Blueberry Compote Recipe: quick, easy and delicious blueberry sauce, must try.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hello everyone! Today we're going to show you how to make a delicious fruit sauce: Blueberry Compote. And all you need are a few ingredients.
Blueberry compote is the perfect topping with yogurt, panna cotta, or drizzle onto ice cream, cheesecake or cottage cheese, you can find many ways to enjoy it. All you need are blueberries, sugar and lemon juice, and just less than 15 minutes to make this yummy fruit sauce.
Compote is not as thick as jam or jelly, and just has a light sweetness. So it can’t be preserved for months, but it is quick and easy to make, so don’t make too much at time. This recipe can stretch from breakfast to dessert. It works with whatever fruit you have to hand, let’s get started. :))
📍 Please follow us on Instagram:: / sweetdumplingofficial
📍 Welcome to follow us o n FB: / sweet.dumpling.studio
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like: • [食不相瞞 101] 法式果漬藍莓醬的做法與...
----------------------------------------------------------------------
Blueberry Compote Recipe
✎ Ingredients
fresh or frozen blueberries 270g
granulated sugar 33g
fresh lemon juice 8g
✎ Instructions
1. Squeeze 8g of fresh lemon juice, then add the blueberries, sugar and lemon juice into a saucepan. If your blueberry is too sweet then add less sugar.
2
Cook over a medium heat and stir occasionally until the blueberries start to release their juices. Once simmer, reduce the heat to low, keep cooking for 5~8 minutes. If you want a thicker compote, cook one more minute.
3. When done, Remove from heat and transfer to a clean jar. As the compote cools, it will thicken a little bit.
-----------------------------------------------------------------------
Chapter:
00:00 Intro
00:35 Ingredients
00:55 how to make blueberry compote
04:41 blueberry compote with ice cream
05:28 blueberry compote with cheesecake
05:58 blueberry compote drink
07:09 blueberry compote with pancakes
07:44 Tips for Making blueberry compote
-----------------------------------------------------------------------
#BlueberryCompote
#easyDessert
Пікірлер: 123
謝謝老師的分享，可以搭配的方式真的很多樣超棒的！😀
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
學會藍莓果漬，就可以運用在其它水果上哦。😊
很喜歡你影片 每次也很詳盡
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
謝謝Chloe，有機會可以做做這個簡單的果漬哦。😊
謝謝～ 每次照妳們的食譜來做都是成功的～ 感恩🙏
@SweetDumpling
Жыл бұрын
感謝你的回饋，開心。😊
真的很喜歡老師優雅的風格，只是看或單純聽都讓人身心放鬆，感謝糖餃子~ 超愛藍莓看到馬上點進來，這次的藍莓看起來好好吃又大顆！可惜我家常駐的只有冷凍藍莓orz
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
冷凍也完全ok，我們新鮮和冷凍都有做過，口味幾乎一樣。😊
謝謝老師分享❤️家裡剛好有兩盒藍莓 改天來試試看
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
希望你會喜歡。😊
哇，終於等到妳做的藍莓醬了🥰
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
😊
希望下次也有橘子或蘋果果醬（長時間使用的那種~）的教學，老師教的超仔細的👍
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
好哦。😊
好喜歡藍莓🫐這類的莓果醬，真的百搭耶！邊看唾液邊流🤤，哈哈！ 謝謝老師的教法❤️
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
藍莓富含花青素，據說對眼睛很好^^ 😊
看了好想馬上來試做😋，家裡有冷凍莓果，明天來試試看，謝謝老師❤️
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
我用過新鮮用冷凍做，都好吃。😊
做得很好 👍
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
謝謝妳一直以來的鼓勵 😊
老師，夏天了，又到了做水果酒的季節了，希望老師出一條水果酒的視頻教學喲，期待中……永遠支持你喲🌹🌹🌹
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
來研究看看。😊
Yayyy I was totally looking for this recipe cause I want to add it as a filling for cakes and for my basque cheesecake
@SweetDumpling
Жыл бұрын
Just make it and enjoy it. 😊
超喜歡藍莓的😍以前很喜歡用藍莓做冰沙
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
那可以試看看果漬，其它水果的果漬做法大同小異，學會了就可以運用在不同的水果上哦。😊
我愛藍莓😍
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
藍莓是個好東西呢^^ 😀
太棒了🌟感谢分享
@SweetDumpling
4 ай бұрын
謝謝觀看影片。😊
挤柠檬方法学到了 下次试试 制成冷饮颜色超美✨
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
對丫，顏色好夢幻。😊
太棒了🌟 正好我最近想做巧克力千層夾藍莓果醬❤️❤️
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
這個不算果醬哦，是果漬，如果用來做夾層，建議轉小火後可以多煮幾分鐘把水收乾到你想要的程度，果漬放涼冰過會更稠。😊
疗愈系。
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
謝謝 😊
看完很想馬上衝去買藍莓！向老師許願蜂蜜蘋果醬教學（有機會的話）
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
希望你喜歡。😊
Beautiful Compote...where can I find that Vanilla Ice Cream recipe? Thank You
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
Hello there, we have a matcha ice cream recipe, link as below, you can add vanilla to replace matcha powder to make the vanilla ice cream. 😊 Video ☞ ☞ kzread.info/dash/bejne/q3aWrrWukpa0o8o.html
I very much thank you for your content. I have used a lot of your recipes in my cooking. Now I have a problem that I can't find a good pizza recipe from scratch. If you could please create a video on how to cook a pizza. I would be more then thankful. Have a nice day Your loyal subscriber
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
Hello, thanks for your feedback, Pizza is in our list^^ 😊
@Sniegrasfr
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling I would be very thankful, goodbye for now
你好👋🏼 請問老師 有做過傳統的檸檬蛋糕嗎？沾檸檬巧克力那種 我想學習一下哈哈😆
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
是像檸檬形狀的嗎？😊
@user-wi6wh3ij3z
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling 對啊😂
老師您好！請問一部分可以冷凍之後要吃退冰冷藏嗎？謝謝您
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
沒試過耶，也許可以。😊
👍👍👍
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
謝謝。😀
今天跟着做了，蓝莓酱搽在面包上真的很好看！不过我用135g蓝莓，12.4g糖，3g柠檬汁结果做出来感觉偏酸了一点。并且还想问一下Cassandre，如果我想用树莓做软心巧克力塔的底馅，不知道可不可行呢？也是用类似这个视频中做果渍的办法吗？
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
可以再加點糖再煮一下。如果依照食譜做，135克的藍莓，使用16.5克的糖很適中，當然也要看買到藍莓的酸甜度，不同季節的藍莓有的味道淡甜，有的很酸。你說的底餡似乎也是可以行的，感覺很美味。😊
@user-wf3vz3tu8y
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling 谢谢喔！马上就试试看！
上個月剛看到老師了影片做了草莓醬，現在又可以做藍莓醬了嗎!!! 順帶一提，今年的草莓做成果醬特別好吃喔#
@user-cx6py5ks2w
2 жыл бұрын
我想請問，所有水果都可以用草莓醬的方式做成果醬嗎
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
藍莓果漬跟果醬有點不同哦，比較像淋醬。至於所有水果都可以用草莓果醬的做法，但差別在於大部份的水果糖漬時間不用像草莓這麼久。😊
好喜歡看果醬/果漬主題！
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
果醬或果漬或蜜餞都是水果的糖漬藝術，以前只知道做果醬，不知道原來還有很多有趣的保存和享用方式。😊
嗨~餃子 許久沒來這頻道逛逛，今天整理頻道時很高興看到頻道仍持續更新 記得第一次來到這頻道是19年底準備要去泰國自由行找資訊 頻道中有提到的幾個曼谷景點也已經體驗回來 像是ICONSIAM、Art Box..等 希望疫情結束之後大家都能平安出國旅遊散心 祝福看到我留言的人都能平安喜樂~XD
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
謝謝你的祝福，有空常來哦^^ 😊
跑了四家全聯，兩家家樂福都買不到藍莓🥲🥲 看來我只能看著老師的影片流口水了
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
我是在水果攤買到新鮮的藍莓，最近全聯都沒有藍莓。但你也可以用冷凍，聖X科斯有賣冷凍莓果。😊
老師 您好 想詢問水果製作成的果漬可以存放多久呀 謝謝您
@SweetDumpling
Жыл бұрын
因為它的糖量很少，少過果醬，所以建議一周內用完。😊
哇 昨天已經用之前草莓的影片做藍莓果醬了😅
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
藍莓果醬的做法跟草莓有點不同，它第一天煮過糖漬一晚，隔天就能上鍋煮了，比草莓少一天。😊
@Bisazu
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling 那麼請問因為我是用冷凍藍莓的關係嗎？即使糖漬了兩天，最後果皮還是把藍莓包覆的蠻完整的，咬起來仍有一點藍莓的韌性，不像影片中可以軟爛，還是說在煮的過程中需要可以的擠壓一下？又或是說可能是份量的關係，我一次煮了1.4公斤的藍莓
請問老師，可以用以前草莓醬的食譜，把草莓改成冷凍藍莓嗎謝謝
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
你是說要做藍莓果醬嗎？藍莓果醬不需要像草莓那樣第一天的糖漬，糖和檸檬汁加入拌勻後，上鍋煮到微滾，覆上烘焙紙然後糖漬一晚，第二天整個倒回鍋裡煮，不用瀝出果汁，煮到有膠化即可。😊
@11huahua
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling 謝謝老師！每次都回覆的很仔細非常感激🙏🙏
請問放冷藏需要把煮好的果醬放冷之後再冰嗎 謝謝！
@SweetDumpling
6 ай бұрын
我是稍微放涼就直接冰了。😊
請問可以用brown sugar 代替白糖嗎？
@SweetDumpling
10 ай бұрын
可以的。😊
老師~ 果醬保存時間都比較短嗎? 為什麼市面上賣的可以放比較久
@SweetDumpling
10 ай бұрын
這個是果漬，跟果醬不同哦，差在果漬的糖量少，用來當配料淋醬。而果醬含糖量高，糖能達定一定防腐的作用，所以保存期限長。但果醬一開封也建議儘量在一、兩個月內吃完，且每次都用乾淨的湯匙挖取。😊
想請問老師煮果醬的鍋子是否有特定的比較好呢？
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
最理想是純銅鍋，但是我覺得運用於生活中的話，就地取材，有什麼鍋子就用什麼煮囉，好比影片中因為做的份量不多，所以用了FIKA的單柄湯鍋煮，基本沒什麼問題^^。😊
@lzt2948
2 жыл бұрын
酸的食材不要用不鏽鋼，有重金屬疑慮，用鐵鍋可能會有鐵味
老師 桑葚可以這樣煮嗎？
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
可以。😊
請問一下，我做出來放涼後是像果凍（比較Q)，沒有像您比較滑潤，這樣是正常嗎？
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
玫君你好，如果冰過變很硬是煮太久，可以加一點熱水再用小火煮勻一下即可。若是冰過後攪一攪就散開來，就ok。😊
@user-rf6gn1cj3t
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling 謝謝您的回覆，我很喜歡看您的影片學做東西
你好,請問要如何調整作法才能做成長時間保存,又濃稠的藍莓果醬?自從在法國吃過藍莓果醬後就一直念念不忘~
@SweetDumpling
7 ай бұрын
等超市藍莓大量販售時再來分享藍莓果醬的食譜。😊
@charlieqq1
7 ай бұрын
謝謝你@@SweetDumpling
可以再請教老師，新鮮的藍莓買回來可以直接冷凍保存嗎？
@SweetDumpling
Жыл бұрын
可以的。😊
@user-cr3tx5zq3r
Жыл бұрын
謝謝老師
請問一定要加檸檬汁嗎？不加會怎麼樣呢
@SweetDumpling
7 ай бұрын
果漬的黏稠度會降低一點。😊
老師，請問藍莓醬能放冷凍嗎？
@SweetDumpling
Жыл бұрын
沒試過耶，不知道解凍後質地會不會改變？😊
@user-cr3tx5zq3r
Жыл бұрын
謝謝老師的回覆
老師好，請問可以用冷凍藍莓嗎？
@user-qe7qb7lk9g
2 жыл бұрын
9:26
@user-kc2gc1ip5v
2 жыл бұрын
@@user-qe7qb7lk9g 好的謝謝😉
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
可以的😊
@user-kc2gc1ip5v
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling 好的好的，謝謝老師🥰
請問可存放多久？
@SweetDumpling
11 ай бұрын
果漬因為糖用量比果醬少很多，保存時間也較短，一周比較保險。😊
請問可以用芒果嗎
@SweetDumpling
Жыл бұрын
可以呀，基本食材一樣，但水果酸甜度不同，可能糖量會不同，我們也沒有做過，所以就無法給你用量的建議了，你可以邊做邊調整看看。😊
@user-jt2rx3dn8l
Жыл бұрын
@@SweetDumpling 做出來了 還不錯呢
想加乳酪可以加多少呢 謝謝
@SweetDumpling
Жыл бұрын
為什麼要加乳酪？😊
@Tiwei0510
Жыл бұрын
@@SweetDumpling 看可否蹦出新滋味😂😂
我好像煮過頭了😢 冷藏後整個挖不動， 請教有補救方法嗎？
@SweetDumpling
Ай бұрын
倒回鍋裡，加檸檬汁或一點水煮滾稀釋即可。😊
Ok . Perfect 🙏🙏🙏🙏👆👆👆👆
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
😊
為什麼這個在煮之前不用糖漬呢～
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
嗨！@洪妤欣 這個的果漬製作過程本身就是在糖漬，我猜想這個提問是基於草莓果醬的作法是嗎？ 草莓果醬作法上比較特殊，那是因為草莓本身水份較少，同時果肉也很脆弱，所以會多花一天的時間，讓他跟糖先一起漬一晚，第二天開始，就跟其他多數的水果果醬是一樣的，把糖煮化，再靜置一晚。 這個第二天的過程，跟這次的果漬原理是一樣的，都是在進行糖漬。😊
可以改覆盆莓嗎
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
可以的。就糖量可以自行調整，覆盆子比較酸。😊
想要試葡萄^^
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
用台灣的巨峰來做，味道一定很讚。😊
@user-ne3ne5jv3s
2 жыл бұрын
@@SweetDumpling 好
抱歉qq IG連結掛了
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
修正了😊
主持人你很久沒有旅行啦！請你出去走走!相信你巳打針！
@SweetDumpling
2 жыл бұрын
很聽話地打了三針～唉，此疫綿綿無絕期呀～😊