바질소스 듬뿍!! 소시지 롤빵 만들기(소시지빵) -Basil Sausage Bread Roll Recipe l 호야TV
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
자세한 레시피와 만드는 방법 ▼▼▼
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안녕하세요:)
오늘은 남녀노소 아이들 간식으로 너무너무 좋아하는 소시지 빵을 만들었어요~
통통한 소시지에 슈레드치즈 그리고 특별한 바질소스까지 발라주어 맛도 비주얼도 너무 좋아요~!
만드실 때 핫도그용 스틱이나 나무젓가락을 활용하시면 구은 핫도그로 만드실 수 있어요 먹기도 더 좋고요~
저는 그냥 제가 먹을 거라 스틱은 사용하지 않았습니다 힣
흔하디흔한 소시지 빵이지만 좀 더 특별하고 맛있는 레시피를 보여드리고 싶어 이렇게 영상을 만들었어요
궁금하신 점은 댓글로 남겨주세요 저는 다음에 더 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다^^
☆사용한 재료
강력분 - 큐원
이스트 - 사프 드라이 골드 이스트
우유 - 서울우유
무염버터 - 앵커버터
모짜렐라 체다 슈레드-매일유업
소세지 - CJ 더건강한그릴후랑크
바질페스토 - 데체코 200g
특제바질소스
마요네즈 50g
설탕 25g
꿀 25ml
물 25ml
바질페스토 30g
만드는법: 설탕, 꿀, 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여주고 바질페스토와 마요네즈를 섞어준다.
＊냉장보간 1주일 가능 다양하게 사용해보세요^^
바질 롤소세지빵 (60g 분할 8개)
강력분 260g
설탕 25g
소금 4g
드라이이스트 3g
무염버터 25g
우유 85g
물 85g
소세지 8개
모짜렐라 체다 슈레드 70g
1. 이스트와 설탕 소금이 직접 닿지 않도록 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 한 덩이로 뭉쳐질 때까지 믹싱해주세요
2. 한 덩이의 반죽이 만들어지면 말랑한 무염버터를 넣고 저속으로 믹싱해주세요
3. 버터가 다 섞이면 고속(키친에이드 4단)으로 100%까지 믹싱해주세요
4. 반죽 온도 27도 기준 1차 발효 약 50분
5. 발효가 진행되는 동안 소시지의 포장을 뜯고 뜨거운 물에 15분간 담가두었다가
차가운 물로 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요
6. 1차 발효가 끝나면 60g씩 분할해서 둥글리기 후에 비닐로 덮어 15분간 벤치 타임~
7. 반죽을 가성형 해주고 순서별로 55~60cm 길이로 가운데부터 가장자리로 갈수록 얇아지게 밀어 펴주세요(영상 참고!)
8. 밀어 편 반죽을 소시지에 일정하게 감아주고 물을 묻혀 빵 윗면에 슈레드를 묻혀주세요
9. 2차 발효 30도 약 40분 우녹스 기준 180도 12분간 구워주세요
10. 오븐에서 나오자마자 쇼크를 주고 바질소스를 발라주고 파슬리를 뿌려주세요~
＊완성된빵은 따뜻할때 가장 맛있어요 케첩이나 홀그레인 머스터드를 곁들이시면 더 맛있게 드실수 있어요
선선한 실온에 두시고 다음날까지 두고 드실수 있습니다. 오래 보관을 원하시는 분들은 밀봉후 냉동 보관 하셨다가
실온에 해동하고 프라이팬이나 전자레인지에 살짝 데워 드시면 좋아요~!
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☆Ingredients
○Basilpesto Sauce
50g Mayonnaise
25g Sugar
25ml Honey
25ml Water
30g Basilpesto
○Sausage bread Dough
260g Strong flour
25g Sugar
4g Salt
3g Dry yeast
25g Unsalted butter
85ml Milk
85ml Water
☆etc
8 sausages
Mozzarella cheddar cheese shred
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#소시지빵 #바질소시지빵 #소시지롤빵
Пікірлер: 123
이거 진짜 제 남편이 너무 좋아해요... 원래 빵 별로 안좋아하는 사람인데 계속 만들어 달라고 하는 빵은 이게 처음이에요!! 특히 바질소스 너무 맛있다고 매번 감탄하네요👍 바질소스 남는다고 생각하지마시고 꼭 듬뿍 다 바르세요ㅠㅠ 너무 맛있습니다
호야님 너무 간단하고 맛있어보여요. 애들 간식으로 딱이네요 감사합니다.
레시피.. 너무 감사합니다.. 매번 해먹고 있지만 너무 맛있어요 특히 바질소스ㅠㅠ 제 손에서 탄생한 맛이라곤 믿기지 않을 정도로 너무너무 맛있어요.. 감사합니다🙏🏻
제가 이레시피로 진짜 한 10번 해먹었는데요 할 때마다 가족들 친구들한테 정말 인기많은 빵이에요 먹는사람마다 다 맛있다고 몇번이고 말합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 레시피 공유 감사합니다 💜 앞으로도 잘해먹을게요
바질소스가 신의한수 활용도굿ㅋㅋ 계속찍먹해요 너무맛잇어요♡♡♡
어제 해봤는데 너무 맛있어요~~~😍 바질소스 최고에요. 호야님 최고👍🏻
정말 베이킹 영상중에 최애예여ㅜㅜㅜㅜ
이빵은 혁명입니다~ 선물하기도 아이 핫도그빵이네~~ 하면서 엄청 잘먹네요. 좋은 레시피 감사해요^^
와! 대박! 저희집에 지금 저 재료 전부 다 있어요!!!! 와와! 꼭 해볼께요 바질 넘 좋아해서 키우고도 잇는데ㅎㅎ 넘나 굿레시피에여 감사합니당😆
만들었어요오오~~ 넘 맛있겠는데 밤11시라... 내일 먹을꺼예요~~ 레시피 늘 감사합니다. 대박나세요, 호야tv님^^
Parsley- Bae!!! 😆 Thanks for sharing 🥰
이빵 만들어서 딸주니까 넘 맛있다고 칭찬들었습니다 레시피 공개해주셔서 넘감삽니다 늘 응원합니당
wowo I love watching those buns puff up!
후랑크가 잔뜩 생겨서 낙엽빵 만들랬는데 호야님 돌돌이 소시지빵으로 낙찰이요~ 너무 맛있어보여요ㅠㅜ♡ 특제 바질소스는 고르곤졸라 피자위에 얹어먹어도 맛나겠네요👍
최고네요^^ 기능장 합격 정말 축하합니다. ^^ 부러우면 지는건데 한분야에서 이렇게 노력하시는 분들은 정말 응원하고 싶어요. 많이 배우고 갑니다. ^^ 다음 영상도 기다려지네요..
영상 보자마자 만들어야지! 했던 빵인데 넘 맛있어요!!! 바질소스 취향저격😆 역시 호야님 최고에요😄😄
와우!!!! 베스에서 호야님 레시피로 만드셨다해서 저도 따라할려고요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 호야님 감싸 합니닷!!!!😁😁😁
대량으로 냉동시킬 소세지빵 찾고있었는데 딱이예요~~
제 인생 레시피입니다 감사합니다🩵
악ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 금목걸이에 흰티 낙타손 바질뿌리기라니ㅋㅋㅋㅋㅋ 요것도 레시피가 참 고급져보여요~ 호야님 구독자 떡상하시길😊👍
ㅋㅋㅋㅋ첫판에 소세지 뙇뙇!!!!!
형아 이거 진짜 역대급 비쥬얼이예요ㅜㅜ 저번에 만든 오렌지 크림치즈빵도 개짱짱존맛이었는디 이건 더 맛나게 생겨부렀시요ㅜㅜ
파슬리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 레시피 고맙습니다^^♥♥♥
호야님 외모에 실력에～～ 완젼 짱짱짱~~~👍👍👍 파슬리 뿌리는 모습 심!쿵!
ㅋㅋㅋㅋㅋ~~재밌게 잘 보고 갑니다. 저도 우리 아이들한테 한번 해 주려구요^^
맛이 없을 수 없는 맛ㅇ
다른유투버들은 그냥홈베이킹영상이라면 여긴좀더 현실성있는?레시피 영상이네요:) 점점더 번창하시길 바래요~~!☺️
넘 맛있어 보여요.. 꼭 해먹어볼게요!!
Waw just amazing
I love it, i thnks yummy🥰
이거 빵 겁나 촉촉 쫄깃하고 존맛탱입니다. 안만들면 손해에요. 낙엽소세지빵 지겨우신 분들 이거 꼭 만드세요. 데체코 바질페스토 얼마 안해요. 일반 열선 오븐은 12분 보다 조금 더 구우세요. 맛있어 미쳤어~~~~~~~~~
바질뿌리시는거 너무 귀여우신거아닙니까ㅎㅎ👍👍
소금빵 황치즈파운드 커피번 만들어보고 다 너무맛있어서 예전영상까지 거꾸로 주행중인데...예전영상에는 재밌는 장면이 많네요ㅎㅎ왜 최근영상에는 이런 웃긴장면이 없는건가여ㅎㅎ
이두박근 뙇!
익 ㅋㅋ소시지 던질때 너무 웃기네여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
영상 잘봤습니다
3년전 영상이라지만 ㅎㅎ 이거 만들라고 처음으로 바질페스토 사봤습니다
이거 보시는 분들 이거 꼭 해드세요 진짜 부탁드림 정말정말저안나머ㅓ랄아랄 맛있어요 빵 안 좋아하는 울 엄니도 맛있다고 그 자리에서 2개 뚝딱하심 바질페소토 향 개지리구오지구 난리나씀 ;;
ㅋㅋㅋㅋ 베이킹 레시피 보면서 빵터진적 처음이예요 잘 보고가요!🥰
@hoya1229
4 жыл бұрын
✌
@hoya1229
4 жыл бұрын
감사합니다
Great channel 😍
5:12 뙇~!
지금까지 만들어 본 호야님 빵들 중에 원탑... 넘 맛있었어요...⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
치즈를 얹어 구웠는데 치즈가 먼저 타서 모양이 안예뻐요 오븐의 한계ㅠㅠ 그래서 다음에는 치즈 빼고 구워서 소스발라 먹었는데 너무 맛있습니다 소스가 열일 했어요 너무 고급스러운 맛이에요 호야님 감사합니다^^ 넘ㄷ
1차발효 확인할때 손가락으로 눌러보는거랑 거미줄처럼 나오는거 둘중에 하나만 되더라도 발효가 다 된건가요??
ㅋㅋㅋ 파슬리 뿌리는 모습 귀여워요.
@odissea8794
3 жыл бұрын
솔트배 따라한거자나
@oulalzizo3809
3 жыл бұрын
6u
안녕하세요!저번에 만들고 넘 맛있어서 또 만들고픈데 슈레드치즈 구하기가 힘들어서요 혹시 콜비잭을 갈아서 해도 될까요?
호야님 소금빵부터 만들어서 먹었는데 넘 맛나요 쏘세지롤빵 바질소스가 없는데 혹시 칠리소스로 할수있는간단한방법좀갈켜주세요^^
너무 맛있어요! 그런데... 다 만들고 나니 바질소스가 많이 남았네요 ㅎㅎ 남은 소스를 처리하기 위해 이 소세지빵 말고 소스를 바를 수 있는 다른 빵을 추천해주실 수 있을까요?
체다슈레드가 없는데 모짜렐라슈레드만 사용해도 맛이 괜찮을까요??
반죽기가 없는데 손반죽으로 만들수 있을까요? 아니면 호야님의 무반죽으로 만드는 영상을 참고해서 만들어야 하나요? 조언부탁드립니다!!
혹시 만들고 다음날 먹을때는 실온보관이좋은가요 냉장보관이좋은가요 냉동보관이 좋은가요?~
바질들어가는 큰양파빵 같은거도 올려주세요 바질 써서 같이해보게요 늘 감사합니다!!
@hoya1229
4 жыл бұрын
바쁜 일정만 끝나면 준비해보겠습니다 ^^
호야님 여기다가 묵은반죽50그램 정도만 추가해봐도 될까용?
치즈슈레드 대신해서 모짜렐라피자빵용 치즈 올려도괜찮을까요?
만들어보려는데 얇은 슈레드치즈 대신 기본두께 모짜렐라치즈도 가능할까요? 집에 그거밖에 없어요ㅠ
냄비에 설탕 녹이고 뜨건 상태에서 마요네즈랑 바질페이스트 넣고 섞으면 되나요?
호야님 오늘 저 호야님 레시피로 소세지빵 만들어 먹었어요~정말 맛있네요!! 마지막에 바르는 소스에 제가 바질페스토가 없어서 파슬리가루로 넣었는데도 진짜 엄청 맛있었어요..!!! 신의한수 같아요!!! 맛있고 쉬운 레시피 알려주셔서 정말 감사하게 생각합니다!!!앞으로도 영상 잘보겠습니다 . 오늘하루도 행복하세요😊
@hoya1229
3 жыл бұрын
앜.. 바질이 생명인데 아쉽네요 ㅎㅎ 그래도 맛있게 드셨다니 다행이에용 다음에는 바질 꼭~! 넣어서 만들어보세요:)
파슬리 뿌리시는 포즈 보고 바로 만들어서 똑같은 포즈취해 파슬리 뿌려 먹었습니다 :D
@hoya1229
4 жыл бұрын
✌
호야님~너무 잘보고있습니다 집에 반죽기가없어서 올려주신 손반죽 모닝빵 단팥빵 레시피로 팥빵 만들었는데 최고였습니다!이반죽이랑 조금 다른것 같은데 식감이 차이가 있을까요?베이킹 초보라 모르는게 많습니다~
@hoya1229
3 жыл бұрын
소시지빵 레시피가 좀 더 쫀득해요 ㅎㅎ
@user-mc9iw2fl4x
3 жыл бұрын
@@hoya1229 아~그렇군요!!감사합니다 좀전에 만들었습니다 쟌슨빌소세지로 만들었더니 육즙가득^^식구들 넘 맛있다고 난리입니다~호야님 레시피로해서 실패한적없네요~최고입니다♡
روعة
😋😋😋❤️❤️
굳입니다 레시피겁나 고급진데 왜 구독자가 안오를까요 ㅠ
@jhj289
5 жыл бұрын
그러게요 지인들에게 공유중
너무 맛있어 보여요😃우유는 따뜻해야 할까요?
@hoya1229
3 жыл бұрын
여름엔 찬우유 겨울엔 따뜻한우유로 하세요:)
구독하고갑니다.
혹시 반죽을 분할해서 냉동보관 가능한가요??
바질소스에 꿀이 이미 들어가는데 설탕시럽을 넣는 이유가 있을까요~~?🤔
혹시 저온숙성으로 해도 괜찮을까요?
너무 맛있게 만들어 먹었습니다! 레시피 정말 감사드려요 :) 그런데 소스 유통기한이 좀 짧은 편인 것 같은데ㅠ 오래 보관하면 안되는 이유가 있을까요...?
@hoya1229
2 жыл бұрын
소스의 베이스가 설탕 시럽이라 오래보관하시면 상해요 ㅠㅠ
@user-tj9gz2db3j
2 жыл бұрын
@@hoya1229 아아 그렇군요!!! 오래전 영상인데도 댓글 남겨주셔서 너무 감사합니다 >
@ydhb6169
9 ай бұрын
@@hoya1229소스에 바질페스토 들어가니깐 그렇죠
와 이거 진짜루 맛있겠어요 이거 다음 도전 예약!!! 그리고 발효에 대한 질문이 있는데요. 왜 2차 발효때만 오븐에 습기 차게 만들어서 하나요? 1차 발효때부터 오븐에 물 넣고 발효하면 안되는 이유가 무엇인지 궁금해요 ㅎㅎ
@hoya1229
2 жыл бұрын
둘다 상관 없어요~! 습기를 주는게 더 좋아요 ㅎㅎ
반죽 냉동하고싶은데 몆시간하면될가요
영상 잘봤습니다! 그런데 저희 집에는 반죽기가 없어서요..🥲 베이킹 초보라 질문드려요..😭 손반죽으로 하면 치대듯이 반죽하면 되는건가요??
@hoya1229
2 жыл бұрын
제 영상중에 손반죽 풀영상있어요 참고하시면 좋을것 같아요~!
@user-js7tk4po4i
2 жыл бұрын
아하 네 감사합니다~~!
바질소스 발라주고 더굽지 않아도 되는 건가요?😅
Quisiera saber el primer tiempo de leudado porfavor
혹시 빵을 2차 발효까지 마치고 냉동보관 했다가 해동해서 구워도 괜찮을까요?
@hoya1229
2 жыл бұрын
아니요 냉동하신다면 굽기 까지 끝난 완제품 냉동하시거나 둥글리기 끝난 반죽을 하시는걸 추천해요
호야님 반죽을 단과자반죽에 만들어도되나요?
@hoya1229
4 жыл бұрын
넵 ㅎㅎ
@user-wz5ff7gt5d
4 жыл бұрын
@@hoya1229 답변감사합니다^^
웨즈웰 오븐몇도가좋을까요?!ㅜ170도 15분?! 아시는분댓글부탁드려요
슈레드를 안팜ㅠ
발효시킬 때 오븐 온도 따로 안맞추시고 60도 정도 되는 물만 넣으시는거죠?
@hoya1229
4 жыл бұрын
겨울같은 경우에는 그렇게 발효하고 있어요 여름에는 비닐만 덮어두셔도 발효가 아주아주 잘되용
@chocoholic5645
4 жыл бұрын
@@hoya1229 호야님 오븐에 발효기능 옵션돌려도 물넣어주는건가요?
파슬리 뿌리시는 자태가 ㅋㅋㅋㅋ
선생님 혹시 손 반죽으로 해도 괜찮을까요?
@hoya1229
2 жыл бұрын
가능합니다 ㅎㅎ
설명에는 물과 우유가 그램이고 자막에는 ml로 표기 하셨는데 어떤게 맞는건가요??ㅎ
@hoya1229
4 жыл бұрын
ml와 g은 액체 기준으로 똑같은 양이에요 편한신 방법으로 계량해주세요 ㅎㅎ
반죽기는 뭘 사용하시는지 궁금해요 소음이 없는듯 해요~~^^♡
@hoya1229
4 жыл бұрын
키친에이드 사용중이에요 ㅎㅎ 소음 엄청 커요... ㅎㅎㅎ
0:21 이거 뭐죠 ㅋㅋㅋㅋ
아이들이 만들때는 바질안바르는게 먹기 낳을까요?ㅜ
@hoya1229
3 жыл бұрын
제 생각에는 괜찮아요:) 아이들이 피자를 좋아하고 피사소스의 향신료인 오레가노를 싫어하지 않는것 처럼 바질정도는 호불호가 그렇게 강하지 않아요
레게노대장님 이건 무슨 빵 반죽인가요??? 단과자인가용???
@hoya1229
3 жыл бұрын
계란을 빼고 쫀득함이 포인트인 단과자라고 보시면 됩니다 ㅎㅎ
@hehehewo1917
3 жыл бұрын
호야TV 쓰앵님 감사합니다
아 ㅋㅋㅋㅋㄲ진짜 왜그래욧ㅎㅎㅎㅎ이번에 뭘 뿌리시는거야
😍😍
ㅜㅜㅜ 저한텐 조금 어렵네요😀
안끓이고 그냥 섞어서 발라주면안되나요~
@hoya1229
4 жыл бұрын
그럼 설탕이 녹지 않아서 제대로 만들어지지 않아요...
반죽기 없음 힘들겠어요...😥
0:23 파슬리를 팔에 뿌리시는데요
@user-sw3st6mu7h
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
풉~~!!!!ㅋㅋㅋ
재료부족이네 바질이없어ㅜㅜ