Sensacional Professor, obrigado por compartilhar esse conteúdo!

Fantástico mestre, parabéns

Olá, professor! Eu fui fazer um bolo de cenoura e bati a farinha junto com as cenouras, os ovos, o óleo... Ficou uma "meleca" puxenta, devido ao glúten, e eu não consegui bater. Então, adicionei aos poucos o açúcar, e a massa ficou líquida. E assim consegui bater! Sabe me explicar as reações que podem ter acontecido com o açúcar para tornar a massa líquida? Obrigada!