Баклажаны фаршированные мясом.
Баклажаны фаршированные мясом.
🍆🍆🍆🍆🍆
Ингредиенты:
➊ Баклажаны - 1.5 кг
➋ Жирная свинина - 500 г
➌ Говядина - 500 г
➍ Лук - 300 г
➎ Кинза - 20 г
➏ Петрушка - 20 г
➐ Чеснок - 4 зуб.
➑ Перемолотые томаты - 300 г
➒ Острый перец чили - 1 шт.
❿ Сушеный базилик - 0.5 ч.л.
➊➊ Сушеная мята - 0.5 ч.л.
➊➋ Сушеный майоран - 0.5 ч.л.
➊➌ Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
➊➍ Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
➊➎ Черный перец - 0.5 ч.л.
➊➏ Соль по вкусу
➊➐ Сыр - 400 г
Для соуса:
➊ Сметана - 400 г
➋ Укроп - 15 г
➌ Чеснок - 2 зуб.
🍆🍆🍆🍆🍆
00:00 - начало
00:36 - какие брать баклажаны
01:06 - нарезаем баклажаны
02:04 - прокручиваем мясо
03:08 - нарезаем и обжариваем лук
03:33 - добавляем фарш
03:51 - очищаем баклажаны
05:05 - нарезаем зелень и перец
05:49 - добавляем специи
06:29 - добавляем помидоры
07:08 - фаршируем баклажаны
07:49 - подготавливаем сыр и соус
08:54 - про мякоть от баклажан
09:12 - посыпаем сыром
10:01 - дегустадзе
11:49 - ингредиенты
Пікірлер: 357
Зураб, пусть счастье живет в вашем доме🙏. Ваше обращение к гражданам военного конфликта- это философия мира и добра.
@ZURABCHIK
8 ай бұрын
Спасибо большое. И вам мира и добра.
Да что же это такое!!! Зураб, каждое Ваше блюдо хочется приготовить!!!Спасибо и привет прекрасному оператору!!!❤😂
Я только до кабачков дошел, а тут такие шикарные баклажаны подъехали... 😂😂😂
Где бы мне найти такого мужчину, обаятельный и готовит вкусно , и всегда с настроением
@user-ut3uj3zp7s
9 ай бұрын
@@sinus6760скромно и со вкусом, да?!
@sinus6760
9 ай бұрын
@@user-ut3uj3zp7s )
@user-xk6ls5ef4u
9 ай бұрын
Позитивный, настроение поднимает, смотрю с удовольствием!
@user-wo4dc6ow6x
9 ай бұрын
На картинке всегда вкусно .
@user-ut3uj3zp7s
9 ай бұрын
@@user-wo4dc6ow6x я пробовала сама иногда делаю, поэтому говорю: это очень вкусно!
Здравствуй, Зураб! Пишу тебе из Сибири, а именно из Новосибирска. Я много раз делал то, что ты показывал на своём канале - и мне всё нравится :-) Желаю здоровья тебе и твоему оператору! Рецепты великолепные!
Большое спасибо Вам Зураб и Вашему Оператору за этот замечательный рецепт!
Зураб, спасибо за рецепт,, а оператору огромное спасибо, приятная лёгкая душевная музыка ,,,, а съёмка,, просто супер,
Обожаю баклажаны. Фаршированные фаршем, да ещё и с сыром. Ням, ням, вкуснотища! Приятного аппетита Вам Зураб и Вашему оператору.
Как я рада , что на просторах интернета попала на Ваш канал ! Всегда , когда плохое настроение , захожу и обязательно готовлю по Вашим рецептам . Голос , подача самого рецепта , легкость , улыбка - и нет плохого настроения , а на столе вкуснятина . Материнское спасибо Вам , Зураб ! Здоровья и благополучия Вам и вашим близким ! Привет из Дагестана ! ❤️ ❤️ ❤️
@savva5684
8 ай бұрын
очень приятный человек!!
рецепт не новый ,но Зураб как всегда преподнес его по новому,интересно было посмотреть это блюдо в исполнении мастера
Наконец-то!!! Мое любимое блюдо в ИДЕАЛЬНОМ рецепте! Спасибо большое! ❤️😉😉😉
Баклажаны - это чудо природы! Спасибо, Зураб, за замечательный рецепт! Такие красивые и аппетитные получились баклажаны!!! Класс!❤❤❤
Уважаемый Зураб, ваши крылатое фразы, это шедевр, большое спасибо, за вкусняшку привет оператору❤
Я раньше недооценивал баклажаны. Но после просмотра видео "овощной шедевр из баклажанов", а также после дегустации самого блюда, в магазине теперь не могу спокойно смотреть на этот овощ ) Спасибо, ваш канал вдохновил меня готовить, а готовые блюда будоражат вкус и запах.
@khus233
9 ай бұрын
Сейчас не дорого, посушите на зиму, будет зимой как грибной суп 😊
@user-tl8xl5jz4j
9 ай бұрын
Рецепт понравился
@user-xb1vy7pn1l
9 ай бұрын
На востоке этот овощ считается золотым.. Свойства его неограниченны , и имеет своё волшебство во вкусовых качествах...
Делала подобное блюдо, только в фарш добавляла те самые кубики, что вытащили изнутри. А после того как запеклись заливала томатным соком и ещё на 5 -10 минут в духовку. Очень вкусно!
@nyanka4078
9 ай бұрын
Спасибо. Сделаю.
@Swetlana-wn2cn
8 ай бұрын
Тоже думаю, что внутренности баклажана добавить в фарш
@Lyubov_Kub
5 ай бұрын
Можно и так. Будут веганские.
Ой , еей, Зураб! Как аппетитно! 😋, конечно рецепт понравился 👍🏻 надо обязательно такую вкуснятину приготовить. Я думаю, кусочки мякоти баклажан можно же добавить в фарш и будет также вкусно.
Здравствуйте Зураб и ваш прекрасный оператор.Великолепные баклажанные лодочки с фаршем у вас получились,очередной кулинарный шедевр.Спасибо огромное.👏🍆🍆🍆👋🇬🇪
У нас в Греции тоже есть подобный рецепт с баклажанами и фаршем. Называется "папуцаки"(туфелька), от слова "папуци", то есть туфля. Готовое блюдо действительно напоминает туфельку...
@margaritadanova4764
3 ай бұрын
У вас туфельки, а я их знаю как лодочки :)
Дякую Вам! І за класні рецепти 😊 і за людяність (передивився Ваше звернення щодо війни). Ви дуже хороша людина. Це відчувається в кожному відео. Успіхів Вам 🙂
Спасибо, дорогой Зураб. За позитив, за доброту, за гостеприимство. Каждое видео, как будто в гостях побывал. Рецептшвили вах! Дегустадзе, как сам наелся! Смотрю с удовольствием. Грузинскую кухню люблю. Некоторые блюда сам готовлю дома. Канал еще нравится тем, что каждое блюдо шедеврадзе кулинарное. ❤
@user-vz6sg3lq3h
8 ай бұрын
❤❤❤❤❤😅
Зураб!!!!Ставлю сразу лайк.Баклажаны я люблю в любом виде.Но так я ещё не готовила с мясом.По цене доступные ещё,значит будем готовить.Спасибо за рецепт
Вы и ваша семья нас радуете,очень аппетитно.И предвкушаю видео с "неудачными "дублями наверное опять будем все смеяться😂😂
Замечательный рецепт 💛 И Вы такой приятный человек, Зураб. Спасибо
Зураб,Благо Дарю Вам,и Вашему оператору,за такой вкусный рецепт баклажанов,которые я обожаю готовить разными способами! Как хорошо,когда есть шеф,который так много вкусных рецептов нам дарит! Всего Вам самого Светлого,и Доброго!
О боже! Пища богов! Я в предвкушении этого восхитительного блюда! Ребята, спасибо, опять порадовали! Люблю вас ❤
Очень люблю баклажаны, больше спасибо за рецепт. Слушать вас одно удовольствие.
Вы моё открытие месяца! Смотрю уже ни первое ваше видео. Всё так понятно рассказываете и показываете, с душой. Горячо вас обнимаю и благодарю за ваш труд.
Даже о-ооооочень вкусно!!!!!😋 Спасибочки за вкусняшки! Изумительно!!!
Спасибо за лодочки👍👍
Ммм, обожаю баклажаны в любом виде, ну а с мясом, просто сказка!❤👍
Похоже на ливанское блюдо Шехмахши (вариантов написания есть много, те, кто знают, поймут, о чем я). Только оно без сметаны и сыра. А соус такой хорошо идет на долму из виноградных листьев. Спасибо, что напомнили про это блюдо, как раз у меня три баклажана скучают в холодильнике.
Как всегда уасхетительно и бесподобно 😊
Спасибо, грузин🌹👍 я стала поклонницей вашего канала !!! Вы, суперШеф! Респект 👍🇷🇺
Зураб Вы Гений!!! Спасибо Большое. Огромный привет оператору.🇬🇪🇬🇪🇬🇪
Баклажаны просто обожаю,спасибо за рецепт. Как всё вкусненько получилось. 😊😊😊
Гениальное и простое решение овощи с мясом . Здоровья и терпения, радостных встреч ,будьте здоровы и счастливы!!
Все чётко, быстро-наслллаждение смотреть
Прекрасный рецепт, можно добавить ещё перцы болгарские и помидоры фаршированные на один противень и устроить праздник живота! Спасибо 💜!
В этом году переняла у вас все рецепты зимних салатов, все очень вкусно. Спасибо! Завтра попробую приготовить своим эти баклажаны. Не сомневаюсь, будет супер! Процветания вам!
Зураб,огромное спасибо за супер рецепты,за очень интересные эфиры.Я с Пятигорска и очень моя семья любит грузинскую кухню👍🤝❤
Зураб, как же приятно вас смотреть. Мало того, что сплошной позитив-а рецепты просто чудо и, самое главное, больше делаете, чем говорите. Спасибо, что-то уже готовила-получается
Привет, Зураб! О Боже, это наверно божественно вкусно, обажаю баклажаны, да ещё в таком исполнении обязательно повторю. Только подумала куда девать мякоть от баклажанов, а ты уже сказал. А я бы её к фаршу добавила 😄👍. Мадлоба ❤️💋
Очередная обьедаловка! Зураб, спасибо!
Зураб, я очень ценю вас как прекрасного специалиста! У меня целая подборка ваших рецептов , я часто по ним готовлю и моя семья просто счастлива. Сегодня я хочу поделиться своим способом подготовить баклажаны к фаршированию. Вы ведь человек умный и веселый, не будете на меня в обиде, правда? Так вот, я разрежаю баклажан пополам и посередине каждой половинки делаю продольный надрез, потом его запекаю почти до готовности, вынимаю из духовки и двумя ложками раздвигают мягкую мякоть баклажана к стеночкам . Получается место для фарша. Спасибо вам огромное за ваши прекрасные рецепты!
Большое спасибо за Ваш труд !!!!!
Спасибо Зураб за интересные рецепты, но ещё большее спасибо за позитивную подачу материала. С нетерпением жду новых роликов. Привет из Германии!
Спасибо за видио-рецептик!!!! Супер шикарно!!!
Зураб, спасибо за Ваш канал, всё доходчиво, рецепты просто👍, ждём новых "вкусняшек", успехов!
Сегодня повторили с супругой этот великолепный рецепт! Баклажаны, вкуснейшая начинка и этот соус, дополняющий и украшающий весь шедевр... Это очень вкусно! Спасибо за рецепт и за чудесное видео!
Спасибо Зураб! На новый год обязательно приготовлю. Будет чем разнообразить праздничный стол!
Зураб, как я счастлива, что когда-то попала на ваш канал. Сколько ваших блюд приготовила , всё шедевр. Главное ваши тонкости и ньюансики. Вот делала это блюдо, но баклажан не чистила и томаты с зеленью не добавляла. Спасибо вам огромное. От других можно отписаться.
Целая флотилия вкуснятины !
Столько пересмотрела про этот рецепт а на этом мужчине остановилась. 😊 обязательно приготовлю у меня скоро день рождения 😁. Спасибо вам за рецепт,🙌
Приятно смотреть. Море позитива. Легко, с юмором, познавательно, полезно. Всегда смотрю этот канал.
Здравствуйте спасибо за вкусное блюдо из баклажан супер Зураб и оператору спасибо
Классно! Мне бы такого шефа повара.
Это очередной шедевр автора!!!!
Видно что с душой готовит. Спасибо за рецепт. Успехов
Зураб, я от Вас в восторге. Сделала уже второй раз кабачковую икру. Первая партия улетела за несколько дней. Теперь на очереди баклажаны. А сегодня вижу этот замечательный рецепт. Смотрю и записываю. Огромное Вам спасибо за талант и Ваше обаяние.
Огромное спасибо за рецепт! Муж просто в восторге был, хотя сначала как то с недоверием отнесся. Но когда первый кусок попал ему в рот, я поняла что не зря приготовила!
Бешеная вкуснотища🎉❤😊
Спасибо за вкусные рецепты. Всем хорошего здоровья, приятного аппетита и изобилия на столах и в закромах. 🍆🍅🥒🫑🥕🧄🌶️
Дружище, спасибо за рецепт. Абсолютно богическая штука получилась
Большое спасибо за очередной замечательный рецепт!
Спасибо за идею. Я обычно фарширую кабачки, сейчас попробую и баклажан
Приготовила баклажаны ,сказать ,что это вкусно ни чего не сказать.Это шедевр для праздничного стола .Спасибо за рецепт. ❤
Люблю баклажаны, икру недавно делал по рецепту Зураба великолепная получилась. Данный рецепт тоже обязательно попробую!
Спасибо Зураб за ваше видео каждый раз для меня это событие
Отличное блюдо из синеньких. Спасибо вам за хорошее настроение.
Как же мне нравятся ваши рецепты и их подача. Просто, доступно и вкусно. И вишенка на торте - ваш юмор. Привіт із України, Києва. Наталія
Я рекомендую Этот очень вкусный рецепт, баклажаны получились изумительные, такого я не пробовал ни где, были сладкие перцы и я их нафаршировал, и они тоже получились обалдено вкусные, советую приготовить каждому, рецепт прост в исполнении, автору респект❤
Дорогой Зураб! Попробуйте ещё баклажаны полить соусом бешамель, а потом уже сыр натертый сверху. Мы так готовим в Греции.Это невероятно вкусно.Удачи и всего вам хорошего 🎉
Люблю баклажаны в любом виде, подобное блюдо готовлю ,только без зелени.Очень красиво смотрится, вкус знаком! ❤
Зурик, дорогой! Твоя супруга-оператор крайне требовательна в вопросах питания, но раз вы так давно вместе, ты прекрасно справляешься! Продолжай в том же духе! Радуй свою прекрасную супругу, радуй своих подписчиков и оствайся такиким же сытым и румяным!!!)))
Зураб, вы такой хороший человек! Дай бог вам здоровья!
Какая@прелесть😊😮❤спасибо вам большое!!
Зураб, Вам все поплечу, хотелось бы увидеть ваше видение блюда в тажине. Уверена будет незабываемо
Очень крутой рецепт😋☀️✊🏻 Благодарю☀️
Какой шикарный рецепт! Зураб, спасибо! В субботу точно приготовлю!
Это просто произведение искусства! спасибо большое!
СПАСИБО.МОЛОДЦЫ.👍💐🙏♥️🇰🇿
Великолепно!!!👏👏👏👏👏👏
Очень,очень- ну просто вкуснятина! Давняя ваша подписчица, но кометирую редко, но все у вас супер!
Привет из Германии .сидел пил пивко .чуть не проглотил язык .МОЩЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Да-да, я 20 лет назад еще в студенческой общаге этим блюдом баловалась😊
Всегда думала про кожуру в лодочках,спасибо за объяснение,теперь буду так и делать
Спасибо дорогой !!! C детства люблю ... Жена в любом виде смачно делает. Сейчас будет делать с чесночным соусом и помидорами👈💯
Я приготовила. Это безумно вкусно! И одной порцией точно не обойтись! Очень -очень вкусно)) Спасибо, Зураб.
❤Вкуснятина! Всегда любила баклажаны в любом виде! Спасибо 💕 Вам огромное за ваши рецепты! 😘
Спасибо за очередной шедевр. Если можно рецепт с баклажаном Павлиный хвост.
Вау 🥳какая вкуснятина 😜Зураб благодарю👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо огромное Зураб, за такие доступные рецепты. Очень красивое блюдо и уже слюнки глотаю. Вашему оператору больше везёт, она ведь дигустирует. Ещё раз, спасибо🙏💕.
Ох! И нямочка! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Зураб благодарю за рецепт, обалденно вкусно)))
Обалдеть от вашего- ой вкуснотища какая!как будто в первый раз пробуете!или сам себе не верил- КАКУЮ ВКУСНОТИЩУ СДЕЛАЛ!спасибо,летом осенью часто делаю этот рецепт, авашей киногруппе здоровья ивсехблаг!
Вкуууснооо, хАчууу! Красота!
Зураб привет ! Супер баклажан 👍
Слюневыделительная программа. Спасибо!
О ,баклажаны,баклажаны ,-полюбила их после вашей подачи ,попробовав приготовить по одному из рецептов ранее,этот рецепт тоже в мою копилку!! Очень аппетитная подача ,и прекрасная работа оператора!! Спасибо вам ребята!!!❤❤
Огромнейшее спасибо вам за очень интересный и вкусный рецепт баклажан!!!