Барг кебаб на гриле (рецепт на угольном гриле)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Барг кебаб по-персидски, это знаменитый и очень вкусный иранский кебаб. Настоящая находка для любителей шашлыков и кебабов. Готовим барг кебаб на гриле по классическому рецепту из говяжьей вырезки. Рецепт очень прост и подойдет для приготовления на любом гриле, а также на мангале. Обязательно попробуйте этот деликатес! В моем рейтинге это лучший кебаб на сегодняшний день и почти наверняка он станет хитом сезона и для вас.
Кстати, барг кебаб готовят аналогично из баранины и курицы.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/barg-keba...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Термометр для мяса grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пакет для маринования grillmag.ru/product/paket-pvd...
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #кебаб #рецепт #говядина
Пікірлер: 76
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru! 8
Благодарю за творчество и труд!
Нереально круто! Спасибо
Сергей, спасибо! Красота!!
Супер. Попробую сегодня сделать
Супер. Надо попробовать!
Обязательно попробую
Огромное спасибо, обязательно попробую
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
🔥
Супер рецепт! Для меня открытие! Совет - снимать на лаваш с огня и потом заворачивать в него, чтоб не остывало. Будет вкусное дополнение в виде пропитанного лаваша. Очень нравится ваш канал. Благодарю за шикарные видео!
Супер все просто понятно ,молодец братан успехов вам .
спасибо за рецепт, а то уже баранина надоела, про свинину и курицу вообще молчу, а вот говядина словно искра вдохновения для пищевого оргазма
Сергей, огромное спасибо за рецепт! Как всегда, все шикарно!!!
Бомба ❤
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
🔥
Как всегда, всё просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! С Праздником!
Пушка!!
Смотрю ваши ролики как буд-то читаю сказки 1000 и одна ночь, спасибо))
Глубоко!!!
Бомба.
Можно в решетку для рыбы/курицы кебаб. Тогда будет легче переворачивать
BRAVOO❗
Красота, шикарный рецепт, с наступающим Вас праздником!!!
Неплохо.
👍👍👍
Хорошо что я поел перед просмотром 😅😅
23:27 класс
Теперь осталось приехать в Иран и сравнить блюда🤭
Сергей здравствуйте, можно обзор на вашу кухню? Ощущение по видео будто она на 2м этаже дома находится, прибамбасов много и эргономика классная, снимите обзор😊
Добрый вечер. Снимите ролик про стейк томагавк, было бы очень круто
@maximbuldov9437
Жыл бұрын
Что там снимать, как обжарить мясо с двух сторон до нужной температуры?)
У вас на веберовском газовом гриле на керамической крышке появлялись царапины и если да, то как их можно убрать?
Персидский Дагестанец!
Замечательный рецепт.Только бы овощи первыми поджарила
Супер, спасибо
чтоб получалась одинаковая толщина, можно использовать китайские палочки.
Супер! Интересно как из баранины, какую часть и как порезать?
А какие брать части мяса если это курица или баранина?
круто! но надо ли использовать шампуры? можно ведь и просто на решетку положить? или шампур решает?
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Мясо очень тонкое. Такое будет трудно переворачивать без шампура.
Подскажите какие брикеты взять взамен веберовских чтоб хорошо держали жар?
@user-ge2xm7xc1s
Жыл бұрын
Доброго времени суток! Мне понравились шестигранные трубочки, жар и время то что надо. Возможность после затухания использовать повторно! Экономия!!
@viktornovikov155
Жыл бұрын
@@user-ge2xm7xc1s как они правильно называются(фирма)?
@user-ge2xm7xc1s
Жыл бұрын
Брал на ОЗОНЕ, поисковик выдал 5 фирм, взял по цене 70 руб за 1 кило. В пачке 10кг.
@user-ge2xm7xc1s
Жыл бұрын
Если фирма актуальна_завтра дам ответ.
@viktornovikov155
Жыл бұрын
@@user-ge2xm7xc1s будем благодарны
Из глазного мускула не пробовали готовить?
Жаль только есть там нечего)
Мне кажется, если время маринования ограничено, то холодильник лишний. Думаю часа 4 при комнатной температуре агалогично 254 ч в холодильнике. Ну грубо, конечно. Медленный процесс в холодильнике однозначно лучше. Зы. Шафран как то мимо меня прошел, никогда не применял. Это редкая специя? Погуглю
У вас газ закончился? Когда рецепты на газовом гриле?🤔
Спасибо за труд. Но что-то не то.
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
:))
Только зачем шампуры здесь? Для антуража?
А зачем были нужны шампуры? Что мешало просто на решётке пожарить?
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Мясо очень тонкое. Его переворачивать щипцами или лопаткой очень неудобно. А поскольку готовится оно очень быстро, то шампуры лучшее решение, чтобы быстро перевернуть.
Всем салам! Интересный рецепт. Но порции на 4 человек .... хм , мне кажется ведущий и один справиться даже не моргнув))) Зачем с шампурами замарачиваться вообще!?
Prosto skaska 👏👏
так то по сравнению с вырезкой, шафран не сильно дорогой, в магните 70р за грамм.
@udaff_32popugaja
Жыл бұрын
Вот только это не шафран.
@carloson4eg
Жыл бұрын
@@udaff_32popugaja а что же?
@carloson4eg
Жыл бұрын
@@udaff_32popugaja что же может стоить 7 тыщ за кило кроме шафрана? да и по законодательству можно подтянуть за вранье.
@udaff_32popugaja
Жыл бұрын
@@carloson4eg 7 тыс. долларов за кг, или 7 долларов за грамм. Последний раз когда видел курс 1:10 я видел лет 25 назад.
@carloson4eg
Жыл бұрын
@@udaff_32popugaja полез в гугл смотреть цену, понял что ошибся, в упаковке не 1.2 грамма а 0.12грамм. сорян.
Честно не совсем понял смысл, пожалел что не сделал из вырезки филе-миньоны...
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Вкусы разные. Мне, например, Филе-миньон нравится куда меньше, чем барг или чураско. 🤷♂️
Зачем так зажаривать вырезку, можно было фланк взять и нарезать не пришлось бы так
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Из фланка будет совсем не то, он слишком жесткий. Иранцы готовят либо из вырезки, либо из стриплойна. Это же деликатес. :)
ЗАВОРАЖИВАЮЩЕ
Все классно, но это же не кебаб!
@Grillbbqclub
Жыл бұрын
Как не кебаб? Значит иранцы ошибаются?! :)
@Isildan88
Жыл бұрын
@@Grillbbqclub кебаб же делается из фарша, а не цельных кусков.
👍👍👍🔥
Ну так-то Иран это и есть персы)
Бомба просто, но, к слову, шампуры для этого рецепта на гриле вообще нафиг не нужны, только лишнее неудобство.
👍👍👍👍👍