Berlinesas rellenas de crema de rompope / donas rellenas, cremitas, bolas de fraile, bollos rellenos
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Las berlinesas también conocidas como cremitas, bolas de fraile o bollos rellenos son un pan de la panadería Alemana delicioso, muy parecido a las donas rellenas. En esta receta las hacemos rellenas de crema pastelera de rompope.
INGREDIENTES:
Masa:
500 gr de harina blanca
200 ml de leche tibia
60 gr de azúcar
1/4 cucharadita de sal
75 gr mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
Levadura: Fresca 25 gr. o Seca 7gr
Crema pastelera de rompope:
180ml rompope
110 ml leche entera
1 pizca de sal
40 gr de azúcar
1 huevo
Extracto de vainilla
25 gr Fécula de maiz
40 ml de crema o nata para batir
Glacé de rompope:
150 gr azúcar glass
1 cucharada de jugo de limón
4-5 cucharadas de rompope
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Música : KZread
Пікірлер: 67
La receta está increíble, la hice y saben espectaculares. Súper entendible y sencillo 🤤😍
muchas gracias, excelente receta
Gracias gracias gracias por compartir la receta las haré si que si 🤩🤩🤩
Bonita y entendible manera de explicar la receta, felicidades.
Te veo desde California, hoy haré tu receta! Gracias.
Que chica mas dulce!!!!!!!!Nunca mejor dicho.
Me encantó como nos explicaste 😊 nueva seguidora gracias por compartir
Me he enamorado! Y no solo de la receta...
El que hayas dicho la cantidad de tiempo de freído es genial. Estuve buscando este dato por mucho tiempo. Gracias
Se ve muy exquisita,ya tengo la masa leudando,las tendré listas en una hora y media .desde San Fernando Cádiz España un fuerte 🫂🤗
@disfrutaconeli4350
Жыл бұрын
Hola Manuel! Que bien 😁👍espero que te gusten! Saludos!
@SolangelMarin-ks2wi
Ай бұрын
gracias por tu receta Dios te bendiga
Qué rico!! Qué antojo!! Se ven delicioso!! Mil gracias por la receta y los tips!! ♥️💕
Que ricoooo!! Se me antoja 😋 muchooo
@disfrutaconeli4350
3 жыл бұрын
gracias!!! Siii quedaron muy buenas! Saludos!!
Muchas gracias ely yo estoy empesando mi negocito y quiero hacer algo diferente y estas berlinesas son espectaculares trata re de hacerlas
Se ven muy sabrosas gracias por mandarnos sus recetas
@disfrutaconeli4350
3 жыл бұрын
Gracias a ti por verlas!! Muchos saludos y buen inicio de semana!
Super ricos 🤗😘😘😘
@disfrutaconeli4350
2 жыл бұрын
Gracias Amla :) Saludos!!
Hola Eli, hice esta receta y han quedado extra súper mega deliciosas. Muchas gracias por tus recetas y tu tiempo para compartir!
@disfrutaconeli4350
Жыл бұрын
Hola Alma! Me da mucha alegría que te haya gustado! Muchos saludos!!
Gracias y saludos desde Mazatlán
@disfrutaconeli4350
Жыл бұрын
Saludos de regreso a Mazatlán!! 😃😘
¡Muchas gracias!
@disfrutaconeli4350
3 жыл бұрын
Gracias a ti por ver! muchos saludos J uan Carlos!
Impecable video. Excelente. Un saludo desde Colombia Santander
Se ve muy ricass
@disfrutaconeli4350
3 жыл бұрын
Muchas gracias!! Si quedaron bastante sabrosas! te mando muchos saludos, que tengas un bonito fin de semana!
@mireivisrodriguez9675
3 жыл бұрын
@@disfrutaconeli4350 feliz fin de semana Dios te bendiga
Hola, saludos desde la ciudad de México. te he descubierto ,me encantó tu canal y, ¡ya me suscribí!
@disfrutaconeli4350
3 жыл бұрын
Hola Ross!! Saludos de regreso hasta mi hermosa ciudad natal!! Bienvenido! Si tienes alguna sugerencia o comentario o receta deseada no dudes en escribirme!
Hola linda gracias por compartir tu receta , la mantequilla puede ser con sal o sin sal gracias 🤗
Muchas gracias,tu vídeo es muy entendible.
@disfrutaconeli4350
Жыл бұрын
Gracias! 🙂 Muchos saludos!
En México le decimos chuz
¿Puedo sustituir la crema para batir con algún otro ingrediente?
Si es levadura en polvo cuanto amiga
Una duda se les puede poner un poquito de alcohol para que no absorvan tanto aceite??
Ely a mi me encantan las berlinesas de rompope, una vecina las hace y las vende, no es muy seguido así que esta última vez compré 2 docenas una para mi familia y otra para mi hermana, las tenía en el contenedor de plástico que me las vendió y aquí es temporada de invierno así que no está caliente la casa, pues las deje sobre la mesa y al otro día en la mañana cuando las destape para comer una en el desayuno ya no olían bien ( yo las recogí como a las 4 de la tarde del sábado, para el domingo en la mañana ya no servían) El relleno olía mal, como a medicina y ni hablar de la docena que compré para mi hermana y que le llevaría el domingo por la tarde. Mi pregunta : están delicado este pan?, se debe refrigerar ? O dime porque crees tú que se haya descompuesto, a mi me dio vergüenza comentarle a mi vecina, así que me propuse aprender a hacerlas yo misma y así es como llegue a tu canal. Espero me puedas contestar o que alguien más me saque de esta duda, espero hacerlas pronto pero me gustaría saber que cuidados debo tener con ellas cuando estén listas, o es que te go que hacer pocas o decirle a mi hermana “cómetelas hoy porque mañana ya no servirán 😂😂”. Gracias y saludos desde California.
@belenpinargotty8990
4 ай бұрын
Se te dañaron obviamente porque el relleno que tiene se refrigeraaaaa , si no solamente la dona o berlinesa sin relleno fuera no pasa nada.. es una dona solo que en otra forma
En que parte de Alemania se consigue el ROMPOPE..??. En Argentina se puede conseguir esa bebida.?? o se puede agregar cualquier licor..??. Las bolitas de masa , son de 70 grs en promedio..??. Perdon , pero se me hacen muy grandes cuando empiezan a leudar, y tambien como que quedarian crudas por dentro. Perdon mis preguntontas, soy ignorante en este tema.!! .
Ésta receta se puede usar para hacer donas!!??
@disfrutaconeli4350
2 жыл бұрын
Por supuesto!
Se pueden hornear?
@disfrutaconeli4350
Жыл бұрын
Si, claro que si puedes hornearlas Nancy! de hecho ha otra receta muy parecida pero honeadas, solo te recomiendo que antes y después de hornearlas barnízalas con mantequilla derretida para que no se te resequen mucho
Perdona que es romperé?
Disculpa que es el rompope en chile no lo conozco porfi se ven riquisima saludos
@jorgemedina7614
Жыл бұрын
Es un poco tarde la respuesta, pero ahí le va. Rompope es México es una bebida alcohólica, hecha con leche, huevo, azúcar y alcohol, es de bajo grado, un poco espeso, y con sabor parecido a la vainilla (hay algunas partes que lo hacen de nuez, piñón y hasta de fresa) se ocupa para postres o tomarse así, solito como aperitivo o antojo👍
@daliazarraga2813
Жыл бұрын
Por los ingredientes que lleva el rompope se parece a los del ponche crema aquí en Venezuela o me equivoco ?
Se vén super deliciosas y yo quiero aserla para vender de 1kilo de harina en ese caso cuanto tengo que usar de levadura fresca para 1kilo de harina y la mantequilla que usas es con sal o sin sal. Muchas gracias por compartir este tutorial
@andresfelipevargas4701
Жыл бұрын
Matemáticas hijo xd
Diaculpa que es rompope asi creo le dijiste para la crema 😢, leche condensada? Alguien me explique y como la encuentro en peru, ame tu receta
@lightertouchoflove7218
15 күн бұрын
Es un a bebida alcohólica de huevo muy dulce,checa este enlace esta es una marca pero en México existen muchas marcas,es riquísimo directo con flanes o gelatina de vainilla,espero q en perú lo encuentres,si no puedes hacer la receta tradicional de crema pastelera kzread.info/dash/bejne/aWRht8eRaaiwhdo.htmlsi=uT7k9VyshZAvOn-X
@lightertouchoflove7218
15 күн бұрын
Te dejo otro enlace ilustrativo kzread.info/dash/bejne/ioumudtpmbufg6Q.htmlsi=2p1xySIKdTD1_SC9 Supongo puedes encontrar en perú alguna marca Mexicana si no,no es rompope Saludos
Una receta algo diferente a lo que siempre había visto. Sin duda la intentaré. Pldrias decirme aproximadamente cuántas te salen de una mezcla de ese tamaño en que las hiciste? Por favor
@disfrutaconeli4350
3 жыл бұрын
muchas gracias! Me alegra que quieras intentarlas, salen aproximadamente 14 Berlinesas
@homebakery2620
3 жыл бұрын
@@disfrutaconeli4350 muchas gracias. Soy emprendedora en esto de los postres y aún estoy en busca de la mejor receta, y créeme, he intentado muchas recetas de berlinesas y donas, espero esta sea la indicada.
@shadowgonzalez8905
Жыл бұрын
@@homebakery2620 hola que tal ya neck trastes la receta indicada cuéntame por fa también me interesa
Hola
@disfrutaconeli4350
3 жыл бұрын
Hola!! Que tengas bonito día!
I like her little girlie kitchen for girls If u ever played girls house as a child you know what I mean And that how I stared in adult love for learning or easier to learn the love for it ..isdes other things Like it attract those like self who dint wanted to know anything about Today I know a billion things 😂🎉
hice la receta , tal cual, seguí cada paso al pie de la letra, y que crees? Salieron CRUDASSSSS !!! desperdicio de comida que tristeza
@damaris1189
Жыл бұрын
Yo se hacer este tipo de panes y la receta de Eli esta correcta, en algo te equivocaste tu, quizá el fuego estaba muy alto, pero la receta de ella está excelente
@GretiBerry
10 ай бұрын
Tenías el fuego muy alto. Hay que bajarle al fuego por que luego se hacen por fuera y por dentro crudo, como toda la comida 😢
@gabrielacifuentes7294
4 ай бұрын
Hice la misma receta y me salieron crudas por dentro igual... tuve que tirar todo... 😢 pero es claro que me equivoque porque al parecer mi aceite estaba muy caliente entonces quedaban por fuera quemadas y adentro crudas 😅
@danielaaraiza7920
14 күн бұрын
Lo más probable es que no amasaste de manera adecuada, desafortunadamente los videos de KZread no te enseñan lo más difícil que es amasar, te lo ponen como si fuera muy fácil, cuando la panadería de levadura es de las más complicadas que hay. Cuando no hay una técnica adecuada y un amasado como debe ser, la masa queda muy pesada y obviamente no alcanza la cocción.