Biscuitbodem maken -
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Wil je zelf een biscuitbodem bakken, maar weet je niet precies hoe je dit moet doen? Allerhande helpt je graag met een handige instructievideo. Aan de slag!
#Allerhande #recept #recepten #bakken #biscuit #biscuitbodem #biscuitbodemmaken #biscuitrecept
Wat is biscuit?
Biscuit is luchtige cake. Je maakt het zonder boter of vet en het is de ideale basis voor een mooie taart.
Bakvorm
Verwarm de oven voor op 160 graden. Het is belangrijk om de springvorm goed in te vetten en met bloem te bestuiven. Dan rijst het beslag in de oven goed en komt de biscuitbodem makkelijker uit de vorm. Vet de vorm in met boter. Schep vervolgens een eetlepel bakmeel in de vorm en beweeg ‘m zodanig dat het meel een egaal laagje vormt over de vorm. Tik het overtollige meel eruit.
Mixen
Voor een goed beslag is het heel belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn of zelfs nog ietsje warmer. Een handig trucje om de eieren op kamertemperatuur te krijgen, is om de eieren in een kom met handwarm water te doen. Zorg dat ze helemaal onder staan. Laat het 5 minuten op temperatuur komen. Schenk het water eruit. Nu zijn de kom en de eieren een paar graden warmer. Klop de eieren met de mixer op de hoogste stand 8 minuten. Voeg tijdens het kloppen lepel voor lepel de suiker toe. Voeg daarna, onder voortdurend kloppen, het zout en eventueel het merg van een vanillestokje of vanille-aroma toe tot je een lichtgeel, stevig schuim hebt.
Beslag vouwen
Zeef het zelfrijzend bakmeel erboven en spatel het er voorzichtig door. Deze techniek wordt ook wel vouwen genoemd. Probeer daarbij zoveel mogelijk lucht te behouden.
Schenk het beslag in de springvorm. Zet ‘m in de oven en bak de biscuitbodem goudbruin en gaar. De biscuitbodem is gaar als deze terugveert als je er voorzichtig op duwt.
Afkoelen
Neem de bodem uit de oven en laat in de vorm afkoelen op een rooster. Neem ‘m uit de vorm. De biscuitbodem is nu klaar om verder verwerkt te worden. Zo maak je een biscuitbodem.
Kijk voor meer recepten en kookhulp op de website van Allerhande. Ga naar www.ah.nl/allerhande.
Like, follow & share Allerhande:
Facebook: / allerhande
Instagram: / allerhande
Pinterest: / allerhande
KZread: / allerhande
Пікірлер: 81
dankjewel
Bedankt ga ik doen
Mooi
Ingredienten: 5 eieren. 150 gram suiker. 150 gram zelfrijzendbakmeel. Succes voor diegene die hem graag willen maken voor een naturel biscuit bodem Is dit wel genoeg om de bodem zo hoog te krijgen? bij mij blijft hij relatief laag? Graag reactie misschien doe ik wat fout?
@nielsv9877
2 жыл бұрын
Ik gebruik dan een onderzetter of een emmer voor eronder. Dan staat ie hoger
@svenvanruiven5482
2 жыл бұрын
Langer ei kloppen ik zelf doe mijn ei 8 minuten heel snel en 4 minuten half snel. (Banketbakker)
Wat is de doorsnede/maat van de springvorm die jullie in het filmpje gebruiken?😄😊
@allerhande
7 жыл бұрын
Hi Nina! De doorsnede is 22 cm, maar je kan ook een wat grotere of kleinere bakvorm gebruiken!
Waar kan ik de hoeveelheid vinden.
moet het
Als je geen zelfrijzend bakmeel hebt, hoeveel bakpoeder moet er dan bij?
@allerhande
2 жыл бұрын
Hi Lina, 500 gram zelfrijzend bakmeel kun je vervangen voor 500 gram bloem en 1 zakje (15 gram) bakpoeder. Succes!
hoe lang moet hij in de oven?
@allerhande
4 жыл бұрын
deze video is bedoeld als instructievideo om de techniek van het maken van een biscuitbodem te laten zien. Deze techniek is van toepassing op verschillende recepten van de Allerhande site die niet allemaal hetzelfde zijn qua oventijd. Om de video multi-inzetbaar te laten zijn, hebben we ervoor gekozen om de tijden, hoeveelheid ingrediënten niet te vermelden. Succes met bakken!
Hoe veel diameters is het?
@allerhande
5 жыл бұрын
Hoi Gerben, we gebruiken een springvorm van 24 centimeter. Veel bakplezier!
hoeveel gram zelfrijzend bakmeel moet je toevoegen
@allerhande
8 жыл бұрын
Hoi Maryam, deze filmpjes zijn bedoeld om de techniek van biscuitdeeg maken uit te leggen. Op ah.nl/allerhande kun je vervolgens kiezen uit diverse recepten met biscuitdeeg. Succes! Hieronder geven andere mensen tips welke hoeveelheden zij aanhouden. Fijne maandag!
@jopwestra2614
6 жыл бұрын
Geest en Co
op de website zie ik alleen maar recepten waarbij gebruik wordt gemaakt van het dr oetker biscuittaart pak. ik wil weten wat de hoeveelheden van de ingredienten zijn. hoe kom ik hierachter?
@allerhande
3 жыл бұрын
Hi Bente, de video is bedoeld om de techniek van het maken uit te leggen. Helaas hebben we geen apart recept voor het maken van een biscuitbodem. Sorry dat ik je niet aan de hoeveelheden kan helpen.
@niemoikein4330
2 жыл бұрын
5 M eieren. 150g bloem. 150g suiker. 1,75tl vanille extract.
Dus 160° bakken? Maar hoe lang dan ?
@allerhande
6 жыл бұрын
Hoi Katerina, voor ongeveer 30-35 minuten.
@manoudejong7215
6 жыл бұрын
Katerina Kancheva tot ie goud bruin is
@shezaahmed5899
5 жыл бұрын
Tot wanneer je ziet dat de taart boven komt
waar koop je die spatel
@allerhande
8 жыл бұрын
+Andrea Hubach Die kan je gewoon bij Albert Heijn kopen Andrea: www.ah.nl/zoeken?rq=spatel
Ik heb het gemaakt! Er zitten vrij veel klonters in, maar voor de rest is het perfect!
@juffrouwtaart6238
4 жыл бұрын
Biscuit mix van Funcakes die mislukt nooit, misschien die even proberen
@niemoikein4330
2 жыл бұрын
Je moet het bakmeel erdoor heen spatelen tot de klonters zijn weg. Maar niet te lang.
@TopMemoGaming
Жыл бұрын
Hi❤
Welke maat bakvorm gebruik je?
@allerhande
8 жыл бұрын
+Lotte Hof Hoi Lotte, het is een springvorm van 24 cm.
@lottehofx
8 жыл бұрын
+allerhande Dankje wel, ik ga het snel ook maken👍🏻
@ishaakkaddouri8280
7 жыл бұрын
allerhande 9
@arhandemiri3625
Жыл бұрын
26 cm
Hoe rijst de taart zonder baking powder ?
@allerhande
3 жыл бұрын
Hi Crescent Moon, deze biscuitbodem rijst onder andere door het zelfrijzend bakmeel en het luchtig door elkaar kloppen van de ingrediënten.
@crescentmoon1018
3 жыл бұрын
@@allerhande Hoi, bedankt voor de informatie!!
@jaja123haha
2 жыл бұрын
Gwn bij nrml bloem 1,5 theelepeltje bakpoeder toevoegen
hoeveel van de ingredienten heb je nodig
@allerhande
8 жыл бұрын
Hoi +Janneke Bergen, deze filmpjes zijn bedoeld om de techniek van biscuitdeeg maken uit te leggen. Op ah.nl/allerhande kun je vervolgens kiezen uit diverse recepten met biscuitdeeg. Succes!
beste allr hande wat gebruikt uw vanilleroma of vanillemerg
@allerhande
8 жыл бұрын
Hi +Dounia Abjij, zowel vanille-aroma als het merg van een vanillestokje kan je gebruiken. Aan jou de keus wat je prettiger vindt werken.
wat zijn de hoeveel heden
@allerhande
8 жыл бұрын
+Sara Saaratjuj deze video is bedoeld als instructievideo om de techniek van het maken van een biscuitbodem te laten zien. Deze techniek is van toepassing op verschillende recepten van de Allerhande site die niet allemaal hetzelfde zijn qua hoeveelheid ingrediënten. Om de video multi-inzetbaar te laten zijn, hebben we ervoor gekozen om de hoeveelheid ingrediënten niet te vermelden. Succes met bakken!
Beslag is veel te dun, dus langer kloppen.
ik kan het recept niet vinden op d site
@allerhande
7 жыл бұрын
Hallo Gabor, wij hebben hier geen recept van, omdat de filmpjes bedoeld zijn om de techniek van biscuitdeeg maken uit te leggen. Op ah.nl/allerhande kan je kiezen uit diverse recepten met biscuitdeeg. Succes!
@merdiana1285
4 жыл бұрын
allerhande maar Hallo hoeveel eieren 🥚 moeten er in
U heeft. geen bakpoeder gebruikt. klop dat?
@jabardonetelodonetelo8323
7 жыл бұрын
Dat is geweldig
@a.v.k.2852
3 жыл бұрын
Hoeft ook niet: kzread.info/dash/bejne/fmqg0ruhiLeuYdI.html&ab_channel=FoodTube
wat zijn de verhoudingen van de ingrediënten?
@allerhande
7 жыл бұрын
Hallo Tom, deze filmpjes zijn bedoeld om de techniek van biscuitdeeg maken uit te leggen. Op ah.nl/allerhande kun je vervolgens kiezen uit diverse recepten met biscuitdeeg. Succes!
Ik krijg heel veel klontjes als ik het er doorheen doe, hoe kan ik dat het best voorkomen?
@allerhande
5 жыл бұрын
Hoi! Bedoel je dat je klontjes krijgt als je de bloem door het mengsel spatelt?
@evitaramsh386
5 жыл бұрын
allerhande ja😢
@allerhande
5 жыл бұрын
@@evitaramsh386 Hi! Heb je de bloem gezeefd, zoals in de video?
@evitaramsh386
5 жыл бұрын
allerhande ja, maar als ik het erdoorheen spartelde kwamen er allemaal klontjes
@allerhande
5 жыл бұрын
Misschien helpt het om de volgende keer de bloem in delen toe te voegen. Op deze manier kan je de bloem goed door het mengsel spatelen en voorkom je hopelijk de klontjes.
Jij verteld er niet bij hoeveel eieren suiker vanille en zout
@phoenixvanosta8078
3 жыл бұрын
Staat op de Allerhande website zoek bijvoorbeeld slagroomtaart op daar staat alles bij
wat heb je eraan als de hoeveelheden niet eens op de website staan
@allerhande
9 жыл бұрын
Hoi Coolcat Miauw, deze video is bedoeld als instructievideo om de techniek van het maken van een biscuitbodem te laten zien. Deze techniek is van toepassing op verschillende recepten van de Allerhande site die niet allemaal hetzelfde zijn qua hoeveelheid ingrediënten. Om de video multi-inzetbaar te laten zijn, hebben we ervoor gekozen om de hoeveelheid ingrediënten niet te vermelden. Succes met bakken!
@niemanddoei2702
8 жыл бұрын
nee ik denk dat de filmpjes gemaakt worden om mensen naar jullie site te krijgen. als t echt klantvriendelijk moet zijn kan je beter de hoeveelheden benoemen in t filmpje en de klant/kijker naar jullie site verwijzen voor meer recepten. verder
Wat heb je eraan als er niet eens de hoeveelheden erbij staat
@allerhande
9 жыл бұрын
Hallo Jiamin Zheng, deze filmpjes zijn bedoeld om de techniek van biscuitdeeg maken uit te leggen. Op ah.nl/allerhande kun je vervolgens kiezen uit diverse recepten met biscuitdeeg. Succes!
@niemoikein4330
2 жыл бұрын
@@allerhande er staat #recept. Niet #techniek.
is t dan niet leuker om t hele recept te zetten 😑
Biscuit betekent dubbel gebakken, dus leg eens uit.
***** jullie video's zijn zo serieus. Maar ook leuk maar zo SERIEUS
Ik kreeg deeg
@allerhande
3 жыл бұрын
Hoi Beauty Sherry, wat vervelend dat het niet helemaal gelukt is. Kan je vertellen welke ingrediënten je hebt gebruikt en in welke hoeveelheden?
@beautysherry103
3 жыл бұрын
@@allerhande oeps dat zag ik nergens staan behalve de eieren. Kunt u mij aub vertellen hoe het zit met de ingrediënten?
@beautysherry103
3 жыл бұрын
En hoeveelheden.
@allerhande
3 жыл бұрын
@@beautysherry103 De ingrediënten en de hoeveelheden ga ik voor je navragen. Zodra ik meer weet, kom ik bij je terug :-)
@beautysherry103
3 жыл бұрын
@@allerhande bedankt
Dit is echt heel slecht je zegt nog niet eens hoe veel suiker of hoeveel eieren je moet ge bruinen
@patamakka08
2 жыл бұрын
Kun je niet lezen?