바지락 냉이된장국 이렇게 끓이면 기가막힙니다
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 바지락 냉이된장국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 냉이 200g
2. 바지락 500g
3. 된장 3스푼
4. 국간장 1/2스푼
5. 다진마늘 1/2스푼
6. 청양고추 1개
7. 대파 1/2대
#바지락냉이된장국
[육수 재료]
멸치 한줌 + 건다시마 10g + 물 1.6리터
Пікірлер: 64
냉이 된장국 맛있어 보입니다
비도오고 맛있겠어요~저녁반찬 당첨
봄향기. 가득. 냉이. 바지락국 최고겠어요 셰프님 잘배웼습니다
맛있어보입니다~
바지락 냉이 된장국 성남시 위례 신도시 되기 전에 창곡동일때 교회 사모님 내친구랑 세명이서 들에 냉이 캐와서 우리 집에서 손질 하고 냉이 된장국 끓여 먹던 생각이 나네요 지금은 위례신도시 가 되어 가지고 그런 일은 모두 옛 추억 일 뿐이에요 셰프님 냉이 된장국 감사합니다 오랜만에 비도 내리는데 오늘 같은날 딱 이네요 오늘도 온가족을 위해 냉이 사러 마트로 고고씽 ~~ 셰프님 맛나게 끓여 먹을게요 셰프님 건행 하세요 ㄱ 축복 합니다 🙏 🤗 💙
와우 바지락냉이국 봄봄봄이 왔쩌요ㅎ 머위나물 무침하고 달래장만들어서 봄을 만끽할수있는 밥상차림👍
연구자(구도자).. 김대석님.. 엄지 척척척 입니다.. 봄 맛을 보여주셔 참 감사합니다..
우왓 기막히게 맛날것같아요
맛있겠어요 👍 👍 👍 👍 😊
우와 ~ 😍
오늘 저녁메뉴는 바지락냉이국 입니다~~^^
😊 올릴수 있는 이미지가 한계가 있네요 찌꼼 아쉬움이~🥤 커피 한잔과 🐷 행운 한 웅큼 들고 봄비와 함께 다녀갑니다 행복한 하루되세요
요즘 시골밭에가면 냉이가 많더라구여..냉이 바지락된장국 너무맛있겠네여... 봄비도 추적추적내리는데 냉이전하구 된장국 오늘꼭해서 먹어야되겠네여.. 쉐프님 감사합니다.^^
쬐깐한것 ㅋㅋ 정감 쨩 ~
잘 봐서요
바지락냉이국 시원하고 구수하고 거기다 냉이향은 덤 지금 한그릇먹음 진짜 좋겠어요😊
아 진짜 침이꼴딱넘어간다 만들어봐야지 넘감사해요!!영상 항상 보고잇습니다!! 어머 책나오세요??무조건 삽니다!!!
시장에 냉이가 많이 보여 검색해 보니 역시 셰프님 영상이 있네요^^ 늘 따라하기 쉽고 맛있는 레시피 공유해 주셔서 감사드려요
바지락냉이된장국 지금이 제철인데 주말에 집밥으로 해봐야겠어요.. 감사합니다.
햐~ 냉이된장국 첨 만족하게 맛나게 먹었습니다 참 고맙습니다 김 대석형. 쨩 이요
와 !! 맛있겠습니다 😮😮
냉이 사와야겠네요 ㅋ 잘먹겠습니다 감사합니다~!!
너~~~무 맛나 보여요. 구수한 말씀까지.. 언제 해 먹죠?😊
바지락 냉이 된장국 👍👍👍👍👍역쉬 최고 끓여 먹어야 겠네요
흐미, 맛있어부러~ 김대석 쉐프님, 항시 감사해용ㅇㅇ
최고로 조은비법 존경함니다
엉청난경험과 내공 최고 애청하는요리프로 ㅎ감사합니다
맛있게 먹겠읍니다. ❤😂
셰프님, 최고 최고 👍 감사드립니다🥰
봄철 냉이된장국에 바지락 최고입니다.❤😅🎉
최고십니다
바지락냉이된장국 맛있겠어요..맛있는 레시피 감사합니다.
맞잇게 끌였어요
세프님..바지락 냉이 된장국 맛있겠어요..늘 따라해보면 시간과 양이 정말 정확하고 실패없이 맛있게 되어서 감사히 요리합니다..ㅎ~ 이 국도 꼭 끓여봐야겠어요.. 두껑있는 냄비가 참 이쁘네요..어디 제품인지 사이즈와 함께 알려주시면 좋겠습니다..^^
تسلم الايادي في منتهى الروعه والجمال 👌💟
딱 밥 한공기에 간단히 먹기 좋은 음식 감사합니다
끝네주네요❤
넘맛있어 보여요 보약이네요~^^♡
봄철에 딱 좋은 냉이된장국 덕분에 맛있게 해먹었습니다. 감사합니다.
매일 만나러옴니다 ❤
항상 손에 물마를날 없이 맛있는요리 해주시는 삼춘같은 선생님 😊😊 영상 볼때마다 너무 행복합니다 잘 가르쳐주시니까 쉽게 요리를 할수있습니다 오래오래 뵐수있게 건강하세요😊😊😊😊
제철에 맞는 메뉴선정이라 늘 최고입니다~책 출간도 기다립니다❤
남편이 냉이 된장국을 제일 좋아해서 이맘때쯤 항상 끓여줬었는데 세프님 따라 바지락 추가해서 맛있게 먹어야겠어요. 감사합니다~^^
Thanks kim chef
선생님~~ 직장이라 소리를 못듣고 있는데 바지락 해감 얼마나 해야되나요? 전 꼭 한두개씩 모래가 씹히는게 너무너무 싫어서 먹고싶어도 엄두가 안나네요 ㅠㅠ
@KimChefTV
Жыл бұрын
2시간정도 입니다
@user-vt3iq1sm8f
Жыл бұрын
@@KimChefTV 샘 감사합니다~^^
@user-lm7bu8th2b
Жыл бұрын
저는 바지락을 삶아 가지고 조개살만 국에 넣어서 꿇여 먹고 있어요 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙
@user-vt3iq1sm8f
Жыл бұрын
@@user-lm7bu8th2b 그럼 단물이 다 빠지지 않을까요? ㅠ 그럴거면 바지락살 발라서 파는걸 사면 될듯도 하구요.. 왠지 조개껍질과 같이 끓여야 맛이 우러날것 같은 느낌이랄까요 ㅠ 암튼 감사합니다~
냉이된장국 끓이려고 마트,시장 돌아다녀도 냉이가 없네요~철이 지나버렸나 봅니다~ㅠ바지락 냉이 된장국 넘 먹고싶어요~~😂
간단한 재료에 너무 쉽게 조리하는 레시피 ❤, 필요한 레시피들 항상 잘 보고 있습니다 제 친정도 전라도라 말투가 너무 정감이 가고 레시피도 너무 찰떡 입맛입니다, 감사합니다 😊
셰프님 사투리가 완전내고향말투신데 넘정겨워요 혹 고향 쪼금만알려주심안돼까요
@KimChefTV
3 ай бұрын
갓김치 유명한 곳입니다 반갑습니다~~
늘~소중한 정보에 너무 도움이 많이 되고 감탄하며 시청하고 있어 감사드립니다. 이제 담달 식당 오픈하려는 새내기인데 혹시 고추장 진간장 국간장 쓰시는거 어디제품인지 추천해주실수있나요...
@KimChefTV
Жыл бұрын
순창,몽고,샘표 사용하고 있습니다~
@user-po5bl9lk6z
Жыл бұрын
@@KimChefTV 순창고추장 몽고진간장 샘표국간장 맞나요?? 감사드립니다~
질긴냉이 먹는방법있을까요? 인터넷으로 주문했는데 너무질겨서 먹지도 버리지도 못하겠어요ㅜ 보기엔 싱싱해보이는데
요리 초보 입장에서, 간 맞출때 어쩔땐, 국간장, 어쩔땐 소금 이런게 참 햇갈리네요. 그냥 소고기 다시다 넣어도 되나요 ?
@KimChefTV
Жыл бұрын
소고기 다시다는 소량으로 넣으세요~
바지락이 크고 실하네요 요즘 제철인가요? 냉이는 가족 먹일거 아니면 정말 다듬는게 힘들어서 못하겠더라구요 ㅎ 차라리 무김치를 담고말지 쬐그만 뿌리를 칼로 긁고있으려니 눈이 아파서..
선생님 혹시 된장은 어떤거 쓰시는지요 시판 된장이 맛이 없어요.. ㅠ
@KimChefTV
Жыл бұрын
합동된장 집된장 신분남된장 사용합니다~
쉐프님 냉이가 짝퉁이 너무 많아요. 향자체가 없어요. 진짜냉이 파는데 좀 알려줘요.
넘 그리운맛..감사합니다