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베이커리 창업을 하려면 가장 중요한 부분은? 쉐프 우경수 인터뷰 2부
베이커리페이퍼는 쉐프가 빵공장에서 직접만드는 빵이 어떻게 만들어지는지,
그 과정을 보다 재밌고 유쾌하게 보여드리기 위하여 만들게 되었습니다.
빵은 발명이 아니라 발견이다.
안녕하세요 베이커리페이퍼입니다.
저희 채널은 모든 제과제빵을 다루는 채널입니다.
촬영은 코로나바이러스감염증-19(COVID-19) 의해 완벽한 방역을 한 상태로 촬영을 진행합니다.
베이커리페이퍼의 영상은 매주 화.금 업로드 됩니다.
+영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다.
시청해주셔서 감사합니다
Bakery Paper was created to show how chefs make bread made in the bakery.
To make the process of making bread fun and enjoyable.
Bread is not an invention but a discovery.
#bakery #baking #bread #빵공장 #베이킹 #빵 #베이커리
Пікірлер: 46
고객님에 입맛을 저격해야 매장이 살아 남을 수 있다, 셰프님에 경험담을 들으면서 감동 받았습니다 - --
우대표님 정말 훌륭하십니다⭐⭐⭐⭐⭐
안녕하세요 현직 베이커입니다. 제가 오픈하고 싶은 빵집과 그 방향성에 대해 너무 이상적이지 않나 고민이 많던 순간이었는데, 셰프님의 말씀을 듣고 더욱 확신이 생깁니다. 좋은 말씀 감사합니다.
@BakeryPaper
2 жыл бұрын
감사합니다 화이팅하십시요,
우대표님 잘보고 공감되는 되는부분이 많이 있네요 ᆢ
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
감사합니다♥♥
선생님 말씀에 추억을 더듬어 감동과 진심이 묻어납니다 대박나시고~승승장구 하세요 감사합니다~♥
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
감사합니다~
안그래도 내년에 베이커리창업준비로 많은고민하고있었는데 이걸보고 더욱더 확고해졌어요 너무도움이 많이되었어요 창업을 준비하는것에 포기할려던차에 이걸듣고 더더욱 해야겠다는생각이들었어요 인생수업과도 같은것같네요
@BakeryPaper
2 жыл бұрын
감사합니다
우아 진짜 옳으신 말씀이시네요 당연히 빵을 할줄아는것도 중요하지만 운영ㆍ관리 결국 같이 잘 할 수있는 사람이 있는게 중요한듯요 팀웍 ㆍ조직~~!!
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
시청 감사합니다
@yj8541
3 жыл бұрын
좋은말씀 감사합니다 사실 저는 실력이 좋은게 아니라서 걱정했는데 힘이됩니다^^제자들 가르치니 아이디어는 더 많이 나오던데 팀웍잘해야하니 쉬운건 아닌듯해요 요즘 젊은 사람들은 의리보다 돈이 중요하니 경영을 진짜 잘해야하는것 같아요
정말 초 현실적인 말씀이십니다. 창업컨설팅 상담받아보고 싶네요
리액션이 완전 혜자시네요 ㅋㅋㅋ 반응이 좋으시니 셰프님도 옛날 이야기 방출..ㅎㅎ
이런 콘텐츠를 ‘유익’하다고 하는 것 같습니다! 일반 홈베이커들이 레시피과 공정을 소개하는 시기에서 현직 유명 셰프들이 유투브에 많이 유입되고 있기 때문에 사실 더이상 레시피와 공정을 알려주는 콘텐츠가 큰 매리트있다고 생각되지는 않습니다. 셰프님께서 말씀하신대로 빵에 대한 문화를 소개하고 널리 홍보해주시는 것이 홈베이커, 창업자, 현직자 그리고 대한민국의 제과제빵 산업에 큰 도움이 되지는 않을까라는 생각이 들어요! 빵이 메인이겠지만 그 빵을 만드는 직원들에 대한 이야기, 철학, 꿈 등 그런 내용도 궁금해지네요...^^ 좋은 영상 감사합니다!
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
좋은말씀 감사합니다 더 열심히 하는 베이커리페이퍼가 되겠습니다
시간 가는 줄 모르고 시청했어요. 좋은 말씀 감사합니다.
도움이 너무 많이 되었어요 감사합니다 정말
@BakeryPaper
Жыл бұрын
영상시청해주셔서 감사합니다!
음량이 너무작아요 스피커 이빠이 올려도 작게들리네요
@user-bz2bq2kp5u
3 жыл бұрын
좀 볼륨을 올려보세요 ㅎㅎ
마이크 소리가 너무 작아서 ㅠ 자동차 블루투스 음량 최대치로 듣고 있어요 ㅠ ㅠㅠ 마이크 음질이 좋았으면 해요 ㅠ
@BakeryPaper
2 жыл бұрын
관심깊게 봐주셔서 감사합니다.참고하겠습니다*^^*
창업준비중인데 유익하네요 감사합니다!
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
감사합니다!!!
학원운영 했는데 학원경영도 잘 가르친다고 성공하는 게 아니더라고요. 비슷한 부분이 많네요.
@BakeryPaper
2 жыл бұрын
영상시청해주셔서 감사합니다. 많은 부분 동감합니다.
둘중 무엇을 해도 사람 쓰는 순간 머이가 아프고 힘듬 앞으론 사람 안쓰는 직업이 유리함
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
공감되기는 하나 그래도 사람이 많이 일해야 서로 서로 먹고 사는거죠 ^^*
창업이 중요한게 아니라....일할 사람이 없다.....
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
공감합니다 ㅠㅠ
경험에서 나오는 좋은 말씀이 많네요. 그런데 덤불을 많이 휘젓다가 본론으로 들어가시는 화법 ㅋㅋㅋ
@BakeryPaper
2 жыл бұрын
영상시청해주셔서 감사합니다. *^^*
1986년 부산국재제과훈련원 주임교수
베이커리페이퍼
There is no eng sub ㅠㅠㅠㅠ
@BakeryPaper
2 жыл бұрын
Thank you for watching the video. I'll take the time to prepare the captions.
서양권국가는 빵이 밥개념이라 그런건가
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
영상 시청해주셔서 감사합니다!!
젤 궁금한 기술이 없어도 창업이 가능할까? 에 대한 대답은 없으시네요,,,,
@BakeryPaper
3 жыл бұрын
어떤 업종을 선택하셔도 그것에 맞는 기술이 없어도 창업은 가능 하십니다 다만 관리적인 비용과 리스크 관리를 조금더 잘 해주시면 될것 같습니다
@yj8541
3 жыл бұрын
기술이 없으면 인건비많이 나가고 한국사람들 주인정신없어서 갑자기 안나오면 큰일납니다 직접하실 수 있어야 되는건 사실이고 매출도 더 커집니다 ㅠ
@ahramko3981
2 жыл бұрын
@@yj8541 주인 아닌 사람한테는 주인 정신 기대하면 안 되고. 갑자기 안 나오는 건 직업 정신이 없는거고.
@user-gi1xw7pb2v
Жыл бұрын
케이스바이케이스입니다 음식점창업도 내가 요리기술이없어도 좋은요리사고용해서 관리운영잘하면 성공할수도있고 내가 요리를잘해도 경영노하우가부족하면 실패할수도있죠
이양반 많이 늙었네