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¡Hola! Bienvenid@s a Mi Cocina Rápida!
La receta de hoy es una de las que más me gustan, y creo que es de las recetas más populares: Birria.
¿La has probado?
Como toda receta, hay muchas variaciones, maneras diferentes de preparar, porque ya sabes, cada región, estado y persona le pone su toque personal.
Esta es la manera en la que mi mamá y mis tías me han enseñado a prepararla, y no por nada queda riquísima. Y como ya sabrás aquí en Estados Unidos estamos celebrando el Mes de la Herencia Hispana y pues quería preparar algo muy tradicional, sólo que esta vez yo la quise hacer un poco diferente, usé Rumba® Meats Lengua de Res y déjame te digo que quedó buenísima.
Espero les guste ;)
INGREDIENTES:
♣ 1 Lengua de Res
♣ 3 chiles anchos
♣ 5 chiles guajillos
♣ 2 jitomates
♣ 3 dientes de ajo
♣ 1 cebolla
♣ ¼ taza de vinagre blanco
♣ ½ cucharadita de comino molido
♣ 3 clavos de olor
♣ 3 pimientas gordas
♣ 2 hojas de laurel
♣ ½ cucharadita de mejorana
♣ 1 rajita pequeña de canela
♣ Sal y Pimienta al gusto
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