こーいち給食【保育園管理栄養士】

こーいち給食【保育園管理栄養士】

 保育園で働いている管理栄養士のこーいちです

【簡単なプロフィール】

保育園栄養士として5年
    ↓
   退職
    ↓
介護施設で勤務
    ↓
保育園栄養士として8年

間に休憩をはさんで現在も保育園で勤務しています


様々なレシピをご紹介していきたいと考えております

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【サブチャンネル】
 こてちゅ〜ぶ

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Пікірлер

  • @user-ss1vm3xe3x
    @user-ss1vm3xe3x19 сағат бұрын

    見た目が美味しそう☆あと肉汁を何とか 回収したいですね!

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7220 сағат бұрын

    これこれ 超簡単で作れるので大好き💕です😍よく作りますよ〜🎉🎉🎉 あと餅米バージョンもします😁

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.72Күн бұрын

    ミートボールはまだ作った事なくて(ハンバーグをよく作るので)😅子どもが好きそう チャレンジしてみます👍

  • @ko-ichi
    @ko-ichiКүн бұрын

    ミートボールは丸めるのが大変ですが、楽しいので苦にならないです🤭 食べやすくて人気です☺️

  • @Cat._.4mimic
    @Cat._.4mimic2 күн бұрын

    追いマヨをツナとパンの間に入れたら冷凍して置けそう

  • @ko-ichi
    @ko-ichiКүн бұрын

    ありがとうございます✨ 冷凍でもいけると思いますよ☺️ 簡単で美味しいです😋

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.722 күн бұрын

    今度 メニューで作ります♪

  • @ko-ichi
    @ko-ichiКүн бұрын

    ありがとうございます✨ 大人気なのでぜひ😋

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.722 күн бұрын

    ポテたまサンド😍作ります 朝食にも👍ですね😄

  • @ko-ichi
    @ko-ichiКүн бұрын

    ありがとうございます✨ 朝食にも最高ですよ🤤

  • @user-wq3tu8tw7z
    @user-wq3tu8tw7z2 күн бұрын

    ポテたまサンド早速作ってみました😊ポテトサラダに入れるハム、いつもはそのまま入れているのですが今回は炒めて入れてみましたが美味しいですね😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichiКүн бұрын

    ありがとうございます✨ 炒めたら美味しいですよね😋 ウインナーやベーコンでも美味しいのでぜひ😊

  • @user-tj3hu7ez3n
    @user-tj3hu7ez3n3 күн бұрын

    ルーは何を使用していますか??

  • @ko-ichi
    @ko-ichi3 күн бұрын

    S&Bの給食用とろけるカレーフレークN甘口を使用していますよ😊

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.724 күн бұрын

    大好きでいつも鍋は空っぽになってます😳😳嬉しい🤗

  • @ko-ichi
    @ko-ichi3 күн бұрын

    食べてくれると嬉しいですよね☺️

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.724 күн бұрын

    子どもたちタンドリーチキン好きですよー カレー風味が好きなんでしょうね 鮭バージョンもします 人気のメニューですよ😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi4 күн бұрын

    鮭バージョン美味しそうですね🤩 子供達はカレー系のおやつとか食べるのめちゃくちゃ早いです🤣

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.724 күн бұрын

    こーいち先生 そうめん派?ひやむぎ派? 私はひやむぎ派です〜😅子どもの頃ひやむぎの麺の中にピンクと緑の麺が入ってた(今も)それが嬉しくて 今でもひやむぎが好きです😊これなら簡単にできるので(無調整豆乳飲めるようになりました)😂美味しそうなので作ってみます😋また豆乳レシピあったら教えてください😅

  • @ko-ichi
    @ko-ichi4 күн бұрын

    ひやむぎ派です🤣 家にそうめんしかなかったので冷やしそうめんにしてます🤭 豆乳使ったパスタとかも美味しいんですよ😋

  • @user-co7rw3sb8i
    @user-co7rw3sb8i4 күн бұрын

    新卒保育園栄養士です。 総称してつらいです。でも栄養士として頑張りたいです。

  • @ko-ichi
    @ko-ichi4 күн бұрын

    何かあったんですか??

  • @yasumarudashi
    @yasumarudashi5 күн бұрын

    やすまるだしの髙橋商店です。ご紹介いただきありがとうございます❗ ひじき、コーン、ベーコンの組み合わせが絶妙でとっても美味しそうです😋 たしかにベーコンだとお子さんも食べやすそうですね😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi4 күн бұрын

    ありがとうございます✨ 鶏肉もいいのですが、ベーコンの方が食べやすくておすすめです😊 やすまるだしを使うと簡単に美味しい炊き込みご飯ができるので便利です☺️

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.726 күн бұрын

    そうですよね〜😅子どもたちは野菜を食べないと言うか見た目で…苦手な子が多いので給食でも気を使います😮食べてもらうために工夫して食べやすいようにして 炊き込みご飯も作ります😅3時のおやつにも炊き込みご飯もありまた 子どもたちでラップにぎりをして食べてもらう事も…作って食べる事が楽しいようでよく食べますよ〜😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi5 күн бұрын

    見た目って大事ですよね☺️ ラップでおにぎり作ったりは喜んでたべてくれそうですね🤩 自分で作るのが楽しくていいですよね😊

  • @user-wq3tu8tw7z
    @user-wq3tu8tw7z7 күн бұрын

    ほんと簡単に出来るんですね😊休みの日の昼食にいいかも👍

  • @ko-ichi
    @ko-ichi7 күн бұрын

    めちゃくちゃ簡単ですよ🤭 食べるラー油最高です✨

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.728 күн бұрын

    コーン🌽の甘味とベーコン🥓の塩味とバターの風味 めちゃくちゃ美味しい😋 炊き込みご飯🍚喜んで食べます😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi7 күн бұрын

    美味しいですよね🤤 炊き込みご飯、大好きです😋✨

  • @user-wq3tu8tw7z
    @user-wq3tu8tw7z8 күн бұрын

    コーンとバターの相性はバッチリだと思うので、美味しそうですね🤤

  • @ko-ichi
    @ko-ichi7 күн бұрын

    ありがとうございます✨ めっちゃ美味しいですよ🤤

  • @user-wq3tu8tw7z
    @user-wq3tu8tw7z9 күн бұрын

    作ってみます😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi8 күн бұрын

    ありがとうございます😊 めちゃくちゃ伸びますよチーズ🤭

  • @user-ce3jw7xl8i
    @user-ce3jw7xl8i9 күн бұрын

    美味しそう!今度やってみます!

  • @ko-ichi
    @ko-ichi8 күн бұрын

    ありがとうございます😊 ぜひ作ってみてください😋

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.729 күн бұрын

    わぉ〜美味しそう😋 カスタム気に入りました🤗

  • @ko-ichi
    @ko-ichi8 күн бұрын

    Inホイップおすすめなのでぜひ🤭✨

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.729 күн бұрын

    保育園では定番メニューです♪よく食べてますよ😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi8 күн бұрын

    美味しいですよね😋

  • @shipmap0306
    @shipmap03069 күн бұрын

    子供も小さいし、探してもなかなか職が見つからない時に保育園の給食補助の募集があったので、その募集の時にこの動画に出会ってたら応募してなかったのに😖って、今みて、本当に頷くことばかりで、実際に働いてみて、帰ってきてからも何も出来ないし、子供にも当たるようになったので、こーいちさんが話してたように、私も1ヶ月で辞めました💦本当に家で作ってるのとは理由が違うし、時間には追われるし、本当に大変でした😱

  • @ko-ichi
    @ko-ichi8 күн бұрын

    ありがとうございます✨ 知り合いの栄養士とも話をしていて結構すぐに辞めてしまうって事が多く、辞める理由が、学校給食は大変そうだけど、保育園ならできそうと思って入ったけどこんなに大変だとは思わなかった💦などが多かったです😵 慣れるまでが大変で、慣れてしまえば楽しいのですが、慣れる前に辞めてしまう方が多い印象です😥 園の規模にもよるとは思うんですけどね🥺

  • @user-wq3tu8tw7z
    @user-wq3tu8tw7z10 күн бұрын

    簡単に作れそうだし、彩りもいいですね😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi10 күн бұрын

    ありがとうございます😊 酸味も強くないので子供でも美味しく食べられるんですよ😋

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7210 күн бұрын

    フランスパンを買ってフレンチトーストはよく作りますが😮今回のチーズトースト👍避けるチーズで作るのは初めてでした😅こんなにのび〜〜〜〜るなんて知らなかったし食べた事かった 今度作ってみますね お盆に姪っ子 甥っ子来るんですね またおおきくなってますね😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi10 күн бұрын

    ありがとうございます✨ ヤマザキの塩バターフランスパンとさけるチーズ、最高ですよ🤤 ゴールデンウィークぶりですが、大きくなってると思います🤭

  • @user-tx4xp8eu7x
    @user-tx4xp8eu7x10 күн бұрын

    ここまで 良い香りがしてきそうね

  • @ko-ichi
    @ko-ichi10 күн бұрын

    ありがとうございます😊 ほんとにカレーとパイシートの香りが最高です🤤

  • @user-wq3tu8tw7z
    @user-wq3tu8tw7z10 күн бұрын

    カレーとチーズ美味しそうですね♪

  • @ko-ichi
    @ko-ichi10 күн бұрын

    ありがとうございます✨ めちゃくちゃ美味しいです😋

  • @user-wv4lr7mf4q
    @user-wv4lr7mf4q11 күн бұрын

    カフェインだめだよ

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7211 күн бұрын

    前回の きな粉あんケーキにはまり 小腹が空いた時に作ってます😊今回の抹茶あん蒸しケーキ👍 その手がありました😍 早速 作ります❣️😱 ありがとうございます♪

  • @ko-ichi
    @ko-ichi11 күн бұрын

    ありがとうございます😊 きな粉って美味しいですよね😋 抹茶とあんこも最高です✨

  • @okr2189
    @okr218912 күн бұрын

    20歳で初めてジャージャー麺食べて大好きになりました。 保母(保育士)仲間と中華屋さんに入って早速頼み本物は辛い事を知り 食べれなくって仲間の頼んだものと取り替えてもらった苦い思い出があります。 保育園のジャージャー麺美味しいですよね😋 忘れていました。来月のメニューに悩んでいたので早速いれます。 うちの園では、豆乳に鶏がらスープ入れて豚ミンチで作る豆乳担々麺が人気です。 コーイチさん次回も楽しみにしたます。 ちなみに私は料理しません。(出来ません)   メニュー考えてカロリー計算するだけ! 調理師さんに🧑‍🍳仕事として動画見てもらいました。見てもらった方が早いですね❤笑

  • @ko-ichi
    @ko-ichi11 күн бұрын

    美味しいですよね😋 僕は辛いのが好きなのでラー油とか入れちゃいます🤭 豆乳担々麺僕の園でも出しています☺️ 担々麺も美味しいですよね🤤 色んなメニュー考えるのがたのしいんですよね🤩 また色々ご紹介していきます☺️

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7213 күн бұрын

    麺のメニューって子供達好きですよ〜😊 ジャージャー麺も作りますよ😮 家バージョンの味付けやトッピングも最高👍です♪ 次回も楽しみです😋

  • @ko-ichi
    @ko-ichi12 күн бұрын

    麺のメニューって食べやすいからか、人気ですよね☺️ 家では少しピリ辛にするとめっちゃ美味しいんですよ🤤 次回はチーズトーストです🤤

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7215 күн бұрын

    これ良いですね😄 やすまるだしとそばつゆあります😱簡単で気に入りました ありがとうございます😊 こーいち先生 右腕大丈夫ですか?😢

  • @ko-ichi
    @ko-ichi14 күн бұрын

    これ、めっちゃ美味しいですよ🤤 腕は、火傷しました🤣💦

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7216 күн бұрын

    最近 ホットケーキMIXでおやつを作っているので😊超簡単 便利なので嬉しいです♪最高 こーいち先生 いろんなレシピ教えてください😍お願い🙇します バナナ蒸しケーキも作ってみます👍

  • @ko-ichi
    @ko-ichi16 күн бұрын

    ホットケーキMIXで作るおやつはコストもそこまでかからないのでいいんですよね☺️ 他にもあるので色々紹介していきますね✨ いつもありがとうございます😊

  • @Kara-ge_raze
    @Kara-ge_raze16 күн бұрын

    私もバナナはアレルギー

  • @user-xu8td1zh5x
    @user-xu8td1zh5x16 күн бұрын

    バナナはアレルギーが出るから食べられない

  • @user-ec7nd7ty8g
    @user-ec7nd7ty8g18 күн бұрын

    先日、保育園の給食室に短期で行きましたが、アレルギー個別対応、全員でアレルギー表と給食個別内容提供を確認をしました。行う保育園でした。 献立は、福岡市の自治体のメニューを使用していました保育園ですが、早朝から食材、野菜の切り込み、調理・調味。約200名分の調理を3~4名で作るので、栄養士さんは、給食と、食育、他にも事務処理も多忙だと理解しました。★KZread共感致しました。良い話ですね。お疲れ様です。

  • @ko-ichi
    @ko-ichi17 күн бұрын

    ありがとうございます✨ 大変な事もありますが楽しい仕事です☺️ もっと色々な事をやりたいとは思っていますがなかなか実行に移せていないです💦 これからも頑張ります😊

  • @okr2189
    @okr218918 күн бұрын

    砂糖水で色を防げるんですね😅勉強になりました。 母乳で哺乳瓶苦手なお子さんに砂糖水つけて吸わせる事しか砂糖水使った事無かったです。 シャインマスカット楽しみにしています。

  • @ko-ichi
    @ko-ichi17 күн бұрын

    ありがとうございます😊 シャインマスカット、今年こそはやりたいです🤭

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7218 күн бұрын

    先生かわゆい〜😊ももぜりーやっちゃいました😄

  • @ko-ichi
    @ko-ichi17 күн бұрын

    早とちりしてしまいました🤣 桃自体は美味しいんですけどね😋

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7219 күн бұрын

    唐揚げは人気メニューの中に入ってます😊 いつも喜んで食べています 創味の中華王があるのは知らなかったです😅

  • @ko-ichi
    @ko-ichi19 күн бұрын

    唐揚げは人気ですよね☺️ 中華王、美味しいですよ🤤

  • @nekomaneki-lsm
    @nekomaneki-lsm20 күн бұрын

    10年近く働いていた仕事から保育園のパート初めて10日ほどですが、仕事は楽しいのに1人の人との人間関係で悩んでます...教わっていないことで理不尽に高圧的に注意されたり、わからないことを聞くと一回やりましたよね?とか一回教えたらできて当たり前じゃない?みたいな感じで言ってきます...調理室では保育士さんや園長先生の文句を行ったり空気が最悪です、教育という教育をまだ全然してもらってないのに毎日いつ怒られるかビクビクしてます。

  • @ko-ichi
    @ko-ichi19 күн бұрын

    他の方とはうまくできているんですか?? そういう人よく耳にします。 一回聞いただけでできるわけないし、まだ10日ですよね? できなくて当たり前ですよ。 その方がなぜそこまで高圧的なのか分からないですが、もしどうしても何か聞かないといけない事があるなら二択で聞いてみるのもいいかもしれないですよ。 何したらいいですか?より、これとこれどちらをすればいいですか?って聞くと返答の仕方が変わってくるかもしれません。 園長や保育士さんに不満が溜まってて、そっちのイライラばかりで、質問されて考えて答えるのが難しいのかもしれないんで、二択ですぐに答えがでる聞き方をするといいかもしれません。 なぜそこまでって思うかもしれませんが、その人が変わる事はほぼないと思います。 せっかく楽しい仕事なのに苦痛になりますよね💦

  • @nekomaneki-lsm
    @nekomaneki-lsm18 күн бұрын

    @@ko-ichi 特にその方がひどいんでしけど元々いる方みなさん結構そういう方の集まりのような気もします💦 私と同じタイミングで採用された方も同じように悩んでて園長に相談してるようで園長と園を運営してる方が改善するために動いてくれると言っていただけたのでそれまで頑張ってみようと思っています☺️ アドバイスありがとうございます!聞き方の改善してみようと思います!

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7220 күн бұрын

    ビビンバうどんも美味しいそう😋 作ります😊 先日のショート動画で きなこあんケーキ作りました 簡単で美味しかったです👍はまりましたー😅

  • @ko-ichi
    @ko-ichi19 күн бұрын

    ありがとうございます😊 うどんも美味しいですよ☺️ きな粉あん、すごく人気なんですよ🤭おいしいですよね☺️

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7220 күн бұрын

    今度 飲んでみますね😊

  • @ko-ichi
    @ko-ichi19 күн бұрын

    ぜひ、Inホイップで🤭

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7222 күн бұрын

    冬瓜は毎年給食で使います😮出汁で煮てそぼろ餡かけたり お汁の具の中にも あと冬瓜を展示したりすると 喜ぶます😀 時期的な物で普段食べないので…😅ね

  • @ko-ichi
    @ko-ichi21 күн бұрын

    汁には毎年入れているんですけど、煮物はまだした事がないのでやってみたいなって思ってます☺️✨

  • @okr2189
    @okr218922 күн бұрын

    冬瓜美味しいですよね😋 泰マルだしたのみました。

  • @ko-ichi
    @ko-ichi21 күн бұрын

    冬瓜好きです🤭 お!やすまるだし使い出したら美味しいし便利やし、他のだしが使えなくなりますよ😋

  • @user-ci6iq9ol7c
    @user-ci6iq9ol7c23 күн бұрын

    ハチミツ好きだから、ホイップにかけるの良いですね

  • @ko-ichi
    @ko-ichi22 күн бұрын

    美味しいですよ🤤 最後の方に底にある桃、ホイップ、ハチミツを飲むのが最高です🤭

  • @catt-zq5xz
    @catt-zq5xz23 күн бұрын

    ショートに出ているきな粉と粒あんときな粉のショートケーキの分量を教えてください。

  • @ko-ichi
    @ko-ichi22 күн бұрын

    ありがとうございます✨ 保育園ではホテルパンという大きい天板に流して焼いているのでホテルパン1枚分のレシピでご紹介しますね✨ 家で作る場合はこちらの分量の1/5や1/10ぐらいで作るといいかもしれません💡 ホットケーキMIX 600g 牛乳 400cc 砂糖 100g つぶあん 500g きな粉 50g つぶあんはあらかじめ牛乳でなめらかにしておくとホットケーキMIXと混ざりやすくなりますよ😊 保育園では180℃で10分焼いていますが、家で焼く場合はオーブン180℃で約10分〜12分程度焼くといいと思いますよ✨

  • @toukyoujoh
    @toukyoujoh23 күн бұрын

    こうやって硬さとか柔らかさとか、塩分糖分を考えながら一生懸命作ってるんですよね〜😊😊 素晴らしい仕事ですね!!🎉

  • @ko-ichi
    @ko-ichi22 күн бұрын

    嬉しいお言葉ありがとうございます😊 そう言った言葉で頑張ろうって思えます☺️ ありがとうございます✨

  • @072iko7
    @072iko723 күн бұрын

    すごーい! 子供達にも、栄養満点💯❤ いいですね〜❤ 是非、レシピ教えて下さい! 私も、子供や家族に作ってあげたいです! 宜しくお願い致します🙇

  • @ko-ichi
    @ko-ichi23 күн бұрын

    ありがとうございます☺️ 保育園ではホテルパンという大きい天板に流して焼いているのでホテルパン1枚分のレシピでご紹介しますね✨ 家で作る場合はこちらの分量の1/5や1/10ぐらいで作るといいかもしれません💡 ホットケーキMIX 600g 牛乳 400cc 砂糖 100g つぶあん 500g きな粉 50g つぶあんはあらかじめ牛乳でなめらかにしておくとホットケーキMIXと混ざりやすくなりますよ😊 保育園では180℃で10分焼いていますが、家で焼く場合はオーブン180℃で約10分〜12分程度焼くといいと思いますよ✨

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7223 күн бұрын

    和風ケーキ😊ですね‼️ あんこの苦手な子も食べれそうです👍

  • @ko-ichi
    @ko-ichi23 күн бұрын

    ありがとうございます😊 きな粉とあんこがよく合います☺️

  • @artemis.13.72
    @artemis.13.7224 күн бұрын

    すごい👍 本格チーズケーキですね😄 子供達喜ぶ顔が見えますね😍是非レシピ教えてください‼️

  • @ko-ichi
    @ko-ichi23 күн бұрын

    ありがとうございます😊 子供達もですが、先生達も喜んでくれていました☺️ 15センチの型で クリームチーズ180g 砂糖70g 卵2個 牛乳90cc 薄力粉30g レモン果汁30cc スチコンコンビモード170℃で、アルミホイルを被せて約50分焼いています😊

  • @okr2189
    @okr218924 күн бұрын

    美味しそうですね。シャウエッセンのハムはじめてみました。

  • @ko-ichi
    @ko-ichi23 күн бұрын

    ありがとうございます😊 このハム美味しいのでぜひ食べてみてください🤤