Прошел вебинар ресторатора и ресторанного консультанта Андрея Кондрашина «Безупречная репутация. Как работать с отзывами, обратной связью и рейтингами».
На встрече разобрали ключевые группы недовольных гостей, алгоритмы работы с отзывами и эффективные инструменты повышения рейтинга заведения.
Смотрите запись!
5:24 - Гости всегда имеют право на свое мнение
9:55 - Обратная связь - способ совершенствовать качество продукции и сервиса
12:01 - Категории недовольных гостей
18:43 - Уровни жалоб
21:53 - Наша задача
22:43 - Ключевые инструменты сбора обратной связи
29:36 - Идея
32:17 - Как работать с обратной связью
40:53 - Что делать, если гость недоволен
41:45 - Что мешает воспринимать обратную связь
44:55 - Фокус не на форме, а на содержании
48:35 - Как научиться слушать жалобы
52:43 - От вредного фидбэка нужно отказываться
54:09 - Что влияет на рейтинг заведения
57:08 - Что можно сделать для повышения рейтинга
58:59 - Кейсы