А какой сорт белого чая лучше всего подходит для утреннего чаепития? я сам пробовал разные сорта, но больше всего понравился Бай Му Дань. Лично я беру его в Мойчай, он отлично бодрит и придает сил на весь день))

Самое (ну или одно из самых) интересное не затронули!) Как можно описать чайное состояние от белого чая? И чем оно отличается в зависимости от сорта?)

@Lexinio108

2 жыл бұрын

это мы ещё пол сценария отсняли только, всё впереди, расскажем!

@user-th3th6cs5q

2 жыл бұрын

Вы победили в конкурсе . Как с вами связаться ?

@DanGame

2 жыл бұрын

@@user-th3th6cs5q Могу вам сам написать через свою страницу в ВК

@user-th3th6cs5q

2 жыл бұрын

Хорошо ждём

@user-ls2uq6dv4t

2 жыл бұрын

@@Lexinio108 Что же продолжение сценария, что было дальше, или что то поменяло планы?

Это прекрасное видео-дополнение статьям сайта Tea-terra, все белые пятна закрыты. Человек реально знает, что говорит. Спасибо❤

Как раз сегодня первый раз попробовал белый чай. Гу Шу.

Третью часть доснимите пожалуйста)

очень интересно, спасибо за обзор 👍

Плотность подачи информации похвальная. Спасибо за труд и живописные фото и видео)

У вас самая лучшая подача и много информации, супер 💮💞

Очень информативно, много для себя узнал!

Спасибо,все информативно и понятно)) давно ждал от тебя видео про белый чай) жду новую серию)

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Жду вопросов чтобы на их основе её снять)

Главный вопрос про чай сейчас: когда откроется Китай для чайных туристов? :0)

@vectorcha

2 жыл бұрын

когда все вылечатся и не будут больше болеть! ;-)

Алексей спасибо вам за видео, ваш труд и неиссякаемый оптимизм!) Желаю вашему канала хорошего звука, для полной гармонии!

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Благодарю, в последнем ролике поработали над звуком, он уже на монтаже)

Интереснейший обзор:, очень подробно и и разносторонне, информация о белом чае которую встретил только здесь например про чай из Jinggu. Когда же продолжение будет!

Сделайте ещё подборочку про красные , зелёные , вас так приятно слушать

Огонь!🧑‍🚒🧑‍🚒🧑‍🚒

Супер познавательно!!! Жду 3 выпуск так как хочу приобрести блинчик белого чая!) на сайте не везде есть информация.

Чай горячий, ароматный и на вкус весьма приятный. Он недуги исцеляет и усталость прогоняет, силы новые даёт. И друзей за стол зовёт. С благодарностью весь мир сплавит чудо элексир!! 👍ВСЕМ кто читает этот комент, добра и здоровья тебе!! А теперь вопрос)) какой температурой лучше всего заваривать белый чай?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Пока кратко, 100 градусов, но есть нюансы)

Вопрос для конкурса: как работает ценообразование на белый чай, особенно на премиальный? Технология кажется нетрудоёмкой, кусты хорошо приживаются. За что платит потребитель)

очень полюбил белый чай) а тут как раз на самом нужном месте оказался и этот ролик)

Привет Лу Юй.у)) люблю варить

Друзья, бомбите вопросы про белые, блинчик ждёт победителя конкурса!

Я тут давеча,Алексей, Вас увидела первый раз с Артофтишниками в видео. Вы там все смеялись громко и я подумала, что вы с ребятами что-то покурили, молодой несерьезный гость...Как я ошиблась! Виновата, простите. Смотрю и наслаждаюсь просмотром каждого видео. Лично для меня небольшие видео самое то: лаконично, коротко, ёмко. Иногда прежде чем понять суть, надо минут тридцать смотреть, а у Вас как правила в русском языке: всё сформулировано в двух предложениях. 👍👍👍 Вопросы про белый чай сами собой появляются после просмотра. Названия чая:Шоу мэй, Лао шоу мэй, Чжень шань шоу мэй, Выдержанные брови старца это один и тот же сорт белого чая? Меня интересует чай с минимальной нагрузкой на организм, конкретно- давление. Разные названия чая зависят от производителя, а сорт чая один?

Добрый день, хотелось бы еще услышать вариации Тайваньского белого чая (если таковой есть), возможно на примере "восточной красавицы" (дун фан мэй жень), как по мне он больше к белым относится, чем к улунам!

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Да, есть вариант Красавицы (у нас такой), который ближе к белым, а есть другой, который как улун, а то и к красным ближе. Я честно не специалист по Тайвани, как встречу такового - допрошу)

Как выбрать байча, который сильнее прёт? 🤩 Какой сорт, возраст чая?

С какого белого чая стоит начинать? Какими продолжать знакомство? ( Все начинают с пуэров подешевле, а здесь как?) Как понять белый чай с какого сорта и вида?

Влияние чайного состояния от белого чая на жизнедеятельность? ( побочные эффекты, положительные аспекты и т д)

В какой момент начинается ферментация чая? В видео было сказано что белый чай, собирается с пуэрных деревьев, можно ли утверждать что менхайский чай насыщеннее того же чая из линьцан или сымао ?

Обзваниваю ребят по поводу лайков

Благодарю всех за отличные вопросы, подробным ответам на них мы посветим отдельное видео на ютюбе

А что за большие белые почки - я бао? Это почки с пуэрных деревьев, сделанные по технологии белого чая? Или к чаю они мало отношения имеют? А то совсем мало информации о них)

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Это ранние почки с диких пуэрных кустов, по технологии это шэн, по крайней мере те, которые мне доводилось наблюдать

Камон я первый!

Ты так всё конкретно рассказал, что хрен знает, что там ещё спросить то можно. Поэтому вместо вопроса я расскажу свою технологию как сделать белый иван-чай. Техника максимально простая, не требует ничего кроме мешка, чтобы его собрать и донести, и куска непромокаемого тента чтобы его разложить и накрывать. Можно разложить на ткани, а накрывать тентом. Нужно только подгадать с погодой. Подходит летняя тёплая/жаркая погода с солнцем, тучками и внезапными короткими дождями. Это называется "временами дождь". Иван-чай нужно собрать вечером и разложить на тенте на ночь (в помещении, или на улице не под дождём). Далее в течении дня, когда будет начинаться дождь, но не сразу, а дав чуть подмокнуть, сырьё сдвигается в кучу на одну половину тента, а второй половиной накрывается. Когда минут через 10-15 заканчивается, сырьё снова равномерно раскладывается по тенту/ткани. Так проходит целый день. Иван-чай таким образом несколько раз окропялется дождём и раз 5-6 ворошится. Этого достаточно, чтобы создать на изломах центры начала ферментации. Хорошо, если следующий день полностью солнечный -- лист досушивается прямо на солнце. В наших северных широтах солнце спокойное, но даже тут можно пересушить. Не сушите в труху. Далее белый иван-чай уходит на хранение, доферментирование и долёживание минимум на полгода. Думаю примерно так же изобрели изготовление белого чая в Китае.

@Lexinio108

2 жыл бұрын

ееееее!

Вопрос: Как правило белый чай заваривают или проливают водой температуры 80°-85°с., дабы не терялся вкус. Но если это делать крутым кипятком, теряется ли его полезность и свойства, или же наоборот?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

как раз в следующих частях про заваривание расскажем. А так большинство веществ ещё на 42 градусах распадаются, белы лучше кипятком, разве что совсем свежий почковой можно 80-85, тут разные подходы и каждый имеет своё место быть

конкурс на количество друзей )) Какая максимальная естественная ферментация белого чая (после лекарственного вкуса в старости) имеется ли вкус дерева, как это с шенами и улунами. Что ценится в довольно узких кругах. И Ещё, отличается ли скоростью старения белый от других чаёв.

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Самый сложный вопрос пока, надо подумать)

Почему свежий белый чай считают освежающим , а выдержанный согревающим ? Из-за наличия /количества каких веществ это происходит ? Или по другой причине ?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Я бы не сказал что выдержанный белый согревает, но возможно под выдержку берут более сильную ферментацию, тогда логично. А вот свежий действительно освежает, но он отличается от того что обычно катают в блины и продают через 5 лет, надо изучить вопрос

Какой из белых чаев вы бы посоветовали, чтобы приучить себя к благородным, свойственным именно белому чаю оттенкам? Тоесть чтобы понять основу вкуса белого чая, и потом смочь пробовать и видеть оттенки различных подходов в приготовлении..ведь вкус надо немного воспитать прежде чем придет понимание красоты премиальных сортов..спасибо

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Я бы с Шоу Мэя хорошего начал

Слушая тебя, возник вопрос, возможно ли сделать из камелии белый чай дома самыми старыми и примитивными способами (просушка на солнце и тд.), например, в климатических условиях Кубани?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Белый проще всего, главное подобрать температурные режимы и временные отрезки, мои друзья делали из краснодарского, получилось весьма

Какой из белых чаев самый полезный в плане здоровья? Можно ли использовать в качестве профилактики болезней и каких? Как влияет на желудок в отличии от других видов? И самый главный вопрос для детей с какого возраста можно употреблять белый чай? Можно ли его пить при ротовирусных инфекциях в качестве дополнительного иммунитета и восполнения потеряных веществ в организме?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Вопрос как раз к следующей части видео про воздействие на организм. Вкратце на желудок выдержанный белый влияет хорошо, свежий весенний полезен витаминами, при простуде лучше в меру пить чай, больше для детоксикации в первой половине дня, собственно вывод токсинов его основная функция + куча полезных веществ, носят скорее общеукрепляющий характер

Получается, что в белом меньше кофеина, чем в зелёном? Неожиданно. Вопрос по приготовлению: как-то варил двухлетний гун мэй в турке - получилось ядерное пойло. Походу много кофеина экстрагировалось, поэтому созрел вопрос: варить или настаивать? Потому что проливами он очень лёгкий, а хочется, чтобы тело было поплотнее. Может, есть какие-то интересные рекомендации.

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Есть белые где больше кофеина, но как правило зелёные больше тонизируют. В основном дело в том что к нам сено одно едет по зелёным, а белый даже базовый хороший бывает и к хранению неприхотлив. Лучше именно настаивать с подогревом, томить, расскажу в видео подробно

Получается для Белого Чая очень важна температура и время обработки. Вопрос - а температура хранения, и влажность? как хранить в наших условиях? Вакуумировать и в морозилку? Или просто холодильнике? Какую влажность лучше соблюдать? Есть ли специальные холодильники или шкафы для чая, как для вина или сигар?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Тут кратко не получится, ответим в видео, намечается отдельный ролик по хранению

@remumba1

2 жыл бұрын

@@Ljeshak спасибо, буду пробовать экспериментировать. Поищу гаджет с контролем влажности.

10:01 - Девушка за кем-то следит

Какой из белых лучше всего раскрывается при варке?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Лао Шоу Мэй

Какой твой самый любимый белый чай? И расскажи историю, как ты с ним познакомился?)

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Мой - Гушу Бай Ча (белый с пуэрных деревьев по Фудинской технологии). История прикольная кстати, в видео расскажу)

@Trololoshik621WOT

2 жыл бұрын

@@Lexinio108 о, такой ещё не пробовал, спасибо за дополнительный вариант для тестинга :) Ещё можешь рассказать, какой чай, как и когда лучше пить при восстановлении после короны? И что думают об этом в Китае? Нигде такой информации ещё не видел, спасибо!

увас чай не заказывается ?

Бай хао пуэр к белым чаям не относится?

@Lexinio108

2 жыл бұрын

Хороший вопрос. Видимо имеется ввиду юньнаньский бай хао, приставкой "пуэр" видимо хотят подчеркнуть регион его происхождения, это белый чай, т.к. тип чая определяется именно технологией а не местностью.

@pavelsuvorov9283

2 жыл бұрын

маркетинг чистой воды, форма прессовки не более, возможно для более удобной упаковки, а так белый чай как и все остальные

@GBrainsqueezer

2 жыл бұрын

@@pavelsuvorov9283 чай рассыпной. его можно найти на сайте дома чая. там его и брал, когда был в Москве.

@pavelsuvorov9283

2 жыл бұрын

Сколько лет выдержка была?

@GBrainsqueezer

2 жыл бұрын

@@pavelsuvorov9283 не ко мне вопрос. я просто купил ароматный чай.

Давай в Киев, на чайную церемонию компанией

Вопрос: Откуда есть пошло понятие "байховый чай", которое в дальнейшем стало использоваться в советской терминологии ГОСТа для чаев произведенных, ввезенных в СССР. Подсказка - ответ прозвучал в ролике.

@Lexinio108

2 жыл бұрын

по истории мы ещё продолжим

10:03 - Никудышный китаец всё рассыпал

Вопрос про белый чай - какое лучшее сочетание алкоголя и еды \ закусок для этого вида чая?

@mikhailshakhov1176

2 жыл бұрын

Текила и вяленый кальмар!

@OneBlackListRu

2 жыл бұрын

@@mikhailshakhov1176 Скорее белое полусладкое и кешью.

@mikhailshakhov1176

2 жыл бұрын

Чай - сам по себе многогранный по вкусовой и ароматической палитре продукт, не совсем понятно зачем его гасить алкоголем и снеками. Да, можно возразить, что китайцы сами пьют заваренные в сметану дахичи или данцуны и запыхивают это дело сигареткой, но вряд ли это история про вино и сыры :)

Как чай может быть белым )