바지락 냉이된장국 이렇게 끓이면 기가막힙니다

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 바지락 냉이된장국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 냉이 200g
2. 바지락 500g
3. 된장 3스푼
4. 국간장 1/2스푼
5. 다진마늘 1/2스푼
6. 청양고추 1개
7. 대파 1/2대
#바지락냉이된장국
[육수 재료]
멸치 한줌 + 건다시마 10g + 물 1.6리터

Пікірлер: 64

  • @user-xk4kc9xd5v
    @user-xk4kc9xd5v Жыл бұрын

    냉이 된장국 맛있어 보입니다

  • @user-us4ww9fw4u
    @user-us4ww9fw4u Жыл бұрын

    비도오고 맛있겠어요~저녁반찬 당첨

  • @user-cp9pb2bt3e
    @user-cp9pb2bt3e Жыл бұрын

    봄향기. 가득. 냉이. 바지락국 최고겠어요 셰프님 잘배웼습니다

  • @user-rk1pi7qm3t
    @user-rk1pi7qm3t Жыл бұрын

    맛있어보입니다~

  • @user-lm7bu8th2b
    @user-lm7bu8th2b Жыл бұрын

    바지락 냉이 된장국 성남시 위례 신도시 되기 전에 창곡동일때 교회 사모님 내친구랑 세명이서 들에 냉이 캐와서 우리 집에서 손질 하고 냉이 된장국 끓여 먹던 생각이 나네요 지금은 위례신도시 가 되어 가지고 그런 일은 모두 옛 추억 일 뿐이에요 셰프님 냉이 된장국 감사합니다 오랜만에 비도 내리는데 오늘 같은날 딱 이네요 오늘도 온가족을 위해 냉이 사러 마트로 고고씽 ~~ 셰프님 맛나게 끓여 먹을게요 셰프님 건행 하세요 ㄱ 축복 합니다 🙏 🤗 💙

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr Жыл бұрын

    와우 바지락냉이국 봄봄봄이 왔쩌요ㅎ 머위나물 무침하고 달래장만들어서 봄을 만끽할수있는 밥상차림👍

  • @whitebeard1980
    @whitebeard1980 Жыл бұрын

    연구자(구도자).. 김대석님.. 엄지 척척척 입니다.. 봄 맛을 보여주셔 참 감사합니다..

  • @user-lk6sp7fg7x
    @user-lk6sp7fg7x Жыл бұрын

    우왓 기막히게 맛날것같아요

  • @ho-ppang-i-TV
    @ho-ppang-i-TV Жыл бұрын

    맛있겠어요 👍 👍 👍 👍 😊

  • @user-zk7ws8ph3r
    @user-zk7ws8ph3r Жыл бұрын

    우와 ~ 😍

  • @meyou1315
    @meyou1315 Жыл бұрын

    오늘 저녁메뉴는 바지락냉이국 입니다~~^^

  • @user-uf3el6ok6i
    @user-uf3el6ok6i Жыл бұрын

    😊 올릴수 있는 이미지가 한계가 있네요 찌꼼 아쉬움이~🥤 커피 한잔과 🐷 행운 한 웅큼 들고 봄비와 함께 다녀갑니다 행복한 하루되세요

  • @user-pm4fh5um1g
    @user-pm4fh5um1g Жыл бұрын

    요즘 시골밭에가면 냉이가 많더라구여..냉이 바지락된장국 너무맛있겠네여... 봄비도 추적추적내리는데 냉이전하구 된장국 오늘꼭해서 먹어야되겠네여.. 쉐프님 감사합니다.^^

  • @user-qp4oi4hn3l
    @user-qp4oi4hn3l Жыл бұрын

    쬐깐한것 ㅋㅋ 정감 쨩 ~

  • @user-bv9ig7mj5x
    @user-bv9ig7mj5x Жыл бұрын

    잘 봐서요

  • @user-oc4yc5zv8g
    @user-oc4yc5zv8g Жыл бұрын

    바지락냉이국 시원하고 구수하고 거기다 냉이향은 덤 지금 한그릇먹음 진짜 좋겠어요😊

  • @user-gj1mf3ul5o
    @user-gj1mf3ul5o Жыл бұрын

    아 진짜 침이꼴딱넘어간다 만들어봐야지 넘감사해요!!영상 항상 보고잇습니다!! 어머 책나오세요??무조건 삽니다!!!

  • @user-zz4tl9mz9y
    @user-zz4tl9mz9y2 ай бұрын

    시장에 냉이가 많이 보여 검색해 보니 역시 셰프님 영상이 있네요^^ 늘 따라하기 쉽고 맛있는 레시피 공유해 주셔서 감사드려요

  • @user-sx2gm8xs3m
    @user-sx2gm8xs3m3 ай бұрын

    바지락냉이된장국 지금이 제철인데 주말에 집밥으로 해봐야겠어요.. 감사합니다.

  • @user-yr8vj9nz7p
    @user-yr8vj9nz7p5 ай бұрын

    햐~ 냉이된장국 첨 만족하게 맛나게 먹었습니다 참 고맙습니다 김 대석형. 쨩 이요

  • @user-fg5mq8qx9n
    @user-fg5mq8qx9n Жыл бұрын

    와 !! 맛있겠습니다 😮😮

  • @user-hz3nf9ck9p
    @user-hz3nf9ck9p Жыл бұрын

    냉이 사와야겠네요 ㅋ 잘먹겠습니다 감사합니다~!!

  • @user-kb7sg2ob6j
    @user-kb7sg2ob6j Жыл бұрын

    너~~~무 맛나 보여요. 구수한 말씀까지.. 언제 해 먹죠?😊

  • @user-jp5ig8cs3n
    @user-jp5ig8cs3n Жыл бұрын

    바지락 냉이 된장국 👍👍👍👍👍역쉬 최고 끓여 먹어야 겠네요

  • @user-mp8cm7tp6w
    @user-mp8cm7tp6w Жыл бұрын

    흐미, 맛있어부러~ 김대석 쉐프님, 항시 감사해용ㅇㅇ

  • @user-hl9xq2gh9e
    @user-hl9xq2gh9e Жыл бұрын

    최고로 조은비법 존경함니다

  • @user-cj8eo4gd4g
    @user-cj8eo4gd4g Жыл бұрын

    엉청난경험과 내공 최고 애청하는요리프로 ㅎ감사합니다

  • @connieokada7779
    @connieokada7779 Жыл бұрын

    맛있게 먹겠읍니다. ❤😂

  • @shinsun8173
    @shinsun8173 Жыл бұрын

    셰프님, 최고 최고 👍 감사드립니다🥰

  • @user-rl2ky1qz6u
    @user-rl2ky1qz6u Жыл бұрын

    봄철 냉이된장국에 바지락 최고입니다.❤😅🎉

  • @user-ve4nq3lm1x
    @user-ve4nq3lm1x Жыл бұрын

    최고십니다

  • @user-nw3ph6co8y
    @user-nw3ph6co8y Жыл бұрын

    바지락냉이된장국 맛있겠어요..맛있는 레시피 감사합니다.

  • @user-qh3bd8vy3d
    @user-qh3bd8vy3d Жыл бұрын

    맞잇게 끌였어요

  • @user-ml1py7mw2g
    @user-ml1py7mw2g Жыл бұрын

    세프님..바지락 냉이 된장국 맛있겠어요..늘 따라해보면 시간과 양이 정말 정확하고 실패없이 맛있게 되어서 감사히 요리합니다..ㅎ~ 이 국도 꼭 끓여봐야겠어요.. 두껑있는 냄비가 참 이쁘네요..어디 제품인지 사이즈와 함께 알려주시면 좋겠습니다..^^

  • @user-uy8iw9kt2z
    @user-uy8iw9kt2z Жыл бұрын

    تسلم الايادي في منتهى الروعه والجمال 👌💟

  • @user-gz2ps6jz7f
    @user-gz2ps6jz7f Жыл бұрын

    딱 밥 한공기에 간단히 먹기 좋은 음식 감사합니다

  • @user-ms5rt1of1c
    @user-ms5rt1of1c Жыл бұрын

    끝네주네요❤

  • @user-kz1ug1ie6v
    @user-kz1ug1ie6v Жыл бұрын

    넘맛있어 보여요 보약이네요~^^♡

  • @childbirth1
    @childbirth1 Жыл бұрын

    봄철에 딱 좋은 냉이된장국 덕분에 맛있게 해먹었습니다. 감사합니다.

  • @user-hl9xq2gh9e
    @user-hl9xq2gh9e Жыл бұрын

    매일 만나러옴니다 ❤

  • @user-zy9ep1sj4q
    @user-zy9ep1sj4q Жыл бұрын

    항상 손에 물마를날 없이 맛있는요리 해주시는 삼춘같은 선생님 😊😊 영상 볼때마다 너무 행복합니다 잘 가르쳐주시니까 쉽게 요리를 할수있습니다 오래오래 뵐수있게 건강하세요😊😊😊😊

  • @user-nc6kk6xb1n
    @user-nc6kk6xb1n Жыл бұрын

    제철에 맞는 메뉴선정이라 늘 최고입니다~책 출간도 기다립니다❤

  • @sayjin-mq6yv
    @sayjin-mq6yv Жыл бұрын

    남편이 냉이 된장국을 제일 좋아해서 이맘때쯤 항상 끓여줬었는데 세프님 따라 바지락 추가해서 맛있게 먹어야겠어요. 감사합니다~^^

  • @user-of7pf4bi3v
    @user-of7pf4bi3v Жыл бұрын

    Thanks kim chef

  • @user-vt3iq1sm8f
    @user-vt3iq1sm8f Жыл бұрын

    선생님~~ 직장이라 소리를 못듣고 있는데 바지락 해감 얼마나 해야되나요? 전 꼭 한두개씩 모래가 씹히는게 너무너무 싫어서 먹고싶어도 엄두가 안나네요 ㅠㅠ

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    Жыл бұрын

    2시간정도 입니다

  • @user-vt3iq1sm8f

    @user-vt3iq1sm8f

    Жыл бұрын

    @@KimChefTV 샘 감사합니다~^^

  • @user-lm7bu8th2b

    @user-lm7bu8th2b

    Жыл бұрын

    저는 바지락을 삶아 가지고 조개살만 국에 넣어서 꿇여 먹고 있어요 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙

  • @user-vt3iq1sm8f

    @user-vt3iq1sm8f

    Жыл бұрын

    @@user-lm7bu8th2b 그럼 단물이 다 빠지지 않을까요? ㅠ 그럴거면 바지락살 발라서 파는걸 사면 될듯도 하구요.. 왠지 조개껍질과 같이 끓여야 맛이 우러날것 같은 느낌이랄까요 ㅠ 암튼 감사합니다~

  • @ashley9075
    @ashley9075 Жыл бұрын

    냉이된장국 끓이려고 마트,시장 돌아다녀도 냉이가 없네요~철이 지나버렸나 봅니다~ㅠ바지락 냉이 된장국 넘 먹고싶어요~~😂

  • @nini-ci5om
    @nini-ci5om Жыл бұрын

    간단한 재료에 너무 쉽게 조리하는 레시피 ❤, 필요한 레시피들 항상 잘 보고 있습니다 제 친정도 전라도라 말투가 너무 정감이 가고 레시피도 너무 찰떡 입맛입니다, 감사합니다 😊

  • @user-ie8mu9rd7p
    @user-ie8mu9rd7p3 ай бұрын

    셰프님 사투리가 완전내고향말투신데 넘정겨워요 혹 고향 쪼금만알려주심안돼까요

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    3 ай бұрын

    갓김치 유명한 곳입니다 반갑습니다~~

  • @user-po5bl9lk6z
    @user-po5bl9lk6z Жыл бұрын

    늘~소중한 정보에 너무 도움이 많이 되고 감탄하며 시청하고 있어 감사드립니다. 이제 담달 식당 오픈하려는 새내기인데 혹시 고추장 진간장 국간장 쓰시는거 어디제품인지 추천해주실수있나요...

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    Жыл бұрын

    순창,몽고,샘표 사용하고 있습니다~

  • @user-po5bl9lk6z

    @user-po5bl9lk6z

    Жыл бұрын

    @@KimChefTV 순창고추장 몽고진간장 샘표국간장 맞나요?? 감사드립니다~

  • @user-wf1vy6mm2e
    @user-wf1vy6mm2e Жыл бұрын

    질긴냉이 먹는방법있을까요? 인터넷으로 주문했는데 너무질겨서 먹지도 버리지도 못하겠어요ㅜ 보기엔 싱싱해보이는데

  • @happyjgl2126
    @happyjgl2126 Жыл бұрын

    요리 초보 입장에서, 간 맞출때 어쩔땐, 국간장, 어쩔땐 소금 이런게 참 햇갈리네요. 그냥 소고기 다시다 넣어도 되나요 ?

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    Жыл бұрын

    소고기 다시다는 소량으로 넣으세요~

  • @user-of9hx4us4k
    @user-of9hx4us4k Жыл бұрын

    바지락이 크고 실하네요 요즘 제철인가요? 냉이는 가족 먹일거 아니면 정말 다듬는게 힘들어서 못하겠더라구요 ㅎ 차라리 무김치를 담고말지 쬐그만 뿌리를 칼로 긁고있으려니 눈이 아파서..

  • @user-kl1fq8gq7q
    @user-kl1fq8gq7q Жыл бұрын

    선생님 혹시 된장은 어떤거 쓰시는지요 시판 된장이 맛이 없어요.. ㅠ

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    Жыл бұрын

    합동된장 집된장 신분남된장 사용합니다~

  • @areme_father
    @areme_father Жыл бұрын

    쉐프님 냉이가 짝퉁이 너무 많아요. 향자체가 없어요. 진짜냉이 파는데 좀 알려줘요.

  • @stiilmyfirstlove7757
    @stiilmyfirstlove7757 Жыл бұрын

    넘 그리운맛..감사합니다

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