Цветную капусту и брокколи бланшируют в кипящей воде 2-3 мин, затем в холодную воду. Для сохранения цвета.Обсушить и замораживать Баклажаны бланшируют кусочками или обжаривают пластины на сковороде слегка что бы не горчили

@user-pe8zd3js6r

Жыл бұрын

Не обязательно, я замораживаю брокколи и просто варёную, просто переваривать не надо

@alch64amy

7 күн бұрын

​@@user-pe8zd3js6r Вареная, бланшированная... не суть важно, главное, что перед заморозкой нужно термически обрабатывать для сохранения вкуса и цвета. Иначе - деньги выброшенные на ветер))

Семеную коробку от болгарского перца не выкидываю а сушу в электросушилки ,как высохнит измельчаю вот вам и специя ароматная получается ,добовлять можно везде .🫑🫑🫑

Добрый день, Гульшат! Прекрасные способы заготовки разных овощей, фруктов, зелени! Спасибо Вам)

Очень понравилась смесь из овощей, сама не додумалась. Спасибо, лайк 👍. Подписалась.

Так нравится, что Вы даете комментарии, что конкретно готовите из этих заготовок♡

Очень понравилась подача всей информации!!! Коротко, ясно, красиво! Молодец!

@user-sh5xe2hj6t

2 жыл бұрын

Благодарю 🌹

Добрый вечер. Молодцы к зиме готовитесь 👍👍👍👌👌👌

Супер! Вы молодец! Так всё красиво и аккуратно.

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо большое 🌹

Гульшат,здравствуй! Заготовки бесподобные.Как всегда ты на высоте.МОЛОДЕЦ.👍👍👍🥰

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо большое!

Идея с приправой очень понравилась, вы молодец 👍

Гульшат, добрый вечер. Заготовки просто суперские! А приправка просто обалдеть, своими руками приготовить - лучше не бывает. Лайк)))

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Большое спасибо!

Да, какая красота! Вот бы такое всегда свежее иметь!:) Овощи великолепны! Какая же вы Гульшат молодец! Разница в цене лето - зима конечно огромная. Какая у вас заморозка удивительная получилась! Ботва свеклы - тоже не выбрасываю, едим:) она очень полезная! Спасибо!

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо большое!

Прекрасная заготовка!!! Спасибо!!!

Хорошая заготовочка!!!

Отличная, заготовка, постоянно заготавливаю

Nice to know you with fresh vegetables👍

Шикарные смеси , спасибо за идею.

Отличная заготовка 👍

Очень красиво и вкусно и полезно! Молодец хозяюшка !🥰❤️🌹🥀🌷

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо 😘🌸

Молодец! хорошие заготовки

Привет Гульшат,мы тоже любим замораживать овощи.

Как ловко вы баклажаны нарезаете пластинками в руках 🔥🔥🔥😍

Гульшат!Прекрасные заготовки!!! Молодец!!!

Хозяюшка ! спасибо за обзор.

Отличная приправа сухая 👌

Я тоже сушу овощи для приправы в электросушилки и измельчаю в блендере у меня он мощный измельчает в порошок, я специально купила мощный блендер для сушки и для заморозки и им довольна.

Ох дорогая, красивые купила, а у нас такая красота и ПП на даче растёт, все лето свое, да что лето, круглый год все свое,,,,, заморозки, засолки, насушила полно, соседям и друзьям хватает, но милочка,,, не потопаешь, не полопаешь🤦‍♀️😂😂😂😂😂😂😂, конечно химии в покупных с лихвой, на рынках тоже, как в супермаркетах..

Гульшат доброе утро 🌞 какие у вас сочные аппетитные и вкусные овощи , согласна с вами заготавливать нужно , и у нас зимой цены космические , мы тоже заготавливаем разные овощи , Мама иногда сушит морковку , для супа и подливок подходит идеально , спасибо вам за прекрасный витаминный обзор 👌🔥🔥🔥👍

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо большое!

Хорошая заготовка

Отличное видео! Дружеский лайк 👍

ЗА лук порей отдельный лайк!

Отличная заготовка👍я тоже делаю заморозки!

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо!

Я для экономии места перцы на фаршировку обрабатываю паром и они потом легко приплюскиваются и не ломаются. Их можно уложить в пакет и слегка прижать. Затем выпустить воздух из пакета. Займет места раза в 2 меньше. А все синенькие и для рулетиков и смесь для икры с синенькими я жарю сразу и только потом замораживаю. Так намного вкуснее и опять же экономия места.

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Большое спасибо за полезные идеи🌸. В следующем сезоне воспользуюсь😊

Спасибо

Я для овощных смесей замораживаю ещё зелёный горошек и кукурузу,дети очень любят когда эти два овоща добавлены зимой.Замораживаю их отдельно,а потом добавляю по вкусу

@guzalburhanova8448

3 жыл бұрын

А где покупае к зелёный горошек

@user-yz5fv8ew3h

3 жыл бұрын

@@guzalburhanova8448 в мае покупаю горох в стючках,чищу и замораживаю

А вы вкусно приготовите

Вот ты молодец а ❤😭 хочу морозильную камеру теперь ужасно

Bom dia amigo parabéns pelo vídeo acompanho o canal do Brasil 🇧🇷

The food will be delicious. I want to eat. The video is really good. I go out often with my new friends🥰⚘🇰🇷🌺 Seoul KOREA

Ого! Цветная капуста 110₽ в сезон и 2 года назад. В этом году какая-то аномалия на овощи на рынке. Цветная капуста 1 кг стоит 50₽. Это при том, что февраль на дворе

Привет,Гульшат! Очень много заморозок делаешь из овощей и ягод, у вас наверное морозильная камера есть. А я вот мучаюсь, нет места для моих заморозок, хочется сделать, а ложить некуда. Возможности пока нет купить морозилку. Спасибо за советы! Как всегда интересно!

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Привет, Гульназ! Нет, обычную морозилку битком забила, теперь пока мясо по чуть-чуть покупаю)) Тоже потом хочу морозильную камеру, у моих родителей есть, очень удобно!

Молодец.труженица!

Простите, хочу добавить один рецептик, нуууууу очень нужный всем,,,,,,, берём все по 1 килограмм у,,,, перец, морковь, томат, лук и 1 килограмм соль покрупней, даааа, 1 килограмм, а зелень на любителя по пучку, все нарезаем соломкой или кубком, кто как хочет, перемешаем и в 3х литровую банку под капроновую крышку, убрать в холодильник, зимой добавлять во все блюда и зажарки делать, только без рассол, который выделиться от овощей, пробуйте, рискуйте, весь некандит овощей можно с пользой,, 👍

@user-dp1hr9ti3c

Жыл бұрын

Этому рецепту не один десяток. Но,лучше эти овощи, без соли, просто заморозить. Это намного вкуснее.

Молодец

🥦🥕🍆🌶️🍅ставлю лайк 👍

Привет Мне очень понравилось видео Чисто,аккуратно, и голос приятный. Я новичок во всем этом,учусь 😁 Больших вам успехов👍👍👍

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо большое, очень приятно😊🌹

Перец, брокколи и конечно баклажаны- только после термической обработки замораживать. И места меньше займут и вкус потом лучше.

Здравствуйте, вы умничка 👍, скажите пожалуйста, что за пакеты у Вас и где их можно приобрести?

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо большое🌹! Эти пакеты я покупаю в магазине Икеа👍🏻

Вы размораживаете баклажаны перед готовкой?

Второй способ заготовки перцев понравился больше. Сколько стоит такая сушилка?

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо 😊 Я покупала эту сушилку лет 5 назад за 11 тыс. рублей.

Если опустить перцы для фарширования в кипящую воду на 2-3 минуты, то он будет занимать в вашей морозилке намного меньше места.

@user-zw7rk8nf8j

2 жыл бұрын

А баклажаны обязательно термообрабатываю, так как после морозильника в свежем виде они резиновые.

Замораживала кабачки не понравилось, остальное всё круто))

Скажите пожалуйста, брокколи и цветную капусту перед тем как замораживать в её отваривать эти или нет?, никогда не замораживала свежие овощи, делаю только заморозку из печёных баклажанов и печеных перцев тоже рекомендую очень вкусно.

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Нет, я овощи не отвариваю предварительно😊 Хорошо, попробую, благодарю 🌹

@alch64amy

7 күн бұрын

Да, и брокколи, и цветную капусту предварительно нужно слегка пробланшировать в подкисленной уксусом или лимонным соком воде, буквально 2-3 минуты, затем переложить в холодную воду, потом на сито, чтобы вода стекла. Иначе при заморозке в сыром виде цветная капуста темнеет, а брокколи приобретает неприятный привкус. Баклажаны тоже нужно перед заморозкой или бланшировать, или запекать, или обжаривать, иначе они становятся как резиновые и безвкусные.

Здравствуйте!Баклажаны перед заморозкой бланширую 45-60 секунд

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Интересно, а что это даёт?

@user-eu1xm4fw6n

3 жыл бұрын

Гульшат Мазгарова вкус не бывает резиновый

Мне очень любопытно - в одну смесь вы соединили овощ , который готовится очень быстро ( например , брокколи ) и овощ , который готовится подольше ( например , морковь ( тем более крупно нарезанную ) ) . Не получится ли , что морковь останется недоприготовленной ( полусырой , твердой ) , а брокколи разварится в няшу ?

Скажите пожалуйста а кабачки и баклажаны не вымерзают . Я раз сделала заморозку мне не понравилось они были какие-то не сочные. Все остальное нравится замораживать.

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Нет не замечала, при приготовлении все вкусно получается😊

Я тоже морожу 🍓🍒🍅🌶️🥕🍑

Подскажите, что у вас за пакеты вакуумные?

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Из магазина Икеа.

Имя вообще понравилось решила подписаться

Hadir menyimak kak,salam sehat sukses lancar rizqinya.salam fulll suport

Гульшат, хэйерле кон! Пишу с аккаунта сына, случайно нашла Вас. Видео нравится, успехов! Вы живёте в Уфе?

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Спасибо большое🌸 Да, в Уфе😊

Good vdo

У меня при готовке много воды бывает,и не вкусные

Баклажаны при такой заморозки горькие и как каша. Кабачки как резинные.

Гульшат приветствую. Точно вся семья зимой будет с витаминами.+56

@user-sh5xe2hj6t

3 жыл бұрын

Здравствуйте, Ольга! Это точно, спасибо:)

В Абхазии и зимой и летом перец 500р

@user-sh5xe2hj6t

2 жыл бұрын

Ого🙃

А то другие ни качественные покупают

лаик 729 и п п ) интересный канал, будем рады дружбе и приглашаем в гости )

👍👍👍💐💐💐

Чушь несёте замороженный перец совсем гавно по сравнению со свежим