Besondere Rinder-Zucht: Chianina - Die größten Rinder der Welt | Unser Land | BR

Diese Rinder aus Italien sind etwas Besonderes, immerhin sind sie die größten Rinder der Welt! Ihre Merkmale: Die Fleischrasse ist weiß, groß, massig - und gleichzeitig so scheu wie auch mürrisch! Großartige Kombination! Aber die Züchterin Kathrin Schlickenrieder hat einen Narren an den Tieren gefressen und startet die erste Chianina-Zucht in Bayern. Wenn es doch bloß nicht so kompliziert wäre, die Tiere zu halten! Sie einzufangen ist häufig ein Glückspiel.
Heute kommt die Tierärztin, um bei einer Kuh eine Trächtigkeitsuntersuchung zu machen: Wird es endlich Nachwuchs auf dem Hof geben? Seit über 6 Jahren wartet Kathrin darauf, dass das erste Kalb aus eigener Zucht geboren wird. Außerdem kommt der Zuchtberater und bewertet die Herde für das Zuchtbuch. Nur Tiere, die im Herdbuch stehen, können reinrassige Chianina-Kälber in die Welt setzen.
Doch Leben und Tod liegen nah beieinander: Die Chianinas sind als Fleischrasse eine Spezialität, unter Feinschmeckern bekannt als „Bistecca alla Fiorentina“ - das heißt, sie werden irgendwann geschlachtet. Weil sie eine besonders dicke Schädeldecke haben, muss ein extra großer Bolzen im Bolzenschuss-Apparat für die Betäubung benutzt werden - und auch der Metzger tut sich schwer, den Ochsen überhaupt einzufangen.
Autorin: Janina Nottensteiner
Aus der Sendung vom 07.06.2024.
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#rind #rinderzucht #unserland

Пікірлер: 92

  • @bienenimker
    @bienenimker24 күн бұрын

    Wenn man beim Schlachten von seinem Tier noch weinen muss, sitzt das Herz am richtigen Fleck.

  • @Hhhkzwa

    @Hhhkzwa

    24 күн бұрын

    Erst wenn man es verteidigt und es gar nicht Schlachten lässt, alles andere ist einfach nur traurig und armselig Go Vegan 🌱

  • @Olaf-gd2ee

    @Olaf-gd2ee

    24 күн бұрын

    @@Hhhkzwa Aber der Mensch ist durch tierisches Fett und Protein über Jahrmillionen zu dem geworden, was wir Heute sind und als Jäger und Sammler nutzen wir Tiere, die aus für uns nähstoffarmen Gras, Fett und Protein erzeugen. Go Wissenschaft, keine Macht der Vegansekte.

  • @michaelvoit4285

    @michaelvoit4285

    24 күн бұрын

    @@Hhhkzwasie dürfen ja gerne vegan essen.. oder halt auch gar nix 😂 is uns allen wurscht

  • @k.w.6083

    @k.w.6083

    20 күн бұрын

    ​@@michaelvoit4285Bravo Michael, 100% Zustimmung!

  • @luisstanker1491

    @luisstanker1491

    14 күн бұрын

    ​@@Hhhkzwa Red keinen Mist

  • @christinasophieschultz5081
    @christinasophieschultz508124 күн бұрын

    Tolle Halterin. Hat das Herz am rechten Fleck. Toll das Sie sich für Italiener entschieden hat Italien 🇮🇹 ❤️🇮🇹

  • @MrPeregrines
    @MrPeregrines24 күн бұрын

    Toller Beitrag! Vielen Dank! Finde es besonders wertvoll, dass die Schlachtung komplett gezeigt wird. Denn das sollte der Durchschnittsfleischkonsument viel öfter sehen. Nur leider läuft die Schlachtung nur äußerst selten so "schön" ab, wie hier!

  • @UnserLandBR

    @UnserLandBR

    24 күн бұрын

    @@MrPeregrines Vielen Dank für den wertschätzenden Kommentar! Liebe Grüße vom Unser Land Team

  • @jensvolker3882
    @jensvolker388210 күн бұрын

    Ein toller Bericht und Hut ab vor euer Arbeit !

  • @pimawo.777
    @pimawo.77716 күн бұрын

    Mir war es schon immer entsetzlich, meine Katzen einschläfern zu lassen, um mehr Leiden zu vermeiden...wie schwer ist es dann erst, ein gesundes liebgewonnenes Tier töten zu lassen? Schön, dass ihr bis zum Schluss bei ihnen bleibt!!! ❤

  • @kerstinheckmann2295
    @kerstinheckmann22953 күн бұрын

    Sie sind sooo wunderschön ❤

  • @heinburghardson980
    @heinburghardson98024 күн бұрын

    Da soll nochmal einer sagen Bayern ist nicht bunt. Sauber zutätowiert👍🏼. Sehr schöne Tiere...

  • @ritchirodenbach8972

    @ritchirodenbach8972

    11 күн бұрын

    Bayern ist mittlerweile bunt und tolerant, ganz anders als der Osten

  • @HanneloreFinster
    @HanneloreFinster11 күн бұрын

    WunderschöneTiere ❤❤❤❤

  • @StefanTirtey
    @StefanTirtey24 күн бұрын

    Mit dem schlachten sollte das immer so sein. Ohne Stress. Da bleibt die Fleisch Qualität auch erhalten.

  • @EswirdSchlimmer

    @EswirdSchlimmer

    24 күн бұрын

    Ja das merkt man sofort als Fleischer wenn die Tiere Stress hatten die Qualität leidet enorm da kann die Aufzucht noch so gut sein wenn bei der Schlachtung was schief geht isses vorbei

  • @benzdeliga
    @benzdeliga24 күн бұрын

    Sehr schön!!👍😍

  • @xXToraKobayashiXx
    @xXToraKobayashiXx24 күн бұрын

    Sehr schicke Tiere 😊

  • @weidebuffel274
    @weidebuffel27411 күн бұрын

    Eine gute Betäubung ist das A und O. Wir sind auch sehr froh, dass wir stressfrei am Hof schlachten können.

  • @sabinedewit5315
    @sabinedewit531511 күн бұрын

    Wow Tolle bewegingen haben diese kühe Viel viel viel glŭck mit der aufzucht❤❤❤

  • @lauraneumann3861
    @lauraneumann38618 күн бұрын

    Tolle Marketing Reportage. Sowas hätten wir uns auch für unsere Piemonteser Rinderherde gewünscht. Insbesondere die Schlachtung ab Hof. In Niedersachsen scheint das noch nicht zu geben..

  • @user-de1zo8lw6i
    @user-de1zo8lw6i16 күн бұрын

    Das kann schnell daneben gehen mit dem Schussapparat und ohne Fixierung des Kopfes .. Da war viel Glück dabei , wenn er sich nicht hingelegt hätte wäre ein zweiter Schuss nicht mehr möglich gewesen ..! Sicher eine gute Ausschlachtung , weil sehr feingliedrig, für so eine große Rasse ..! Hervorragende Fleischqualität ..🤪🤪

  • @alexanderstoger2621
    @alexanderstoger262112 күн бұрын

    Ja das ist ja um die Ecke bei mir 😀Darf ich die mal anschauen kommen???? So Edel🤠 Bin von Deisenhofen

  • @UnserLandBR

    @UnserLandBR

    12 күн бұрын

    @@alexanderstoger2621 Bestimmt😊

  • @thomashorch97
    @thomashorch9724 күн бұрын

    Die Tierchchen schmecken extrem gut wenn man sie im Smoker macht.

  • @Nangaparbat-2022

    @Nangaparbat-2022

    24 күн бұрын

    Das sind keine "Tierchen" sondern Bullen, die Sie so an die Wand rammen können, dass sie mit gequetschter Lunge und gebrochenen Knochen das Jenseits betreten.

  • @Lunaloop92

    @Lunaloop92

    16 күн бұрын

    Die schmecken genau so wie andere Rinder auch

  • @froggy5087

    @froggy5087

    11 күн бұрын

    Nein stimmt nicht! Chianina ist besser als Kobe Ersatz

  • @dream__smp8263
    @dream__smp826324 күн бұрын

    Wow

  • @HorstReznizek-il8yq
    @HorstReznizek-il8yq15 күн бұрын

    Wie schmecken die Weissen ich liebe steaks Kobe wagyu oder chianina schmeckt alles prima

  • @frankenstefan4966
    @frankenstefan496624 күн бұрын

    Servus, hat die Kathrin einen Onlineshop? War Kathrin mal bei den Kanzelkumpels im Video? Gruß Stefan

  • @UnserLandBR

    @UnserLandBR

    24 күн бұрын

    @@frankenstefan4966 Sie können das Fleisch ab Hof kaufen.

  • @sekiro7529
    @sekiro752923 күн бұрын

    Was ist mit Bisons ? sind auch rinder und größer o.o

  • @danielussat1071

    @danielussat1071

    6 күн бұрын

    Ähm nein die sind nicht größer

  • @fabriziodeveraux1382
    @fabriziodeveraux13828 күн бұрын

    was für Krokodils Tränen!!!! pfui

  • @woler6533

    @woler6533

    8 күн бұрын

    nimmt sich der Fabrizio raus, denn er kennt den Menschen nur allzu gut

  • @diefachfrau
    @diefachfrau24 күн бұрын

    Direkt beim Anfang springt jemand weg wo das Tier näher kommt. Stehen beleihen.

  • @TheHankyman
    @TheHankyman23 күн бұрын

    Sind das Fleischrinder? Der hier geschlachtet wurde ist ja nen ganz schöner Dürrländer gewesen.

  • @muratti72muc

    @muratti72muc

    5 күн бұрын

    Fleischrinder sind nicht so "fett" bzw. schauen die alle schlanker aus wie die "fetten" Milchkühe. Chianina Rinder wurden Anfangs vor allem so groß gezüchtet als Zugtiere. Allerdings werden sie Heute nur noch für Fleisch gezüchtet.

  • @Vierkantholz
    @Vierkantholz23 күн бұрын

    5:40 aber du bringst es trotzdem übers Herz 😢❤

  • @klaussack8733

    @klaussack8733

    10 күн бұрын

    Das sind Nutztiere!

  • @viransehir3531
    @viransehir353120 күн бұрын

    Murbodner İst schöner

  • @malu8653
    @malu865319 күн бұрын

    Wundervolle Tiere! Wie mag man sowas nur aus reiner Genußsucht töten?

  • @klaussack8733

    @klaussack8733

    10 күн бұрын

    Isst du nur Fleisch von hässlichen Tieren?😂

  • @froggy5087
    @froggy508711 күн бұрын

    ❤❤❤❤und das schmeckt 😂

  • @Happyladybug143
    @Happyladybug14324 күн бұрын

    😢😢😢😢😢😢😢

  • @Nangaparbat-2022

    @Nangaparbat-2022

    24 күн бұрын

    Was heulen Sie denn? Wenn ein freilaufender Wolf dem Bullen, Ihnen, oder ihrem Kleinkind die Kehle anbeisst, endet es qualvoller.

  • @gerhardnatterer9819
    @gerhardnatterer981923 күн бұрын

    Sollte man in Bayern nicht bei bayr. Rassen bleiben? Es gibt mehrere gute "Fleischproduzenten".

  • @z-a2935

    @z-a2935

    22 күн бұрын

    Nein

  • @luisstanker1491

    @luisstanker1491

    14 күн бұрын

    Absolut

  • @Sophie-kx3gh
    @Sophie-kx3gh22 күн бұрын

    Die Schlachtung war dich niemals nach Vorschrift

  • @UnserLandBR

    @UnserLandBR

    22 күн бұрын

    @@Sophie-kx3gh Doch das war sie. Mehr dazu gibt´s hier: www.stmuv.bayern.de/themen/lebensmittel/allg_lebensmittel/betriebe/doc/leitfaden_hofnahe_schlachtung_huftiere.pdf Liebe Grüß vom Unser Land Team

  • @katjahehn

    @katjahehn

    17 күн бұрын

    @sophie Und das können Sie sicher beurteilen …

  • @Sophie-kx3gh

    @Sophie-kx3gh

    17 күн бұрын

    @@katjahehn Ja sie nicht?

  • @DeineProzessBegleitung

    @DeineProzessBegleitung

    Күн бұрын

    Keine Schlachtung ist nach Vorschrift. Nach den Ego Regeln des Menschen, aber nicht nach dem Willen Gottes.

  • @lalalila4325
    @lalalila43256 күн бұрын

    Ich könnte das nie. Wie grausam kann man denn sein. Erst das Tier großziehen und dann vor den eigenen Augen ermorden lassen. Nur für den Genuss😢 das ist es echt nicht wert.

  • @muratti72muc

    @muratti72muc

    5 күн бұрын

    das nennt man züchten. Nutztiere werden nunmal nur gezüchtet um sie zu nutzen. Warum sollte sonst ein Viehzüchter sich Tiere kaufen, sie groß ziehen, füttern, pflegen, vermehren, etc. wenn sie am Ende nichts einbringen? Das wäre ja komplett unlogisch. Ein Hühner-, Pferde-, Hunde-, Katzen-, etc. Züchter macht ja nichts anderes. Auch Landwirte die Kartoffeln, Weizen, Mais, Tomaten, Reis, Sonnenblumen, etc. anbauen machen nichts anderes. Sie bauen an um es am Ende zu verkaufen. Natürlich hat man in einem kleinen Zuchtbetrieb eine engere Bindung zu seinen Tieren, da ein Ausfall eines Tieres stärker die eigene Kasse belasten würde. Klar ist für das Tierwohl eine kleiner Zuchtbetrieb fast immer besser, wie ein Leben in einem Massentierzuchtbetrieb. Allerdings kann nur die Massenproduktion so billig Fleisch produzieren das der Großteil der Kunden will. Ein Produzent produziert ja nur soviel wie er auch gewinnbringend verkaufen kann. Diese Menge bestimmt alleine der Endverbraucher der es am Ende kauft und konsumiert.

  • @princess1784
    @princess178410 күн бұрын

    Ich lebe vegan und für mich ist es unverständlich, dass man ,,freiwillig,, Landwirt ist. Allerdings würde ich mir so eine Haltung und einen Umgang mit den Tieren für alle wünschen, die leider für unseren Egoismus getötet werden. Daher finde ich diese Haltung sehr gut, sollte jeder Landwirt so machen. (Da Tierkonsum ohnehin noch lange Zeit betrieben wird, bevor es von Laborfleisch abgelöst wird)

  • @shmithy_2809

    @shmithy_2809

    5 күн бұрын

    Ja ohne den freiwilligen Landwirt hättest du auch kein Gemüse....

  • @elviral.8639
    @elviral.863924 күн бұрын

    Wenn ich heulen muss darf ich keine Tiere halten, die geschlachtet werden.

  • @Nangaparbat-2022

    @Nangaparbat-2022

    24 күн бұрын

    Sie sehen doch, dass sie es darf. Wollen Sie Tierhaltung den Chinesen und Afghanen überlassen?

  • @UnserLandBR

    @UnserLandBR

    24 күн бұрын

    @@elviral.8639 Warum?

  • @christinasophieschultz5081

    @christinasophieschultz5081

    24 күн бұрын

    Sei froh dass es noch so tolle Halter gibt die ein Herz haben auch wenn es gegensätzlich erscheint. Sie weiß das Sie ein Leben nimmt, das ist Respekt und Mitgefühl. Die Halterin wird schon wissen ob sie dem emotional gewachsen ist oder nicht, das überlassen wir mal besser ihr ;)

  • @DeineProzessBegleitung

    @DeineProzessBegleitung

    Күн бұрын

    ​​@@christinasophieschultz5081 was passiert wenn man es ihr überlässt, ob ein Tier lebt oder stirbt, sehen wir ja hier. Nur weil sie weint, ist es noch lange nicht in Ordnung. Wenn sie selber umgebracht werden würde, ist das noch lange nicht "besser", nur weil ihr Mörder bei ihrem Ableben weint. Ich weiss nicht was ich verstörender finde: nicht zu weinen und es zu tun, oder zu weinen und es trotzdem zu machen. Besser ist es, gar nicht erst Gott zu spielen. Am Ende des Tages sammelt sie karma ohne Ende, ganz gleich wie viele hier in Ordnung finden, was sie tut. Nur weil die Mehrheit diese Taten befürwortet, sind sie noch lange nicht okay. Wenn ihr eines Tages bewusst wird, was sie da getan hat und das wahrscheinlich zu hauf, wird sie unter ihrer Schuld zusammen brechen, da bin ich mir sicher. Bis dahin, schön weiter einreden, dass das okay wäre.

  • @ciprianbiur609
    @ciprianbiur60923 күн бұрын

    la Bistecca Fiorentina die Absolute Königin von Steak !!!!!

  • @marcschoeneburg3520
    @marcschoeneburg352012 күн бұрын

    Heuchelei hier geht's doch auch nur um die Kohle und hier kann man doch die beste Werbung machen

  • @Hhhkzwa
    @Hhhkzwa24 күн бұрын

    Go Vegan 🌱

  • @SuperRatzefummel

    @SuperRatzefummel

    24 күн бұрын

    Go Home

  • @martinasbock2377

    @martinasbock2377

    23 күн бұрын

    Ja meine Kühe leben Vegan

  • @Hhhkzwa

    @Hhhkzwa

    21 күн бұрын

    @@martinasbock2377 Wer hätte das gedacht Und was ist mit dir ???

  • @arifeyilmaz582

    @arifeyilmaz582

    13 күн бұрын

    ​@@SuperRatzefummelgeh selber nach Hause!

  • @LimpmodeGang

    @LimpmodeGang

    9 күн бұрын

    Go Home

  • @maximdemus6315
    @maximdemus631514 күн бұрын

    Dann macht es nicht ,keiner zwingt euch nur das Geld.

  • @Alines_horseconnection

    @Alines_horseconnection

    13 күн бұрын

    Sie tun es sicher auch um Nutztieren ein besseres Leben zu ermöglichen. Immerhin haben die eine artgerechte Haltung, grosse Ställe die nicht überfüllt werden und Schlachtung ohne Transporte!