много инсайтов. Кажется, можно будет пересматривать, как пособие.Спасибо за такого классного гостя!🤙
@osnovately
Ай бұрын
🫶🏼
Почему вы не задали главный вопрос, как он в 49 выглядит, как ваш ровесник? Выпуск огонь!
@osnovately
2 ай бұрын
Кстати да 😅🥹
@Emba-5
2 ай бұрын
Он питается у себя в ресторанах))
@Ar-techion
2 ай бұрын
Спорт, меньше стресса за счет делегирования, любимая работа и хобби.
@Florariumflo
2 ай бұрын
Потому что он счастливый человек ))
@Perfumeus
2 ай бұрын
Может не курит и не пьёт? Вообще-то вполне на 49 выглядит
Зарькова могу слушать бесконечно! Спасибо за гостя!
Крайне недооцененный подкаст. Включил и 30 минут пролетело незаметно. Странно, что так мало просмотров за 3 дня. Классный выпуск!
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо! Пересылайте друзьям ) 😅🫶🏼
@osnovately
2 ай бұрын
И подписчикам 🫶🏼
Мужик настолько крут, что парни не совсем вывозят. Очень крутой ролик.
@Kutergin
2 ай бұрын
А чего конкретно не вывезли?
@GorbSale
2 ай бұрын
Моё мнение всё они Вывозят 👍 Просто очень корректно ведут интервью, дают собеседнику раскрыться по полной!!! А Борис действительно круто преподносит мысли, отличная подача 👍
@pacificartel
Ай бұрын
@@Kutergin гость 20 раз сказал свою мотивацию, но под конец ведущий снова переспрашивает, просто его опыт не позволяет пока принять видение оппонента, ему кажется что все должно быть по-другому.
Спасибо за гостя! Поражает глубина мысли Бориса. Каждое его интервью - это одновременно и обучение и мотивация к действию! Ждем его книги)
Счастье - это не цель, это путь преодоления трудностей, через какую то творческую деятельность, которая тебе доставляет удовольствие 🎉🎉🎉
Уникальный гость, удивительно , что в ресторанной индустрии одни из самых интересных предпринимателей
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Борис Зарьков, слушаю словно философа, всегда много пользы и новой информации
Смотря интервью с Борисом всегда узнаешь что-то, что меняет твое сознание, спасибо за это!!!
Очень люблю смотреть интервью Зарькова, дает очень много самых разнообразных и крутых знаний! Благодарю за такого гостя 🤍
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Зарьков-учитель жизни и счастья, философ. Многому можно поучиться у него,не только бизнесу. Классное интервью!
@osnovately
25 күн бұрын
🫶🏼
Этот бизнес надо просто любить, слабокам тут не место. Не каждый сможет в выходные и праздники работь, когда все другие люди отдыхают, ходят на концерты, театры и тд.
Такое чувство, что Борису не хватило глубины вопросов. Однотипно, просто, уже было и тд. Интересно было услышать рефлексию на какую-то боль, но прошлись по верхам, хотя очень занятно. Спасибо
Зарькова всегда интересно слушать! Хорошее интервью, спасибо!
Борис 😊слушать, одно ☝️ удовольствие
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Интересно слушать опытного и умного человека. Сегодня открыла для себя ещё одного интересного человека. Спасибо за эфир.
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Очень мощно! Думал будет про еду, о поговорили про счастье и предназначение. Прям попали в точку, сильно резонирую с убеждениями Бориса про деньги как ресурс и про предназначение, про ценность времени и людей. Класс, спасибо что раскрыли за такое короткое время. Порцию вдохновения забрал) "- Деньги это возможность реализовывать свое предназначение".
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Денис, Эдуард, спасибо большое за такую теплую и информативную беседу с Борисом! На одном дыхании! Все-таки когда беседуют предприниматели ,структура разговора, атмосфера, вопросы другие, нежели в случае с журналистами.
@Kutergin
2 ай бұрын
Приятно ❤
Борис - основатель, драгоценность, селфмейдмен, муж, отец, интересный собеседник, наставник, друг, мыслитель. Спасибо за интервью.
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Боже, как же офигенно выглядит Борис, а мыслит ещё лучше!) Очень качественный выпуск 💪🏻
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо большое, старались! 🫶🏼
Как шикарно выглядит Борис ! А волосы ?! Что за шампунь ?😂😄 ну шутка , но правда - великолепно выглядит , как и его супруга !
Лучшее интервью, что я видел за последнее время👍👍👍 спасибо
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо 🫶🏼
Получила нереальное удовольствие от вашей беседы! Благодарю Вас!
@osnovately
15 күн бұрын
🫶🏼
Личность Бориса на столько сильна, что подкасты превращаются в интервью! Молодцы ребята, мне лично приятно слушать. Благодарю вас!
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Благодарю за интервью) очень интересные вопросы и ответы. Не знал Бориса раньше, очень понравились его мыслезаключения.
Интересно было наблюдать за ролями вашей тройкой. Один реально любопытный (узнаю себя в этом) . Второй - мотающий на ус. Мне кажется у Дениса в голове, на значимые реплики героя тут де простраивалась дорожная карта для своего бизнеса. Третий - самодовольный, познавший счастье человек. Красавцы❤ Три идентичности, которые круто разивать в себе каждому
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Каждый выпуск крутой. Погружаешься полностью. Но этот вообще топ. Круто делаете 🙌🏻 и Борис очень так чётко всё раскладывает. Очень полезные темы. Спасибо!
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Ребята, спасибо огромное за ваш труд ❤ и спасибо гостям, что не ленятся делиться с нами знаниями
Очень интересный гость! Спасибо!
@osnovately
15 күн бұрын
🫶🏼
Боже, какие интересные люди. Как приятно послушать. Спасибо от души за ваши подкасты.
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Я смотрела много интервью с Борисом Зарьковым, но это было одно из самых интересных. Спасибо за выпуск, ребят! Пригласите ещё, пожалуйста, Александра Раппопорта (его так мало в просторах интернета, а личность очень интересная).
@osnovately
2 ай бұрын
Мы уже набрали героев и контент на целый фильм про еду! 💪🏼
@marinadobrynina3161
2 ай бұрын
@@osnovately looking forward 😍 Вы лучшие!
Гениальный выпуск!
Выпуск - огонь, спасибо огромное всей команде! Попробуйте резать диалоги чуть меньше, а в остальном всё прекрасно ❤
Ребята, вы молодцы! Всегда приятно вас смотреть - живые, настоящие и искренние, не теряйте этого🙏🏼 Зарьков конечно крутой, но неоднозначный.
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо ! 🫶🏼
Борис, Красавчик ! Все четко , последовательно . Удовольствие такое интервью .
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Потрясающе, очень приятный гость
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо 🫶🏼
Спасибо за гостя
Спасибо парни. Понравился объемный охват персонажа. 3d модель его жизненной философии легко считалась.
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо!)🙏🏼
Тот редкий случай, когда я искала именно это видио последние пол года. Восхитительно
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Старт выпуска про то как открывается ресторан - спасибо, это очень классно. Эта схема позволит не отвлекаться эмоционально на «крутую» идею и прочие фишки
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Приятно было послушать осознанного человека 🤘❤️🔥 Инсайтов очень много получил, даже не в теме ресторанного бизнеса. Такой момент даже, что Борис говорит в свои 50 про ценность времени и окружения, и я такой сижу в свои 18: "God, it's gonna be great"💯
@osnovately
2 ай бұрын
Кайф 🫶🏼
Борис великолепен! Его можно слушать и слушать, очень интересный человек! А его советы разделяю на 100%- не пить, время не тратить на ерунду вообще, и постоянно развиваться, может потому что я как и он скорпион?
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Зарьков - ❤ просто лучший !
Борис огонь 🔥 Обожаю 🥰
Спрашивайте каждого гостя про какие-то книги, которые он может посоветовать. Очень полезно. Да и сами интервью придают мотивации.. бросила девушка, которой уже почти накопил на кольцо и никакого желания жить то в целом и не было. На ваших видео, на видео Антонова понемногу выплываю.. появляется желание почувствовать свою значимость и успех. 3 апреля переезжаю в Питер из Приднестровья.. абсолютно не могу понять чем я хочу заниматься в этой жизни, поработал программистом годик, но какая работа приносит мне действительно кайф не понимаю.. так что по приезду буду наверное работать кем угодно, чтоб понять что же я хочу.. мне 22 и все только начинается ) Спасибо вам всем за знания так необходимые молодому человеку)
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
@warewow
2 ай бұрын
@@osnovately не спрашивайте про книги. Абсолютно бесполезная инфа имхо, которая по сути является прокрастинацией. Как верно Фридман сказал, что он ни одной книги по бизнесу не прочел. А те у кого нет бизнеса только сидят и книжки читают, да подкасты смотрят.
@user-tv6fi1op4m
2 ай бұрын
@@warewow из каждой книги можно что-то вынести для самого себя, а если книга в целом признана ценной с точки зрения знаний, то это вообще замечательно.. не любите, не читайте
@warewow
2 ай бұрын
да я много прочитал, и что толку? посмотрите тиражи, это миллионы экземпляров, перепись лузеров. вся бизнес классика или психология уже тысячу раз везде озвучена, сотни списков и рекомендаций. ну советуют они книги часто, что, там что-то секретное редкое на латыни что ли? да все одно и то же.@@user-tv6fi1op4m
@eugeniap-m2932
2 ай бұрын
@@user-tv6fi1op4m Дело скорее всего не в любви. Просто для некоторых там слишком много букафф, трудно осилить
Чайка-менеджмент 👍
Хорошое интервью. И поразил возраст Бориса. 49 лет. Мужик, это мощно.
@osnovately
2 ай бұрын
Сами завидуем 😅
Спасибо , что есть возможность просматривать данный материал
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Борис не в бровь, а в глаз. Всегда интересно послушать его видение и мысли.
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Ребята, какие же вы крутые ведущие! Мне очень нравятся вопросы которые вы готовите гостям, как помогаете раскрыть ту или иную тему, просто наслаждаюсь!😌😌😌
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Привет Основатели! Частота выхода видосов очень радует! Желаю быстрее достич 500к подписчиков! Всем добра и бизнес настроя!
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Хотел быстро пробежаться по тайм-кодам, но не получилось, слишком интересный разговор
@osnovately
2 ай бұрын
Вооот 😅🫶🏼
Супер интересный подкаст! Ждём новых выпусков
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Благодарю за отличный контент!
Спасибо ведущим и Борису за новые мысли в голове.
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Спасибо большое за хорошие вопросы и за гостя! Давно слежу за тем что вещает Борис, и для меня все больше становится открытием, каким может быть ресторатор интересным человеком!)
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Оргазм🎉интервью, спасибо ❤
@osnovately
Ай бұрын
Рады! 🫶🏼
Борис -это вдохновение для меня! Супер)
@osnovately
Ай бұрын
🫶🏼
Выпуск 🔥🔥🔥
Оч позновательно! Спасибо за видео. Продолжайте приводить интересных людей, как Борис. Респект❤
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
БлагоДАРЮ!
Надоели эти инфобизнесмены, наконец- то умные люди на ютубе Спасибо
Ребята, умоляю, позвоните Михаила Токовинина!!!
@osnovately
2 ай бұрын
Хотим, да! 🙏🏼
@755985A
Ай бұрын
Престарелая лесбиянка никому не нужна
Круто! Жду полную версию!)) Зарькова можно слушать часами
@osnovately
2 ай бұрын
😅🫶🏼
Кайфффф 🔥🔥🔥🔥
Чувсвовал себя четвертым за этим столом и слушал трех отличных, интересных людей👍
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо большое! 🙏🏼
Спасибо за выпуск ! 🙏🏻
@osnovately
Ай бұрын
🫶🏼
Очень интересный гость. Время просмотра пролетело незаметно.
@osnovately
Ай бұрын
🫶🏼
Спасибо большое за беседу) Услышала о ней из анонса на канале Бориса
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼 продолжим радовать вас хорошими гостями, оставайтесь , у нас интересно!
Крутой Борис! Подписалась на канал после этого интервью) и очень понравилось как и какие вопросы задавали ребята)
@osnovately
2 ай бұрын
Кайф!🫶🏼
Один из лучших выпусков!
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо 🫶🏼
Очень крутой художник , предприниматель , и просто интересный человек
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
БОРИС ЗАРЬКОВ - круто!
крутейший подкаст, пользы больше чем с моей учебы в универе
Какой же крутой гость . Смотрю второе вью и остаюсь под впечатлением . По поводу совета себе в 20 не бухать мои мысли схожи буквально недавно думал об этом .
Какой же мега крутой мужик 🔥🔥🔥🇷🇺
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Невероятное интервью, спасибо большое! То редкое видео на просторах ютюба, которое оставляет приятное послевкусие
@osnovately
2 ай бұрын
Стараемся ! 💪🏼
Крутая подача, пересмотрю ещё раз 👍
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Интервью удалось, Борис немного раскрылся. Очень интересно, респект!
@osnovately
Ай бұрын
🫶🏼
Борис один из лучших предпринимателей в России, всегда после его интервью много полезных инсайтов записываю. Ну и рестораны его супер, получше чем у Новикова imho
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Очень вдохновляющий человек! Спасибо! Подписалась :)
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо 🫶🏼
Классное интервью, не про клиентоориентированность, а про житейские и бизнесовые и мировоззренческие ценности
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Круто! Спасибо
@osnovately
Ай бұрын
🫶🏼
Два раза посмотрел, выпуск бомба, спасибо! Это оочень круто
@Kutergin
2 ай бұрын
Благодарим ❤
@osnovately
2 ай бұрын
Кайф! 🫶🏼
Офигеть герой!
Классный и интересный подкаст получился.💪
@osnovately
2 ай бұрын
🙏🏼 спасибо! Продолжаем! 💪🏼
@SlavaN05
Ай бұрын
@@osnovately Денис, интересные тату. Круто смотрятся.👍 А какое значение, если не секрет?
Очень интересный подкаст!
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо большое, мы старались! 🙏🏼
Крутой 🤌🔥
Обожаю этого ресторатора ❤😂
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Лидерство это два аспекта: 1. Способность ставить задачи и добиваться исполнения. 2. Способность вести за собой. Все остальное детали. Написал статью 30 качеств лидера. Можно в интернете поискать
xoroshij interviu, spasibo
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼
Если бы бухгалтер участвовал в создании меню, это было бы очень скучное меню 😅
Отличный выпуск! Два совета: -поработать над дикцией, прям очень хорошо поработать -не переключать ракурсы каждую секунду
@osnovately
2 ай бұрын
1) Это не так просто как кажется (смотрите ролик со Стасом Асафьевым, там говорим про причины моей дикции (Эдуард)) Но поработаю ) 2) задача делать плотный контент чтобы удерживать вниманием, смотрим на цифры удержания и понимаем что так лучше (
А что за конфликт у Зарькова и Пинского? Нескрываемый негатив у них друг к другу, исходя из их интервью. Надо было развить тему с копированием идей Пинским. Хожу в рестораны обоих рестораторов, у каждого по своему круто
Отличное интервью👌🏼👌🏼👌🏼
@osnovately
2 ай бұрын
Старались , спасибо
Отличный выпуск!
@osnovately
2 ай бұрын
🫶🏼 спасибо ))
Красавцы 💪 Желаю развития в подписках
@osnovately
2 ай бұрын
Спасибо! 🫶🏼
Насчет алкоголя абсолютно согласен с Борисом. Все алкогольные "инсайты" это самообман. Чтобы понять это, надо достаточно долгое время не пить, а потом оглянуться назад.