Bento cheesecakes! HEALTHY recipes without sugar! Subtitles
Hi! My name is Lena. I cook healthy desserts without sugar!
Today I will show you interesting healthy recipes! You will learn how to cook simple and delicious healthy cheesecakes in the format of Bento cakes! Such cheesecakes are wonderful because they can be cooked for the future and frozen. Get it at the right moment, quickly prepare the right topping and a wonderful Bento cheesecake is ready! In this video I will show you how to cook as many as 3 versions of topping for cheesecake. It will be a delicious mango passion fruit, chocolate and coconut topping from the match! And I will definitely tell you how cheesecakes tolerate freezing!
This recipe is suitable for those who prefer a healthy diet.
***************************************
DISCOUNTS IN STORES:
iHerb Code - ABH8598 (5% discount)
You will get a DISCOUNT and at the same time I will get a bonus. Thank you!
***************************************
Calories per 100 g Mango Passion Fruit: Calories 179, Protein 8.5, Fat 8.3, Carbohydrates 18
Calories per 100 g Matcha Coconut: Calories 192, Protein 8.4, Fat 11, Carbohydrates 15
Calorie content per 100 g of Chocolate: 218 Calories, 9.3 Proteins, 12 Fats, 18 Carbohydrates
Weight of 1 cheesecake 300 g
The diameter of the mold is 9 cm
Sweetener: 1 gram of my sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Ingredients for the base:
Oat flakes of long cooking 200 g
Salt 1/3 tsp
Milk 120 g
Coconut paste (urbech, nut paste) 20 g
***************************************
Other variants of the base (the amount of liquid may be different, the consistency of the dough is important - as in the video):
pp-crushed cookies 200 grams + milk 100 grams + coconut oil 20 grams;
rice (coconut) flour 200 grams + peanut paste 120 grams + milk 120 grams;
almond flour 200 grams + peanut paste (any urbech) 160 grams.
HEALTHY Cheesecakes Playlist: • ПП ЧИЗКЕЙК
***************************************
Ingredients for the cheese layer:
Cottage cheese 140 g
Soft cottage cheese 130 g
Egg (C1) 3 pieces
Sweetener 7 g
Natural vanilla extract 1 tsp. (ru.iherb.com/pr/Simply-Organi...)
***************************************
Ingredients for Mango-Passion Fruit topping:
Passion fruit (or other fruit/berry puree) 30 g
Mango (pieces of other fruit/berries) 30 g
Gelatin 2 g
Water 12 g
Sweetener 3 g
***************************************
Ingredients for chocolate topping:
Cocoa mass 20 g (or bitter chocolate 30 grams)
Milk 30 g
Sweetener 3 g
***************************************
Ingredients for Matcha topping-Coconut:
Coconut milk 40 g
Matcha blue 1/3 tsp. (ru.iherb.com/pr/Wilderness-Po...)
Agar-agar 1/6 tsp
Sweetener 3 g
***************************************
White cream for decoration:
Cottage cheese 40 g
Soft cottage cheese 20 g
Sweetener 3 g
Пікірлер: 104
Боги, какая прелесть! Очень хочу приготовить уже 😁❤️ спасибо, Лена!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо, Кристина 🤗 Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
@kristinaishutina1294
2 жыл бұрын
@@lenappkonditer вопросик появился. Реально ли их приготовить в силиконовых формочках такого же диаметра?
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Думаю, да, вполне получится👌🏻
Леночка, чизкейки просто восхитительные. Я попробовала приготовить все три. Каждый понравился по своему. Я тобой восхищаюсь - как же ты умеешь создавать такие чудесные рецепты! И при этом всё полезно и вкусно! Благодарю за твой труд!
@lenappkonditer
9 ай бұрын
Благодарю за отзыв, Евгения!
Как же красиво! Какая вы умница! Спасибо! ❤️ Пока слюной капала, чуть не забыла сохранить.
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
🙏🏻🥰 Спасибо большое за добрые слова, Ирина!
Восхитительно!
@lenappkonditer
Жыл бұрын
Спасибо большое, Елена!
Привет, Лена! Большое тебе спасибо за рецепты потрясающих чизкейков! Они все супер!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Здравствуйте, Света! На здоровье🤗🌷🌷🌷
Какие же шикарные у вас рецепты! Спасибо!!!!☀️⚘
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
🙏🏻Спасибо большое за добрые слова, Ева🌷🌷🌷
Какая красота 😻
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо, Алёна🌷🌷🌷
Огонь 🔥! Лена, твои рецепты лучшие! Чизкейки мне очень понравились! Благодарю тебя, Леночка солнышко ☀️! 😍
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье, Алёна! Рада, что вам понравились чизкейки!
Вау! Просто обалденно! Обязательно попробую каджую начинку чизкейков! С меня лайк!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Супер! Готовьте с удовольствием, Тина🌷🌷🌷
Какие превосходные чизкейки! Видео сохранила! На выходных приготовлю! Спасибо за твой труд, Лена!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Вы просто находка! Спасибо за ваш труд и то что делитесь своими знаниями и умениями😍
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье, Алина! Очень приятно🥰🙏🏻
Что скажешь?- Умница, спасибо)))
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо, Таня, за добрые слова🤗
Это шикарно! Как же хочется попробовать все эти чизкейки сразу! Что ж ... думаю на выходных я это сделаю! Благодарю за великолепные рецепты, Лена! Какая же ты умничка!!! ❤
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
🙏🏻 Спасибо большое, Катя, за добрые слова🥰 Рада, что вам полезен рецепт!
Попробую на днях. Хочу сделать на ДР папы.Спасибо большое за Ваши рецепты. Некоторые попробовала и очень понравились.
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Сделала шоколадный чизкейк! Превосходный вкус! Основа то, что надо! Начинка тоже вкусная! Классный рецепт! Благодарю тебя, Лена!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Супер! Рада, что вам понравился чизкейк, Анна! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗
Благодарю за крутейшие рецепты! Бенто чизкейки - это отличная идея! Очень удобно, что они переносят заморозку! Приготовила сразу несколько таких чизкейков и наслаждаюсь целую неделю таким чудесным лакомством!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗
Привет, Лена! Очень хочется попробовать все три варианта чизкейков. Пока приготовила один - с матча! Очень вкусно!!!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Здравствуйте, Елена! Супер! Рада, что вам понравился чизкейк ☺
Такие аппетитные начинки! Мне все три варианта нравятся! Супер видео! Благодарю тебя, Леночка!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье, Регина! Рада, что вам нравятся чизкейки!
Супер. Даже монтаж видео стало лучшим. И, 📷 кажется новая у вас? Все чётко!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо, Гульвира! Рада, что вы заметили улучшения😀
Такая милая прелесть. Ооочень хочу попробовать. Я уже пробовала печь Молочную девочку по вашему рецепту. Всем понравилось.
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо большое, Надежда, за добрые слова!
Очень красиво и наверное, очень вкусно!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо 🌷🌷🌷
Я приготовила чизкейк с маракуйей. Очень вкусно! Я для себя прям открыла этот фрукт! Раньше как-то и не задумывалась о нём! Было бы супер, если бы ты, Лена, ещё какой-нибудь рецептик придумала с маракуйей. Пожалуйста! 🙏
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо большое, Елена, что делитесь впечатлениями 🤗 С радостью, сама люблю маракуйю😀
Леночка, я приготовила шоколадный вариант бенто чизкейка в двух порциях: на себя и на мужа. Нам обоим очень понравился такой десерт! Вкус великолепный! Основая приятная по текстуре, начинка нежная и вкусная! Шикарный рецепт! Спасибо!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Очень рада, что бенто чизкейк с шоколадной начинкой тебе понравился, Анастасия!
леночкаспасибо!!1
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье, Елена 🌷🌷🌷
Леночка, я испекла все три варианта бенто чизкейков. Даже не знаю кого из низ можно назвать мои фаворитом - все очень вкусные. Основа, кстати, мне тоже очень понравилась! Благодарю тебя, дорогая!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье, Алёна! Как я рада, что вам понравились чизкейки🤗
Вчера приготовила по вашему рецепту Клубничный чизкейк - переживала, что сырная основа не получится, но она вышла идеальной! И потрясающе вкусной! А вот песочная основа мне не понравилась, очень чувствуется кукурузная мука в составе. Немного переработаю рецепт и попробую ещё раз. Спасибо вам большое за то, что делитесь опытом и вкусными рецептами❤️🔥
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье, Юлия! Рада, что вам понравился сырный слой!! А песочных основ - да, много вариантов, если не любите кукурузную муку🤗
Delicios 😍 Mulțumesc frumos 🌹🌈
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
🌷🌷🌷
já marquei 👏👏
👍👍😊
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо 🥰🌷🌷🌷
Лучший канал для приверженцев сами понимаете чего😏, спасибо за рецептики✨✨ надеюсь когда-нибудь что-то из этого сделаю😅😅 Вопросик Будет тортик рыжик с ПП подменой?? 😅 очень вкусный просто нереально, единственный торт, которому Я просто так не изменю даже на здравый подход к питанию.. :₽
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова! 🙏🏻 Про рыжик подумаю😉
Вау! Надо кольца прикупить😍 А ингредиенты написаны на один чиз?
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Основа и сырный слой - на 3 чизкейка. А топпинги - на 1 шт (чуть-чуть с запасом) 👌🏻
Леночка,все рецепты супер, а если можно диетический штолен, готовимся к праздникам,но хочется в Вашей тематики, заранее спасибо!!!!!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Клавдия, спасибо за добрые слова и за идею штоллена - я подумаю😉
сегодня же готовлюююю
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Супер! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Лена, добрый день, скажите пожалуйста,если в рецепте молоко 30 грамм то надо взвесить? И ещё,в одном из рецептов прочитала 20 гр эритриьа и 5 гр подсластителя как понять
Все великолепно! Какой сыр порекомегдуете? Что лучше - домашняя рикотта или креметто хохланд?
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо, Яна! Они просто разные по вкусу👐🏻 А вы делаете рикотта дома?
@user-dz6oc4tk3y
2 жыл бұрын
@@lenappkonditer делала по Вашему рецепту, мне нравится)
Интересная идея, Лена. Только у меня вопрос: в описании одного из вариантов основы указаны 200 грамм кокосовой муки, а ниже столько же миндальной. Здесь нет ошибки? Кокосовая мука очень гигроскопична, ее обычно кладут раза в три меньше, чем миндальной
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Нет ошибки, в этих рецептах и количество жидкости отличается. А также, кокосовая мука очень сильно может отличаться по гигроскопичности в зависимости от производителя. Поэтому в любом из этих рецептов, лучше руководствуйтесь консистенцией, а не точными граммовками🙏🏻
@EllaMykhailova
2 жыл бұрын
@@lenappkonditer хорошо, спасибо большое!)
Леночка, скажите пожалуйста какой калорийности вы используете творожный сыр, чтобы подобрать такой же). Просто я как то хотела заменить Рикотту на творожный сыр Hohland, а в нём оказалось 270ккал, а в Рикотте около 170ккал. Вот я и задумалась😊. Извините конечно, если что не так спросила)
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Вера, я использую творожный сыр Hochland, а рикотту Pretto - в ней всего 115ккал👌🏻
Лена, здравствуйте! Какой мягкий творог вы используете?
@lenappkonditer
Жыл бұрын
Здравствуйте! Разных произведений беру. Жирность чаще 5%🤗
@bukmopu9lgoogle4
Жыл бұрын
@@lenappkonditer некорректно спросила - не понимаю, что за продукт такой "мягкий творог". Это паста творожная? Или что?
@lenappkonditer
Жыл бұрын
Именно мягкий творог. Продаётся в "ванночках", как йогурт. Но гуще йогурта и белка больше. Данон, Простоквашино, Савушкин. Загуглите "мягкий творог" 🤗
@bukmopu9lgoogle4
Жыл бұрын
@@lenappkonditer аа, поняла! Спасибо! ❤️
Лена, а пюре маракуйя где берете?
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Пюре маракуйи я купила в замороженном виде в магазине здорового питания👌🏻 Думаю, в крупных супермаркетах тоже можно найти заморозку или свежие фрукты🤗
а какой творожный сыр вы использовали?)
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Творожный сыр Hohland 👌🏻
Добрый день! Как вы используете такое количество ингредиентов на 3 формы, мне хватает на 1,25 где-то из 3х форм😁 И можно ли заменить агар агар на желатин в топпинге матча на кокосовом?)
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Добрый день, Анна! Видимо, у вас формы больше🤔 Можно и желатин, но его нужно раза в 3 больше. Замочить заранее по инструкции и прогреть до растворения🤗
@sailor__mind
2 жыл бұрын
@@lenappkonditer форма 10 см, всего на 1 см( и если делать так тонко, то тяжело вытаскивать и верхушка, у меня например матча латте, приливается через маленькие окошки в тесте
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Разница в 1 сантиметр в таком диаметре - значит можно увеличивать количество ингредиентов примерно в 1,25 (10*10/9*9)😉
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Разница в 1 сантиметр в таком диаметре - значит можно увеличивать количество ингредиентов примерно в 1,25 (10*10/9*9)😉
Леночка, подскажите, пожалуйста, основа получилась мягкая с боков и снизу, прямо вкус сырых овсянных хлопьев, пекла при 120 градусах 1,5 часа. Что я сделала не так? Добавила кокосовую пасту, консистенция теста получилась как на тарт, не жидкая???? 😳 Начинка бесподобная!!!!! Заранее спасибо!!!!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Екатерина, возможно, фольга была не герметична и влага попала внутрь? У меня такое как-то было и это исправимо: дайте им постоять без формы, лучше на деревянной доске или салфетке, в сухом месте (я в холодильнике на ночь просто оставляла) и эта влага уйдёт 👍🏻
Подскажите, пжста, для чего наливаем в противень воду? Это обязательно?
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Это желательно для того, чтобы чизкейки более равномерно прогревались, нигде не перепеклись и не треснули. Если вы уверены, что у вас духовка печёт равномерно, и готовы следить внимательно за готовностью чизкейков, то можно и без воды👍🏻 Время выпечки, я думаю, будет меньше🤗
У меня к сожалению не получилось, хотя ничего не предвещало 😢у коржа на овсянке жуткий привкус. Подскажите могла я что-то в рецепте сделать не так?или это скорее вопрос к производителю и условиям хранения овсянки?
Подскажите,а какая высота кольца диаметром 9 см?
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
У меня кольца высотой 4 см🤗
@Kate_kate85
2 жыл бұрын
@@lenappkonditer спасибо🙂
Здравствуйте Лена, у вас есть рецепт мужской каприз пп?
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Здравствуйте, Асем! Вот такого торта пока нет 😀
@ersag_asem_semey
2 жыл бұрын
Лена у вас такие рецепты классные !!! Успеха вам и здоровья!!!
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
Спасибо большое, Асем🌷🌷🌷 Отличного вам настроения!!!
Спасибо за рецепт😍😍 Вышло очень красиво! вы молодец! Кстати, я тоже готовлю всякие вкусности на канале, если не сложно можете посмотреть, может быть определитесь с сегодняшним ужином или даже завтраком!)😘😘😘
@lenappkonditer
2 жыл бұрын
На здоровье🌷🌷🌷 Рада знакомству🤗