บลูเบอรี่ชีสพาย Blue Berry Cheese Pie เบเกอรี่ไม่ต้องใช้เตาอบ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
แจกสูตรฟรี บลูเบอรี่ชีสพาย เบเกอรี่ไม่ต้องใช้เตาอบ พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
ฐาน
แครกเกอร์ 160 กรัม
เนยสดเค็มละลาย 110 กรัม
ครีมชีส
ครีมชีสโฮมเมด 255 กรัม
นมข้นหวาน 140 กรัม
น้ำมะนาว 5 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
บลูเบอรี่กระป๋อง 434 กรัม
Ingredient
Pie Base
160 g. Cracker
110 g. melt Salted Butter
Cream cheese
225 g. Home made Cream Cheese
140 Condensed Milk
5 Tsp. Lemon Juice
60 g. Dairy Whipping Cream
434 g. Blue Berry
วิธีทำ
1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
2. เทแครกเกอร์ลงอ่างผสม เทเนยเค็มละลายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักใส่ถ้วยๆละ 25 กรัม กดให้แน่น นำไปแช่เย็น 20 นาที
4. เตรียมผสมครีมชีส ตักครีมชีสลงอ่างผสม ใส่วิปปิ้งครีม, นมข้นหวาน, น้ำมะนาว ตามลงไป ใช้ตะกร้อมือ คนจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
5. ครบ 20 นาที นำถ้วยแครกเกอร์ออกจากตู้ ตักครีมชีสทับบนฐานแครกเกอร์ 44 กรัม เขย่าให้หน้าเรียบ นำไปแช่เย็นให้เซตตัว 20 นาที
6. ครบ 20 นาที นำออกจากตู้เย็น ตักบลูเบอรี่ ทับด้านบน (ประมาณ 39 กรัม) ปิดฝา
#บลูเบอรี่ชีสพาย #blueBerryCheesePie #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: chef Kwan
Пікірлер: 82
ขอสอบถามว่า เชฟขวัญใช้ซอสบลูเบอร์รี่ยี่ห้อไหนคะ? ราคาถูกมากเลย 434 กรัม 69.29 บาทเอง รบกวนเชฟแนะนำได้ค่ะ หนูอยากหาลองทำตามบ้าง ขอบคุณมากค่ะ
ของชอบ ขอบคุณที่แบ่งปันสิสิงดีๆตลอดค่ะ
ของโปรดที่สุด ขอบคุณนะคะเชฟขวัญ
@viraphongsaitrakul4138
4 жыл бұрын
ฝ
@viraphongsaitrakul4138
4 жыл бұрын
ข
เคยเห็นขายในห้างค่ะ ขายถ้วยเกือบร้อย ประมาน 89-120 บาท
เครกเกอร์ถ้วยบะ25กรัม.11ถ้วยต้อง275กรัมนี้ค่ะไม่ใข่160กรัม..เราก็เอา160หาร11ถ้วยเหลือ14.5กรัม.ก็ว่าอยู่ทำไมมันได้น้อย..มาดูอีกที.เชฟใส่25..
เชฟทำน่ากินทุกเมนูเลยค่ะ 👍
น่าทานมากเลยค่ะ ถ้วยขนาดเท่าไหร่คะเชฟขวัญ ขนาดใหญ่กว่าที่ใส่พานาคอตต้าใช่ไหมคะ
เป็นเมนูที่ชอบมากๆค่ะ
ครีมชีสอยู่ได้นานไหมคะ แล้วเอามาทำบลูเบอรี่ชีสพายจะอยู่ได้กี่วันคะ
น่าทานมากเลยค่ะ
นอกเรื่องนิดนึงค่ะ รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ เตาอบข้างหลังเชฟ ใช้ของอะไรคะ
เตาอบที่พี่ใช้ในวิดีโอขนมปังเนยหนึบ ขนาดกี่ลิตร และราคากี่บาทคะ
ความอร่อยเชฟชอบแบบที่ใส่ไข่กับไม่ใส่ไข่ เชฟชอบสูตรไหนคะ อยากทราบเนื้อสัมผัสเขาต่างกันมากมั้ย
น่ากินมากกกกกก
อยู่ได้กี่วันคะ
ชอบสุดๆเลยค่ะ
รบกวนคะถ้วยขนาดเท่าไรคะสนใจคะ
สูตรนี้ทำได้ 11 ถ้วย หรือ 16 ถ้วยคะ เห็นที่ตารางได้ 11 ถ้วย แต่เชฟพูด 16 ถ้วยค่ะ คำนวณออกมาต้นทุนเลยสูงรึป่าวค่ะ เพราะเอา 11 หาร ถ้าถูกแล้วต้องขออภัยด้วยนะคะ
ใช้เนยเค็มสีขาวหรือสีเหลืองค่ะ
เชฟขวัญคะ ถ้าใช้ non dairy whipping cream ต้องลดนมข้นหวานเหลือเท่าไรดีคะ
ถ้วยนี้ไซส์ไหนหรอคะ
สอนดีมากครับเชฟ
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุรครับ
@tangmostories1175
4 жыл бұрын
เชฟขวัญ EngiChef ถ้วยขนาดไหนคะ บลูเบอร์รี่ของยี่ห้ออะไรคะ
บลูเบอรี่ชีสพาย เก็บได้กี่วันคะ Thanks
ทำชีสเค้กเจอรี่หน่อยค่ะ
วิปปิ้งครีมใช้non dairyได้มั้ยคะ
เนยเค็มถูกจัง คะ เชฟ ใช้ยี่ห้อ อะไรคะเนี้ย
@beztspider3884
4 жыл бұрын
ขอถาม อีกหนึ่งเสียง ใช้ยี่ห้อ อะไรคับ ถูกมาก ผมซื้อ 227 กรัม ราคา 121 บาท
ขอสอบถามค่ะ ใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ ทำไมถูกจังเลยค่ะ
หากใช้นมสดแทนวิปครีมได้ไหมคะ
@jennymathaneepd
4 жыл бұрын
ไม่ได้ค่ะเพราะวิปครีมไขมันนมจะสูงกว่าค่ะ
ครีมชีลโฮมเมดทำยังไงค่ะ
สอนสูตรครีมชีสค่ะ
ถ้วยที่ใส่จากร่านไหนอ่ะคะ ขอพิกัดร้านได้ไหมค้า
ตัวครีมเหลวค่ะ แก้ยังไงคะ
ว่าจะชมตั้งแต่คลิปปอเปี๊ยะจับฉ่าย เอ๊ยกุ่ยช่ายทอดและ คลิปเนียน สีสวย ตัดน่ะดีอยู่แล้วหละค่ะ แต่ดูละมุมขึ้นคงหมดไปกะโปรแกรมกะคอมใหม่เยอะอยู่เนอะ🤣🤣🤣 ชอบแบบเอฟเฟคน้อยๆ กำลังดีแบบนี้ด้วยค่ะ .. สรุปเลยนะ ว่างมาตัดให้ที่บ้านมั้ยคะ เมนูนี้แหละค่ะถ่ายไว้สามอาทิตย์แล้วยังไม่ได้ฤกษ์ตัดเลย😅 .. สนใจติดต่อมานะคะ เดี๋ยวเลี้ยงขาหมู ซ้ายหรือขวาได้หมด 😁
@engichef420
4 жыл бұрын
55555
สามารถทำขายในเนตได้ไหมคะ แบบ ต้องส่งทาง พัสดุ
ถ้วยที่ใช้ขนาดกี่ออนซ์คะ
เก็บไว้ได้กี่วันคะ
สามารถนำครีมชีสก่อนซอสบลูเบอร์รี่ได้มั้ยคะ เพราะอยากให้หน้าขนมเป็นสีขาวตกแต่งด้วยลูกบลูเบอร์รี่ จะได้ให้ความรู้สึกแบบมินิมิลหน่อยๆ ทำแบบนี้จะมีปัญหาในเรื่องรสชาติมั้ยคะ
ขอโทษนะอยากทราบว่าตัวครีมถ้าไม่ใส่โยเกิร์ตกับใส่โยเกิร์ตรสชาติจะต่างกันมั้ยคะ
@tanwasunkeaw4624
4 жыл бұрын
ต่างครับ
น่ากินมากเลยค่ะ ❤️
ใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งได้มั้ยคะ
@timtin12
4 жыл бұрын
ตอบเเทนนะคะ ได้เลยค้า เเต่ต้องเอาไปเคี่ยวก่อนนะ
ถ้วยเบอร์อะไร คะเชฟ
ใช้บลูเบอรรี่ ยี่ห้อ อะไรครับ
ทำขายเจ๊ง ทำกินเองพอได้ ราคานี้ซื้อเอสแอนด์พีได้เยอะกว่านี้เท่านึง ราคาพอกัน
อยากได้ตัวคำนวนสูตรมีให้โหลดมั้ยค่ะเชฟ
@engichef420
3 жыл бұрын
ทักเข้ามาที่เพจ สอนทำอาหาร by chef Kwan นะ ครับ
ราคาแรงไปค่ะ ราคานี้ขายยากไป
บลูเบอร์รี่ใช้ยี่ห้ออะไรเหรอคะ
กล่องซื้อที่ไหนคะ
ของชอบต้องรองทำเมื่อวานดูครีมชีสที่สอนไว้ขอบคุณที่สอน
@engichef420
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ เมนูนี้มีคนขอกันเข้ามาเยอะครับ และหลายคนหาซื้อครีมชีสไม่ได้ครับ
เนยเเท้หรือเนยผสมก็ได้ใช่ไหมค่ะ ถ้าไม่มีเนยใช้มาการีนแทนได้ไหมค่ะ มือใหม่ค่ะอยากลองทำทานเองค่ะ
@user-ir7hs4px7w
4 жыл бұрын
Thapnee Sasie ได้ครับ
ทำพายบูลเบอรี่เฉยๆได้ไหมคะ. ไม่อยากทำบลูเบอรี่ชีสพาย😅
@engichef420
3 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
เชฟค่ะ ตารางคำนวณแบบนี้ใช้โปรแกรมอะไรเหรอค่ะ
@engichef420
2 жыл бұрын
Excelครับ
ใส่นมแทนวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ
@jennymathaneepd
4 жыл бұрын
ไม่ได้ค่ะ
ครีมชีสทําเองเก็บไว้ได้นานหรือเปล่าครับ
ทำแล้วตัวครีมชีสข้นมากคะทำยังไงดีคะ
ทำกินเองที่บ้านใส่จนพูนเลยค่า🤣🤣🤣
เชฟขวัญเก่งสอนแล้วเข้าใจง่ายขอบคุณมากไปค่ะ
ถ้วยที่ใส่ไซต์เท่าไหร่คะ
@CCat-je5nl
4 жыл бұрын
ขอไฟล์คำนวนสูตรด้วยได้มั้ยคะ 😁
นมข้นหวานใช้ยี่ห้อไหนก้อได้ใช่ไหมคะ
ครีมชีสกับบัตเตอร์มิลเหมือนหรือต่างกันยังไงคะ
@engichef420
4 жыл бұрын
บัตเตอร์มิลค์ไม่ต้องกรองครับ ใช้ทั้งหมด ส่วนครีมชีสโฮมเมด ต้องกรองเอาเฉพาะครีมมาใช้ครับ ผมเพิ่งโพสการทำครีมชีสโฮมเมดไปเมื่อวาน สามารถดูย้อนหลังได้ครับ
@iamwi4488
4 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
เชฟคะถ้าม่มีวิปใช้เป้นโยเกิตในปริมานเท่ากันได้มั้ยคะ ตอบแทยได้นะคะ
@Ninny_bird
2 жыл бұрын
เคยเห็นบางสูตรใส่โยเกิร์ตแทนอยู่นะคะ แต่ยังไงรอเชฟมาคอนเฟิร์มอีกทีค่ะ
ถ้าเราไม่มีครีมชีสเราใส่โยเกิตแทนได้มั้ยค่ะเชฟ
@AnAn-td4ew
4 жыл бұрын
เราก็ว่าจะทำแบบใส่โยเกิร์ต
@chatchayameepolkij7298
4 жыл бұрын
รสชาติจะต่างกันมากมั้ยแบบไหนอร่อยกว่าคะ