Beef Roast | Beef Steak | How to Choose | How to Prepare | Chef with Qoob
Ойын-сауық
In this week's episode, I'm going to talk about beef roast. For example, I chose beef because it's something more special and maybe not as appreciated as pork, although it should be.
I will show you how to choose the right meat and how to prepare a beef roast or beef steak.
I will also show you how easy it is to make a perfect dinner in just a few minutes with minimal ingredients, as usual.
Follow me until the end, give me a like if you enjoyed it, leave a comment telling me your favorite cut of meat and how you prepare it, who knows, maybe one day it will be on TV.
Thank you for watching and enjoy!
PS - Do not buy beef if:
- The fat is yellow, a sign that the meat comes from an old animal;
- If you smell vinegar, a sign that it has been washed and put back on the shelf for sale;
- If it doesn't visually inspire confidence.
The perfect piece of meat for a roast should have a high content of intramuscular fat and be at least 2.5 to 4 cm thick.
For a piece of meat, such as a ribeye, with a thickness of 2.5 - 3 cm, heat the pan or grill well, season the meat with salt, pepper, and a little oil, and put the meat in the pan.
Leave the meat for 3 1/2 minutes on one side and 3 minutes on the other. This way, you will get a medium-rare meat. The internal temperature should be 54-57 degrees Celsius.
For a medium meat, it is recommended to stop between 57 and 65 degrees.
The best way to consume beef is rare, medium, or in between.
Enjoy your meal!
Beef roast ingredients:
- 500 g sirloin;
- 600 g beef ribeye;
- 800 g beef tenderloin;
2:18 The best piece of beef
3:50 How to choose the perfect pan for beef roast
6:50 How to prepare beef ribeye
10:21 Recipe for beef ribeye with mushrooms and red wine sauce
11:14 How to prepare beef tenderloin
Recommendations:
Play on Qoob Website: bit.ly/QoobWebsite
Facebook: bit.ly/QoobFacebook
Instagram: bit.ly/QoobInstagram
KZread: bit.ly/QoobSubscribe
#PLAYPEQOOB #BEEFROAST #BEEFSTEAK
Пікірлер: 133
Nu uitati sa apasati butonul de like, sa comentati si sa distribuiti pe social media pentru a creste acest video.👏👏👏 Va multumesc pentru sustinere!
In materie de fripturi de vita,esti cel mai bun!!! Si nu spun asta ptr ca ti-a iesit friptura ție,ci ptr ca mi-a ieșit mie,facuta dupa reteta ta !!! SPOR!!!
2 жыл бұрын
😍😘🙏Daca vine de la dvs., chiar ma bucura aceste cuvinte!
Multumesc pentru informațiile primite! Chiar eram curioasa sa cunosc aceste lucruri!
Super 👍
Apreciez foarte mult munca depusă
Îmi place mult abordarea ta - nu doar sfaturi despre cum sa gătim, dar și informații foarte utile despre carne și ustensile. Big Like!
3 жыл бұрын
Multumesc pentru cuvintele incurajatoare. La multi ani!
Multumescpt reteta succese zi frumoasa de Du.inica alături de cei dragi
Fii BINECUVANTAT SEF ......TOTUL E SUPER...ITI MULTUMIM PT TOT CE FACI
Wow, de cand caut asa ceva... MULTUMESC!
Mâine prepar și eu un antricot la fel ! 😋😋
Super! Felicitari ptr toate explicațiile! Mulțumesc!
2 жыл бұрын
Multumesc si eu pentru apreciere si sustinere!
Multumesc!
Superbe video-uri. Imi place ca explici si stiintific "de ce...cum".👏👍
3 жыл бұрын
Apreciez, multumesc!🤗
Se vede pasiunea pentru gatit! Intotdeauna enthusiast si bine documentat !!!
3 жыл бұрын
Atunci cand iti urmezi pasiunea, trebuie sa iasa ceva frumos. Se fac sacrificii si nu e niciodata simplu, dar cand simti ca esti pe drumul cel bun doar, persevereaza. Mai e mult de lucru in ceea ce fac si clar mai e loc de imbunatatit, iar motivarea sunteti voi, cei care ma urmariti si apreciati, cu tot cu stangacii. Multumesc!
Aici ne-am nimerit, mancarea mea preferata... Chiar m-ai captivat cu descierea detaliata si amuzanta
3 жыл бұрын
Spor la gatit, si atentie la senzorul de fum :)
Foarte tare,multumim si eu sunt fan friptura de vita
2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere si comentariu!
Ce minunăție! Mulțumesc pentru explicațiile detaliate și pe întelesul tuturor. Sfârșitul de săptămâna va fi foarte gustos datorită acestui video. Mulțumesc mult!
2 жыл бұрын
Sa aveti pofta atunci si multumesc pentru acest comentariu!
Esti genial, mi-a iesit perfect vrabioara..is multumesc
3 жыл бұрын
Ma bucur sa aud asta, multumesc pentru apreciere!
Super tare imi este de mare ajutor reteta ta 👍👍 te urmăresc cu mare drag...
3 жыл бұрын
Apreciez si iti foarte multumesc!
super video-ul! ne spui te rog ce tigaie utilizezi? vad ca este potrivita si pt inductie. Multumim mult!
Foarte frumoasa prezentarea!
2 жыл бұрын
Multumesc si apreciez!
Antricotul ❤
Felicitari pentru acest video👏👏 un mare LIKE de la mine👍
3 жыл бұрын
Imi face o mare onoare acest comentariu, multumesc din suflet! Maine am sa public un video despre cartofii prajiti si e un mic moment in care am mentionat, cel mai carismatic chef de pe youtube, "La Sebi Acasa". Zi minunata sa aveti cu totii si ma bucur de aprecierea ta!
@LaSebiAcasa
3 жыл бұрын
@ Multumesc 🙏
Multumim
Bravo!!
3 жыл бұрын
Multumesc, bine ai venit pe Play pe Qoob!
Superb ribeye-ul! Keep it up!
3 жыл бұрын
Multumesc pentru cuvintele incurajatoarea si pentru comentariu!
SALUUUT BINGING WITH BABISH CE CANAL FRUMOS AI SA MOR EU SUPER INTERESANT SI ORIGINAL TE APRECIEZ MANCATZAS PLT
Arata foarte delicios!!
3 жыл бұрын
Thank you! 😉🤗
Cooking with Jonny says Hello 👋! Your video is truly amazing and shows your passion and devotion towards beautiful food. I am so lucky to see your work through your channel. Thank you for sharing! 🤗🤗🤗🇬🇧
2 жыл бұрын
Cu drag, multumesc si eu!
Salivezi la propriu la asa friptura ,ie geniala ,succes in continuare
3 жыл бұрын
Multumesc pentru apreciere si ma bucur ca va place!
Arată minunat!Am o tigaie grill din fontă, foarte grea,dar orice prepar in ea ,se lipește,nu știu din ce cauză și cum să procedez să nu se mai lipească ceea ce pregătesc in ea? Mulțumesc!
Se pune si unt si da gust bun!
2 жыл бұрын
I-am pus si unt, pai se poate!!
Ce tare! In sfarsit am gasit un canal de bucatarie in Romania care seama extrem de mult cu cele din America sau Anglia. Acum chiar nu ma mai chinui sa-i explic la maica-mea tot ce spune Jamie Oliver in videoclip-urile de pe canalul lui :).
3 жыл бұрын
Vorbe frumoase, multumesc @Franz. Am savurat fiecare cuvant 😉🤗
Va urmarim cu mult drag.. La aceasta reteta.carnea a fost ținută la macerat sau nu?
Buna Paul. Toti spun ca,cea mai buna carne de vita,se gaseste la macelaria Maison Polmard in Paris,vroiam sa cumpar 30kg,norocul meu ca a sunat clopotelul(🔔),m-ai convins,se poate face friptura si cu bani putini
3 жыл бұрын
Da am vazut ca si el e la inceput cu canalul, doar ca eu is un pic mai celebru in virtual...deocamdata! 😜😂😝. Si da, si cu bani putini putem face multe. Multumesc de comentariu si de informatie!
Super, eu unul cand prepar carnea de vită la gratar o gătesc cam 4 minute 2 pe o parte si 2 pe cealalta ❤❤❤ ps un vin e perfect cu ea❤
3 жыл бұрын
Perfect de acord, si cu carnea si cu vinul. Multumesc de comentariu!
Eu consider că tu ești un om extraordinar si știi sa accepți o părere diferită, să nu spun critică că este un cuvânt urat. In primul rând steak-urile tale sunt mult prea subțiri ca sa îți iasă ceva bun, perfect din vită. Un Steak trebuie sa aibă undeva la 2 degete, 2 jumate grosime. Punctul doi este că un steak nu îl întorci mai mult de 4 ori. Îl lași 2-3 minute pe o parte, 2-3 minute pe cealaltă parte, după care îl întorci pe cant câte un minut si gata. Punctul 3 este cu carnea scoasă din frigider. Este foarte bine sa scoți bucata de carne cu 20-30 minute înainte din mai multe motive. Unu este că ea va ajunge toată la temperatura camerei si se va gătii uniform in cel mai scurt timp, dacă scoți o bucata de vită de 2-3 degete din frigider si o pui direct la făcut ea se va arde in exterior dar in interior rămâne cruda. Al doilea motiv este pentru relaxarea membranelor din mușchi care dacă o pui cu așa mare diferența de temperatura carnea va avea un șoc si nu va permite sucurilor din carne sa iasă corespunzător. Îți urez tot binele din lume si multă sănătate.
2 жыл бұрын
Am citit cu interes si multumesc de sugestii. Din ce imi amintesc am spus si eu in video de doua degete, si avea, chiar mai bine, in ambalaj!...🤣 Iar de atunci am renuntat la a mai cumpara astfel de carne. In ce priveste temp la carne, logica si explicatia profesionala exista, dar ca orice muritor mai caut si pe la alte case, la gel cu niscaiva explicatii logice si exista! Adica regulile pe care le-ai spus si tu, dar incalcate. Acum trebuie sa recunosc una este bucataria profesionala si alta este cea casnica, si aici cred ca suntem amandoi de acord. Toate sfaturile cu privire la carne sunt pertinente, se vede experienta si lucrul in bucatarie. Acum am sa te rog si eu, sa incerci sa pregatesti o friptura nerespectand regulile si sa-mi spui daca e ok. Iti multumesc inca odata ca ma urmaresti si multumesc de asemenea si pentru sfaturi! Zi minunata!
2 жыл бұрын
@ sa știi ca am încercat fără sa respect regulile…. Pentru ca nu le știam. 😂😂😂 Ai dreptate ca om de rând nu am simțit diferența. Nu suntem noi, cel puțin eu, la nivelul de a îmi da seama care a fost făcută din frigider direct sau care a fost lăsată afara 30 de minute. Tocmai de aceea am si spus ca nu este critică ce spun. Carnea pentru mine este ceea mai buna leguma. 😂😂😂😂 Da de o rețetă de copanele de pui in cola ce zici? Asta vreau sa încerc azi pe canal. Sa vedem ce o sa iasă. Rămâi sănătos si plin de viață si putere sa poți face multe episoade pe canal, pentru că te urmăresc cu drag.
E voiceover dupa filmare cu mult gesticulat improvizat sau live?
Felicitari pentru videoclip. Se vede ca a fost pus ceva in timp in filmarea lui. Ma bucur ca exista asa canale si la noi. Spor
3 жыл бұрын
Multumesc si apreciez comentariul tau. O zi minunata!
👍👏
🤤🤤🤤 D E L I C I O S
3 жыл бұрын
Intr-adevar, spor la gatit si o zi minunata!
Îmi place friptura pân' la leșin, însă de fiecare dată sunt amenințat cu divorțul de la fumăraie. Nu-i sport pentru spații închise.
omu meu e binging with babish
Poți să-mi spui o tigaie din oțel din laminat este recomandată pentru prajirea cărnii
3 жыл бұрын
Buna seara, mi-as dori sa va pot recomanda o tigaie din otel potrivita pentru carne, si ma refer aici doar la ce gasim pe piata din Romania, din pacate din cele 5 tigai de inox (18/10) pe care le am, toate se ard la temperatura inalta si dupa aia am de frecat, ca la balamuc. Daca ar fi totusi sa va recomand ceva, pe primul loc ar fi tigaia din fonta, (natur sau emailata), apoi daca doriti ceva din inox, as merge pe ce ceva profesional gen, All Clad (daca se justifica investitia), daca nu merg si semi, dar mai spre top. Eu unul ma impac destul de bine, chiar si la fripturi cu tigaia lui FOA (inox-teflon) de la magazinul cu K mare. 😉 Otelul e de calitate, teflonul la fel si se merita banutii. Sper ca v-am raspuns la intrebare, o seara frumoasa!
@emiliamrs7779
2 жыл бұрын
Tigai "de Buyer", fabricate in Franta din otel-carbon (tabla chioara, dar de calitate), excelente pentru fripturi si nu numai. Se asezoneaza, se utilizeaza si se ingrijeste exact ca cele de fonta. Au avantajul ca sunt ceva mai usoare decat cele de fonta!
Pentru muschiul de vita focul trebuie sa fie mare sau mediu? Si tigaia trebuie sa fie incinsa cand il punem? Scuze de intrebare dar nu prea ma pricep, multumesc frumos
2 жыл бұрын
Si focul iute si tigaia incinsa, e corect ce spuneti. In video mentionez absolut tot ce stiu despre gatirea carnii! Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
Daca muschiul e tare ce faci?
Vrabioara e New York Strip?
Binging with babish la buget
2 жыл бұрын
E bine sa incepi de undeva!😉
Salut, 4 minute pe o parte , 4 pe alta? Pentru un rib eye
3 жыл бұрын
Depinde! De grosime si de cum preferi sa o servesti. Undeva pana in 2 cm. grosime, c am asta ar fi timpul de gatire: - in sange in jur de 2 minute pe fiecare parte; - daca vrei mediu, spre 3 minute; - iar facuta, undeva la 4 minute. Atentie insa si la bucata de carne, daca e de vitel sau de vita si cat de marmorata e (adica grasimea continuta in bucata de carne). Multumesc de intrebare si sper ca am raspuns la ce doreai sa auzi. O zi frumoasa!
Nu am gatit niciodata friptura de vita de frica ca ramine tare,voi incerca.Te rog,daca se poate sa vorbesti putin mai rar.Multumesc!
2 жыл бұрын
S-au mai schimat lucrurile de la fripturica. 🤗 Sper ca in bine!
@SMAr2wo
6 ай бұрын
Imi dau seama ca nu iti place în sange sau sange spre mediu. Pt a nu iesi tare, se pune sarea doar dupa ce " sigilezi" carnea pe ambele părți, exact asa cum a facut, 30 sec. pe o parte, 30 pe cealalta, cred ca e suficient de 2x. Abia dupa asta pui sarea. Succes!😊
Spune mi te rog cum să fac friptura de manzat la cuptor să iasă fragedă, merci mult ,sunt EVA, astept
3 жыл бұрын
Buna Eva, depinde de bucata de carne, daca e, muschiulet, antricot sau vrabioara, atunci cel mai bine e la tigaie sau gratar la temperatura inalta (vezi video). Daca e pulpa sau o vrabioara "macra", atunci aceasta necesita un timp indelungat de gatire si se preteaza fie, intr-o tocanita, fie la cuptor, condimentata si facuta cu ceva lichid(apa, supa, vin, suc de rosii)+mirodenii . Lichidul ajutand la gatirea carnii, facand-o mai frageda, si nu vei obtine o carne uscata pe care abia o poti mesteca. Sper ca ti-am raspuns, iti doresc o zi frumoasa!
@trifantoma3789
3 жыл бұрын
@ multumesc mult,am să țin cont de tot ce mi ai zis ,o zi bună și te urmăresc in continuare
Eu am doar o intrebare, de ce piperul e pus inainte de gatire, la o bucata de carne la gratar?
3 жыл бұрын
Am sa incerc sa raspund atat cat ma pricep 😅. Eu cred in primul rand nici una din variante nu este gresita, (adica sa pui inainte sau dupa). Eu am incercat ambele variante si la tigaie si la gratar. Si de fiecare data carnea mi s-a parut a fi mai buna, mai pe gustul meu, cand am pus de la inceput, atat sarea cat si piperul. In alta ordine de idei, as zice ca punand piperul inainte pe carne, aceasta are timp sa asezoneze (aromatizeze) intern mai bine. Daca am pune piperul dupa gatire, ar fi doar la suprafata, iar interiorul nu ar mai avea gustul ala putin piperat si la interior. Sper ca e ok ce zic si daca e nevoie de completari, cu drag as vrea sa le aud! Multumesc de intrebare!
@mmihaela2
3 жыл бұрын
@ Îți dau dreptate, important e să-ți placă ce mănânci. Eu personal pun sarea la mijlocul prăjirii iar piperul chiar la sfârșit, in ultimile 30 sec.
Tu chiar îl copiezi 1 la 1 pe babish?
Salut. Mi se întâmplă uneori cand gătesc antricotul la tigaie, sa mi se încovoaie bucata de carne. Vreo idee/soluție?
3 жыл бұрын
E ceva des intalnit acest lucru. Si asta se datoreaza tesutului conjunctiv pe care il contine bucata de carne. Pana la urma totul sta in alegerea piesei de carne. Vrabioara spre exemplu este ceva mai tare si are astfel de tesut prezent in cantitate mai mare. Antricotul are si el, dar ceva mai putin, spre deloc. Poti lasa carnea sa se odihneasca ceva mai mult dupa gatire si isi va reveni cat de cat la forma potrivita. Spor la gatit si sper ca ti-am raspuns. Multumesc de comentariu!
@devorbacualex
3 жыл бұрын
Faci la cuptor mai întâi vreo 20-30 min pe 120 grade apoi crusta, sau dai focu mai încet la tigaie, sau tai grăsimea de pe margine puțin cu cuțitul - la fiecare centimetru - o crestezi cum ar veni - grăsimea aia se contracta și trage carnea după ea :-)
3 жыл бұрын
Daca ne referim aici la, "Reverse Searing", cel care a "inventat" acest concept este J. Kenji López. Carnea trebuie sa se gateasca usor la o temperatura scazuta 80-100 grade pana ajunge la temperatura interna de 52 grade C, pentru a obtine o carne, rare (in sange). Procesul in sine dureaza undeva, la doua ore. Aici nu e vorba de ajunge repede la temperatura interna de 52 grade, (20-30 minute), ci in tot acest timp eliminam apa din carne, pentru ca atunci cand o vom gati sa obtinem acea friptura aromata precum cea maturata. In ce priveste contractia, fiecare face cum stie, doar ca odata crestata grasimea laterala este posibl sa stricam aspectul fripturii. Daca o lasi sa se odihneasca, cateva minute, aceasta isi revine la forma potrivita, deoarece muschiul contractat sub incidenta caldurii, se va relaxa.
@devorbacualex
3 жыл бұрын
@ aveți dreptate :-) reverse sear mi se pare cea mai buna metoda după sous vide pt fripturi suculente. Nu știam cine a inventat-o și cred ca dacă sta mai mult la cuptor la o temperatura mai mică e și mai buna. Oricum gătitul cu gradele in România nu prea se practica, eu o sa ii tot îndemn pe oameni sa-și cumpere termometru de carne. Fără e cam la ‘nimereala’ dacă iese sau nu :-)
A învățat babish romana
3 жыл бұрын
si inca cum 😜. Pentru mine e o onoare aceasta asemanare, dar mai am mult de parcurs. Mersi de comentariu!
@omuletul11
3 жыл бұрын
@ chiar foarte bun canalul și mult mai informativ decât cele populare de la noi, mult noroc in continuare!
Binging With Babish de Romania. Efectiv REFUZ sa cred ca nu ti-ai luat inspiratia de pe canalul lui Babish- Tare video totusi.
2 жыл бұрын
...adevarat graiesti! De acolo a pornit tot si mi-a placut tare mult conceptul. Mai ales modul de prezentare si punerea in valoare a preparatelor. La noi nu a prins cum mi-as fi dorit si a trebuit sa ma adaptez. Multumesc de comentariu si ma bucur ca ti-a placut!
Ok, babish după o lună în Vaslui ...
3 жыл бұрын
Adevarul e ca m-am chinuit un pic cu traducerea! 😉
@radwmafy
3 жыл бұрын
@ Eu doar glumeam. Continua sa faci ceea ce îți place și mult succes in continuare.
@devorbacualex
3 жыл бұрын
@ e refilmat dau doar dublat / editat de pe canalul lui Babish ? Ca arată foarte similar :-)
3 жыл бұрын
@@devorbacualex Multumesc de intrebare! Nu e, "nici refilmat, nici dublat", doar ca aduce la prima vedere cu formatul Babish. Mi-ar placea sa am tot echipamentul lui, dar mai e de lucru. Am optat insa pe varianta de aspect, nu in ideea de a copia, ci pentru ca era cel mai practic si care mi l-am permis. In spatele meu sunt niste panouri metalice precum cele din supermarket luate SH, iar Pe post de dulapuri de bucatarie, sunt niste rafturi metalice accesibile ca pret pe care le-am foliat sa arate mai bine. In ce priveste ustensilele, ei bine trebuia sa ma dau cumva si eu mare :). Revenind la video, asta mi-am dorit sa fac si eu, ca multi alti youtuberi din lume. E un video despre carne, in care m-am documentat cat am putut de bine si pe care l-am filmat si editat cat am putut de bine. In rest, multa munca, multa rabdare, in speranta ca fac ceva diferit si care sper eu va ajuta, pe ici pe colo. Spor si tie la gatit si la cat mai multe retete gustoase pentru fanii si comunitatea ta. Succes!
@devorbacualex
3 жыл бұрын
@ mersi de răspuns. Eu sunt la început încă :-) echipament e telefonul doar :-)) vedem ce se mai întâmplă. Super fain arată ce aveți voi aici, felicitări pentru calitate :-) eu m-as specializa pe grătare Numa sa vina vremea buna :-) De aia am întrebat de dublare ca arăta super super bine și nu îmi dădeam seama dacă e fix la fel sau altul - deci e de bine :-) ce camera folosiți? (Nu ca as avea bani de una, dar întreb de curiozitate).
Waw îmi lasă gura apa 🥩
3 жыл бұрын
😀 Spor la gatit si pofta mare!
a mea a fost congelata, inainte ..sunt curioasa cum va iesi
2 жыл бұрын
Trebuie lasata sa se dezghete treptat la frigider. Dupa care puneti sare peste ea si o lasati inca cateva ore, sa elimine parte din apa ce o mai contine. Apoi puteti gati cu ea. Spor si pofta mare!
Atenție la sare 😎 Pt cei ce prefera mediu sau mediu spre bine facut (NU bine-facut pt vita, pt bine-facut alege carea altui animal), recomandat sa se puna sarea dupa ce se "sigilează " partile. Astfel, ramane si mai suculentă , dar totusi nu se scurge sange din ea. Pt "in sange" , se pune sare pt a elimina rapid excesul de sange si lichid, iar asa nu se riscă supra-gatirea.
Te ai cam inspirat de la Adam Ragusea, cam mult
2 жыл бұрын
Am fost si pe acolo, traducerea imi apartine!😉
😂😂🎉🎉😢😢😮😮😅
Buna ziua, ce bine-mi pare că v-am găsit. Sunt in România de puțin timp și nu reușesc să cumpăr o carne de vita buna de mestecat. Daca as avea bani, mi-aș deschide o măcelărie, as angaja 1,2 măcelari, dar i-aș trimite în țara din care am venit, ca să învețe să devină "măcelarii de incredere" care să știe și să tranșeze carnea și să o recomande în funcție de ce vrei să gătești. As vrea sa va știu părerea referitor la ținutul cărnii la temperatura camerei, chestie pe care am găsit-o pe bloguri românești care mie mi s-a părut o bestialitate. Mai ales că am făcut cursul de siguranță alimentară în alta tara și am învățat că de la 4 grade in sus proliferează bacteriile.
Жыл бұрын
Sunt cateva lucruri de spus cu privire la temperatura camerei. Acum depinde cine manca si cum e bucata de carne. Pana la urma regula e c-am asa. Carnea daca este inghetata, trebuie lasata in frigider la dezghetat, iar cu jumatate de ora inainte de gatire scoasa din frigider, iar apoi gatita. Daca este scoasa de la rece, fibra se va relaxa, dar pentru cineva care nu face fripturi de vita o poate scapa foarte usor in mediu sau bine facut, iar daca o scoti de la frigider si o pui direct pe gratar, fibra iese ceva mai tare, dar ai un pic mai mult timp in ce priveste modul de preparare. Pana la urma ramane la latitudinea fiecaruia, si cat de implicat se vrea in proces. O zi frumoasa si spor in toate, si da e nevoie de macelari cu pasiune in macelarii cu pasiune.
Astazi am vrut sa cumpar muschi angus dar nu aveau…am vrut sa fac singur acasa..aveau ribeye..etc nu stiu ce parte sa iau sa fac un steak bun !! Urmaresc sa vad acum
2 жыл бұрын
La kaufland, gasesti carne de vita Irlandeza maturata. E mai scumpisor pe kg, dar e foarte buna. Vezi reteta de Tomahawk Steak de pe canal, cred ca e ce trebuie! Multumesc de comentariu si apreciere!
@nikenzzo
2 жыл бұрын
@ adica e peste angus ? Sau macar la fel de buna ? Daca da acum plec 😂 multumesc pt raspuns!
2 жыл бұрын
@@nikenzzo Vita Angus este foarte buna, dar atentie la marmorare si la maturare (adica gradul de grasime cat mai bine distribuit in carne, nu toata intr-un loc si cel putin 20 de zile maturare). Vita Irlandeza este si ea tot pe acolo ca aroma si fragezime. Eu am luat piesa din video de la Kaufland si a iesit fantastica! Am trei retete cu carne de vita pe canal si sunt prezentate metode si tehnici diferite de gatire, vezi ce se potriveste cel mai bine si aplica! Succes!
@nikenzzo
2 жыл бұрын
@ multumesc ..urmaresc reteta !
Prietene am o bucata de antricot de fript mi s-a luat cat ai vorbit de tigai
3 жыл бұрын
Ce pot sa zic, asta-i formatu! 😉 Eu iti multumesc ca m-ai urmarit. Acum, in 7 minute iese si antricotu. Sa ai pofta si drumuri bune!
tot eu te necajesc,la gratar de vita in afara de ce ai prezentat cele 3 feluri diferite de carne pot folosi si rasol de vita scuze si-ti multumesc
3 жыл бұрын
Nu e nici o problema, rasolul de vita e o carne mai tare ce necesita un alt tip de gatire. O friptura rapida nu vei obtine din ea 🤣. Pana am sa prezint eu o reteta cu rasol, iti las aici o recomandare @chefflorinarvunescu si cauti rasol de vita. Oricand mai ai intrebari, cu drag te ajut.
Nu pot sa consum carne cruda :(
2 жыл бұрын
Nu e nici o problema cu mancatul carnii in sange, este doar o optiune pentru cei care doresc. Oricand se poate lasa carnea mai mult pe gratar sau in cuptor sau poate la tigaie pentru ca, vorba aia: "gusturile nu se discuta". Multumesc de comentariu, zi faina!😉
@Tweaky853
2 жыл бұрын
@ la grătar nu are sens, la cuptor mai se poate😁, dacă nu; (prăjit până nu se mai vede roșu)
Eu nu am întâlnit carne fragedă de vaca în comerț
Multumim