Bauernbrot rustikal | im Dutch Oven | die sachsengriller
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Rustikales Bauernbrot, als Bauernbrot werden Mischbrote aus Roggenmehl und Weizenmehl bezeichnet, deren Teig unter Zugabe von Salz, Hefe und Wasser hergestellt wird. Bauernbrote sind in der Regel runde Brotlaibe, die im Ofen frei gebacken werden. Charakteristisch ist eine bemehlte, rissige Kruste und damit ein rustikales Aussehen sowie ein kräftiges Aroma.
📜 Die Zutaten zu diesem Rezept:
- 750 g Mehl, Roggen Weizen gemischt
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 80 g Schinkenwürfel
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Пікірлер: 54
Moin Jungs und liebe Grüsse aus dem hohen Norden 😚. Schönes Brot habt ihr gemacht 👍. Beim zweiten Mal habe ich noch nen Schwung Röstzwiebeln mit reingeschmissen... hammerlecker... probiert es mal aus! Funktioniert auch super auf Kohlen, 4 -5 unten am Rand 9 Stck oben, insgesamt dann ca 50-60 Min. Hatte noch die Unterlegplatte (zur besseren Wärmezirkulation) im Topf (45er 60er ging auch), dazu angefeuchtetes Backpapier.. funktionierte super 😊
@diesachsengriller
4 ай бұрын
klingt gut und danke für den tipp 😉👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Danke👍👍 Super und Abo da gelassen😊
@diesachsengriller
2 ай бұрын
das freut uns das es dir gefällt und danke auch für das abo👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Klasse und da noch selbst gemachtes Zwiebelfett drauf . Lecker 👍👍👍🤤🤤🤤
@diesachsengriller
Жыл бұрын
klingt verdammt lecker 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
😉Und somit ist die Brotzeit eröffnet ! Tolles Video ! LG aus der Lausitz
@diesachsengriller
Жыл бұрын
genauso ist es 😉👍, wir danken euch beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Schönes Rezept werde ich sicher ausprobiere 👍
@diesachsengriller
Жыл бұрын
würden wir gern empfehlen 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
tolles Brot habt Ihr da gezaubert ohne viel SchieSchie ...top LG und GlückAuf!
@diesachsengriller
Жыл бұрын
und auch echt ganz lecker😉👍, wir danken euch männer 🍻 beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Na dann geb ich dem Brot, dem Video und natürlich auch dem André einen Daumen nach oben! 👍 Viele Grüße vom Cowboy aus Mittelsachsen! 🤠
@diesachsengriller
Жыл бұрын
das freut uns sehr 👍, wir danken dir 🤠 beste grüße aus dresden zurück nach fg andré und marko
Sehr feine Geschichte,dieses leckere Brot !!!... Und frisches knuspriges Brot geht halt immer...Vor allem wenns noch schön warm ist... Klasse gemacht wie immer... Ich grüße euch beide von glei um die Ecke 👍😉
@diesachsengriller
Жыл бұрын
da sind wir voll bei dir 😊, wir danken dir mein lieber 🤘 beste grüße aus der direkten nähe zurück andré und marko
Sehr geil mit dem Schinken 🤤👌
@diesachsengriller
Жыл бұрын
echt passend 😊👍, wir danken dir mein freund der #grillbiber beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Wollte ich auch schon länger mal machen. Gefällt mir richtig gut
@diesachsengriller
Жыл бұрын
na dann 😉, wir danken dir mein freund der #grillbiber und bis freitag 👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Das ist was Feines! Ich werd vermutlich statt Schinken Röstzwiebeln hineingeben, evtl. noch ein paar in Ringe geschnittene Oliven.
@diesachsengriller
Жыл бұрын
oder beides😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Hi, ich liebe selbst gebackenes Brot, wir hatten früher so nen Brotbackgerät, am liebsten hatte ich des mediterane Oliven- Zwiebel-Vollkornbrot, da schön Frischkäse, Tomaten & Gurken drauf, ein Traum! Das Weißbrot war mega für Sandwiches, oder wie von Su... das Parmesan-Oregano, mega!
@diesachsengriller
10 ай бұрын
brot backen wird bei uns auch wieder etwas mehr werden und da gibt es so leckere sachen😁😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Mal wieder gut geworden. 👍👍👍. Grüße von uns
@diesachsengriller
Жыл бұрын
das freut uns 😉, wir danken euch männer 🍻 beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Moin Jungs, tolles Brot habt ihr da gemacht. Gruß Mino von Mino’s Cucina
@diesachsengriller
Жыл бұрын
freut uns das es dir gefällt 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
bisschen gute Butter drauf, mehr braucht es nicht!👍
@diesachsengriller
Жыл бұрын
du sagst es 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
leggar!
@diesachsengriller
Жыл бұрын
danke dir 😊 beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Das back ich nach Freunde 👍🏻
@diesachsengriller
Жыл бұрын
es lohnt sich auf jeden fall 😉, wir danken dir mein lieber beste grüße aus dresden zurück, auch gern übern zaun☺️ andré und marko
Coole Sache! Schaltet ihr da alle Brenner ein? Oder lasst ihr die Mitte aus?
@diesachsengriller
Жыл бұрын
mitte aus, keine unterhitze😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Sehr leckeres Rezept, Speckfett und Gurken noch als Belag, was will man mehr! Andre macht uns Sorgen, gibt es Probleme?
@diesachsengriller
Жыл бұрын
braucht euch keine sorgen machen, ist alles wieder in vollster ordnung 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Sehr schönes Brot, wir backen jeden Sonntag auf dem #parrillano1 😉. Muss meine Frau mal überreden auch ein bisschen Schinkenwürfel unterzurühren. Kann nicht schaden. Grüße aus Ohorn. ✌️😜👍
@diesachsengriller
Жыл бұрын
definitiv schadet es nicht😉, wir danken dir mein lieber beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Hallo Ihr Zwei, mich hätte es interessiert wie es mit Grillbriketts funktioniert, Kohleverteilung und Backzeit. Find das Video aber dennoch sehr gut und das Brot sah sehr lecker aus.
@diesachsengriller
Жыл бұрын
zeitlich gesehen kommt es im betrieb mit kohle auf einige sachen an da ist es immer schwer genaue angaben zu machen, grob gesagt beim 9er zum beispiel würden wir 21 kohlen nehmen und verteilung 1 drittel unten 2 drittel oben, aber wie gesagt das ist nur eine grobe angabe😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Sieht wieder Klasse aus und ich hatte zum Schluss immer das Gefühl das Griebenfett aus dem Kühlschrank holen zu müssen. Was mache ich eigentlich ohne Knetmaschine?
@diesachsengriller
Жыл бұрын
wir danken dir 😉, es sollte auch ganz gut mit einem handmixer und seinen knethaken😉 beste grüße aus dresden zurück andré und marko
😋🥰
@diesachsengriller
Жыл бұрын
danke dir ☺️ beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Und auf das Brot noch Schweienschmalz und eine Prise Salz
@diesachsengriller
Жыл бұрын
klingt gut 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
sorry oben im rezept steht trockenhefe ? Im Video aber nimmst du Frische Hefe ? Wieviel Bitte nimmst du Frische?? danke lg
@diesachsengriller
Жыл бұрын
1 päckchen trockenhefe entspricht einem halben würfel frische hefe😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko
Hallo, wo finde ich die Mengenangaben?
@diesachsengriller
Жыл бұрын
unter dem video 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko