Безумно ПЫШНЫЕ Булочки на Заварном Тесте
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Дрожжевое тесто на мучной (хлебной) заварке. Тесто удобно замешивать при помощи техники, но при желании, можно справиться ручным замесом. Булочки получаются сумасшедше пышными, мягкими и долго не черствеют!
Мучная (хлебная) заварка:
Мука - 60 г
Молоко или вода - 250 мл
Рецепт заварного дрожжевого теста:
(Все продукты должны быть комнатной температуры, молоко теплым t 36-38 С)
Мука - 650 г в замес + 60 г в опару
Сухое молоко или сливки (порошок) - 1 ст.л. (не обязательно)
Дрожжи живые - 30 г (сухие 10-12 г)
Сахар - 100 г в замес + 1 ч.л. в опару
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 ч.л. (неполная)
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 90 г
+ Мучная (хлебная) заварка
Немного молока - промазать булочки
Вес сырого теста 1480 г (+/-)
У меня 12 булочек средним весом по 120 г (+/-)
Форма должна быть с бортиками, тесто должно расти вверх, а не расплываться!
Размер моей формы 35Х26 см, высота бортика 6 см
Удачной Вам выпечки!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking.com/sladkaya-v...
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте valyavalya1974
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Google+ plus.google.com/communities/1...
Пікірлер: 740
Браво, Валечка, слов нет, тесто.....мечта, Спасибо большое, что делитесь с нами.
Ваши булочки просто чудо!!!😍👍👍👍 Спасибо 🌼🤗🌼
Мечта, а не булочки! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!
Ну вот. нет у меня слов, один восторг и большая благодарность!
Вы Гуру выпечки! Божественно!
Обалденные булочки! Спасибо за рецепт!
Рецепт очень хороший,готовила уже несколько раз, результат превосходный, спасибо
Супер ..супер!!! Вот это тесто!!!! Спасибо, умничка....
Вот это буууулочки!!!! Надо будет попробовать.Надеюсь,у меня тоже получатся)) Благодарю Вас за рецептик!))
Огромное спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую испечь!!!
Спасибо большое за рецепт , просто супер. Пеку по вашим рецептам дрожжевую выпечку 2 раза в неделю.
Как всегда просто замечательно. Спасибо!!!
Булочки очень вкусные.Теперь это один из моих любимых рецептов
Огромное спасибо за рецепт,сегодня испекла,всё как у вас получилось,красота и вкуснота,обязательно поделюсь этим рецептом .
@user-tr4js1ko4t
5 жыл бұрын
Viktoria *** о
Вот это булкииии!!!Обязательно испеку! Спасибо за чудо рецепт!!!
Супееер! Какая красота. Воздушные булочки. Обязательно напеку. с/у: Эля
Это невероятность вкуснейшая!Восхищаюсь Вашей работой!Низкий поклон такому труду!
@caramelcooking
6 жыл бұрын
Спасибо!!!
Спасибо большое за такой чудесный рецепт ❤,булочки получились восхитительные очень нежные
Булочки получились очень вкусные!!!Спасибо за рецепт!!!
Супер булочки! Испекла я по этому рецепту, так просто вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!
Булочки офигенные, сразу попробовала и результат отличный)))) Спасибо)
Спасибо Вам большое! Рецепты у вас прекрасные! Завтра буду печь
Карамелька, это ШЕДЕВРАЛЬНО!!!!!!!!!!! Этот Ваш рецепт дорогого стоит!!!!!!!
Я в полном восторге от полученного результата. Действительно воздушные, вкусные (даже и без сухих сливок). Спасибо большое за рецепт!!!
Вы просто волшебница 👍👍👍👍👍👍
Вы настоящая волшебница!!! Всегда такая замечательная выпечка у Вас!))) Спасибо за мастер-класс!!!)))
@qahramonqodirov2836
5 жыл бұрын
Каран
Маладец вот это булочки 😋😋😋👍👍👍😊
карамелька ты супер умница вот это профессионал сразу видно
Спасибо большое за рецепт! Просто божественно!!!😀
Это безумно вкусные булочки. Они не успели остыть, как их уже небыло. Супер тесто . Рекомендую.👍
Вы-волшебница!
ВАЛЮША , ВОСТРГ!!!! ВСЕ ЯСНО И БЕЗ СЛОВ. ОБОЖАЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. ВЫ ЛУЧШАЯ!!!!💖💖💖💕🌷
Оленька пекла булочки с пудингом и заливала кремом как у вас в рецепте выпечка получилась чудесная , очень вкусная ,а запах волшебный Спасибо вам .
Спасибо за рецепт. Булки получились просто чумовые. ❤👍⚘
Тесто вкусняшка , часто делаю по этому рецепту , спасибо !!!
Отличные булочки, обязательно приготовлю эту красоту!🙏🕊🌹💖
Лайк за рецепт! Огромное спасибо! Печь очень люблю!
Спсибооо за чудный рецепт....Вы просто мастерица....
Как все доступно, спасибо большое!
Шикарно вообще слов нет!!!!долгих лет вам сразу и в точку объяснили
Благо Дарю за рецепт!!!💕💕💕
Такое волокнистое тесто-высший пилотаж!
Делала вчера булочки, получились очень вкусненькие) поднялись хорошо, детям нравиться) замешивала тесто руками. Спасибо. 😘
Булочки обалденные . когда пробовала теплые был запах дрожжей но когда остыли запаха дрожжей уже так не чувствовался значит все номально. В следующий раз сделаю с изюмом, большое спасибо за рецепт давно искала тесто на заварной основе
добрый день!вчера пекла.на свежей хлебной заварке. ВОСТОРГ.!!!! супер.спасибо за рецепт...я только изюм добавила. восхищения нет границ!еще раз спасибо!
Самый лучший рецепт!Спасибо.
Очень, черезчур работаете аккуратно, смотреть приятно, трудолюбивая набитая рука. Супер.
Благодарю за рецепт, надо попробовать.
Спасибо за рецепт! Вчера испекла по вашему рецепту. Сделала сдобу с маком. Получилось очень вкусно!
Делала ватрушки из этого теста. Получилось бомбически. Спасибо за рецепт.
Булочки просто бомба, спасибо вам большое.
Класс! Обязательно попробую, спасибо 👌👍
Да, рецепт просто класс. Замешивала руками, всё получилось
Валюша-самая лучшая!Все,что готовила по ее рецептам,все супер!Супер!!!
Третий день подряд пеку пирожки на этом тесте. Оно великолепное! Спасибо огромное за рецепт!
Я приготовила эти божественные булочки. У меня нет слов описать это чудо, это какая-то магия теста. Такие нежные, пышные, чуть влажные, ароматные. Всего около 3х с половиной часов без лишних проблем и с довольно простыми ингридиентами и королевские булочки у вас на столе.
Спасибо,молодчина наша!!!))👍
Вот это булочкиии! Я еще таких не видела на ютубе неукого , я давно искала такой рецепт! Спасибо Карамелька ! От меня подписка!
Я, так люблю такую выпечку!!!Молодец Карамелька!!!
@danilp8694
6 жыл бұрын
Молодец карамелька
Супер,сразу захотелось съесть.все надо срочно испечь,а то слюной подавлюсь.)))спасибо за рецепт.
Сегодня попробовала всё пошагово сделала и ура всё получилось, спасибо большое, за рецепт!🤗
Вот все таки влюбили меня в свой канал, вчера испекла по вашему рецепту и все получилось, теперь думаю, как же моя диета)))))))))) Спасибо за ваш опыт и видео, и за то, что не разочаровали, одним словом влюблена в канал)))))))
@caramelcooking
6 жыл бұрын
😊Всегда пожалуйста и на здоровье!!!
@ellababaeva3724
5 жыл бұрын
Ника Вы совершенно правы. А у меня СД. НУ КАК МОЖНО НЕ ПОПРОБОВАТЬ?
Чудо выпечка! !!!!!! Спасибо огромное за рецепт! Здоровья и счастья Вам и Вашей семье!!!!!!!
@caramelcooking
6 жыл бұрын
Спасибо!!! Взаимно!!!
Умница.Спасибо за рецепт.
Королева дрожжевой Выпечки !!!! Спасибо .
@user-eu4ou5mb7t
6 жыл бұрын
Наталья Ким Королева Искусница.Работы прекрасные Подача рецепта лаконична и чуть с юморком.Рецептами пользуюсь,не подводили.Спасибо хозяйке
Это не просто будет,это песня,огромное спасибо за такой волшебный рецепт
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!🌹👍👍👍
Вот это булочки облачки супер!👍👏🤝⚘
Валечка, это нечто супер!!! спасибо огромное за рецепт !!! ещё и сайки пекла по Вашему рецепту это СУПЕР!!! теперь пеку только так. Мои домашние едят сайки в место хлеба!
Получилось! Супер, супер, супер!!!! Такие же пышные и воздушные как у вас булочки!!!!! Спасибо Вам! Дай бог здоровья.
@caramelcooking
3 жыл бұрын
СпасиБо!))
Обязательно приготовлю спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт он просто великолепен. Пробовала даже с яблочным павидлом . Получились очень воздушные и вкусные просто" пальчики оближешь" !!!!!!!
Спасибо огромное!!! Впервые в жизни получились мягкие булочки, действительно как пух. Раньше всегда пекла каменные булочки. Испекла из половины порции, боясь испортить продукты. Но все шикарно получилось. Тесто замесила руками. На вашем канале увидела рецепты других булочек, буду пробовать делать и их!
Потрясающе! Спасибо!
спасибо очень интересный рецепт . закончу ремонт обязательно с дочкой испечем.
Очень подробно! Спасибо, классное приполнесение!
Булочки получились просто бомба лёгкие как пух я делала с маком и изюмом ,суперские спасибо Валюша за Ваши рецепты
Замечательный урок!!! Прекрасное объяснение. На днях буду печь.
Люблю с удовольствием смотрю большое спасибо
Волшебница!
Спасибо за рецепт.Поднялись очень хорошо,как в вашем видео)
@user-xz5ti7nv2c
4 жыл бұрын
Прекрасное тесто,восхитительные булочки!!Скажите,пожайлуста,а с начинкой любой можно делать эти буочки? Заранее спасибо.0
1000 Merci за рецепт только что испекла просто бесподобные мягкие нет запаха дрожей просто не передать .Давно искала такой рецепт 👍👍👍👍👍
Замечательно просто супер!
Только что испекла ,что сказать- нет слов,просто превосходно.СПАСИБО Валюша!!!!!!!!
Спасибо, долго конечно с ними возиться, но красота и вкуснота)))
Карамелька, Вы волшебница.
Я сделала. Получилось с 1го раза. Отличный результат. Теперь это мой лидер. Кухонной машины у меня пока нет. Замешивала в хлебопечке около 30 минут (2 цикла замеса). Супер супер. Спасибо Вам огромное
Супер!Особенно в конце когда вы сминаете булочку.Это что то с чем то.За такой результат стоит повозиться...
Получились очень вкусные булочки, спасибоаоаооа)👍. И у меня как бы ручная замеска, но ручным миксером)
И я того же мнения .Супер супер супер!Вы просто волшебница,а мы у вас учимся ,огромное спасибо и тысяча лайков.
@caramelcooking
5 жыл бұрын
Спасибо!
Недавно приготовила. С тестом работать приятно, оно мягкое и не липнет после подъёма. Вкусно получается и с начинкой и без. Спасибо за рецепт)
Спасибо Вам за рецепт,это что-то,желаю Вам здоровья и огромного счастья
@caramelcooking
5 жыл бұрын
Спасибо!!!
Спасибо огромное!!!!Супер!!!!👍🙏😍💐🌹🤗
Валечка,обожаю Вас!Спасибо Вам!!!Все пеку,все отлично по Вашим рецептам выходит.Вы для меня самая лучшая!
@caramelcooking
6 жыл бұрын
Спасибо! На здоровье!!!!
@user-ql1px2jm6i
4 жыл бұрын
Булочки просто супер, вчера пекла дети растоскали за раз. Сейчас опять ставлю тесто. Спасибо огромное. Такие булочки ела в первые в жизни. 😍😍😍😍😍
Какая красота!!!
Спасибо , умнушка , хозяюшка!!!!😀
Супер! Появилось желание испечь такие же. )))
***Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую )***
Какие у вас чудные рецепты и волшебные ручки. Молодец. Спасибо за рецепты. Дай Бог вам здоровья
@caramelcooking
2 жыл бұрын
Спасибо))
Спасибо. тесто очень хорошее.