Was du alles kannst und weißt 😳🙏🏼ich bin begeistert

@UlrichBeinert

3 жыл бұрын

Danke, liebe Nancy!

Danke

Danke! Super Video

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Gerne und danke für das Kompliment!

Sehr geil. Und echt machbar mit einer so tollen Anleitung. Ich will auch mal Bier brauen jetzt

@UlrichBeinert

3 жыл бұрын

Danke! :) Wir machen das mal zusammen. Nächstes Projekt: Dieses Video auf Englisch (die Aufnahmen dazu sind alle schon fertig). Dann mach ich mal ein Video über Bier brauen ohne so ein Gerät, nur mit einem Kochtopf und Plastikeimer!

@libre1082

3 жыл бұрын

@@UlrichBeinert sehr geil. Du bist auf unserer Arche unser Überlebensgarant

@UlrichBeinert

Жыл бұрын

Das wär geil!

Tolles Video, jetzt fange ich auch an Bier zu brauen.

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Mega, dann hab ich ja alles richtig gemacht!

Super Video, hat mir echt geholfen, mich auf den g30 vorzubereiten! Bitte aber beachten, dass man die meisten Hefen nicht wie hier 8:16 einfach auf die Würze streuen, sondern vorher bei der richtigen Temperatur über etwa 30 min rehydrieren sollte!

1. Tipp Den Filter andersherum aufsetzen dann ist die Gummikappe durch das Thermometer geschützt. 2. Tipp Den Stopfen ohne den Überlauf einsetzen, dann schließt es auch ordentlich. 3. Tipp Beim Runterkühlen auf 78C den Rückführschlauch nicht zu tief eintauchen. Die gekühlte Würze landet dann auf Höhe des Thermometers und verfälscht somit die Temperatur. Das können schnell mal 10C Unterschied sein.

@UlrichBeinert

3 жыл бұрын

Lieber Michael, vielen Dank für die wertvollen Tipps! Beim Filter habe ich mich gefragt, ob dann nicht die Ansaugöffnung falsch herum sitzt (oben statt unten?).

@michaelprimus7307

3 жыл бұрын

@@UlrichBeinert Nein das ist egal. Angesaugt wird ja über das gesamte Röhrchen, Gut zu erkennen nach dem Brauen.

@UlrichBeinert

Жыл бұрын

Danke für den Hinweis. Höchste Zeit mal wieder zu brauen!

Geiles Video 💪

@UlrichBeinert

3 жыл бұрын

Vielen Dank, Christian!

@ficarazzificarazzi7217

3 жыл бұрын

Schade, solche Dinge sind gar nicht mein Ding!

@UlrichBeinert

3 жыл бұрын

@@ficarazzificarazzi7217 muss ja nicht! Das ist das schöne an dieser Welt, dass es für jeden was gibt. Wäre ja sonst langweilig. :)

@ChristianDouglas1978

3 жыл бұрын

@@ficarazzificarazzi7217 Frage: Warum schaust du es dir an?

@UlrichBeinert

Жыл бұрын

Gibt schon komische Leute. 😉

Bitte gern noch ein Video mit der App Unterstützung und inkl. der Tipps aus den Kommentaren. Vielen Dank.

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Danke für den Vorschlag. Das ist eine gute Idee! Der Winter war hart, ich hab erst letzte Woche wieder mal gebraut! Werde bei Gelegenheit gern ein Videos mit dem "zweiten Eindruck" inklusive aller Tipps drehen, außerdem eins zum Lieblings-Zubehör, dem Wortometer (inline-Würzethermometer).

Hi Ulrich, klasse Video, hat mir beim ersten Brauvorgang mit dem GF G30 Connect sehr geholfen :-) ich habe bei der Pumpe das Problem, dass sie sich ziemlich zusetzt und zum Beispiel beim Kühlen kaum noch Leistung bringen kann. Wie hast Du das gelöst? Viele Grüße Ulrich

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Hi Ulrich, vielen Dank, ich bin froh wenn das Video seinen Zweck erfüllt, anderen beim G30 zu helfen. Bei viel Hopfen setzt sich der Filter wirklich sehr zu. Eine kleine Schicht Hopfen auf dem Filter ist gut, das ist wie ein Feinfilter vor dem doch eher groben Sieb des G30. Wenn's zu viel wird, läuft's irgendwann kaum noch beim Transfer durch den Kühler. Ich benutze bei viel Hopfen also eine "hop spider", so ein großes und feines Filtergefäß, das ich in die kochende Würze hänge und da meine Hopfenpellets rein gebe. Gibt's günstig bei Alibaba und habe ich (glaube ich?) im "Nachsatz" zum Video vorgestellt! Liebe Grüße Ulrich

@SpiGAndromeda

Жыл бұрын

In dem Rohr an dem der Kühler angeschlossen wird ist in dem Bauteil direkt über dem Hahn eine Kugel und eine Feder drin. Die sollen verhindern, dass Flüssigkeit über das Rohr ausläuft (die "verschließen" es dann automatisch), wenn man das ganze z.B. auskippt oder dass da was hochschießt. Für den Kühlvorgang, kann man das Bauteil entfernen, Kugel und Feder rausnehmen und das Bauteil wieder draufsetzen. An Kugel und Feder sammeln sich oft Reste, die das dann dort verstopfen. Nach dem Kühlen das wieder Einbauen aber nicht vergessen!

@UlrichBeinert

Жыл бұрын

Danke für den Hinweis!

Danke für das tolle Video. Wir sind auch am überlegen den Grainfather zu kaufen. Macht es Sinn, einen Einkochautomat dazu zu bestellen? Wir möchten es gerne in der Garage kochen und da haben wir kein Kochfeld in der Nähe. Leider gehst du nicht auf die Nachguß-Temperatur ein. Ist es wichtig die genau einzuhalten? Freu mich über neue Videos zu dem Thema

@UlrichBeinert

3 жыл бұрын

Hi Thomas, stimmt dazu hab ich nix gesagt - ist eher allgemeines Brauthema. Soweit ich weiß, ist 78°C die optimale Temperatur. Drüber ist nicht so toll (könnte bitter werden), drunter nicht so effizient im Extrahieren. Ein paar Grad Abweichung würde ich aber nicht schlimm finden. Einkochautomat ist definitiv sinnvoll, läuft automatisch ohne wenig zusätzlichen Input und kann im Winter auch mal für Glühwein verwendet werden können. Alternativ ein mobiles Induktionskochfeld, aber ich würd eher zum Einkocher tendieren, wenn ich nicht mehr Anwendung für ein Indufeld hätte.

@UlrichBeinert

3 жыл бұрын

Ansonsten kann ich nach dem heutigen Brautag wieder einmal sagen, dass der G30 einfach genial ist und nur wenige Schwachstellen hat, z.B. der Verlust an Würze weil er nicht einfach restlos entleert werden kann. Ich bin geizig und kippe den Rest einfach durch ein mit Küchenkrepp ausgelegtes Sieb in den Fermenter.

@thomaskottemann6624

2 жыл бұрын

Habe mir jetzt auch ein Grainfather zugelegt. Würde mich über neue Videos freuen.

@UlrichBeinert

Жыл бұрын

Oh, das würde ich gern machen. Die Videos sind ja auch sehr erfolgreich ... allerdings auch ein immenser Aufwand. Aktuell liegt der Fokus auf Reise-Vlogs, aber es steht noch ein Grainfather-Video über die App aus!

Super gut! was ist das für ein Gärbehälter?

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Ganz lieben Dank! ♥️ Der Gärbehälter ist von der Firma Graf, ein altes gebrauchtes Teil des Freundes, der mich zum Brauen gebracht hat (danke, Mario!). Ähnliche gibt es von Speidel.

Wie messt ihr denn beim Nachguss geben, wieviel ihr noch braucht, oder befolgt ihr einfach das Rezept?

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Also Grundsätzlich gibt es erst mal das Rezept. Der Brauwasserbedarf wird berechnet aus der gewünschten Menge Bier in Litern plus die Gesamtschüttung (Gewicht der Malze in kg) multipliziert mit 1,7 (nur Schüttung * 1,7 und dann Liter Bier dazu). Der Hauptguss errechnet sich aus kg Gesamtschüttung * 3,5 (bei hellen Bieren eher * 4,5). Nachguss ist einfach Brauwasser minus Hauptguss. Für den Grainfather gibt es eine leicht abweichende Berechnung, die du in der Anleitung findest. Das ist dem Malzrohrsystem geschuldet und GF sagt, das ist die optimale Berechnung. Achtung, jetzt wird's komplexer. Die Gesamtschüttung berechnest du wiederum aus der gewünschten Menge Bier und (wichtig!) der Effizienz deines Systems (Sudhausausbeute, SHA). Die ist von Brauer zu Brauer und System zu System verschieden. Beispielrezepte mit der Möglichkeit, an den Werten zu drehen, findest du auf maischemalzundmehr.de. Gerade am Anfang kennt man seine SHA nicht (oder nicht genau). Man schätzt also (60...65%) und iteriert nach einigen Suden. Entsprechend dieser Stellwerte kommt eine andere Stammwürze (Zuckeranteil in der Würze vor der Gärung) heraus als im Rezept geplant. Manch einem Brauer (mir!) ist das am Ende herzlich egal. Bissl mehr = bissl mehr Alkohol, bissl weniger entsprechend weniger Prozente. Es ist ein Hobby! :) Willst du aber auf einen bestimmten Wert kommen, so kannst du beim Läutern (vor dem Kochen) die Stammwürze bestimmen und den Läutervorgang früher abbrechen (hast dann evtl. eine geringere Menge) oder mehr Nachgusswasser dazu geben (wenn du sehr effizient warst, was letztlich zu mehr Ausschlagmenge führt). Am Ende entscheidet, worauf du Wert legst. BIER wird es immer. :-)

Hallo Ulrich! Anscheinend bist du auch ein USA-Fan! ;) Wollte fragen was das für eine T-Shirt-Marke ist - sieht cool aus das Shirt! LG Stefan

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Lieber Stefan, mehr als nur Fan! 😉 Das T-Shirt habe ich in Moab, UT gekauft, das Design ist der Hammer. "The United States of Awesome" steht drunter und die Flagge ist aufgebaut aus Elementen aus den Nationalparks (ich liebe die dortige Natur). Im Shirt ist gedruckt themeridianline.com, vielleicht findest du da mehr!

Hallo Ulrich (oder andere Zuschauer), woher bekomm ich denn den Küchenamaturaufsatz für den Kühler bzw. wie heißt der denn ? LG Martin aus Kärnten

@uligeitz5283

2 жыл бұрын

Bei mir war alles dabei, auch ein Einsatz für eine normale Küchenarmatur, die statt des Perlator eingeschraubt wird.

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Hi Martin, entschuldige die späte Antwort! Ich hab den bei eBay gekauft, das ist eine Kunststoff-Schlauchtülle. Meine Armatur hat den Vorteil, dass ich den Perlatoraufsatz einfach abschrauben und dafür das Kunststoffteil (mit Teflonband!) einschrauben kann.

Also ich überlege mir den Grainfather zu holen. Hast du das Video schon gemacht zur App ? Einen Brautag mit der App wäre sehr interessant....

@UlrichBeinert

Жыл бұрын

Leider kam ich noch nicht dazu. So viele andere Projekte! 😄 Vor Februar wird das leider nichts... aber kann ich dir irgendwelche Fragen beantworten? Ich find den G30 toll, vor allem da ich selten braue und es fast idiotensicher ist.

Tolles Video! Lass dich von dem mimimi bezüglich der Hintergrundmusik nicht beirren. Wer sich deswegen die hilfreichen Infos zu dem Thema entgehen lässt, ist selber schuld ;)

Tolles Video, aber die Musik! Für was???? Die stört dermaßen!

@UlrichBeinert

2 жыл бұрын

Schade, dass sie dir nicht gefällt. Für mich macht sie es unterhaltsamer. Dein Feedback berücksichtige ich gern bei künftigen Videos, vielen Dank also dafür.

die Musik ist absolut unpassend und nervig im Hintergrund.

Das Gedudel nervt unendlich. Mußte das Video beenden. Sorry.