Siema, mieszkam w Berlinie i mocno siedzę w gotowaniu - prawdziwy turecki gemüse kebab, czyli kebab z warzywami charakteryzuje się tym że oprócz mięsa robi się turecką shakshukę, czyli mieszane warzywa (cukinia, papryka, bakłażan, czasem nawet ziemniaki) smażone lub grilowane i podlane oliwą i pekmezem, czyli melasą z granatu (po turecku nazywa się to nar pekmezi i można znaleźć w praktycznie każdym tureckim sklepie w Berlinie). Wiadomo że są różne wersje ale tak top top powinno być właśnie tak to zrobione. :)

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Mega. Planujemy trip z kamerą w ciągu max 2 tygodni. Jest szansa byś skoczył z nami na te testy i nieco opowiedział?

@yikes6263

5 ай бұрын

@@FoxxGotuje zależy od kiedy dokładnie bo praca praca, ale jeżeli chcecie spróbować dobry kebab tak czy siak to *koniecznie* Rüya na Otto-Suhr-Allee 19 - czyli nowy lokal oryginalnego założyciela słynnego Rüyam do którego jeżdżą wszyscy z KZread i TikToka i chwalą.

@Spaced777

5 ай бұрын

@@yikes6263ruyam gemuse na schonhauser allee 44 tez jest od nich? Bo przypadkowo trafiłem tam jak byłem ostatnio w Berlinie i mega pozytywnie się zaskoczyłem

@stanisawwojnarowski7586

5 ай бұрын

@@yikes6263 jadlem doslownie wszystkie gemuse kebab w miescie, favorit gemuse to absolutny top, na ich lokalu powstał nawet napis sprayem, besser als musti.

@yikes6263

5 ай бұрын

@@stanisawwojnarowski7586 Musti jedzie głównie na marce, nie na smaku. Rüyam pod nowymi właścicielami też obniżył loty więc super że oryginalny założyciel otworzył nowy lokal

- Z bukietem surówek? - A jakie warzywa są w suróweczkach? - Kapusta. - Poproszę Piękne

@user-dx5ed3ud6f

5 ай бұрын

Baranina na grubym !

Dziękuję za przepis .Narobiłeś mi smaka .Napewno spróbuję to zrobić.

jestes jednym jak i nie jedynym gosciem, ktory mowi... "jak macie wlasny ulubiony sos to go uzyjcie". No Panie i o to chodzi w gotowaniu! A nie bol dupy, ze tak, a jak nie to qrwa podroba.. szacun Panie Lisie. Pozdrawiam

Fajnie że robisz takie wersje przepisów aby każdy mógł zrobić, sam z nich korzystam, ale chętnie też bym obejrzał takie wersje dowalone-zbliżone do oryginału/ulepszone. Fajne by było jakbyś w tym przypadku też zrobił dwie wersje przepisu( no chyba że już jest w planie to mój komentarz jest zbędny)

Świetny film pozdrawiam 😊

Przepis jest po prostu kozak!!! Kebsik w bułce Neapolitańskiej zrobił robotę!!! Cała kompozycja tj. Mięso, którego defacto nie musi być bardzo dużo… Ale te warzywa grillowane, warzywa swierze, sosy no kocur jakich mało:) Dzięki za fajną robotę i inspiracje:)

Zajebiste, a czy w planach jest też rozkminka przepisów z chinola np kurczak chrupiący albo w cieście kokosowym?

@ukash-jf4dw

5 ай бұрын

Dokładnie, BIOTAD PLUS team💪

@piotrhalasz9978

4 ай бұрын

I może jeszcze filet z kaczki w cieście po chińsku 😊

Foxx jak zwykle petarda, to jest Twoja wariacja gemuse, ale muszę przyznać że przepysznie wyszło! Dzięki

Dobrze to wygląda, jedyne co to bym się zastanowił nad wrzucaniem filmów w soboty po południu. Lepiej dać go w piątek, na spokojnie jest wtedy czas żeby sobie taki obiad uskutecznić na drugi dzień.

Jak Zawsze Sztos 🔥

Smacznie jak zawsze

Licze na ten przepis bardzo 🎉

Hej Stifler! Super że dałeś sobie spokój z Warsaw Shore i zająłeś się gotowaniem, bo świetnie Ci to wychodzi. ❤

@justycha987

5 ай бұрын

😂

Robiłem dwa tygodnie temu według twojego przepisu palce lizać 😋👌 Dzisaj wpadają znajomi wieczorem więc ich trzeba ugościć robię ponownie😊

To jak Twoje dzieła wyglądają to jest jakiś kosmos. Nie mogę się doczekać aż spróbuję tego kebsika odtworzyć! :D

Jak gemuse to łapka w ciemno odrazu, nie jadłem lepszych kebabow od gemuse w Berlinie, buła z mięsem i warzywami, a tyle smaku dobrego, petardaaa

Super materiał . Warto poświęcić parę chwil by choć oczy mogły to skosztować 😁😁🤤🤤

aż zacząłem sprawdzać bilety do Berlina, ale przepis zdecydowanie też przetestuję!

Ale wariat Pozdro 😊😊😊😊 Musi być zajebi....te

Świetnie gotujesz 😊

Super że sie krztusisz😂😂 Dobry tekst jak na film o gotowaniu, bez skojarzeń.😅

Tradycyjnie i Mateusz najedzony 👍 buła fajna, myślę, że póki zima, to i endorfiny łapiemy w kuchni

Przyprawa cajun jest super do pieczonych warzyw oraz do ziemniaków. Ser jeśli nie masz schaf kase możesz zamienić z greckim manuri. Super kontent super kanał. Pozdrawiam

Polecam sprobować kure warzyw ale w Poznaniu. Z tego co pamietam w Wwa maja inne menu. Uwielbiam ich sos bananowy.

O ile gemüse kebab to nic specjalnie nadzwyczajnego, jadło się niejednokrotnie w Berlinie w różnych miejscówkach i kompletnie bez szału i rewelacji, o tyle w tej wersji musi być oporowy kozak. Szanuję, Foxx i dziękuję za udostępnienie tak ogromnej ilości wiedzy i dobrych materiałów.

WTF jak to świetnie wygląda 👀👀👍👍

Ulala. Wjazd w ciekawe klimaty. Super materiał jak zwykle!

@bryleciel

5 ай бұрын

Film trwa 19 minut, napisałeś że super materiał po dwóch od publikacji. Komentujesz też dosłownie każdy film więc wnioski są proste - próbujesz wybić własny kanał spamując komentarzami tutaj. Trochę to słabe, bo właśnie pokazałeś że nawet nie obejrzałeś tego filmu a już komentarz zostawiony

@krasniczek4664

5 ай бұрын

@@bryleciel Pięknie go przejrzałeś, brawo!

O cholerka! Szalejesz mordeczko 😁Zaśmiałem się jak zobaczyłem tytuł, uwielbiam cię oglądać Foxie, ale wiedziałem już na starcie, że to się nie uda 😉 Gemuse z Berlina przerośnie każdego, tego nie da sie odtworzyć jeśli się nie pracowało przy tym, a jak ktoś nawet nie jadł to już w ogóle polegnie. To danie to jest dzieło sztuki, jak zjesz to zrozumiesz i zrozumiesz też swoj dzisiejszy film. To co ty zrobiłeś to jest na pewno pyszne, ale Gemuse z Berka to Gemuse z Berka. Oddam cały majątek by zobaczyć jak jesz swojego pierwszego Gemuse w Berlinie. Chcę zobaczyć jak trafiasz do nieba 😍🤤

@elder5496

4 ай бұрын

Hej! Skoro tak zachwalasz ten berliński gemuse, to może polecisz jakąś konkretną miejscówkę, gdzie warto spróbować? :D Wybieram się niedługo z dziewczyną i chętnie bym to przetestował

@NiemyMichalek

4 ай бұрын

@@elder5496 jest sporo miejsc w których zjesz naprawdę dobrego kebaba, ale najważniejsze to zjeść Mustafe i Rüya, żeby wiedzieć jak to powinno smakować, co zawierać, czym się różni od tego co podają w Polsce. Reszta to jest kwestia gustu. Patrz sobie opinie na google i gdzie masz niedaleko i co podają bo wiele miejsc podaje tylko kurczaka. Na kanale Piri Piri są już małe przecieki z wypadu chłopaków do Berlina, pewnie tu na kanale Foxxa na dniach też wjedzie filmik. U książula na kanale też jest ciekawy odcinek z wypadu do Berka.

@elder5496

4 ай бұрын

@@NiemyMichalek ok, dzięki! ^^

Super wyszło. Gut gemacht :) Jako dlugolteni mieszkaniec Berlina musze napisac ze Kebab od Mustafy jest najbardziej turystyczny ale nie najlepszy. Jadlem kebaby w wielu Imbissach w Berlinie ale Twoj wymiata !!! PS Zwykle kebaby sa nudne :)

Po prosze przepis na te bułeczki ziemniaczane :)

Sumak jest świetny, ale u nas mało popularny. A w marketach sobie leży obok innych przypraw i tylko czeka, żebygo użyć. Najlepiej sprawdzić, czy komuś pasuje w sałatce fattoush - jest pyszna i sumak gra tam ważną rolę.

Czy Mati ma nazwisko na M? Jak nie to wypowiem się na temat GEMUSE - film mega profeska jak zawsze, a tym razem mega profeska. Cheers

co to za model pieca z kamieniem ?

15:20 kieszonka szczęścia :):)

Mietczymnski recenzował Ci książke i jak jemu wychodzilo to chyba warto kupić

Może teraz lamb kebab lub z wołowiny albo miks? 😊

Wisienka na torcie u Mustafy Gemüse jest świeża mięta na wierzch 🙌🏻

@zygfrodo

4 ай бұрын

ale Ruyam i tak lepszy i kolejki turystów mniejsze

Ja ci przywioze w sobote wracam na pusto😊

Człowiek tak ogląda te filmy, czyta te ksiażki kucharskie, robi takie cuda w domu (bo ostatecznie aż takie trudne nie są) i pozniej idzie do restauracji w niescie o średniej wielkości w Polsce i się załamuje. A to przecież tak niewiele trzeba by zrobic coś kozackiego. Kebsik na pewno bedzie robiony 🎉

Effeuno na standardzie robi robotę :D

ale to dobrze wygląda ! ta buła neapolitańska !

Jezu, ale dobrze to wygląda

Nie wiem, co to za sos, ale obstawiam właśnie ten z granata... u mnie (w Bremie), w niektórych kebabiarniach też jest taki sos

bedzie robione ;]

szkoda że nie można takich pit kupic :)

AAle mi smaka na kebsa narobiłeś

Foxx vs. Kwasior zróbcie cos wspólnie !! u was wszystko się zgadza:)!! pzdr!!

W Berlinie musisz odwiedzic RUYAM GEMUSE KEBAB i 7 DAYS

Kura Warzyw nie umywa się do Mustafy 🥰 Przejedź się, kilka godzinek samymi autostradami, pyk - kebsik - a może i zwiedzanko. Prawie 1,5 roku tam siedziałem, także z doświadczenia przestrzegam - idzie się przed otwarciem, to z 20 minut się siedzi w kolejce. Później już 2-2,5 h...

Ja dosłownie dzisiaj miałem przygotować ciasto na neapolitańską pizzę, ale jestem ciekawy Twojej propozycji :p caputo zamówiłem specjalnie nawet :D będzie w tym tygodniu? :D oraz pytanie czy będzie wersja na szybko czy na długowyrastającą? Bo ja bardziej na drugą wersje się nastawiam

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Beda ogolne tipy na tak i tak.

@danielpietron5982

5 ай бұрын

Ok to się wstrzymuję na jakiś czas (zgoda od partnerki, która tez Ciebie obserwuje hah) i czekam na Twoją propozycje co i jak :D

@kojp9469

5 ай бұрын

Najważniejsza i tak jest temperatura. Jeżeli nie masz pieca w którym osiągniesz chociaż te 400 stopni to niezależnie od ciasta i tak nie zrobisz neapoletany

Foxx nagrał byś przepis na kurczaka kentucky

Nie ma to jak po raz kolejny(różne konta)obejrzeć ten film i przypomnieć sobie co nie co.🙂 Mam nadzieję, że podejmiesz sie stworzenia: 1.Najlepszej cebulki (pociętej w piórka) skropionej octem jako oddzielny dodatek do grillowanego mięsa...musi przegryźć sie z octem cebulka(piórka) w lodówce minimum godzinę. Na ogniskach i na grillach u ziomka wędkarza jest to mega dodatek.😉 2.Kebab z wieprzowiny(edit) czyli bardzo często jedzonego mięsa w Polsce. 3.Najlepszy sos czosnkowy w wersji uaktualnionej do obecnej chwili. Mam nadzieję, że nie odbierzesz tego jako czegoś w stylu wymagania z mojej strony bo nie o to mi chodziło, ponieważ to jedynie prośba z mojej strony.😉 Miłego dnia lub końcówki weekendu w zależności od tego kiedy to czytasz. 😁 Wybacz zdania wielokrotnie złożone.😉

Przepis jest mocny była prośba żeby napisać po zjedzeniu także polecam wszystkim spróbować w domu zrobić.

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

dzięki!

❤❤

Fachowiec :)

Co do dojazdu do Berlina to słyszałem, że dobrą opcją są pociągi z Warszawy :)

@borys769

5 ай бұрын

Sam mogę polecić

@annamisielak8749

5 ай бұрын

Autokary też dają radę, są także niedrogie, nie wiele dłuzej niż pociąg i w dodatku praktycznie puste, również jechaliśmy na podbój Gemuse w Berlinie, tyle że też z Warszawy - kilka perełek odkryliśmy, czasem zwykła buda lepsza była niż jakiś duży z nazwy kebab :)

Co to za piecyk?

"Bukiet surówek, czyli kapusta" Walaszek to lubi

17:33 to typowe ujęcie w stylu "ej mati, widać po mnie?" xDDD

Ja napisze krótko podobało się. A ze ostatnio pojąłem tajemna wiedze pizzy neapolitańskiej w domu to spróbuje sam zrobić takiego potworka ;)

❤

Super, że się krztusisz 😂

Co to za młynek do soli?

Świetnie to wygląda i jest na pewno pyszne. Ale nawet jak twoja wersja jest smaczna to możesz to zrobić o 99,3% lepiej, musisz tylko zjeść takiego Berlińczyka. Jak zjesz swojego pierwszego Rüyam albo Mustafe w Berlinie to zrozumiesz za jak trudną robotę się zabrałeś w tym odcinku. W Berlińskim Gemüse wszystko się rozchodzi o szczegóły... o świeżość, o gestość, o miekkość, o lekkość...konkretne przyprawy, konkretne proporcje, konkretna obróbka... Mieszkałem dwa lata w Berlinie, jadałem kebab kilka razy w tygodniu i uważam, że najlepszy Gemüse na świecie jest w Berlinie. "Takich kebabów nie ma w Polsce" ~ Książulo

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Pojedziemy, zobaczymy, nagramy :)

@Siwson66

5 ай бұрын

​@@FoxxGotujena wasz odcinek z Berlina będę czekał jak na pensję. Jaram się, że takie doznanie jak pierwszy w życiu Gemüse Kebab przed tobą.😁

@olekbolek2905

5 ай бұрын

​@@FoxxGotujejaki polecasz piec do pizzy do wypieku w domu:)

a ten sos 3 to nie melasa z granatu?

😂 czy byłeś kiedyś w Ameryce? - nie - no widzisz, ja też nie. Ale znam kogoś kto był i powiedział mi to i owo. Ten fragment z filmu "Chłopaki nie płaczą" bardzo pasuje do tego researchu 🙈

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Zapraszam na kolejny odcinek. Bedzie z Berlina.

Effeuno ❤

15:20 rozwalaj te bąble na brzegach ciasta przed złożeniem i po żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza które się palą :D

@martynaj4652

5 ай бұрын

Cały sens w napolitanie jes taki żeby ciasto miało jak najwięcej powietrza 😁😁😁

@TheMichaszek

5 ай бұрын

@@martynaj4652 trzeba te większe na rantach rozbijać żeby nie paliły się w piecu bo potem wychodzą takie bulwy przypalone, nie powoduje to ucieknięcia powietrza z brzegów

elo, dasz namiary na solniczkę i pieprzniczkę?

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Westwing. Chyba musimy je załatwić do naszego sklepu 😂.

MrKrycha i PiriPiri autorytetami ?! Ło matko !

Panie Fox doradzę ci zamiast robić dwie takie bułki możesz : robisz ciasta na napoli 275 gram na kulkę , 65:70 hydracja, robisz normalnie pizzę na środek wylewasz oliwę , dajesz drugi placek na pierwszy i randy ze sobą łączysz , 470/360 stopni w F1 i tak pieczesz wtedy masz idealną pizzopite którą tniesz na pół :) i idealne na dwa kebaby kieszonki

Najlepszy jogurt bałkański na naszym rynku jest z "Maluty"

Jak dobrze kojarzę, to w ruyam gemuse w Berlinie, który moim zdaniem jest jeszcze leciutko lepszy od Mustafy, jest dodawana mięta. W mustafie bodaj też, ale pewności nie mam.

[PYTANIE] Może głupie, może nie, ale chciałbym zapytać co robisz ze starym, zużytym olejem po smażeniu? Bo pewnie nie wylewasz go do zlewu/sedesu :)

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

pytanie bardzo dobre, są specjalne punkty do odpadów tego typu, ale to raczej jak się prowadzi knajpę. W warunkach domowych, przy małych ilościach - zlewasz do butelki po oleju, zabezpieczasz żeby na pewno się nie otworzyło i wyrzucasz do czarnego pojemnika (zmieszane).

Chyba musisz zaprosić Książula 🙂

Widziałem. Cię czwartek w sklepie

Jak zwykły piekarnik 275 stopni a jak da radę 300? Jak mój kupiony w 2017 ma ustawienie max 250. Co jest?

@FoxxGotuje

4 ай бұрын

Są różne modele piekarników. Niektóre mają moc nawet do 300 stopni.

można zamiast msg użyc mefedronu z targówka?

@marcincoins

5 ай бұрын

można. Jak zjesz , będziesz Królem Osmańskim i Księciem Anatolii - bez kitu ...przynajmniej na 12 h :)

Gdzie kupic taka wyciskarke reczna do cytrusow ?

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Online np Aps Polska, oni maja spory wybor.

Takiego sposobu wycierania ust ręcznikiem papierowym jeszcze nie widziałem XD, pozdro Foxx

Sumak octowiec, rośnie w różnych miejscach, chyba jest używany jako roślina ozdobna.

Jaką oliwę z oliwek używasz coś z marketu czy raczej coś innego ogólnie to do smażenia i sałatek czasem żeby trochę przyprawić jakąś potrawę film sztoss ślinotok poleciał pozdrawiam i życzę smacznego 😮👍😏🙂💪🔥👌😎👊

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

zazwyczaj jak mi się kończy to jeżdżę do Auchan i tam się rozglądam za czymś nieco droższym niż te najtańsze.

@dawidlange5987

5 ай бұрын

@@FoxxGotuje nieco droższym tzn jaką byś polecił może myślę że w przedziale między 40 zł a 50 zł za 07 pozdrawiam i życzę kolejnych mega dobrych potraw 👊😎👌💪🔥🙂😏

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

@@dawidlange5987 ostatnio Goccia d’oro.

@dawidlange5987

5 ай бұрын

@@FoxxGotuje butelka czy puszka ma znaczenie w przypadku oliwy 😏

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

@@dawidlange5987 butelka.

Trzeba było Książula i Wojka zaprosić na degustacje :) Idealney cross kebabowy :)

@krasniczek4664

5 ай бұрын

Na youtubie działają grupy, a Foxx jest z Mrkryhą, więc raczej nie będzie wspierał Książula.

Jaka waga kulki na bulke neapolitanksa z filmu ? :) 200 na oko ?

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

180-200

@Malklaw

5 ай бұрын

@@FoxxGotuje Dziękuje za odpowiedź :) Czekam na przepis na placka w takim razie effeuno z filmu nie posiadam niestety ale myślę ze diavola pro ogarnie temat do 500 C dobija i będą niedługo pyszne kebsy i piccki w domu dzięki tobie !

Jadłem 2 razy, jest mega, ale cena przesadzona i raczej lokalsi chodzą w inne miejsca. No i zapomniałbym o sztucznie tworzeonej kolejce

No ja 2 tyg. temu specjalnie pojechałem autem na tego kebaba. Jakbyś był zainteresowany to przyjedz na Śląsk pociągiem i się mogę jeszcze raz karnąć, szybka jednodniowa wycieczka rano o 5 wyjazd o 23 powrót. Autem to się 4 h jedzie ode mnie.

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Wlasnie jestem w Berlinie i testuję.

@gruby1990PL

5 ай бұрын

@@FoxxGotuje to że tak powiem smacznego, ale to słowo jest za słabe przy tych kebabach

Jedź z książulo na kebsa do berlina haha

heh, ja mam 2h z Wrocka, a ty całą Polske do przejechania ;)

Jadłem dziś to cudo w picie. Dupy nie urwało. Grillowanych warzyw tam nie było na pewno.

To jest bardzo ładny i poprawny gemuse. Jeśli ty robisz takie cuda bez wizyty w Berlinie to co to będzie po wizycie w Berlinie? Coś mi się zdaje, że niebawem obejrzymy film pt "fajniusio ale zróbmy to 107683653788 razy lepiej". P. S. Brązowy sos to Pekmez, mellasa z granatu.

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

też tak obstawiałem trochę, ale dość rzadkie to się wydawało na filmie. postaram się wypytać na miejscu o to dokładnie. Kiedyś przywoziłem coś takiego z Turcji to było naładowane syropami glukozowymi, itd. Syrop z granatu (na cukrze) to w nomenklaturze barmańskiej grenadina. Ten jest bardziej brązowy co oznacza więcej karmelizacji, itd. Samo wymieszanie świeżego soku z granata z cukrem robi taki intensywnie czerwony kolor. Tak czy inaczej, rozpracujemy ten sos :).

@AgataLeszczynska-nd8zs

5 ай бұрын

@@FoxxGotuje Turcy są bardzo przyjaźni zwłaszcza kiedy jesz u nich. Na pewno dowiesz się od nich wiele ciekawych rzeczy. Według mnie kuchnia turecka jest jedną z najlepszych na świecie, a jej "zniemczona" wersja to już obłęd! Bardzo czekam na serię z kebabem i bardzo chętnie zobaczę relacje z odwiedzin Berlina. Koniecznie Ruyam gemuse kebab, koniecznie na miejscu żeby tego nie transportować i parować w opakowaniu i koniecznie bez kombinacji typu podwójne mięso albo dużo sosu tak żeby zachować ten idealny balans.

@annamisielak8749

5 ай бұрын

@@FoxxGotuje kiedy się wybierasz na podbój Berlina? :)

w berlińskich kebabach dużą robotę robią sosy i są one zupełnie inne niż u nas, są przede wszystkim mega gęste, nie wiem na jakiej bazie oni je robią że to nie zalewa całego kebaba

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

Pewnie syropy odpowiednio dodane.

Jeśli Neapolitana smakuje jak wygląda to kosmos!

effeuno??:D

Nowa kamera czy jakiś nowy sposób kręcenia filmu? Wygląda jakby jakość zwiększyła się co najmniej siedmiokrotnie

@FoxxGotuje

5 ай бұрын

2 ledy z tyłu dołożone 😂

Ruyam jest najlepszy w Berlinie

sos ostry jest zawse z harrisa :P

@Marcineks

5 ай бұрын

Yogurt naturalny i Harrisa jest dobry sos co smak ma a nie piecze zadurzo

Przenosisz Polskie yotubowe gotowanie na bardzo wysoki poziom

A Mati próbował? Smakowało?

Mogłeś Książula na testy wciągnąć Jadłbym! Pozdr!