Fantastischer Mann. Danke für sehr viel Inspiration.

@bauertothepeople

9 күн бұрын

Gerne :)

Super Podcast mit einer sehr charismatischen Persönlichkeit 👍! Einen kleinen Kurs beim Elmayer könnte er sich als Mann der (stilvollen) Gastronomie höchstens gönnen (Stichwort Mineralwasser aus der Flasche trinken 😉). Wo ich aber gar nicht mitgehen kann ist die Kritik an der Lebensmittel-Herkunftskennzeichnung. Das ist sehr wohl ein Thema der Gastronomie als Lebensmittelverarbeiter!! Der Erzeuger (also Landwirt) muss dem Gastronomen natürlich die Basisinfos liefern - aber sie dem Kunden kommunizieren muss schon er! Woher soll denn der Kunde sonst seine Informationen beziehen?Außerdem ist das doch ein Qualitätsmerkmal für einen Gastronomiebetrieb, wenn er seine Quellen präsentieren kann. Wenn ich natürlich meine Grundprodukte beim Großhändler bestelle (Transgourmet & Co), dann weiß ich klarerweise nicht, ob Fleisch, Gemüse, Milch & Co immer aus dem selben Land kommen. Und ja, natürlich geht's dabei im Hintergrund um die Haltungsbedingungen für Tiere und den Pestizideinsatz im Ackerbau. Wenn man sich darauf bezieht, muss ich's aber auch auf der Karte anführen.

@bauertothepeople

9 күн бұрын

Danke für deinen Kommentar und dass du dir dafür Zeit genommen hast. Ja, die Herkunftskennzeichnung wird sehr kontrovers diskutiert und Sepp Schellhorn kann seine Kritik auch sehr pointiert formulieren :)

Ich war vom Sepp was machst Du begeistert. Hab selbst Koch gelernt. Aber je mehr ich vom Sepp mir anschau und anhör, desto weniger kann ich seine Arroganz verstehen. Dann noch die Politiker Karriere. Seine Aussagen über das Leben kann ich nicht verstehen. Der Mann schwelgt in seinem ererbten Wohlstand. Schad. Seine einfache kocherei,sein Handwerk, super. Aber jetzt überhebt er sich.

@Marcel-uo9xn

Ай бұрын

Recht hast du er soll beim kochen bleiben.

@potzenotzen

14 күн бұрын

Na dennoch allemal den Politikern die sich gerade Regierung schimpfen um einiges voraus, sowohl charakterlich als auch in der Küche

@bauertothepeople

9 күн бұрын

Kannst du sachlich ein Beispiel geben, woran und wie er sich überhebt? Sachlich kann man Kritik immer äußern. Danke

Setze die Kopfhörer ab, das Gefingere macht einen fertig

@bauertothepeople

9 күн бұрын

mich macht der Kopfhörer fertig, aber sonst hör ich nicht, wenn ich nix höre 🙉

a Grantler isa

Hasch du Holzfällen glesn?

@bauertothepeople

9 күн бұрын

Vor Ewigkeiten. In welchem Kontext fragst du?

@bauertothepeople

9 күн бұрын

Vor Ewigkeiten. In welchem Kontext fragst du?

Selbstbeweihräucherer!

@ilvy1315

16 күн бұрын

hast schon a bissi recht,jeder Koch hat alles fast genauso erlebt

@bauertothepeople

9 күн бұрын

Woran machst du diese Kritik sachlich fest? Danke

@GerhardMiklautz

9 күн бұрын

Ich muss vorausschicken, dass ich Herrn Schellhorn persönlich nicht kenne. Er mag auch eine außergewöhnliche Begabung für das Kochen haben, die ich ihm nicht absprechen möchte. Was ich jedoch bis jetzt von ihm im Podcast sowie als Politiker und als "Sepp was machst du" gesehen habe, zeigt mir, dass er ein mediengeiler, narzistisch veranlagter Typ ist, dem alle Mittel recht sind um gut " rüberzukommen " Allein sein Weltbild als "Thomas Bernhard Versteher ", Trachten und Brauchtumshasser, Nestbeschmutzer sowie seine anscheinend noch nicht aufgearbeitenden Konflikte im eigenen Elternhaus spricht Bände! Kein Wunder dass er sich in einer Partei wie den Neos wohl fühlt, die sich jährlich über eine Parteispende von über 10 Millionen Euro vom "Austro-Oligarchen " Haselsteiner erfreuen und sich so über Wasser halten können. Cui bono? Oder Qui prodest ab eo? Haben sich schon die alten Römer und Cicero gefragt. Sich aber dann hinzustellen und zu behaupten: " Ich habe die Weißheit mit Löffeln gefressen " ist gelinde gesagt eine Zumutung! Mögen ihn hunderttausende abfeiern, für mich hinterläßt er nur einen faden Beigeschmack um im " Kochjargon " zu bleiben und er ist in keinster Weise jemand, dem ich nacheifern möchte!