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Bauernbrot rustikal | im Dutch Oven | die sachsengriller

#diesachsengriller #dutchoven #bauernbrot #brotbacken #petromax
Rustikales Bauernbrot, als Bauernbrot werden Mischbrote aus Roggenmehl und Weizenmehl bezeichnet, deren Teig unter Zugabe von Salz, Hefe und Wasser hergestellt wird. Bauernbrote sind in der Regel runde Brotlaibe, die im Ofen frei gebacken werden. Charakteristisch ist eine bemehlte, rissige Kruste und damit ein rustikales Aussehen sowie ein kräftiges Aroma.
📜 Die Zutaten zu diesem Rezept:
- 750 g Mehl, Roggen Weizen gemischt
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 80 g Schinkenwürfel
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Пікірлер: 54

  • @berit4321
    @berit43214 ай бұрын

    Moin Jungs und liebe Grüsse aus dem hohen Norden 😚. Schönes Brot habt ihr gemacht 👍. Beim zweiten Mal habe ich noch nen Schwung Röstzwiebeln mit reingeschmissen... hammerlecker... probiert es mal aus! Funktioniert auch super auf Kohlen, 4 -5 unten am Rand 9 Stck oben, insgesamt dann ca 50-60 Min. Hatte noch die Unterlegplatte (zur besseren Wärmezirkulation) im Topf (45er 60er ging auch), dazu angefeuchtetes Backpapier.. funktionierte super 😊

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    4 ай бұрын

    klingt gut und danke für den tipp 😉👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @ronnynentwig6517
    @ronnynentwig65173 ай бұрын

    Danke👍👍 Super und Abo da gelassen😊

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    2 ай бұрын

    das freut uns das es dir gefällt und danke auch für das abo👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @renekubik593
    @renekubik593 Жыл бұрын

    Klasse und da noch selbst gemachtes Zwiebelfett drauf . Lecker 👍👍👍🤤🤤🤤

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    klingt verdammt lecker 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @RundKBBQ
    @RundKBBQ Жыл бұрын

    😉Und somit ist die Brotzeit eröffnet ! Tolles Video ! LG aus der Lausitz

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    genauso ist es 😉👍, wir danken euch beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @mikeo.6256
    @mikeo.6256 Жыл бұрын

    Schönes Rezept werde ich sicher ausprobiere 👍

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    würden wir gern empfehlen 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @KohleStahlGrillenundBBQ
    @KohleStahlGrillenundBBQ Жыл бұрын

    tolles Brot habt Ihr da gezaubert ohne viel SchieSchie ...top LG und GlückAuf!

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    und auch echt ganz lecker😉👍, wir danken euch männer 🍻 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @GrillFive0
    @GrillFive0 Жыл бұрын

    Na dann geb ich dem Brot, dem Video und natürlich auch dem André einen Daumen nach oben! 👍 Viele Grüße vom Cowboy aus Mittelsachsen! 🤠

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    das freut uns sehr 👍, wir danken dir 🤠 beste grüße aus dresden zurück nach fg andré und marko

  • @sape74racingsp
    @sape74racingsp Жыл бұрын

    Sehr feine Geschichte,dieses leckere Brot !!!... Und frisches knuspriges Brot geht halt immer...Vor allem wenns noch schön warm ist... Klasse gemacht wie immer... Ich grüße euch beide von glei um die Ecke 👍😉

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    da sind wir voll bei dir 😊, wir danken dir mein lieber 🤘 beste grüße aus der direkten nähe zurück andré und marko

  • @rozweiundachtzig7012
    @rozweiundachtzig7012 Жыл бұрын

    Sehr geil mit dem Schinken 🤤👌

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    echt passend 😊👍, wir danken dir mein freund der #grillbiber beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @himbysbbq828
    @himbysbbq828 Жыл бұрын

    Wollte ich auch schon länger mal machen. Gefällt mir richtig gut

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    na dann 😉, wir danken dir mein freund der #grillbiber und bis freitag 👍 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @arnddegenhard2278
    @arnddegenhard2278 Жыл бұрын

    Das ist was Feines! Ich werd vermutlich statt Schinken Röstzwiebeln hineingeben, evtl. noch ein paar in Ringe geschnittene Oliven.

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    oder beides😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @biggiederexilfranke826
    @biggiederexilfranke82610 ай бұрын

    Hi, ich liebe selbst gebackenes Brot, wir hatten früher so nen Brotbackgerät, am liebsten hatte ich des mediterane Oliven- Zwiebel-Vollkornbrot, da schön Frischkäse, Tomaten & Gurken drauf, ein Traum! Das Weißbrot war mega für Sandwiches, oder wie von Su... das Parmesan-Oregano, mega!

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    10 ай бұрын

    brot backen wird bei uns auch wieder etwas mehr werden und da gibt es so leckere sachen😁😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @neighborhoodbbq3253
    @neighborhoodbbq3253 Жыл бұрын

    Mal wieder gut geworden. 👍👍👍. Grüße von uns

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    das freut uns 😉, wir danken euch männer 🍻 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @MinosCucina
    @MinosCucina Жыл бұрын

    Moin Jungs, tolles Brot habt ihr da gemacht. Gruß Mino von Mino’s Cucina

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    freut uns das es dir gefällt 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @thomasbaumgart4274
    @thomasbaumgart4274 Жыл бұрын

    bisschen gute Butter drauf, mehr braucht es nicht!👍

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    du sagst es 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @FolkerUStange
    @FolkerUStange Жыл бұрын

    leggar!

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    danke dir 😊 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @hoevelgrillerbbq
    @hoevelgrillerbbq Жыл бұрын

    Das back ich nach Freunde 👍🏻

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    es lohnt sich auf jeden fall 😉, wir danken dir mein lieber beste grüße aus dresden zurück, auch gern übern zaun☺️ andré und marko

  • @frauziska5390
    @frauziska5390 Жыл бұрын

    Coole Sache! Schaltet ihr da alle Brenner ein? Oder lasst ihr die Mitte aus?

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    mitte aus, keine unterhitze😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @TheKlaus55
    @TheKlaus55 Жыл бұрын

    Sehr leckeres Rezept, Speckfett und Gurken noch als Belag, was will man mehr! Andre macht uns Sorgen, gibt es Probleme?

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    braucht euch keine sorgen machen, ist alles wieder in vollster ordnung 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @bbq_milandraussen_gegrillt4443
    @bbq_milandraussen_gegrillt4443 Жыл бұрын

    Sehr schönes Brot, wir backen jeden Sonntag auf dem #parrillano1 😉. Muss meine Frau mal überreden auch ein bisschen Schinkenwürfel unterzurühren. Kann nicht schaden. Grüße aus Ohorn. ✌️😜👍

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    definitiv schadet es nicht😉, wir danken dir mein lieber beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @frankfricke8937
    @frankfricke8937 Жыл бұрын

    Hallo Ihr Zwei, mich hätte es interessiert wie es mit Grillbriketts funktioniert, Kohleverteilung und Backzeit. Find das Video aber dennoch sehr gut und das Brot sah sehr lecker aus.

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    zeitlich gesehen kommt es im betrieb mit kohle auf einige sachen an da ist es immer schwer genaue angaben zu machen, grob gesagt beim 9er zum beispiel würden wir 21 kohlen nehmen und verteilung 1 drittel unten 2 drittel oben, aber wie gesagt das ist nur eine grobe angabe😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @Goldkufen1994
    @Goldkufen1994 Жыл бұрын

    Sieht wieder Klasse aus und ich hatte zum Schluss immer das Gefühl das Griebenfett aus dem Kühlschrank holen zu müssen. Was mache ich eigentlich ohne Knetmaschine?

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    wir danken dir 😉, es sollte auch ganz gut mit einem handmixer und seinen knethaken😉 beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @matthias8631
    @matthias8631 Жыл бұрын

    😋🥰

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    danke dir ☺️ beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @ihuntforfood5285
    @ihuntforfood5285 Жыл бұрын

    Und auf das Brot noch Schweienschmalz und eine Prise Salz

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    klingt gut 😊👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @elke-steffiweisse1544
    @elke-steffiweisse1544 Жыл бұрын

    sorry oben im rezept steht trockenhefe ? Im Video aber nimmst du Frische Hefe ? Wieviel Bitte nimmst du Frische?? danke lg

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    1 päckchen trockenhefe entspricht einem halben würfel frische hefe😉, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko

  • @arminstern2580
    @arminstern2580 Жыл бұрын

    Hallo, wo finde ich die Mengenangaben?

  • @diesachsengriller

    @diesachsengriller

    Жыл бұрын

    unter dem video 😉👍, wir danken dir beste grüße aus dresden zurück andré und marko