Bolo de chocolate com calda de ganache | Rita Lobo | Cozinha Prática

Ойын-сауық

Rita Lobo ensina como fazer um BOLO DE CHOCOLATE com calda de ganache. Simples e fácil de preparar, o doce fica bem cremoso e vai bem em diversas ocasiões, inclusive na ceia de ano novo. Separe os ingredientes e faça um bolinho para deixar todo mundo com água na boca! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Bolo de chocolate:
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Manteiga, farinha e chocolate para untar e polvilhar
Calda de ganache
200g de chocolate meio amargo
3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme.
Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha, e polvilhe a forma toda. Desta maneira, o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha. Reserve. Numa tigela, coloque a farinha, passando pela peneira.
Na batedeira, ou numa tigela, coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Junte os ovos e o óleo. Na velocidade baixa (para o chocolate não subir), bata os ingredientes, até que estejam bem misturados.
Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Caso prefira fazer à mão, use um batedor de arame. Se estiver usando a batedeira, abaixe a velocidade novamente e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar.
Por último, adicione o fermento. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Coloque um prato de bolo sobre a forma e, com o auxílio de um pano de prato vire de uma vez. Somente quando o bolo estiver frio, espalhe a calda. Sirva a seguir.
------------------------------------
Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: m.me/NhacGNT
Siga o Nhac GNT nas redes sociais!
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Twitter: / canalgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br

Пікірлер: 272

  • @patriciasudo2207
    @patriciasudo22074 жыл бұрын

    Melhor bolo que já fiz ❤️

  • @gislanegi3850

    @gislanegi3850

    4 жыл бұрын

    Patricia ele fica bem molhadinho?

  • @patriciamonteiro2748

    @patriciamonteiro2748

    2 жыл бұрын

    @@fernandosouza7746 por favor, qual é a medida da xícara?

  • @maelybezerra8241

    @maelybezerra8241

    11 ай бұрын

    @@patriciamonteiro2748 a que vc tiver em casa. se quiser bolo pequeno usa a de 200 e se quer maior , usa a de 240, 250 e qto ao ovo , nao influencia muito no tamanho da xicara

  • @fatimamarteletto3605

    @fatimamarteletto3605

    10 ай бұрын

    Eu quero fazer um bolo de chocolate para 40 fatias. Mais não faço ideia da quantidades de ingredientes. Me ajuda aí, PF. É pra uma festinha de criança. Obd.

  • @patriciasudo2207

    @patriciasudo2207

    10 ай бұрын

    @@fatimamarteletto3605 veja o diâmetro da sua forma e divide em pedaços aí ver qtos formas precisa mas tbm da pra fazer forma retangular

  • @fernandosouza7746
    @fernandosouza774610 ай бұрын

    Pra quem não encontrar o creme de leite fresco. Só utilizar o da lata e corrigir a gordura que falta com manteiga tipo extra. O Fresco tem 35% e o da lata tem 20%. Pra essa quantidade só colocar 2 e 1/2 colheres de sopa medidora de manteiga (42g)

  • @BrenoCosta16
    @BrenoCosta164 жыл бұрын

    Notaram como ela está de bom humor? É isso que eu admiro na Rita Lobo, ela está sempre de bom humor e alegre cozinhando.

  • @neusapedroza9812
    @neusapedroza98127 ай бұрын

    Querida Rita, que sucesso de bolo. Minha netinha pediu um bolo de chocolate e ouvi-la dizer "tá perfeito vovó", não tem preço. Obrigada! Muitas bençãos na sua vida e família. ❤

  • @alinegomescarvalho7506
    @alinegomescarvalho75064 жыл бұрын

    O bolo fica maravilhoso. Fofinho e grande. Ele vai bem com cobertura doce, pois fica com o sabor meio amargo. Eu recomendo

  • @bentocosta7656
    @bentocosta76564 жыл бұрын

    As receitas da chef Rita são maravilhosas. Ganhei de presente o livro alimentação saudável, cozinhando só para um. Trabalho maravilhoso, Parabéns!

  • @danielmattosdm
    @danielmattosdm4 жыл бұрын

    Essa mulher tá cada dia mais bonita! Como é possível?

  • @Tuanyeras

    @Tuanyeras

    2 жыл бұрын

    Alimentação de verdade 😃

  • @elianedealmeidamagalhaes9942
    @elianedealmeidamagalhaes99423 жыл бұрын

    Que alegria ! Obrigada Rita ! 😋

  • @DGTudo
    @DGTudo4 жыл бұрын

    Falou chocolate!! Não tem como não ser maravilhoso! TOP..... Show!!! DG TUDO

  • @marciavieira3906
    @marciavieira390610 ай бұрын

    Fiz e ficou maravilhoso,super macio,façam sem medo😊

  • @marianaoliveira1719
    @marianaoliveira17194 жыл бұрын

    Muito fácil!! Ficou maravilhoso!

  • @grasielegomes2946
    @grasielegomes29464 жыл бұрын

    Nossa que receita maravilhosaaa

  • @ritalemes7871
    @ritalemes7871Ай бұрын

    Ótimo bolo fica fofinho… Maravilhoso

  • @neidealves6829
    @neidealves68294 жыл бұрын

    Boa tarde, Rita parabéns esse bolo é tudo de bom, desejo um feliz ano Novo pra todos da sua família, parabéns beijos. 👍🍽🍩🍪

  • @MariaAparecida-ii3pt
    @MariaAparecida-ii3pt3 жыл бұрын

    Ah Rita vc é demais maravilhosa😍

  • @niihcruz
    @niihcruz4 жыл бұрын

    Receita maravilhosa ❤️

  • @RoseNaCozinha
    @RoseNaCozinha4 жыл бұрын

    Maravilhoso esse bolo hummmmmm

  • @morganiaxisto3490
    @morganiaxisto34904 жыл бұрын

    Que receita maravilhosa😋

  • @lahmituti7449
    @lahmituti74494 жыл бұрын

    Ah adorei a receitinha de chocolates! Adoro chocolates

  • @mariabientinezi3549
    @mariabientinezi35494 жыл бұрын

    OIII RITA VOCÊ É MARAVILHOSA SUAS RECEITAS EU ADORO SEMPRE QUE POSSO ESTOU ESPERIMEMTANDO TE ACOMPANHO NA TV. FELIZ ANO NOVO!!!!

  • @felipovaleri7727
    @felipovaleri77274 жыл бұрын

    Dá hora vou fazer

  • @elianeh_777
    @elianeh_7772 жыл бұрын

    Rita Lobo é maravilhosa!! Só traz receitas boas!!! Fiz o bolo de chocolate e além de super fácil, ficou delicioso!!! Muito obrigada!!

  • @bri95600
    @bri956004 жыл бұрын

    Só sua fã!!

  • @srta.almeida5049
    @srta.almeida50493 жыл бұрын

    Acabei de fazer esse bolo. Fica muito fofo. Fica bem gostoso.

  • @adriannemeyer-gruhl3319
    @adriannemeyer-gruhl33193 жыл бұрын

    Eu e meu filho de dois anos e meio somos seus fãs, Rita! Ele adora você. Vamos testar essa receita agora mesmo. Bjs de Berlim

  • @gleicefelix9051
    @gleicefelix90513 жыл бұрын

    Hoje é a segunda vez que faço amei 😋😋

  • @mimi_pesss
    @mimi_pesss11 ай бұрын

    Fiz a essa massa e ficou maravilhosa! Super fofa e molhadinha. Melhor que o esperado! Fiz uma calda tradicional caprichada e ficou muito bom também.

  • @JulianaOliveira-qn1nt
    @JulianaOliveira-qn1nt3 жыл бұрын

    Nem prestei muita atenção no bolo, pq a cor do cabelo dela está maravilhosooooo!!! Cor super jovial!! Adorei!!!

  • @rodriguessantus8965
    @rodriguessantus89653 жыл бұрын

    Linda e inteligente...mulher dos meu sonho

  • @ipaticarrasco6236
    @ipaticarrasco62364 жыл бұрын

    He aprendido.mucho comvocê ..parabéns 😀

  • @fernandosousa1050
    @fernandosousa10504 жыл бұрын

    Quero um pedaço!!😋😋😋

  • @mestregatinha7745
    @mestregatinha77454 жыл бұрын

    Com certeza vô fazer, com óleo de girassol

  • @marimelodia4138
    @marimelodia41384 жыл бұрын

    Não sei como teve 8 pessoas q deu deslike pra uma receita tão simples e deliciosa como essa.

  • @theenglishtongue1365

    @theenglishtongue1365

    4 жыл бұрын

    "Uma pessoa DEU dislike" "Duas ou mais pessoas DERAM dislike"

  • @valdecisoares5533
    @valdecisoares55332 жыл бұрын

    Bom dia Rita. Que delícia hummm! Esse bolo é delicioso. Obrigada por nos ensina receita. Sou de Fortaleza Ceará shalom beijos

  • @reginamilani-ep3jd
    @reginamilani-ep3jd11 ай бұрын

    Ele é simplesmente perfeito! Eu coloquei uma cápsula de café, ficou top

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    3 ай бұрын

    Eu tbm uso mais café quente. E aumento 1/2 xícara de açúcar na massa, 1 xícara é muito pouco

  • @deboramachadodossantos7214
    @deboramachadodossantos72143 жыл бұрын

    Bolo maravilhoso, amei, bem fofinho.

  • @katyaribeiro8365

    @katyaribeiro8365

    10 ай бұрын

    👏🏻👏🏻👏🏻🤗

  • @fernandosouza7746
    @fernandosouza77462 жыл бұрын

    Já fiz esse bolo e fica muito gostoso e fofinho... ai como cozinha é laboratório... a Rita mesmo diz isso hahahah . Fiz algumas alterações na segunda vez e ficou molhadinho tbm. Usei água quente, ao invés de 240ml de água fria. Aumentei tbm 1/2 xícara de açúcar refinado e diminuir o óleo para 3/4 de xícara 180 ml de óleo de girassol. Cresceu mais e ficou molhadinho amei, aumentando o açúcar ele não racha na superfície , rachou pq tem muita farinha com o cacau do chocolate em pó e pouco açúcar. Às vezes ainda coloco uma colher de chá de café solúvel ai acentua o sabor do chocolate em pó😋. E uso nata para fazer a ganache. Pois não encontro na minha cidade creme de leite fresco. Segue as medidas em gramas 256g de farinha, 110g de chocolate em pó 50% cacau, 15g de fermento, 1 pitada de sal para realçar o sabor, 300g de açúcar refinado, 165g de óleo (girassol, canola ou milho), 250g de água quente e 4 ovos

  • @milenabarreto3880

    @milenabarreto3880

    11 ай бұрын

    qual tamanho da forma que vc usou?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    11 ай бұрын

    @@milenabarreto3880 22/23/24cm com furo no meio. Todas essas numerações a massa fica excelente

  • @ivanabarros4930

    @ivanabarros4930

    6 сағат бұрын

    Fiz o bolo e ficou muito bom, um dos melhores que já fiz. Segui suas dicas, mudei um pouco: 4 ovos 250g de açúcar (triturei o demerara) 3/4x manteiga 1/4 de óleo 1/2 colher de essência de baunilha 260g Farinha de trigo 110g chocolate 150 ml de água quente com um pouco de café 1/2 colher pq de bicarbonato 1colher de sopa quase cheia de fermento

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    4 сағат бұрын

    @@ivanabarros4930 oi Ivana pra usar bicarbonato de sódio necessita de ingredientes ácidos, pra não deixar sabor amargo/salgado do carbonato de sódio , produto do bicarbonato que não reagiu. Bicarbonato não reage com chocolate em pó , água , café , nenhum desses ingredientes. Sobre a água ou café eu manteria os 250g, pois chocolate em pó tem cacau e cacau absorve muito líquido. E a manteiga nesse tipo de bolo resseca muito a massa no dia seguinte. Com manteiga pra ter maciez e umidade, só vc mudando o método de preparo, pro método cremoso batendo manteiga pomada com açúcar

  • @lahmituti7449
    @lahmituti74494 жыл бұрын

    Ah eu faço de vez em quando e ainda acrescento um pouco de café e canela em pó, ou as vezes, faço metade de chocolate e cacau (chocolate amargo)

  • @barbaramorais1006
    @barbaramorais10063 жыл бұрын

    Esse vou tentar

  • @thaisafernandess
    @thaisafernandess4 жыл бұрын

    Maravilhosa essa receita. Já tenho até ela escrita no meu caderninho de receitas. Uhuuhuu Obrigada ❤️

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Sim. Thaisa na próx vez que fizer aumente 1/2 xícara de açúcar e diminua o óleo para 3/4 180ml, e use água quente. Vc vai perceber a massa vai ficar molhadinha e mais escura e o bolo vai crescer mais 😉

  • @isabelasouza7663
    @isabelasouza7663 Жыл бұрын

    melhor bolo do mundooooooo

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Use água quente na próxima vez fica com a cor mais intensa e molhadinho. Desde quando a Rita mostrou a receita em 2012 no Cozinha Pratica no Gnt, fiz com água quente. É o bolo nega maluca 😉

  • @adrianepaulasignor3298
    @adrianepaulasignor32982 жыл бұрын

    Detalhe amo bolo quente com 🍦!

  • @sioliveira52
    @sioliveira52 Жыл бұрын

    Nunca tinha feito bolo de chocolate com óleo, mais ficou uma delícia, super leve e bem fofinho!!Obrigada Rita👏🏾👏🏾😉

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    O bom de utilizar óleo neutro (canola, milho ou girassol) que não tem sabor, ele deixa o chocolate brilhar no bolo . Além do óleo passar uma maior sensação de umidade que a manteiga. E no dia seguinte bolos feitos com manteiga já começam a ressecar. Eu faço com água quente

  • @cindygannoum9359
    @cindygannoum93592 жыл бұрын

    Sempre faço e fica muito bom!! E muito fofinho tbm

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Cindy ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.

  • @daniellucas37
    @daniellucas373 жыл бұрын

    Eu já fiz essa receita várias vezes e sempre ficou deliciosa. Ganhou meu coração ❤️

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Tbm amo. Amo fazer bolos e na segunda testei outras proporções e gostei bastante das mudanças. Aumentei 1/2 xícara de açúcar refinado, diminuir 1/4 de xícara de óleo de girassol para 3/4 de xícara e aumentei 40 ml de de água, faço com água quente. Ficou perfeito e às vezes ainda coloco 1/2 colher de chá de café solúvel para acentuar ainda mais o sabor do chocolate

  • @julianssntos
    @julianssntos Жыл бұрын

    eu amo esse bolooo, o melhor que eu já fiz! ❤

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Juliana ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 14g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 170g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.

  • @adrianepaulasignor3298
    @adrianepaulasignor32982 жыл бұрын

    Que delicia Rita Lobo! Amanhã farei!

  • @noticiastododia3112
    @noticiastododia31123 жыл бұрын

    Nhac legal o teu canal parabéns

  • @patriciaviana599
    @patriciaviana599 Жыл бұрын

    Fiz e ficou muito bom! Muito fácil e gostoso

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Patrícia ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.

  • @leticiadias2497
    @leticiadias2497 Жыл бұрын

    Que bolo gostoso, já fiz várias vezes

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Letícia ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.

  • @kellyferreira7906
    @kellyferreira79062 жыл бұрын

    Ficou ótimo, acabei de fazer 😋

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Kelly ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.

  • @alicevilareal6876
    @alicevilareal6876 Жыл бұрын

    Amei este bolo ,ficou perfeito ,fiz sem ganache,com a outra calda que está no livro

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Alice ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.

  • @marinasouza7662
    @marinasouza76624 жыл бұрын

    ❤❤❤

  • @ritalemes7871
    @ritalemes78713 ай бұрын

    Ótima receita não tem erro! Sempre faço, hoje fiz de novo! Fica muito fofinho. Delícia!

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 ай бұрын

    Eu tbm faço essa receita da Rita desde 2012 quando ela apresentou no Gnt no Cozinha Pratica. Eu faço com água quente e aumento 1/2 xícara medidora padrão de açúcar, fica mais macio e fofinho

  • @amandacarolina4022
    @amandacarolina40224 жыл бұрын

    Ficou perfeito, só não consegui esperar esfriar 🤭😋

  • @edilenefilgueirafreirefern4037
    @edilenefilgueirafreirefern40372 жыл бұрын

    Eu fiz deu super certo 😀😀😀

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Edilene ele é muito bom mesmo. Uma dica o balanceamento vai muito pouco açúcar por isso que rachou por cima muita farinha pra pouco açúcar . Aumenta 1/2 xíc medidora de açúcar na próxima vez , e o óleo diminui 1/4 de xic vc vai ver a diferença 😉 Segue em gramas como eu faço 256g farinha , 105g chocolate em pó 50% cacau , 13g (1 colher de sopa nivelada de fermento), 300g de açúcar refinado, óleo 160g (canola, milho, girassol e algodão) , 4 ovos e 240g de água quente pra ficar mais molhadinho a água tem que ser quente.

  • @niracineiva5085
    @niracineiva50854 жыл бұрын

    Huuummmmm

  • @arturlopes7838
    @arturlopes78384 жыл бұрын

    "Vou te mostrar que é de chocolate..."Hummm...Delicioso!!!😊😋😉🥧🥧🥧☕☕☕🍫🍫🍫🍬🍬🍬

  • @raphaelvieira6729
    @raphaelvieira67293 жыл бұрын

    Eu sou um completo iniciante na cozinha e vou me arriscar a fazer. Quando eu terminar volto pra contar o resultado

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Esse bolo é muito bom já faço a anos. E aí gostou ?

  • @raphaelvieira6729

    @raphaelvieira6729

    Жыл бұрын

    @@fernandosouza7746 nossa tinha até esquecido kkkkk mas ficou muito bom sim. Estou até planejando fazer outra vez por estes dias 😃

  • @rafaella7870
    @rafaella78704 жыл бұрын

    Eu faço esse bolo, porém coloco água fervente. O bolo fica mais fofinho.

  • @maria.maynard.l.guilhard

    @maria.maynard.l.guilhard

    3 жыл бұрын

    Hummm, então a água precisa está bem quente? Estava aqui procurando qual temperatura da água. Obrigada!!

  • @rafaella7870

    @rafaella7870

    3 жыл бұрын

    @@maria.maynard.l.guilhard sim. Fervendo. Bem quente. Fica maravilhoso.

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Eu tbm Rafaella. E aumentei 1/2 xícara de açúcar 100g, e diminuir 1/4 do óleo de girassol, canola ou milho e utilizei 3/4 de xícara 160g. Cresceu mais e ficou mais fofinho e ainda molhadinho. 1 xícara de açúcar 200g, é pouco para adoçar pois o chocolate em pó tem 50% de cacau na composição

  • @joelmasenger3812
    @joelmasenger38124 жыл бұрын

    Muito bom. Eu fiz com 3/4 xic de óleo

  • @joelmasenger3812

    @joelmasenger3812

    2 жыл бұрын

    @@fernandosouza7746 obrigada pela dica.

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    @@joelmasenger3812 Eu tbm utilizei 3/4 de xícara de óleo. Ai usei 256g de farinha, 14g fermento, 105g de chocolate em pó do frade 50%, 300g de açúcar refinado , 160g de óleo de girassol, 4 ovos , 280g de água quente e 1 pitada de sal

  • @joelmasenger3812

    @joelmasenger3812

    2 жыл бұрын

    @@fernandosouza7746 vou fazer assim

  • @alexandralima7057
    @alexandralima70574 жыл бұрын

    Eu fiz gente maravilhoso ficou bom de mais 😊😍

  • @noemiaaparecidaguidoti7701

    @noemiaaparecidaguidoti7701

    4 жыл бұрын

    VOCÊ USOU ÁGUA EM TEMPERATURA NATURAL?

  • @tania1881
    @tania18814 жыл бұрын

    Melhorou bem de 2012 pra cá, hein!!

  • @cidacida2090
    @cidacida20902 жыл бұрын

    😍😍😍😍👋👋👋👋

  • @arianesavaris9898
    @arianesavaris98983 жыл бұрын

    Que delícia! Vou fazer 😍

  • @zirinhagobbo6795
    @zirinhagobbo67953 жыл бұрын

    Ritinha lindeza a receita Huuummm delícia hein, bjs tia Zirinha Gobbo

  • @IvoneiaAndrade
    @IvoneiaAndrade Жыл бұрын

    Faço essa receita maravilhosa com o cacau em pó. no caso coloco um pouco menos que 1 xicara pra não ficar tão intenso.

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Ivone com o cacau em pó vc tem que utilizar 1/2 xícara 120 ml + 2 colheres de sopa medidora 15ml que equivalem há 50g de cacau em pó. 1 xícara o bolo vai ficar seco e tem que aumentar o açúcar em 3/4 de xícara a mais ou seja 350g de açúcar se não além de ficar super amargo o cacau ele absorve muita umidade, e o açúcar suaviza a massa do bolo e traz umidade

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Eu amo bolo de chocolate com cacau, mas esse da Rita é o bolo nega maluca bem da infância ai faço com o chocolate em pó 50%

  • @aurelicemenezes3523
    @aurelicemenezes35233 жыл бұрын

    Rita qual a temperatura da água que usa nesse bolo maravilhoso. Amo chocolate.

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Ela faz com água filtrada em temp ambiente. Mas eu faço com água quente que deixa o bolo escurinho e ainda mais saboroso pois libera mais sabor do chocolate em pó

  • @raissacouto3481
    @raissacouto34813 жыл бұрын

    Posso usar barra de chocolate?

  • @jessicafs4822
    @jessicafs48229 ай бұрын

    Fiz hoje esse bolo com algumas mudanças (usei açúcares demerara e mascavo peneirados, farinha de aveia e óleo de coco, e como gosto de cacau puro, coloquei apenas meia xícara), e ele ficou maravilhoso! Digno de um café chique; fofinho, leve, delicioso! Não usei a ganache porque evito lactose, então servi com uma calda à base de leite de coco... ficou divino e não quero mais fazer outro bolo de chocolate na vida

  • @tatimaria2233
    @tatimaria22334 жыл бұрын

    Nao entendi essa parte da farinha e água alternando... coloca primeiro 2 xicaras e depois mais 1 xicara alternando com agua?

  • @nicolimateussi1139
    @nicolimateussi11394 жыл бұрын

    Adoro massa de bolo assim bem líquida 🙄

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Bolos de método direto as massas são de consistência líquida mesmo

  • @marimelodia4138
    @marimelodia41384 жыл бұрын

    Eu só n faço agora porq n tenho os ingredientes da cobertura.

  • @keka4403
    @keka44034 жыл бұрын

    Geralmente encontro o creme de leite fresco gelado. Tenho que esperar ficar em temperatura ambiente pra colocar no chocolate? Ou pode usar gelado ?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    Creme de leite fresco é gelado mesmo pois ela fica em geladeira. Eu faço ganche aquecendo o creme de leite fresco sem deixar ferver e despejo na tigela de chocolate deixo uns minutinhos parado, e ai mexo até incorporarem 😉 assim não corre o risco no banho Maria os dois juntos

  • @naldopereira4172
    @naldopereira41722 жыл бұрын

    A receita e ótima o bolo lindo melhor inda seria si as medidas fosse como manda o figurino em gramas.

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    Eu fiz em grama e aumentei o açúcar e a água pra ficar molhadinho. 256g de farinha, 14g de fermento, 1 pitada de sal, 300g de açúcar refinado , 110g de chocolate em pó 50% cacau dos frades, 4 ovos , 165g de óleo neutro (canola, milho ou girassol) e 240g de água quente. Tenho as xícaras medidoras padronizadas mas fiz a conversão para gramas, e modifiquei um pouco as proporções gostei mais.

  • @patriciamonteiro2748
    @patriciamonteiro27482 жыл бұрын

    Que medida tem essa xícara ?

  • @viviangarcez8456
    @viviangarcez84564 жыл бұрын

    Posso fazer essa massa em uma forma redonda sem furo ? Tipo 2 massas e recheio no meio?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    Sim 😊

  • @adrianalima8156
    @adrianalima81564 жыл бұрын

    A água adicionada, é em temperatura ambiente?

  • @fabianafagundes4016

    @fabianafagundes4016

    3 жыл бұрын

    Tbm queria saber isso

  • @marymamani2229
    @marymamani22294 жыл бұрын

    Cual som as medidas das xícaras

  • @rozinalvarodrigues7062
    @rozinalvarodrigues70624 жыл бұрын

    como fazer um creme de leite fresco?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    3 ай бұрын

    Tem no canal Addolcire ( Nani Mantovani) a receita do creme de leite fresco caseiro com leite integral e manteiga sem sal tipo extra

  • @marbelyurbina4491
    @marbelyurbina44913 жыл бұрын

    Rita, ótimo, voce poder fazer um bolo desses impossível, bolo pudim de chocolate? aquele que é bolo de chocolate e pudim de leite em um apenas

  • @mariaeduardadornellesdeagu5701
    @mariaeduardadornellesdeagu570110 ай бұрын

    A água é em temperatura ambiente ou fervendo? Para o bolo

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    8 ай бұрын

    Água quente

  • @caiquebun
    @caiquebun4 жыл бұрын

    Ahaaaaaaa que delícia ahaaaaaaaa

  • @rossanaborges3777
    @rossanaborges37774 жыл бұрын

    Pode substituir o óleo pela manteiga?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Nesse tipo de bolo pode. A manteiga não iria deixar o bolo tão fofinho, mas pode

  • @maelybezerra8241
    @maelybezerra824111 ай бұрын

    eu trocaria a agua por leite 😄

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    5 ай бұрын

    Água quente ou café fica super saboroso com chocolate. Leite não fica , fica suave de mais e apaga o sabor do chocolate

  • @rosangeladelimasilva6857
    @rosangeladelimasilva68574 жыл бұрын

    A água é em temperatura ambiente ou morma?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    É água em temp ambiente. Eu usei quente e ficou maravilhoso 😉

  • @iewerton
    @iewerton11 ай бұрын

    Pode s Substituir o óleo por manteiga?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    5 ай бұрын

    Nesse tipo de bolo pode. A manteiga não iria deixar o bolo tão fofinho, mas pode. 200g de manteiga sem sal derretida

  • @marciaraposo2945
    @marciaraposo29454 жыл бұрын

    Pode fazer com cacau em pó no lugar do chocolate em pó?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    Sim Márcia. Mas ai vc terá que fazer umas mudanças para balancear a receita e não ficar o bolo seco. Pois o cacau em pó é isento de açúcar e gordura. Chocolate em pó tem açúcar! Faço da seguinte forma a mudança diminuo farinha e aumento açúcar e gordura com o cacau em pó. -240g de farinha -50g de cacau em pó alcalino -12g de fermento -1 pitada de sal -325g de açúcar -4 ovos -165g de óleo neutro (canola, girassol ou milho) -300g de água quente

  • @marciaraposo2945

    @marciaraposo2945

    2 жыл бұрын

    @@fernandosouza7746 obrigada ☺️

  • @tamaraoliveira7809

    @tamaraoliveira7809

    2 жыл бұрын

    @@fernandosouza7746 poderia indicar as medidas em xícaras?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    @@tamaraoliveira7809 em xícaras teria que ser as xícaras medidoras padronizadas de 240ml para Culinária. Vc tem?. Pois na balança não tem erro e é uma aquisição para tudo. A minha balança foi 25 reais. Meu conjunto de xícaras medidoras foi muito caro na época.

  • @fatimamarteletto3605
    @fatimamarteletto360510 ай бұрын

    Quero fazer esse bolo pra 30 fatias. Passa pra mim a quantidade de ingredientes. PF. Obd

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    3 ай бұрын

    Só vc duplicar todas as quantidades dos ingredientes e assar a massa em duas formas de 22/24 cm

  • @nicolasvitor9376
    @nicolasvitor93764 жыл бұрын

    Pode fazer com 3 ovos o bolo ?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    Não

  • @cristianeamorim7900
    @cristianeamorim79004 жыл бұрын

    Rita me responde por favor óleo de canola faz bem pra saúde ? ele ñ é um dos piores óleo me tira essa dúvida

  • @TVShowBr

    @TVShowBr

    4 жыл бұрын

    Cristiane Amorin, segundo o maior médico brasileiro de todos os tempos, Dr. Lair Ribeiro, o óleo de canola é veneno. Não deve ser usado nem pra lubrificar máquinas por que é corrosivo. Dá pra ver que a Rita andou recebendo ordens da emissora ...

  • @isabelleborges696

    @isabelleborges696

    3 жыл бұрын

    @@TVShowBr Você está errado, meu caro. Sou médica e digo que essa "constatação" não tem nenhum sentido, inclusive, esse médico que você citou não tem nenhum respaldo na comunidade científica. Primeiramente, óleos são mais saudáveis que gordura. Óleos, por serem líquidos, possuem ligações duplas, ou seja, mais enfraquecidas, sendo que é mais fácil para o nosso corpo digerir. Gordura, em contrapartida, possui ligações simples (ligações mais fortes) e, que por isso, possuem um aspecto mais sólido (só observar a gordura do porco) e são mais difíceis de serem digeridas por enzimas, podendo acarretar o aumento do colesterol. Dito isso, falo com propriedade que óleo de canola é o melhor óleo e é muito melhor que qualquer gordura.

  • @TVShowBr

    @TVShowBr

    3 жыл бұрын

    @@isabelleborges696 sua analfabeta. Dê óleo de canola para as crianças da sua famíla!

  • @isabelleborges696

    @isabelleborges696

    3 жыл бұрын

    @@TVShowBr Analfabeta? Fala aí qual foi meu erro ortográfico. Sou formada em Medicina em uma das melhores universidades da América Latina (USP). Tenho respaldo científico. Vim esclarecer uma informação FALSA repassada por você. E quanto a você, és médico?

  • @TVShowBr

    @TVShowBr

    3 жыл бұрын

    @@isabelleborges696, ahahahahahaha .... Esse seu diploma aqui só seviria como papel higiênico. Passar bem!

  • @mariafernandasalazar5805
    @mariafernandasalazar58054 жыл бұрын

    Chocolate em pó é mesma coisa que cacau em pó?

  • @thalissiasuzanne241

    @thalissiasuzanne241

    4 жыл бұрын

    Não, chocolate em pó é o cacau em pó + açucar. Geralmente se usa o chocolate em pó 50% pra bolo. O Cacau em pó não leva açúcar.

  • @janetesilva6048

    @janetesilva6048

    4 жыл бұрын

    Nas receitas que levam chocolate em pó, você pode usar o cacau em pó que vai ficar mais escuro e com mais sabor de chocolate, já que é 100%. O chocolate por sua vez tem porcentagem de 50, 70... E o achocolatado tem teor geralmente de 30% cacau e contém açúcar ao contrário do chocolate.

  • @rodrigomaia7885
    @rodrigomaia78853 жыл бұрын

    Só faltou dizer o diâmetro da forma...

  • @rosaniquintanilha2599

    @rosaniquintanilha2599

    3 жыл бұрын

    Tb senti falta, fiquei imaginando o tamanho.

  • @nagiladelavecchia8573
    @nagiladelavecchia85732 жыл бұрын

    Por favor, qual é a temperatura da água?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Ela usa água filtrada em temp ambiente. Eu faço com água quente pra deixar o bolo mais escurinho e fofinho

  • @samanthaniklaus4415
    @samanthaniklaus44154 жыл бұрын

    Eu nao tinha chocolate em po, só achocolatado. Ai coloquei 2 xicaras de achocolatado e NAO coloquei açucar. Pode nao ficar igual mas da certo

  • @LS-pu6mu

    @LS-pu6mu

    4 жыл бұрын

    Boa ideia. Eu usei 1 de achocolatado e 1 de açúcar. Deu certo tbm.

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    Achocolatado é ultraprocessado puro açúcar. Bolo de chocolate é feito com chocolate em pó ou cacau em pó

  • @marciaoliveira9467
    @marciaoliveira94674 жыл бұрын

    Ai que delicia!! Quem deu deslike tava com fome, só pode...

  • @samarasilva-ip1dq

    @samarasilva-ip1dq

    4 жыл бұрын

    Com fome e liso...kkkkkk

  • @liloerevo
    @liloerevo4 жыл бұрын

    Tem dois bolos diferentes? Porq? Um tá pela.metade da forma e outro está bem alto

  • @isabellaoliveira2092

    @isabellaoliveira2092

    4 жыл бұрын

    calma

  • @liloerevo

    @liloerevo

    4 жыл бұрын

    @@isabellaoliveira2092tô calmo rsrsrs. 5:25 E um bolo. 5:40 Já é outro bolo mais alto. Estou com medo de fazer e não crescer igual o da Rita Lobo.

  • @miriammariajungesfritzke6663

    @miriammariajungesfritzke6663

    4 жыл бұрын

    @@liloerevo reparei também, mas pode fazer que cresce bem, fica lindo!

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 жыл бұрын

    @@liloerevo televisão amigo hahahah fazem varios bolos para gravar. Mas a receita é muito boa

  • @user-qx1ub9zm3t
    @user-qx1ub9zm3t3 ай бұрын

    Qual a medida da sua xícara?

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    2 ай бұрын

    Todas as receitas da Rita, são feitas com medida padrão americana 240ml (240ml/120ml/80/60ml), e as colheres medidoras 15 ml (15ml/5ml/2,5ml/1,25ml)

  • @sandhrikamara79
    @sandhrikamara79 Жыл бұрын

    Sou preguiçosa para bater bolo na mão kkk ,será que posso bater os líquidos no liquidificador kkk

  • @fernandosouza7746

    @fernandosouza7746

    Жыл бұрын

    Pode sim kkkk. O bolo do aniversário dos filhos dela que ela tbm fez no Cozinha Pratica no Gnt, foi no liquidificador os líquidos com o açúcar. Única diferença que ela usou café e parte açúcar Mascavo. O bolo ficou muito bom faço sempre

  • @mariadocarmofacosoares4734
    @mariadocarmofacosoares47343 жыл бұрын

    A música no background atrapalha...

Келесі