爆漿黑芝麻湯圓 自製餡料只要拌一拌 柔軟Q彈湯圓 不煮粿粹也可以不開裂不破皮
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
好多年沒吃湯圓了，以前在家鄉總是買冷凍湯圓，簡單又方便，現在想吃就得自己來。從炒芝麻到揉湯圓皮，一氣呵成，真的沒想像中的複雜。
材料: (可做10顆湯圓)
黑芝麻餡 Black sesame filling:
黑芝麻粉 Black sesame powder 35g
糖 Sugar 25g
無鹽奶油 Unsalted butter 20g
熱水 Hot water 10g
湯圓皮 Tangyuan dough:
糯米粉 Glutinous rice flour 100g
沸水 Boiling water 50g
冷水 Cold water 25g
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材料: (可做10顆湯圓) 黑芝麻餡 Black sesame filling: 黑芝麻粉 Black sesame powder 35g 糖 Sugar 25g 無鹽奶油 Unsalted butter 20g 熱水 Hot water 10g 湯圓皮 Tangyuan dough: 糯米粉 Glutinous rice flour 100g 沸水 Boiling water 50g 冷水 Cold water 25g