Баклажановый шедевр! Рецепт классического АДЖАПСАНДАЛИ
Баклажановый шедевр! Рецепт классического АДЖАПСАНДАЛИ
🍆🍅🧅🌶️
Ингредиенты:
➊ Баклажаны - 700 г
➋ Помидоры - 600 г
➌ Морковка - 200 г
➍ Сладкий перец - 300 г
➎ Лук - 250 г
➏ Картофель - 500 г
➐ Острый перец - 25 г
➑ Базилик - 20 г
➒ Кинза - 30 г
❿ Чеснок - 15 г
➊➊ Аджика - 1 ст.л.
➊➋ Томатная паста - 1 ст.л.
➊➌ Растительное масло
➊➍ Соль
🍆🍅🧅🌶️
00:00 - начало
01:03 - очищаем и нарезаем баклажаны
01:51 - заливаем помидоры кипятком
02:05 - нарезаем овощи
02:56 - а теперь обжариваем
03:19 - тем временем нарезаем зелень и перец
04:22 - отжимаем и поджариваем баклажаны
05:07 - очищаем помидоры
05:55 - обжариваем лук и морковь
06:15 - через 5 минут добавляем сладкий перец
06:41 - добавляем аджику и томатную пасту
07:19 - отправляем помидоры
07:41 - добавляем остальные продукты
08:21- чеснок и зелень
09:29 - дегусташвили
10:53 - неудачные дубли
11:45 - ингредиенты
🍆🍅🧅🌶️
Рецепт неострой аджики - • АДЖИКА - долгожданный ...
🍆🍅🧅🌶️
Пікірлер: 523
Уважаемый , Зураб! Не слушайте тех кто хочет чтобы Ваша кухня приобрела чужие акценты. Тех кто почти требует от Вас, а это невежливо, переключаться на приготовление блюд из кухонь с другими акцентами. Вы грузин. И кухня Ваша и Ваши блюда ценны именно Вашими национальными кулинарными традициями. Я и подписался на Ваш канал потому что грузинские блюда готовите Вы, прекрасный повар и человек который хорошо понимает грузинскую кухню, человек в котором живёт Грузия и кухня Вашей прекрасной страны. А не то ,что нам преподносят люди где-то, когда-то, что-то увидевшие, не имеющие к Грузии никакого отношения, но пытающиеся чему-то учить.. А кому нужны другие акценты пусть ищут их в других местах..Прошу Вас, хотя бы далеко не отступайте от Вашей кухни с грузинским акцентом..Тем более , что у Вас есть ,,волшебная" книга со множеством ,как Вы сказали, даже Вами ещё неизведанных рецептов грузинской кухни. С огромным уважением к Вам, Вашей жене, Вашему таланту, мастерству и обаянию! Всегда очень ждём новых встреч с Вами, новых рецептов и тепла и света исходящего от общения с Вами. Крепкого здоровья и долгих лет жизни, уважаемый Зураб!
@marinagriko2284
7 ай бұрын
Полностью присоединяюсь к тем добрым словам в адрес Зураба, которые Вы нашли в Вашем сердце! Я тоже сегодня смотрю второе его видео и подписалась на Канал!
@user-gm1gr3fc7x
2 ай бұрын
Верно. Пусть к Лазерсону обращаются.
@user-nc7ct2yb8g
6 күн бұрын
Поздрав от България,драги Зураб! Всеки ден ви гледам с удоволствие и вече съм влюбена в грузинската кухня и грузински я народ! Бог да закриля теб и прекрасните ти любими жена и син!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Этот канал могу смотреть бесконечно! Благодарю за очередную вкуснятину.
@user-kw2uh1bx4o
8 ай бұрын
Ну уж НЕТ ! Нельзя ТАКОЕ смотреть голодным ! Тянет пойти к холодильнику и сожрать всё , урча и причмокивая, вспоминая это видео ! Ну, и как тут похудеть ? !😢
@ZURABCHIK
8 ай бұрын
И вам спасибо.
@nadezhdamarchenko9520
8 ай бұрын
Согласна !Сразу настроение поднимается ,даже если кушаешь одну картошкут😊👍🤩
@user-og2ml2rd7w
8 ай бұрын
Согласен. Подписан. Но захожу на него раз в две недели. Не могу смотреть, плачу, все все все съест хочу. И автор, конечно, мастер.
@alexwell4310
7 ай бұрын
@@user-og2ml2rd7w плачешь на голодный желудок?Так возьми приготовь,плакса!
Суббота. Поставила в духовку пирог. Жду, когда дойдет и мечтаю пойти подремать. Неделя была тяжёлая, хочется отдохнуть. Муж сходил в огород и принес чашку баклажан. Последние. И тут, само по себе выскакивает это видео. Отгадайте, чем я занята? Правильно. Готовлю данное блюдо.
Великолепный рецепт, восхитительный ведущий , замечательный оператор! Спасибо за ваши ролики!❤️❤️
Концовочка развеселила , спасибо за замечательный рецепт и хорошее настроение .
Боже мой!!!! Ну, до чего же Вы обаятельный человек 😍 Спасибо за рецепт и потрясающее настроение, которым Вы делитесь в своих роликах!
@marinagriko2284
7 ай бұрын
Действительно! Прекрасная подача материала, все четко, без лишних слов, конкретно! И в то де время - позитивно, живо, интересно! Огромное спасибо: прекрасный Канал! Успеха, процветания, всех Благ!!!
@marinagriko2284
7 ай бұрын
Действительно! Прекрасная подача материала, все четко, без лишних слов, конкретно! И в то де время - позитивно, живо, интересно! Огромное спасибо: прекрасный Канал! Успеха, процветания, всех Благ!!!
Неудачные дубли так же вкусны), как и аджапсадали!!! Спасибо Повару и Оператору)!!!!!
Это шедевр грузинской кухни.еще нужен грузинский хлеб и шашлык и это вообще не оторвать от блюда
@user-rn7ov3ld4l
8 ай бұрын
А вино!!! Забыли)))??
@user-pj7qo2zp1z
8 ай бұрын
Думаю что в отсутствие мангала сгодится хорошая сочная свиная отбивная!!!
@user-ml3zn9vb9e
8 ай бұрын
@@user-rn7ov3ld4lА хоровое пение?🎉😂
@user-ox9td5xm1n
8 ай бұрын
А грузинские танцы?
@user-zm3sq1yp9b
8 ай бұрын
И бурдюк с вином😄
Как всегда- просто, вкусно и с юмором!
Люблю этого парня! Это настоящий грузин! Добрый гостеприимный и все любят таких! Спасибо иду готовить.
Как всегда, шедевральное видео, спасибо огромное Зурабу и всей команде! В то же время, теперь мне трудно нарезать болгарские перцы, потому что как только я беру их в руки, сразу в голове появляется "отрезаем падланожку". :))))
Зураб, огромное спасибо за очень вкусный кавказкий рецепт, мне он очень понравился и я его обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт. 🍆👌👍💯
Зураб, Вы - кухонный террорист, я прямо взрываюсь от такой шикарной подачи! Вот оказывается что я помню с детства, все никак не мог воспроизвести. С огромным Уважением!
Зураб, вы на столько позитивный, что любое приготовленное Вами блюдо всегда будет вкусно и полезно.
Дорогой Зураб! Хочу выразить вам огромную благодарность за ваши слова в видео об украинских и российских подписчиках. Моя бесконечная любовь к грузинской кухне, равно как и к людям! моя мама родилась в Тбилиси, я родилась в России и выросла в Украине!! Как вы правильно сказали: «нельзя все под одну гребенку» везде есть хорошие люди, к сожалению, есть и плохие... это независимо от национальности и вероисповедания.. Еще раз спасибо!! мира, здоровья вам и побольше новых замечательных рецептов!!! с наилучшими пожеланиями и с уважением ко всем вашим подписчикам!❤
У меня на полках стоят банки, почти на всех наклейки с рецептами от Зураба!!!! Баклажаны, лечо, аджика и т. д. Хорошо, что муж в курсе, кто такой Зураб!!!! 👍👍👍
@Marchella29
8 ай бұрын
О, мой тоже в курсе!😅 сразу по голосу узнает😮
Понравилось выражение"древний грузинский блендер""😄👍👍👍👍рецепт приправлен любовью и порцией юмора,молодец!! Спасибо вашей команде за рецепты!!❤️❤️❤️❤️
Спасибо большое, вы единственный кулинарный блогер, по рецептам которого я готовлю, а не просто смотрю. Аджапсандали с запеканием было одним из первых блюд, это шедевр
Как всегда-аппетитно,ярко и заманчиво,очень хочется приготовить!!!
Не могу смотреть на такую вкуснотищу! Пойду пообедаю, иначе захлебнусь собственной слюной😊 после обеда не только посмотрю, но и законспектирую! 😆
@user-ij1vh5gh7s
8 ай бұрын
😂
Моя мама , светлая ей память и царствие небесное , готовила что-то подобное но как вы говорите с рисом. Я уже разменял пол столетия и не могу забыть тот замечательный вкус этого вкусного блюда .
Зураб, про кулинарные достоинства блюд промолчу. Поражает ваше уважительно отношение к подписчикам. Имею в виду ьтекст, таймкоды, описание. Ну и, естественно, ваше обаяние. Спастбо.
Кратко, четко и без лишних "соплей" !!! Спасибо за рецепт.
Сколько овощей, какие яркие краски, аппетит сразу поднимается, спасибо! Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!
Аджабсандал с рисом?Никогда такое не слышала и не ела.Все грузинские блюда я люблю кушать с шотис пури, макая его в тарелку.Ах, какая же это вкуснятина свежеиспечённый шотис пури и аджабсандал.И еще к этому всему стаканчик Ркацители.🤗❤️😘
Я очень люблю Аджапсандали, но готовлю его без картошки . Мне так нравится больше.😊👍🏻
Привет из Омска! Спасибо большое за позитив, его порой так не хватает в наше непростое время. Успехов на канале, а главное удачи по жизни!
Падланожка и другие части тела у баклажан, перцев и других участников процесса)))) Спасибо вам!
Здравствуйте Зураб и ваша ненаглядная и очаровательная оператор! Я смешливая и поэтому в конце видео хохотала на всю квартиру и до слёз. Как-же с вами вкусно и уютно! Спасибо. Постарайтесь быть счастливыми в это неспокойное время.
"Снимаем с баклажан падланожку"- Зураб Вы лучший!
Спасибо, Зураб, это было прекрасно! Точно так готовила моя тётушка Гулико,) Иногда вместо картошки добавляла молодую отварную фасоль. Вкуснятина! Я в ностальгии ..❤
@user-yx1bl8pv5t
8 ай бұрын
Вот в Батуми, угощали как раз без картошки с фасолью, очень понравилось.
Древний блендер--- покорил😅. 👏👏👏, подписалась на канал.
Рот наполнится слюной) Пошла готовить. Спасибо!!!!
Супер! Зураб, мадлоба!
Тот самый случай когда мы с женой переехали в новую квартиру и у нас пока нет духовки. И тот случай когда я под влиянием Ваших рецептов стал делать что-то свое. Тот самый случай когда оказалось что это блюдо до меня уже изобрели😂
@ZURABCHIK
8 ай бұрын
Вы молодец. Спасибо за комментарии!
Огромная, огромная благодарность и за рецепт , и за настроение!
Ох уж эта падланожка)) Зураб, благодарю Вас за отличный рецепт и хорошее настроение!
Обожаю этот аджабсандали! ❤❤❤
Зураб, вы не то что повар-профессионал а у вас золотые руки 👍. Когда с женой готовим что то под вашим рецептом не поверишь, очень вкусно и прекрасно получается😊. Продолжайте в том же духе 🤝.
Зураб, ну такой Вы замечательный человек! Всего Вам самого доброго! Блюдо - отличное ;)
Вже хочу спробувати приготувати, гарно дякую за рецепт, а з рисом це гарна ідея...
Зураб, спасибо! Утащил термин "падланожка" в кулинарную коллекцию!))
@user-PUNIA2
8 ай бұрын
😂😁🤣😀😅
Зура ой ой ой ки ара вай вай вай 😂надо сказать, отличное блюдо отличный ведущий👍❤
Зураб просто великолепен как и его рецепты!!!! Понравилось когда Зураб рассказывал: - а ингредиенты мне присниться должны!)))) Ты прелесть!
Хорошо, но мало, я счастлив что нашел канал который закрыл для меня вопрос с грузинской кухней.
Зураб, кухня -песня. Смотрю даже для настроения. Не только из- за рецептов, которые чудесные. Слов нет. Как быть, когда нет специй. Где их достать бедному крестьянину в Европе? Речь, понятное дело, о хмели сунели , уцхо сунели и т.д. Благодарю, Мишико.
Здравствуйте Зураб ! Опять шедевр - просто,вкусно ,аппетитно ! Шутка про старинный Грузинский блендер отличная ! Обязательно попробую приготовить это блюдо. Спасибо за Ваш Труд! Мира и Удачи Нам Всем !
Так аппетитно рассказывать,могут только мужчины !!! Респект
Спасибо большое,Зураб,за Ваши рецепты,уже закатала лечо от тещи,лечо с баклажанами!!!Баклажаны не любила от слоаа совсем,но сажаю,нашла Ваш рецепт и все,баклажаны люблю😂!!!!!
Обожаю это блюдо! ❤ Только без падлоножек.😊 потому, что они колючие бывают! Зурабчик, ты супееееер!
@elenanova279
8 ай бұрын
😂 Правда ! Эти ножки, такие... Падлы иногда! Особенно, когда с грядки😂😂😂
@ElenaNikKovalenko
8 ай бұрын
@@elenanova279, 😉
3ураб какой ты молодец , а финал просто фишка , класс ! Геленджик
Спасибо дорогой Зураб! Семья съела всю сковородку за раз )
Невероятно интересно! Очень просто. Зураб, я в Вас влюбилась)) Смотрю уже две недели. Вы очень легко работаете. Очень красиво говорите на русском языке. Очень правильно. Не каждый русский так говорит. Спасибо Вам.
Зураб, всё получилось! Готовила дважды по Вашему рецепту. Спасибо и процветания Вам!
Ёёё .. Уасхетительно! Зураб , поставщик позитива!!
Случайно вышла на Ваш канал и оторваться не смогла. Подписалась. Очень понравился рецепт и повар❤❤❤
Что бы я ни готовил для семьи, для близких, для друзей-я стараюсь готовить так, чтобы хотя бы мысленно представить оценку Зураба! Пусть и не всегда восторженную. Благодарю Вас за любовь к своему народу, к его истории!За то, что Вы учите людей не просто есть, а есть вкусно и с акцентом! Мир Вашему дому !Живите долго и радуйте нас своими рецептами !
Привет Зураб, только Баклажаны с куста снял, сажусь смотреть 😬
Люблю Ваш юмор😂😂😂😂😂 Подлоножку😂😂😂😂За восхитительные рецепты уже ничего не говорю👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
Какой молодец, не нудит, не режет все до конца , просто показывает. А рецепт очень симпатичный, обязательно надо приготовить. Спасибо.
Наешься и блюдом и позитивом, пока смотришь😊
Зураб , огромное спасибо за дубль с «падланожкой»! Я ржала очень !
Залюбовалась вашей работой. Как всё красиво получается! Пойду готовить АДЖАПСАНДАЛИ .
Зураб, я вас обожаю, опять поднял мне настроение!!! Кстати, прослушала обращение по поводу войны, русских, украинцев. Я умоляю, давайте на кухне обойдёмся без этой гнусной политики!!!😢😢😢
@lokomotivgeographic-planet5236
8 ай бұрын
а где можно прослушать
@svetlnasavchuk6852
8 ай бұрын
Для вас убийство украинцев и разрушение их городов гнусная политика?То что на голрву моих детей и внуков ваши соотечественники посылают ракеты и бомбы вы назваете гнусная политикой?А потом удивляетесь,что вас нигде не любят
Каждое утро, уже две недели, пока еду на работу, смотрю Ваш канал. Это позитив на весь день)) А как приятно смотреть на Вашу работу, особенно аккуратность!
Зураб, вы не боитесь что кто нибудь подавится слюней😂😂😂, ну нельзя же так аппетитно показывать,😁
Обожаю твой канал Зураб, настолько душевно, уже не сосчитаю сколько я блюд с тобой приготовила! ❤
Господи, Зураб! Еще один шедевр готовите из баклажан. Как же я их люблю. Сейчас с мужем на ужин вкусненько доели баклажаны с фаршем по вашему рецепту. А тут от Вас еще рецепт обалденный из баклажан, Все, что готовите, просто сказка!😍👍 Как я написала,, что обожаю баклажаны, пока они в осенний период дешевые, покупаю их и сушу. Зимой даст Бог, включу фантазию и буду ,как Вы говорите, вкусненько их готовить!😊
@taniam5103
8 ай бұрын
В печи сушите?
Рецепт настолько простой, что самое сложное в нем - это с первого раза произнести слово "плодоножку". Спасибо за видео.
Да, экскурс в детство)))) 1986 год , Кутаиси... Класс! Спасибо.
Зураб уважаю тебя за то как светло рассказываешь рецепты Грузинской кухни , сделай пожалуйста цикл обзоров вкусняшек народов Кавказа которые тебе нравятся
Всегда смотрю,все ролики и всегда с улыбкой,так нравится и настроение класс!
Какой вы крутой!!! Очень приятно смотреть, и видно что вы по настоящему любите готовить! Спасибо!
Обожнюю ваші рецепти.Дякую.
Зураб, красавчик! Как Джеки Чан! После фильма прикольные моменты! Рецепт супер!
Зураб приготовил аджапсандали, пальчики оближешь, очень нравятся баклажаны
Добрый день,спасибо Вам за рецепты,мне очень нравится как Вы преподносить,очень приятно Вас слушать. Процветания Вашему бизнесу и каналу.
Что-то вдруг захотелось в Грузию 😊
Лепешку грузинскую к этому, и шикарно!
Зураб, блюдо вкусное, красивое! Спасибо! 💯👍👏👏👏
Оказывается я всю жизнь готовила грузинское блюдо😅, нужно было просто добавить чуть больше зелени, специй, острого перца и харизмы такого не подражаемого повара! И вот это уже аджипсандали! Спасибо Зураб, за рецепт и прекрасное настроение! Впрочем, как всегда...😊
Уй шен генацвале! Зураб, канал растёт не по дням а по часам. С нетерпением жду каждое видео от земляка. Мой любимый аджапсандал. Как бы его не приготовили, я его обожаю.
Люблю и часто готовлю блюда из баклажана.Спасибо вам Зураб джан.👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
Молодчина Зураб
Это очень вкусное рагу, с удовольствием ела, спасибо за рецепт
Грузия такая одна на всем свете! Процветания тебе, Сакартвело!!
Зураб, спасибо Вам за хорошее настроение и прекрасный рецепт.
Привет зураб я раньше жила в Мегрелии и мы также готовили всё также только с отварным картофелем и добовляли отвар картофельный и макали домашним хлебом это было в моем детстве я и сейчас так иногда готовлю а жила в Зугдиди
Зураб! Я люблю Аджапсандали с рисом! Это моя тема! 😋 А еще и сметанки сверху люблю добавить! Вкусноооо! 🔥👍🎉😋
Зураб добрый вечер. Приготовил блюдо, обожрались всей семьёй. Очень вкусно, спасибо. Хотел фотки скинуть тебе, что бы ты посмотрел, но не получилось.
Настроение поднялось на целый день😅😅😅 Вы прелесть❤ г. Екатеринбург
Вауууу ,Зураб...такой обаятельный,видно такой лёгкий и общительный, человек!Так все легко и весело творит,смотреть приятно! Баклажаны обожаю! Обязательно приготовлю!Удачи Вам и радуйтесь нас своими шедевра и!🎉🎉🎉
Это я удачно зашёл! С духовкой пока напряжёнка, но имеется шикарная чугунная сковорода. Приготовленное в ней мясо с баклажанами по Вашему недавнему рецепту не даст соврать! Спасибо! Это просто праздник!
Бомба! Приготовил жене - она в восторге! От души за рецепт! P.S.: смотрю видео и думаю: «что что? Плодоножка? Он же с акцентом разговаривает, а тут такое слово». А потом концовка видео убила😂😂😂👍👍👍
Приготовила по Вашему рецепту Аджапсандали, это песня 😋😍
❤ это конечно огонь! Смех оператора 👍
Падлоножка это шедевр!!!
Лет 20 тому назад, моя сестра сожительствовала с грузином. Он готовил аджапсандали. Но овощи не обжаривал, за исключением баклажан. А в моей семье очень популярно такое блюдо, без названия. Картошку и баклажаны нарезать кружочками. Отдельно обжарить то и другое. Картофель обжарить не до готовности и добавить лук. Соломкой нарезать пару красных болгарских перчин и одну острую. Мелко порезать головку чеснока. Затем укладывать на сковороду шар картофеля, шар баклажан. Пересыпать перцем с чесноком и на каждый кружок баклажана чайной ложкой понемногу положить домашней сметаны. Ещё раз все повторить. Кто любит может зелени любимой добавить в перец. И все это тушить под крышкой на самом маленьком огне минут 20-25. Очень вкусно и нежно.
@marinamaksimova4206
8 ай бұрын
Спасибо. ❤❤❤
Зураб. Как всегда Шедеврально !!! Спасибо
Случайно попала на ваш канал и сразу влюбилась. Уже сделала по вашему рецепту одно блюдо очень понравилось. Спасибо большое. Рецепты супер