子供も小さいし、探してもなかなか職が見つからない時に保育園の給食補助の募集があったので、その募集の時にこの動画に出会ってたら応募してなかったのに😖って、今みて、本当に頷くことばかりで、実際に働いてみて、帰ってきてからも何も出来ないし、子供にも当たるようになったので、こーいちさんが話してたように、私も1ヶ月で辞めました💦本当に家で作ってるのとは理由が違うし、時間には追われるし、本当に大変でした😱

@ko-ichi

8 күн бұрын

ありがとうございます✨ 知り合いの栄養士とも話をしていて結構すぐに辞めてしまうって事が多く、辞める理由が、学校給食は大変そうだけど、保育園ならできそうと思って入ったけどこんなに大変だとは思わなかった💦などが多かったです😵 慣れるまでが大変で、慣れてしまえば楽しいのですが、慣れる前に辞めてしまう方が多い印象です😥 園の規模にもよるとは思うんですけどね🥺

働き始めて1日目から1度しか説明しないと言われてミスするとかなり注意されました。 覚えようとメモしたりする時間も勿体ないといわれたりして、仕事の内容はやりがいがあると思いますが上司がきつすぎてまじでやばいですね。 「はい」って返事しかしないでくださいって言われたのがびっくりでした。 休憩中にマニュアルも読ませてくれないし難しいですね。 貴重なお話ありがとうございました。

@ko-ichi

2 ай бұрын

ありがとうございます✨ その上司の方は、全て1回で覚えてメモもしない人なんですかね？だとしたら凄い人ですね。 僕は絶対1回で覚えるとか無理ですし、メモもします。 僕はマニュアルも作成して新しく入ってきた方には必ず渡します。 それを読む、読まないは自由ですが、読まなくて出来ない、分からないって方が過去にもいたので何しに来てるのかなとは思いました。 かなり厳しい上司の方ですね💦

ためになる動画解説だと思います。 私は、介護施設で調理師をしていますが、時間に追われますね。 手を早くすること重要です。 決められた時間内にやり遂げないといけないので。

@ko-ichi

9 ай бұрын

ありがとうございます😊 ほんとに時間との勝負なので、僕自身目標時間を決めて作業しますし、他の人にも時間を決めて作業してほしいと伝えています☺️ 最近は、時間を気にしない方も多くて困っています😵

こんばんは。いつも拝見させてもらっています。 私は公立保育所の正規で調理しています。 学卒から20数年、同じ環境で働いていますので、色んなパートさんや非正規の方と働いていますので、仰る事は分かります。 もちろんこれから働こうと思う方の意識も大事ですが、新しい方を迎え入れる既存の方の働きやすい職場環境整備も大事にしていきたいですね。 私は異動で保育所以外に学校給食や老人ホームでも働きましたが、職場の大先輩のありかた一つで雰囲気がちがいました。 保育所給食は確かに覚える事が多くて大変ですね。その分やりがいは凄くあります！ こーいちさんのような方が職場にいたらきつい仕事でも楽しく乗り越えられる気がします！

@ko-ichi

Жыл бұрын

ありがとうございます😊 新しく来る方もそうですが、僕たちも常に職場環境を見直して改善していくのも大事ですよね☺️ 上に立つ人によって本当に雰囲気、やり方変わってきますし、僕自身楽しく仕事をしたいのでいい環境を作りたいって思っています😊 メリハリは大事なのでやる時はやる、楽しむ時は楽しむは気をつけています🤭 やりがいはありますし、日々自分自身も勉強できているのでこれからも子供たちに喜んでもらえるような給食を作っていきたいですね☺️ 暑い日が続きますが、がんばりましょうね☺️✨

小学校の調理員しています。 覚えることが事細かく多い、時間1分単位がどれだけ大事で勝負所か、アレルギー対応など本当に本当に大変だしきついことの方が多いです。 夏場はサウナ地獄だし、冬場はとても寒くて週末は疲れがどっしり来ますね。 自分もまだ務めて1年ですが、しんどさと人間関係で辞めていく方が多すぎて人手不足が加速して半泣きで仕事してます。笑 子供たちから美味しかったの一言が本当に救いです やりがいはとても感じますね！

@ko-ichi

2 ай бұрын

ありがとうございます✨ 現場で働いている人じゃないとこの気持ち分からないですよね。 僕は色々求めすぎとか言われるんですけど、そういう現場なんで求めるのは仕方ないですし、軽い気持ちで働きにきている人には絶対できないと思っています。 ほんとに時間との勝負ですし、色々考えながら行動しないといけない現場だと思っています。 保育園に比べると小学校は何倍も大変だと思いますし、これから地獄の夏がやってくるので、体調崩さないようにお互い頑張りましょうね😊✨

@user-hd6bg1jl6n

2 ай бұрын

@@ko-ichi 現場に立ってる人じゃないと理解は本当に難しいと思います。 作業が簡単そうに思われているのでたまに変なプライドが傷つく時あります。笑 全然求めすぎだと思いませんし、むしろ動画見ながら本当にそうなんだよ〜！って頷きながらみてました😂 1つの行動をしながら周りを見渡してどう先回りできるかも1個先を考えないといけないですから、ぼーっとできる時間がほぼないですよね💦 いえいえ小学校はおやつ等の提供などは無いので、保育園の方が個人的に大変だと思っています､､､😭 自分の子供も保育園に通っているので、毎日とてもありがたみを感じています。 主さんもどうか体調には気をつけて、お互い頑張っていきましょうね🥹✊

いつもきつい時辛い時、頷きながら見ています。本当におっしゃる通りだなと思います。 保育園調理の社員で、1年１ヶ月なんとか経ちました。また見に来ます。

@ko-ichi

2 ай бұрын

ありがとうございます✨ 僕も最近嫌な事だらけです。 でも、やるしかないですよね！お互い頑張りましょうね😊

こんばんは✨ 保育園の給食の仕事を初めて９年目のパートです。 私も、資格もなく始めた仕事ですが…こーいちさんの言う通り❗ 簡単ではないですね。でも、私は調理師免許とりました✨今は、社員さんをサポートしながら、バートさんに教えてます。 忙しく仕事をしていますが、同じ考えでいてくれる仲間がいて、とっても嬉しいです😆

@ko-ichi

Жыл бұрын

ありがとうございます😊 調理師とったんですね☺️やっぱりそれぐらいやる気、意欲がないとなかなか続かないですよね😵すぐに辞める人が多いですし、この仕事を甘く見すぎてる気がしますほんとに😢

@user-eu4od6tm9l

Жыл бұрын

@@ko-ichi お疲れ様です😊 今現在もそうなんですが…５０代の方。ダメなんですよね💦嫌な仕事から逃げる。で、仕事を選ぶ。汚い洗い物はしない。上手にサボるんですよ…。でもね、私達は見抜いてます❗逃げずに仕事をやってもらえるよう、色々と考えて指示出してますよ💦50代って決めつけてはいけませんが⤵️ 同じ仕事をしていて、本当恥ずかしいです😣それでも私は、みんなとバカなこと話しながら笑って仕事してますよ😅 今週も無事終わりました❗ こーいちさんもお疲れ様でした✨

@ko-ichi

Жыл бұрын

@@user-eu4od6tm9l 嫌な仕事から逃げたり仕事を選ぶってすごい分かります😤そんな人って見てたら分かりますよね💦 僕はそんなせこい事をする人が嫌ですし、輪が乱れるのでやってもらいますよ🤭本当は言わなくてもやってほしいんですけど、言わなかったらやらないんでね😱 お盆は休みをいただいているので休み明けからまた頑張りますよー😊‼️

私は製造工場の現場作業を退職後同じ工場の社員食堂で欠員が出たと補充出来るまでと頼まれ、2年間毎日主菜2種類、麺、カレー、丼、副菜2品を300食分作ってました。 調理はもちろんですが、洗浄もそれこそ戦争でした。分単位で動かないと提供時間に間に合わなくなるということは本当に分かります。 その後、介護施設、病院、保育園で調理の仕事に携わってきました。同じ事業所でずっと仕事をするのではなく欠員が出た場合や行事食等で手が足りない時のヘルプ要員だったのですが、各事業所それぞれのルールがあり大変でした。また周りの人の作業の進み具合等も見ながらというのもあり、ほとほと人に合わせて仕事をするというのに疲れて、今は小規模保育園で1人で調理をしています。調理の仕事にかかわらずずっと大勢の中で仕事をしてきて感じるのは、自分ができることを相手もできるのが当たり前と思わないこと。逆も然り。 互いに補い合っていくのが理想ですよね。 自分の孫と同年代の子供たちの食事作りは大変だけど楽しいです。

@ko-ichi

5 ай бұрын

ありがとうございます✨ 本当に、戦争ですよね💦300食はかなり大変だと思います💦 同じ場所ではなく、色々な所でヘルプで働くのが一番難しいと思います😨 人それぞれ動きも違いますし、みんながみんな思っているように動けるとは限らないのが大変な所です🫣 保育園だから楽チンって思って来る方が多くて、こんなに大変だと思わなかったという言葉も耳にします😅 僕も大変ですが、それより楽しく仕事ができているのでまだまだ頑張れます☺️ お互いがんばりましょうね☺️

初めまして、異業種から保育園の調理の仕事に来月から挑戦します。 元々マイペースでボーッとした人間なので不安しかありません…。 子供が保育園に通っているんですが、連絡帳に給食をおかわりしました。美味しそうに食べてくれました。なんて書いて下さってるのを見たらこれから働く保育園の子供たちが私も関わった給食を食べて喜んでくれるなんて！となんだか感動してしまい甘くないことは分かっていますがやれるところまで頑張ろうと思います。 将来的に調理師免許も取りたいなんて思ってます。思い切って飛び込んだ調理の世界で欲張りすぎかな？ 長々とコメントすみません。 動画大変参考になりました。 ありがとうございました！

@ko-ichi

3 ай бұрын

ありがとうございます😊 「これから働く保育園の子供たちが私も関わった給食を食べて喜んでくれるなんて！」という思いがあってこの仕事に挑戦する、調理師免許も取りたい！という目標がある、めちゃくちゃいいことじゃないですか☺️ 応援しています😊✨ 初めは不安な事もたくさんあると思いますが、やっていくうちに絶対に慣れてくるので頑張ってくださいね☺️

新卒保育園栄養士です。 総称してつらいです。でも栄養士として頑張りたいです。

@ko-ichi

4 күн бұрын

何かあったんですか？？

わかります。私は、保育園で保育士をしていますが、給食室は、本当に大変だと思います。委託なので、関係も複雑な感じがします。今はアレルギーも色々あるので、配慮も必要ですよね。お茶の中に小さなほこりを見つけて、クレーム言う職員もいます。そこまでしなくても良いのにって思いますが、色々な人が居ますよね。いつも子どもたちのために、美味しい給食やおやつを提供してくださり、感謝しています。保育士も楽な仕事と思われているのが、理不尽です。

@ko-ichi

3 ай бұрын

ありがとうございます😊 アレルギーは絶対にミスできないですし、そこは給食室、保育士でしっかり連携をとらないといけないですよね！ 小さなほこりを見つけてクレームを言う職員の方、分かります😮‍💨色々な保育士さんがいますし、給食室も色々な方がいて、うまく連携がとれないって声も他の園の方から聞いたりします。 給食室も保育室も楽な仕事ではないですし、みんなで助け合って協力していかないといけないですよね☺️

@user-ub7yd1pj4e

3 ай бұрын

@@ko-ichi アレルギーは、神経を使います。以前、除去食が誤って配膳されてしまい、誤食となり、救急車を呼ぶと言う大事件がありました。 確認しても、色々な人が関わっているために間違えが起きてしまうのですよね。本当に難しいです。

調理室の責任者してますが、保育士さんのクレームがほんとに多いです。嫌がらせというか。 保育士の奴隷かって思うほどです。もう辞めますが、本当に心をえぐられる毎日です。 保育園で働くのはおすすめしません。

@ko-ichi

8 ай бұрын

知り合いの栄養士も同じ事を言ってました😵 ボス的存在の方がいて毎日あら探しをされて文句を言われるみたいです💦 いい環境の施設もたくさんあると思いますし働く場所によって本当に変わりますよね😵

私は 病院の 調理師をしています。まだ 勤め始めて 1ヶ月。 前職は 介護福祉士でした。10数年介護に携わり 身体と精神がやられ 退職。 調理師ももっていたため 病院と老健の給食に 転職しました。ま〜 介助し 食べていただくほうから 作る側になってみて。 やばい！つらい！重い！ 食札がムズい、食事形態が ムズい。 やっと 1ヶ月経ちました。コロナでて ディスポにかわり ま〜 大変な 仕事です。 食堂で バイトとは また 責任がちがいますね。 介護には 戻らないと おもいますが……………

@ko-ichi

10 ай бұрын

ありがとうございます😊 病院は複雑すぎて大変ですよね😵 実習で病院に行って、自分には無理かもって思いました🫣 慣れるまでが本当に大変ですよね😵 介護の仕事もかなり大変って聞きますし😵‍💫

以前、別の投稿の時にコメントさせていただいた者です。 パートで入って来られた方にはどうやって指導されてますか？マニュアルみたいなものはありますか？ 1人いろんなところで調理経験のある人は、ここほど教えてくれないところはないと言ってました。 もちろん、メモして予習復習しますが、要領が悪いのもありうまくいきません。 結構気持ちが滅入ります。

@ko-ichi

10 ай бұрын

ありがとうございます😊 僕は新しく来られたパートさんにはマニュアルを渡していますよ✨マニュアルは僕が作成しています✨ 元々働いているパートさんと一緒に教えながら仕事をしてもらいますが、見ていてあまり分かっていないかもと感じたら僕が直接話をしたりしますよ😊 厨房によって決まり事もあると思いますし、口頭だけではなかなか伝わらない事も多いと思うのでマニュアルは必要かなと思っています☺️ 教えてもらっていてできないなら努力するしかないですけど、教えてもらっていないならどうしようもないですよね😵気持ちだけが焦ってミスに繋がるんじゃないのかなって思います😵

@NI-pe1mf

10 ай бұрын

ありがとうございます。 毎日夢に出るほどしんどいです^^; 聞けば教えてくれる姿勢で。 思うようにしてみたら、違いますと言われて。 わからない時はもちろん聞きますが、しんどいですね。。。 こーいちさんの言葉に励まされながら頑張りますm(_ _)m

お疲れ様です😊 本当に⌚時間に追われますよね😅 アレルギーも離乳食もあるし 安全第一ですしね。 段取り命ですしね。

@ko-ichi

Жыл бұрын

ありがとうございます😊 ほんとにやる事いっぱいありますし、大変ですよね😵 洗い物で、私やっていけませんって人もいましたし、おいおい💦って思いますよ😱

確かに…❗️ やる事、キリがない、覚える事（イレギュラー的な事も） 時間にも追われる💦 保育士さん、イメージしていた感じと違う…💦 あと…『先生』と言われるのが、辛かった… 確かに、給食の先生なんだろうけど…💦 私は、園児に、『先生って、馬鹿な先生なんでしょ⁉️』 と言われた時、大人の人間関係をなぜ⁉️子供が語るのかな⁉️ と思いました

@ko-ichi

11 ай бұрын

イレギュラー的な事が結構難しかったりするんですよね💦 臨機応変に対応という言葉をよく使うのですが、それが難しいんですよね😵 子供も年長組になると色々分かるみたいですね、いい事も悪い事も😱

はじめまして、病院栄養士27年の栄養士です。 この度、保育園に転職します。 人間関係、仕事内容を一から始めます。 逆算、時間は病院も同じなのですが、あと1ヶ月で読んで勉強できる本や動画などのオススメはありませんでしょうか。 50歳過ぎての転職で、不安だけですが、頑張りたいと思ってます。お知恵を貸していただけたら幸いです。

@ko-ichi

11 ай бұрын

はじめまして😊 保育園に転職されるんですね☺️ 食材の大きさなどが病院とは違うと思うので、慣れるまでに時間がかかりそうですよね😵‍💫 27年バリバリ働かれてた方なので、ほとんどの事は出来ると思いますし、期待されると思いますよ☺️ その園の厨房の中の機器の使い方や、器具の場所などは慣れてくれば分かると思いますし、アレルギーのお子様がいる場合は、何がアレルゲンでどういった対応をしているのかなどは早く頭に入れた方がいいかもしれないですね☺️ 僕は、新しく来たパートさんには、アレルギーとクラス名を一番に覚えてくださいと伝えています😊 園によってやり方なども違うので本などはあまり参考にならないかもしれないですね🤔 病院から保育園で不安もかなりありますよね😱僕でよければいつでもお話し聞きますので気軽に声をかけてくださいね☺️

@chiy9292

11 ай бұрын

@@ko-ichiご丁寧なお返事ありがとうございます。 27年間バリバリと言われるとお恥ずかしいですが、時間を逆算は体に染み付いているつもりです。アレルギーをまず覚えるは病院も同じです。命を守るを第1にですね。食事の携帯レベルも病院は最近は嚥下マップなどもありますが、やはり従事する場所でしっかり覚えて行きたいと思います。教えていただきたい事出てくると思います。よろしくお願いいたします。

@ko-ichi

11 ай бұрын

@@chiy9292 最近、時間を逆算ができない方がとても多いなって思っています😵‍💫提供時間が決まっている保育園や病院は絶対逆算して行動しないと難しいと思うのですが、その逆算が難しいみたいです💦 慣れるまで大変だと思いますが頑張ってくださいね☺️✨

こんばんは。 めちゃくちゃわかります！私は毎回、今何時何分だから、キャベツの千切り20分で終わるか、いや、終わらせる！って感じで作業しています。…が、新人はボーっとキャベツを切り始めていつまでも切っています。パワハラってどこからどこまでですか？1.5倍で切りや〜って言ったら終わりますか？ 話は変わって、今日、給食ミーティングで、蒸しパンの残が多くて食品ロスになるからやめようと言われました。好きな子はおかわりもします。嫌いだからやめるって、食べさせようとしてますか？って話じゃないですか？嫌いなら一口食べればOKって言って、それは食品ロスにはならないのですか？嫌いなものを弾いていたら、作れる物がなくなりますよね？ 仕事が楽しくなくなってきています😢 こーいちさんは、どうしますか？ 今日は本当にしんどいです(>_

@ko-ichi

Жыл бұрын

ありがとうございます😊 絶対時間を決めてやらないとダメですよね❗️今の時代ほんとにパワハラパワハラって言われてしまうんで、僕は何分までに終わらせて❗️だけならパワハラってなる可能性もあるので、理由も説明してますよ😵‍💫この後にこれとこれをやってほしいから今の作業は何分までに終わらせてって伝えています😅 蒸しパンの話ですが、集団で生活しているので全員が好きな物を提供するのは不可能ですよ😵全クラスが食べないのなら考えるべきですが、一部だけなら保育士さんにも問題があるかもしれないですし、クラスに顔を出してどんな状況かを見るのもいいかと思います☺️ また近日、好き嫌いについての動画もあげようと思っています😊

@AtoZ-or3hg

Жыл бұрын

お返事、ありがとうございます😭毎日辛くて…。蒸しパンですが、蒸したままだと食べないのかな？と思い、次に作る時はカットして、フォーク付けてみようかな、って思っています。 また、相談させていただきます。よろしくお願いします🙇‍♀️

@ko-ichi

Жыл бұрын

@@AtoZ-or3hg 何か言われるだけで嫌な気持ちになりますよね😵‍💫いつでも何でも気軽に相談してくださいね☺️お互い負けずに頑張りましょうね😊‼️

@user-ro5sq7rf6c

6 ай бұрын

何故速く作業しないといけないのか伝えたらどうですか？ 何時に子ども達の食事が始まるからそれまでにこれとこれもやって欲しい 新人だと逆算しようにも全体の流れや目的が分からないんです。だから何故なのか理由も言うと理解して動くと思います。 今の新卒たちは考えられる人多いので何故そうなのか伝えると後は自分で工夫してやってくれると思います。

@ko-ichi

5 ай бұрын

何時に食事が始まるなどは伝えていますし、張り出しもしているんですけど時間を見て行動するのが難しい方もいるようです。1つ1つの作業をどうしたら効率よくできるのかなど、出来ている人の動きを見たり、考えたりできるといいのですが、みんながみんなできるわけではないので難しいです😵‍💫

大事な事を教えていただき本当にありがとうございます。ご親切な動画に感謝します。

@ko-ichi

27 күн бұрын

ありがとうございます😊 時代が変わってきて、伝え方なども難しくて大変です🥹

責任ある 仕事なので 覚悟があると思います

@ko-ichi

7 ай бұрын

探偵さんありがとうございます✨ 探偵さんもぜひ今度僕のKZreadに出演してください☺️待ってます🤩

確かに… 時間に追われる仕事が、無理なら、工場勤務が、良いと思います❗️

@ko-ichi

11 ай бұрын

ほんとに、時間を気にして仕事ができないとなると、保育園の厨房では厳しいって思っています😵‍💫

体力勝負かな・・・保育園の給食応募したけど、力がないとだめそうだな・・・。家の延長と考えてるわ・・・ ・逆算して行動する ・目標時間を決めて仕事をする

@ko-ichi

10 ай бұрын

結構みなさん家の延長って思ってくるんですけど、全然違うっておっしゃってますよ😵 慣れるまで大変ですけど、流れが分かって慣れてくれば大丈夫だと思います😊✨