Bolo de fubá com coco: aprenda a fazer sobremesa super cremosa | Rita Lobo | Cozinha Prática
Ойын-сауық
Rita Lobo ensina como fazer BOLO DE FUBÁ CREMOSO. Clássico dos clássicos da casa de vó, essa versão cremosa tem aquele sabor de sobremesa caprichada. Depois de assado, o bolo fica com aquela mistura de texturas. O parmesão dá um toque salgadinho que equilibra os sabores. E gelado ele fica ainda melhor! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 xícara (chá) de fubá mimoso
3 ovos
3 xícara (chá) de leite
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de coco seco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
manteiga e fubá para untar e polvilhar a assadeira
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira de 20 cm X 30 cm. Polvilhe com fubá, chacoalhe bem para espalhar e cobrir toda a superfície e bata na pia para retirar o excesso.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador - se um estiver estragado, você não perde a receita. Junte o leite, o açúcar, o queijo parmesão, a manteiga, o fubá e a farinha de trigo.
Bata até ficar liso, por cerca de 2 minutos - a consistência é bem líquida, mesmo. Caso seu liquidificador seja pequeno, bata os ingredientes líquidos com o açúcar e o queijo parmesão e misture o fubá e a farinha à mão numa tigela.
Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Acrescente o coco seco, o fermento e misture com um batedor de arame para incorporar.
Com cuidado para não espirrar, coloque a massa na assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até a superfície dourar e as laterais começarem a soltar.
Atenção: por ser um bolo cremoso, ele deve sair do forno com o centro ainda mole - toque com as pontas dos dedos a superfície do bolo para sentir se o interior do bolo está molinho. Se fizer o teste do palito, ele deve sair levemente úmido.
Retire a assadeira do forno e deixe o bolo esfriar. Depois, leve para a geladeira por cerca de 2 horas - o bolo de fubá cremoso fica ainda mais gostoso gelado.
DICA DE PLANEJAMENTO
Você pode preparar o bolo no dia anterior e manter na geladeira até o momento de servir. Ele pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
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Пікірлер: 122
Ja fiz....amei a receita..super facil e pratica...tinha tudo em casa!!! Que delicia!!!!😍
Rita lobo eu amo suas receitas parabéns bjsss 😘😘
Rita qdo estou na cozinha sempre faço referências suas de suas receitas . Meu marido diz você não dá mais nem um passo sem a Rita Lobo. Parabéns pelos seus ensinamentos .
Fiz o bolo ontem. Meu marido elogiou bastante, falou que foi o melhor bolo de fubá que ele já comeu! Delicioso! Obrigada, Rita!
Eu fazia muito esse bolo cremoso, aprendi fazer quando era muito jovem, com minha amigas , eu trabalhava na Faber Castell e elas levavam de lanche., você me lembrar de boas lembranças ... bjos
@anacletwilliams8315
2 жыл бұрын
Que lindas lembranças, dona Célia!
APRENDI A FAZER (UM BOLO) COM RITA LOBO OBRIGADO POR TUDO.🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Que delícia. A combinação com coco é excelente! Parabéns... DG Tudo
Rita,hoje 01052022,fiz o bolo cremoso de fuba,eu e minha familia amamos.obrigada pela receita,vc. e uma excelente cozinheira.
Sou apaixonada por bolo de fubá .que receita maravilhosa.
Vc é ótima obrigado lembra mesmo minha infância na fazenda ,tempos bons
Eu não sei o que eu amo mais.... Se é a Rita, os ingredientes a receita, ou os utensílios de cozinha!!! Hahahaha amo tenho todos os livros!!!!!
Parabéns Rita , você maravilhosa bjos, amo a suas receitas.
Rita amo as suas receitas 🥰😍😍
Olá Rita, receitas maravilhosas suas parabéns sempre👏👍😘💐, vou fazer esse bolo!
Sempre faço esse bolo, é sucesso garantido!
Bom dia Rita amo tudo que consigo aprender cv👏🏽👏🏽
MEU DEUS , AMO ESSE BOLO!
Hummmmm esse bolo é tudo de bom !
Eu amo este bolo
Esse bolo fica perfeito só façam!!!!
Ficou uma delicia, da próxima vez só vou colocar menos açúcar. Obrigada
Receita da minha mamãe de infância adoro esse bolo 😋🤩🤩♥️
Simples,pratica e elegante te amoooo viu Linda❤😍😍😘😘👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Fiz e ficou delicioso. Bem-educado pra esperar gelar! Parabéns pela receita
adorou receita Rita muito explicado 👏👏👏
Prático! Ficou maravilhoso... Entre aquii pra fazer de novo
Maravilhoso ,eu fiz deu super certo amei .
Boa tarde Rita. Vou fazer com certeza porque é fácil e fica como um pudim. Eu adoro como você é organizada, eu sou como você adoro cozinhar, mas tenho que ter as ferramentas. Obrigada e uma Feliz Páscoa 🐣 🥰
Que delícia....Amo bolo de fubá 💖
Meu bolo tá no forno !!! Segui a receita certinho, não vejo a hora de experimentar
Gracias, Rita Lobo !!!¡!🥰🥰🥰 Melhor bolo que já fiz. Deu super certo. 👩🍳
Vc excelente professora,culinária,Amei
Boa noite Rita você sempre arrasando,que delícia trás mais receitinhas assim pra gente parabéns
Gosto das dicas q você dá todas suas receitas q fiz deu certo
Maravilhoso!!! Fiz e foi sucesso, super fácil de fazer
Amo suas receitas
Lembrança de mamãe!!! 🙏 Tinha perdido a receita 👍💕
Rita, obrigada! Vou Fazer esta delícia!!!❤.
Essa receita é absurdamente boa!
Suas receitas é uma delícia .🏊♀️🏊♀️🏊♀️🏊♀️👍👍👍
Minha mãe ama essa receita da Rita. Eu já prefiro o outro bolo de fubá da Rita. Bolos com textura cremosa não consigo gostar hahahah
Oba!!! Vou fazer!!
Gostei, vou tentar fazer
Nossa... voltei no tempo agora. Minha falecida mãe sempre fazia esse bolo, ela chamava de Bolo Mãe Benta! 🥰
Delícia de receita,Rita,amo seu trabalho!! Parabéns!!!
Já fiz várias vezes ótimo bolo podem fazer 😋😘
O sabor ficou maravilhoso! Não tem gosto de bolo de fubá comum, mas uma sabor indescritível.
👏🏻👏🏻👏🏻amo obg Bambina saudades lindinha😘🥰💐🙏🏼
Fiz hoje, muito gostoso. Usei o queijo meia cura conforme sua dica, ficou muito gostoso. 🥰
Linda receita
Parabéns Obgda
Fiz hoje esse bolinho e ficou muito bom! #gratidao!
Adoro esse bolo! Mas nunca consegui fazer
Após ouvir sua dica a respeito de quebrar os ovos fora da receita(salvou meu bolo de hoje, de untar a forma antes de preparar a massa tornou minha tarefa mais confortavel. Muito obrigado por compartilhar!!
Fiz, esqueci de colocar a farinha de trigo, mas deu certo e ficou delicioso. Obrigada pela receita!
Aiiiii que tudooooo 😱
Q delícia !!😋 Vou fazer com certeza.
Sabor de infância, anos 80
Vou fazer igual
Deu água na boca 🤬 amo bolo de fubá 😋😋😋🌷❤💛
@anacletwilliams8315
2 жыл бұрын
Também amo.
Faço esse bolo e acrescento raspa de limão Fica delicioso também Sem o coco 🥥
Boa noite
😋😋😋
Bom diaa! princesa! eu gosto muito de suas receitas, só delicias💋👏👏
😋😋😋😋
👏👏👏👏👏👏
Pode usar açúcar cristal demerara? Obrigada
Ai, essas receitas em xícaras...
Boa noite,no forno agora, torcendo para dar certo daqui o coco no liquidificador (só tinha umido) e fubá fino mas não o mimoso,se der certo posto foto
Boa Tarde ! Rita , vejo vc quase todos dias pela GNT. Agora tira uma dúvida, dessa massa eu fiz, mas a parte do bolo fica encurtado. E na foto que você tirou fica fofinho. Já a segunda vez, as camadas côco, é do queijo, fica show. Fico no aguardo de sua resposta. 🤔
🤙🏼 já fiz 😋 delícia
Pra quem mora no exterior e tem dificuldade de encontrar, tem como preparar fubá e farinha de milho a partir de milho de pipoca? #RitaHelp
Gosto dele ainda morno!!
Delícia mesmo...vc me remeteu a minha infância, fazendo esse bolo.
Olá bom dia! A farinha de trigo pode ser substituída porque farinha?
😋Podemos fazer com milharina?
Estou fazendo esse bolo hoje. Vi ontem o vídeo. Espero q de certo pq não usei o fubá mimoso e também misturei todos os ingredientes, inclusive o fermento e o coco , no liquidificador. Rsrsrs
@vanessa3691
3 жыл бұрын
Deu certo?
@vanlaranjeiras
3 жыл бұрын
@@vanessa3691 deuuuuuuuuuu
@vanessa3691
3 жыл бұрын
@@vanlaranjeiras huhuulllllllll showwwww
Quero comer esse bolo.🏊♀️🏊♀️🏊♀️🏊♀️🏊♀️
Pode ser com aquele fubá italiano mais granulado?
Delícia demais Rita!!! Já fiz bolo de fubá cremoso ,mas, nunca com côco.😘 Fazê-lo ei rsrs
Posso usar fubá integral no lugar do mimoso? É o que tenho aqui...🤔
Adorei! O coco seco é aquele de saquinho que já vem hidratado?!
@vanessa3691
3 жыл бұрын
Isso !
Rita é pra assar em forno elétrico, é o mesmo tempo
Adorei a receita...ficou delicioso!! Só que com quinze minutos já estava douradinho e soltando dos lados!! Deixei mais 5 min é tirei com 20 min...
Parabéns!! Qual é a medida de xícara de chá que vc usa ?
@proresultconsultoriaemento3876
2 жыл бұрын
240ml
Xícara de chá são quantos ml ou o peso?
Fiz hoje e a próxima farei com menos açúcar. Muito doce achei que ficou
Alguém sabe se está partre do fuba fica com consistência de embatumado pq o meu ficou
Achei que levava só o fuba sem farinha de trigo
Queria a receita escrita
Oi Rita me adota ??
Amo bolo de fubá cremoso, mas o meu nunca dá certo 😪😪😪😪
Essa xicara que ela usa ede quantad ml ? Alguem sabe?.??...
@rosangelapiacentini6043
3 жыл бұрын
É aquelas medidas padrão. Vc compra nestas lojas de armarinhos, como no Armarinhos Fernando ou internet
Pela segunda vez e dessa vez eu esqueci a manteiga, será que vai alterar? 🤦🏾♀️
Pode substituir o queijo por outra coisa?
@vanessa3691
3 жыл бұрын
É ele q dá aquela camada de creme, não sei qual outro substituto usar nesse caso
@patriciadamianu
3 жыл бұрын
@@vanessa3691 será que posso por mais côco? Não gosto de queijo em doces. A Rita podia responder né 😂😂
@vanessa3691
3 жыл бұрын
@@patriciadamianu mulher então acontece uma mágica com esse bolo pq o coco fica em cima e forma uma crosta, o queijo fica no meio e faz o creme e o fubá fica no fundo sendo a base. Eu já comi esse bolo sem o queijo e fica bom também, só não forma aquele creme mas o sabor é ótimo! E sim a Rita podia responder ahahha mas testaaaaa cozinha é isso é adaptar p/ o nosso gosto, eu por exemplo não coloquei o tanto de açúcar que ela usa, pois não gosto de bolo docinho ahahha
@patriciadamianu
3 жыл бұрын
@@vanessa3691 👍👍👍👍
Delícias! Mas procuro desesperada dessa mesma edição,o Salgado de fubá e não to encontrando😔
Qual o tamanho da forma?
@priscillapeixoto5745
3 жыл бұрын
Tenho essa dúvida também 😕
@rosangelapiacentini6043
3 жыл бұрын
20 x 30 cm
Rita, assisto com frequência seus programas. Conteúdo, prefiro ouvi-la sem o fundo musical. Só atrapalha..
Não sei porque mas o meu bolo ficou branco em cima e deixei 50 minutos 😢
Porque não pode usar o coco fresco ?
@terezinhalaranja2680
3 жыл бұрын
Oi Rita!! Amoooo suas receitas e o jeitinho de se apresentar, sempre tão simpático!!A quantidade de ingredientes seriam as mesmas, se eu substituir o açúcar por adoçante de forno e fogão? Obrigada 😃
@rosangelapiacentini6043
3 жыл бұрын
Acho q é porque o bolo é liquido e o coco fresco tem líquido, ou seja, é molhadinho