बिना दही बाजार के जैसे फूले फूले भटूरे जो कई घंटों तक नरम रहे| bhature recipe | Bhature Kaise banaen
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Bhature Recipe by Kavita's kitchen
how to make chole bhature
Bhature Kaise banaen kavita's kitchen
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भटूरे को फूला फूला और नरम बनाने के टिप्स और ट्रिक्स
(1) भटूरे का आटा चाहे मैदे का हो या गेहूं का आटा थोड़ा नरम ही गूथे !
(2) भटूरे में यदि दही नहीं डाल रहे हैं तो पानी को फॉर्मेट करके लेंगे( पानी को फॉर्मेट करने के लिए नींबू के रस में थोड़ा मीठा सोडा डालकर फिर पानी मिलाएं पानी फॉर्मेट होगा और भटूरा जालीदार बनेगा)
(3) भटूरे को कई घंटों तक नरम रखने के लिए हर एक भटूरे को तेज आचं में ही तले तेज आचं मे तला हुआ भटूरा कभी भी कड़क नहीं होता एकदम नरम रहता है
(बस ध्यान रखना है की भटूरा जले नहीं) भटूरे को नरम रखने के लिए किसी सूती कपड़े में लपेट कर एयरटाइट टिफिन में डाल कर रखें भटूरे नरम रहेंगे 😊
(4) अगर आप भटूरे गेहूं के आटे के बना रहे हैं तो सूजी नहीं डालें (मैदा के भटूरे में ही सूजी डाली जाती है)
(5) छोले भटूरे की पूरी रेसिपी आप चाहे तो अपनी आवश्यकता अनुसार देखें इस लिंक पर क्लिक करके
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Bhature ingredients
white flour 2 bowl
semolina (Suji) 4 spoon
lemon juice 1 spoon
baking soda 1/2 spoon
water 1&1/4 bowl
salt 1 spoon
oil 2-3 spoon
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