I am preparing to make a beef shank this weekend and while I didn't understand what you were saying via spoken language, I understood what you were saying via BBQ. That looks amazing!! BBQ on!!

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Thanks man! Love it that you respond, regardless that you didn't understand! Didn't only looked amazing, tasted even better! Have a good one!

Dankie vir jou video, ek is Afrikaans en begreip meestal wat jy se. Dit lyk baie lekker, en ek gaan binnekort die vleis rook. Groete van n Suid Afrikaner in New Zealand.

@NasQBBQ

Ай бұрын

Leuk, kan het goed lezen wat je schrijft. Leuk dat je mijn kanaal hebt gevonden!

First! Hammer time 🔨

@arjankeijzer5033

3 жыл бұрын

Hahahaha...gouwe ouwe...Mc Hammer time🤣

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dat nummer heb je wel steeds in je hoofd als je deze maakt hahahaha!

Lekker genoten vanop mijn ligstoel in Kreta! Topvideo! Ik hou enorm van je rustig en bescheiden karakter!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je wel, leuk om te horen! En geniet van de vakantie, ik mag nog een paar weekjes werken..

Wat een gaaf stuk vlees! Bedankt voor de video weer! 😁👍🏼

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je en graag gedaan!

Wat een knoepert, wat een mooi stuk vlees! Top video weer, ondanks geluid wat je trouwens prima opgelost hebt zo.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Ja, prachtig! Erg gaaf om te maken. Ja, als het goed is gaat het nu niet meer gebeuren!

Ziet er erg goed uit. Ga zo door met deze filmpjes. Top 👍

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je! Ga ik zeker doen :)

Dat zag er weer goed en lekker uit. En qua looks is het ook wel een erg gaaf stuk.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je! Ja, je steelt wel de show als je bezoek hebt :P

Marcel, een geweldig mooi stuk vlees, een prima video. Ik ga hem een keertje maken

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Dank je wel! Ga je geen spijt van krijgen 😁😁

Wat een gaaf stuk vlees! Het ziet er heerlijk uit. Dit ga ik ook zeker een keer proberen. Wat vervelend van het geluid maar top opgelost. Hoop dat het niet meer voorkomt nu.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Krijg je geen spijt van! :) Ja en dit was ook niet de eerste keer dus uit frustratie een nieuw, duurder setje gekocht wat door heel veel KZreadrs wordt aanbevolen. Dus hopelijk getackeld!

Ziet er weer heerlijk uit

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je André! 👊🏻🔥

Lekkerrrrrr!!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Zeker! Thanks man! :)

Echt geweldig Marcel. Weinig keren dat ik je haast zo emotioneel heb gezien.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks.. Ben zo veelzijdig he.. hahahaha :)

Ziet er top uit 😁🔥🔥

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks! :)

Man wat ziet er dat lekker uit wauw 🤩

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks! 😁😁

😲😲wow wat een prachtig stuk vlees is dat zeg! Daar zou n vegetariër zelfs nog van gaan kwijlen 🤤🤤 Top video Marcel

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

hahaha dat is wel het ultieme doel! :)

Die voiceovers is niks mis mee, guga foods doet het al jaren hahaha top stukje vlees dit!! Extra werk maar de moeite waard zo te zien.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Ja, dat klopt. Maar als je er niet op bent ingesteld en je moet het ineens aanpassen is het wel vervelend hahaha. Maar inderdaad een prachtig stuk vlees!

Wat ziet dat er waanzinnig lekker uit. En complimenten voor je zelfbeheersing. Ik had gelijk mijn tanden erin gezet nadat ik hem uit het butcher paper had gehaald. 🍖🤤😄

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

hahaha dank je! Was even moeilijk, maar het is gelukt! :)

Het water loopt me in de mond bij het zien van die beefhammer. Weer een topper.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks Rene! :)

Ziet er belachelijk lekker uit

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

En dan heb jij het nog niet eens geproefd :) ;)

Wat een toffe actie van een van je volgers! Die beef Hammer hoorde ik op het genootschap wisselvallige dingen over, maarja dat is ook met short ribs zo. Blijft lastig om het helemaal top te maken. Maar ga hem zeker eens bestellen! Hoewel bbquality laatst langs is geweest en m'n vriezer weer uitpuilt😁😁

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dat effect hebben die jongens van BBQuality he hahahaha Ik vond hem geweldig, maar gelukkig is niet iedereen hetzelfde :)

Dat ga ik ook maken, top video Marcel 👍🏼. Ook prachtig gezicht zo’n bonk vlees op de kamado

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je! Machtig mooi om te zien inderdaad :D

@eilandenoost5285

3 жыл бұрын

Beefhammer gehaald nu nog ff klein vraagje, is butcher paper echt beter of gaat het ook prima met aluminiumfolie?😅

Ik heb er een in de rub liggen wachten tot de grill op temperatuur is. Even je video kijken en hoppaaa lekker dagje grillen. Leuke video.

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Lekker man! Hopelijk heb je genoten! Thanks👊🏼🔥

Dat zag er weer prima uit. Zal ook wel flink gesmaakt hebben. Ik heb na je video meteen je kruiden besteld, dan gaan we die eerdaags maar eens gebruiken. Gr Carlo 👍🏻

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je! Ik zag je bestelling! Top man, thanks. Bestelling gaat morgen op de post!

Ziet er weer goed uit Marcel. 😎👍

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks Bjorn! :)

Mooi stuk vlees, kende ik nog niet. Staat op de lijst om een.keer te maken. Dank je wel weer Marcel.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Graag gedaan! Ik had hem al een keer ergens voorbij zien komen, maar toen ik hem opgestuurd kreeg was het helemaal een verrassing

Wat een mooi stuk vlees! Ik had er nog nooit van gehoord, lijkt me erg leuk om ook een keer te maken. Doet het goed bij een mannen BBQ! Of het in mijn Weber rechtop kan betwijfel ik... :)

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Wordt lastig, maar je zou hem eventueel op het kolenrooster met een alu folie kunnen zetten. Net als sommige dat doen bij een beer can chicken.

Jabadabadoeeeee!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

hahahaha Precies dat!

WOW!!!😍 Marcel, doe mij ook zo'n kijker/fan/liefhebber die ff stuk opstuurt 👌🏼🔥 wat mooi geworden zeg. Ik weet nu dat ik waterpas zit want het kwijl loopt uit beide mondhoeken tegelijk en evenredig 🥲😋🥲😋

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

hahahaha goed om te horen! Ja, was er echt door verrast! Super gaaf.

@arjankeijzer5033

3 жыл бұрын

@@NasQBBQ geloof ik! Bewijs dat je iets goed doet😉👌🏼

Toch handig, die siliconenkwastjes van de tupperware! :p

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

hahaha jawel he!

Ziet er top uit gaan we zeker een keer proberen👍

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Krijg je geen spijt van😁

Mooi stuk vlees Marcel. Leuk filmpje weer. Ik zie op je filmpje een wit vel onder het vlees liggen. Zijn dat wegwerp snijplanken oid? Ben er wel benieuwd naar. Makkelijk voor het trimmen van vlees. Grtn Bram

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je! Ja klopt, dat zijn wegwerp snijplanken. Deze zijn over van nog een ander BBQ avontuur. Durf ook niet te zeggen waar deze vandaan kwamen, weet wel dat ze per pakket van 4000 waren hahahaha

Nooit van een "beef hammer" gehoord maar wat ziet dat er lekker uit! Die gaan we binnenkort eens proberen. Ik zie dat je het vlees in slagers papier wikkelt. Bij andere kanalen wel eens gezien dat ze het in zilverfolie wikkelen. Maakt dat verschil, en zo ja, wát voor verschil? Hartelijke groet en weer zeer veel dank voor deze video!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Graag gedaan! Het verschil zit hem in de "luchtigheid" van het materiaal. Folie zorgt voor een afgesloten kamer en gaat daardoor stomen. Hierdoor wordt je korst zachter. Bij butcherpaper is dat effect minder omdat het niet luchtdicht is afgesloten.

@RLeunk-lw3ek

3 жыл бұрын

Dankjewel! Weer wat geleerd. Dat knapperige lust ik wel!😄

Gaaf! Flink stuk been zit erin, ik moet daarom denken aan het beenmerg te gebruiken in het gehele recept. Maar goed, vast zeker een gekke brainwave.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Nee hoor, heb het her en der ook al voorbij zien komen dus het zou gewoon kunnen!

Wauw wat een prachtig stuk vlees! Wel een vraagje.. vaak zie je dat het bij het inpakken wat boter bij gedaan wordt. Waarom kies jij hier niet voor en waarom butcher paper ipv aluminiumfolie? Hoor graag van je.. blijf zo doorgaan! Heerlijk

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Dank je, had dit stukje niet nodig. De merg was al voldoende extra toevoeging 😁ik gebruik butcher Paper omdat dat meer ademt en daarom de bark mooier blijft

Op 10:03 hoor je de oorzaak van het uitvallen van het geluid….iemand heeft het snoertje uitgetrokken 😀 (Sorry flauw geintje 😉😃). Mooie video en mooi stuk vlees! Njammie 🙂

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Gelukkig niet de oorzaak.. lege batterijen, maar niet aangeven op het scherm zegmaar.. Je wilt niet weten hoeveel ik heb staan te vloeken! hahaha Nu kan ik er weer om lachen

Geen rookhout? Ziet er heerlijk uit!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Nee, ik gebruik acacia houtskool en vind dat altijd een lekkere subtiele smaak afgeven. Maar naar eigen smaak kun je altijd variëren.

Hey Marcel, gaaf weer. Maar voor hoeveel eters is dit stuk....ik ben benieuwd...

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

3 a 4 personen kun je er wel mee voeden :)

Goedemorgen, ik wil deze volgende week ook gaan maken. Was even benieuwd is de rub aan de buitenkant voldoende om hem om smaak te brengen? Bij bijv pulled pork injecteer je ook nog is.

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Kan natuurlijk, maar het merg in het bot zorgt sowieso voor een heerlijke diepe rundsmaak, waardoor het naar mijn mening overbodig is. Maar het kan natuurlijk altijd

@michelmaasdam

2 жыл бұрын

@@NasQBBQ we gaan het is proberen! Bedankt voor je reactie

Complimenten vanaf de camping op de Beekse Bergen! Ziet er zalig uit!

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Dank je! En fijne vakantie 😁😁

Marcel, wat is lekker of stel m anders. Wat vind je lekkerder de Short ribs of de beefhammer? Ben een poll aan t maken. Krijg weer eters. Dus zou je mening ook willen haha

@NasQBBQ

3 ай бұрын

Owww.. Dat is een lastige, maar denk dat ik dan toch voor short ribs zou gaan.

@pietersteen1

3 ай бұрын

@@NasQBBQ poll bij de bbq genootschap zegt dit ook. Dankje 😁

Misschien een domme vraag maar als dit stuk klaar is wat doe je hier dan juist mee? Pullen? Of gewoon stukjes afsnijden? Zag er alleszins waanzinnig lekker uit!

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

In plakjes snijden en op een broodje is heerlijk, of nog verder door laten garen en Pulled beef van maken is ook een goeie 😁

Da ziet er een partij lekker uit. Voor hoeveel personen denk je dat zo'n beefhammer is (3,5kg)?

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Smaakte geweldig! 3 a 4 personen denk ik, moet wel lukken.

Ik zag niet op de video dat je rookhout hebt toegevoegd? Klopt dat? Grt, Han.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Klopt, heb geen rookhout toegevoegd. Ik gebruik acacia houtskool en vind dat een subtiele smaak afgeven. Maar je bent uiteraard vrij om naar eigen smaak aan te passen!

Welke controller gebruik je hier ? Ik wil er eventueel ook 1 gaan kopen

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

In deze video gebruik ik de Thermoworks Signals met billows

Hé Marcel, is jouw deksel thermometer kapot? Het is net of hij helemaal in de hoek staat terwijl de digi thermometer hem op 135 graden aangeeft? Of lijkt dat zo?

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Nee, thermometer gaaf continu 10 graden minder aan dan rooster, wat wel plausibel is met de afstand.

Marcel, hoe groot is zo'n ding? Heb ongeveer 28 a 30 cm hoogte in m'n Dome. Past dat? En is het heel erg als dat bot een beetje in mijn boven schacht steekt? Wil hem zooooooo graag maken :-D

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Ik wil natuurlijk niet opscheppen... hahahaha Deze was wel hoog, heb ook andere kleinere voorbij zien komen. Bij mij stond hij ook precies in het midden zodat hij iets meer ruimte had aan de bovenkant. In de pan met de butcher paper zat hij bij de uitlaat van de dome inderdaad.

Wil deze methode ook op de weber?

@NasQBBQ

Жыл бұрын

Ja hoor. Je zult hem wel niet rechtop kunnen zetten, maar indirect zal geen probleem zijn

Top stuk vlees mooi bereid! Je bent wel erg kortademig zeg, ik krijg het er benauwd van! Niet lullig bedoelt.

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Thanks.. Ja, chronisch verkouden en overgewicht is geen geweldige combinatie. Daarnaast doet de microfoon ook weinig goeds😁

Water loopt uit mijn mond zeg! Vraagje mbt het rubben: Waarom word er de ene keer mosterd, mayonaise of olie gebruikt en dan ingerubt en de ene keer gelijk de rub erop? Alvast thanks

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Goeie vraag, bij spareribs gebruik ik meestal mosterd, bij beefribs of zo olie. Zit geen logica in, maar meer gewenning :)

@ericfaber3414

2 жыл бұрын

@@NasQBBQ oke, top, thanks voor je antwoord 👍

Heeft die geen rusttijd nodig?

@NasQBBQ

2 жыл бұрын

Nee, heb deze niet laten rusten.

Heeeerlukk

@NasQBBQ

3 жыл бұрын

Zeker weten!