Bánh Bà Lai - Món Bánh Ngon Của Phan Thiết - Chia Sẻ Cách Hấp Bánh Đẹp - Không Tách Lớp
Diễm chia sẻ cách làm Bánh Bà Lai, một món bánh ngon của vùng Phan Thiết. Bánh mềm dẻo, có vị thơm của ca cao, lá dứa béo ngọt của sữa và nước cốt dừa. Bánh này mình có thể ăn lạnh hay nguội đều ngon. Cách đổ bánh đơn giản, nhưng mình cần lưu ý về thời gian và độ chín của bột, để giúp khi bánh chín, nhưng lớp bánh sẻ kết dính vào nhau, nhìn rất đẹp mắt. Để làm công thức này, Diễm tham khảo video của chị Natha Food, công thức của em Bee Vo. Diễm điều chỉnh lại cho 3 lượng bột bằng nhau để các lớp thật đều khi đổ bánh. Mình cùng vào bếp làm bánh Bà Lai với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
Khuôn silicone đường kính 22cm / Silicone form 22cm diameter
⚪️ Bột chính / Main batter
3 trứng gà / 3 eggs
400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
120g đường / 120g sugar
2g muối / 2g salt
120g sữa đặc có đường / 120g sweetened condensed milk
80g bột gạo / 80g rice starch
80g bột mì / 80g all purpose flour
50g bột năng / 50g tapioca starch
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
🟤 Bột ca cao / Coacao Batter
80ml sữa tươi / 80ml whole milk
6g bột ca cao / 6g coacao powder
350g bột chính / 350g main batter
🟢 Bột lá dứa / Pandan batter
20g lá dứa / 20g pandan leaves
100ml nước lạnh / 100ml cold water
350g bột chính / 350g main batter
🟡 Bột đậu xanh / Mung bean batter
50g đậu xanh / 50g mung bean
200ml nước / 200ml water
Phần bột chính còn lại / Rest of main batter
80ml nước / 80ml water
#diemnauy #banhbalai #monngonphanthiet
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Portrait of the timeby Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Пікірлер: 228
Cám ơn Diễm đã chia sẻ món bánh ngon và đẹp
Cám ơn Diễm đã chia sẻ món bánh ngon và đẹp 👍👏🌹❤️
2 жыл бұрын
♥️🥰♥️
Món bánh ngon, màu bánh rất đẹp. Cảm ơn chị Diễm ❤
2 жыл бұрын
Chị cảm ơn em nhiều ♥️😘
Cảm ơn Diễm đã chia sẻ cách là bánh Bà lai Phan thiết rất ngon .
2 жыл бұрын
🥰❤️🥰
Cảm ơn bạn đã chia sẻ về cách làm bánh Bà Lại Phản Thiết
2 жыл бұрын
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 🥰
Cảm ơn bạn đã ra nhiều video, bạn hướng dẫn rất chi tiết, dễ thực hiện
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️🥰
Công thức tỉ mỉ chính xác. Bánh màu đẹp lắm Diễm ơi! 👍
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰
Bánh nhìn màu đẹp hài hoà , ngon và hấp dẫn . Cảm ơn bạn chia sẻ
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰
Bánh đẹp và ngon .Cảm ơn Diễm.
2 жыл бұрын
❤️🥰❤️
Cám ơn Diễm, cô mới biết được món bánh này để hôm nào cô làm thử 👍❤️
2 жыл бұрын
Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon ♥️
Bánh quá hấp dẫn Làm mình thèm chảy nước miếng em giỏi quá.
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều ♥️
Cám ơn chị chia sẻ
Cam on ban da chia se video nay 👍🙏❤
Cảm ơn Diem , minh đã làm thành công công thúc rất chính xác bánh ngon
2 жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều 🥰♥️🥰
Bánh ngon và hấp dẫn quá.cảm ơn bạn đã chia sẻ.chúc cuối tuần vui vẻ ❤️👍
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều ! ♥️
Nhìn bánh hấp dẫn và đẹp lắm cảm ơn em gái nhỏ hôm nào chị sẽ làm chúc gia đình em thật nhiều hạnh phúc
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị tuần mới nhiều may mắn 😘
Tuyệt quá chị Diễm ơi…
2 жыл бұрын
Chị cảm ơn em nhiều ♥️🥰
Chị Thank you em Diễm chia sẻ làm Bánh Bà Lai , chị chúc em cuối tuần vui vẻ và tràn đầy niềm vui nha em ❤️
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị ngày chủ nhật thật vui 🥰♥️
Hấp dẫn quá, khéo quá Diễm ơi...
Жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
I’m love you recipes thank you appreciate you sharing again thank you!
2 жыл бұрын
♥️♥️♥️
Nhìn rất đẹp mắt và ngon
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Thêm một món dễ làm và ngon nè em gái thanks em nhiều lắm 🥰
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị 🥰
😋👍💕các cô sẽ làm thử nhé , thank Diễm ! 💕
2 жыл бұрын
Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon ♥️
Bánh đẹp và ngon lắm 👍❤️😋
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 🥰♥️
Cảm ơn Chị rất tuyệt vời👍👍👍👍
2 жыл бұрын
♥️♥️♥️
Món bánh này nhìn thì thấy quen nhưng xem xong thì rất lạ và ngon
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Chị rất thích xem video của em chia xe nhanh gọn dễ hiểu không mất thời gian người xem và nhiều món ngon lạ cảm ơn em 👍👍👍👍👍
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 🥰❤️
Bánh nhìn rất ngon rất hấp dẫn bạn ơi, bạn thật khéo tay, mình sẽ làm theo cách của bạn ❤️
Жыл бұрын
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon!
Thank you for sharing ❤️
Banh lai nhìn mau đẹp cong thúc de lam
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Thank you for sharing 🙂 love it 😘😊😘😘
2 жыл бұрын
♥️♥️♥️
Chao Em, Banh mau Dep Deo Thay Ngon lam, Cam On Em da huong dan Rat Ky , ngay Ca , cach hap Banh , Chuc Em duoc nhieu niem Vui moi ngay.
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! Tuần mới vui vẻ chị nhé! ♥️🥰
Iu chị D lắm ln rất thích làm bánh này. 🥰🥰🥰🥰
2 жыл бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon 🥰❤️
E chờ bánh này lâu lắm rồi đó c yêu
2 жыл бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon ♥️
Cám ơn em chỉ dẫn dễ hiểu dễ làm
Жыл бұрын
Em chúc chị làm bánh thật ngon!
Bánh ngon quá Đ 😋
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰
Ngon....👍
Bánh lạ, hôm nào làm thử xem ngon thế nào, cám ơn cô
2 жыл бұрын
Dạ, Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon ♥️
Em khéo tay làm gì cũng đẹp
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! 🥰
Cám ơn chị nhé em làm ra màu đẹp lắm
Жыл бұрын
Chị rất vui khi em làm bánh thành công ♥️♥️♥️
Hay quá cám ơn con, chưa bao giờ cô ăn bánh này.
2 жыл бұрын
Dạ, bánh này cũng ít người biết ♥️
@maithaonguyenthi9684
2 жыл бұрын
Mỗi lần phụ huynh đi Phan Thiết là mình lại được biếu bánh này. Ăn nó thơm và mềm chứ kg dai như bánh da lợn.
Tuyệt Thank e
2 жыл бұрын
Em chúc chị làm bánh thật ngon 🥰
Mình đã làm và đã thành công ngay lần đầu tiên. Bánh rất ngon. Cảm ơn Diễm đã chia sẻ nhé
7 ай бұрын
Diễm rất vui khi bạn thích công thức 💗🥰
Nuốt nước miếng xuống coi.
Thanks Diem 🌸🌺❤️
Cảm ơn c hôm nay em làm thành công bánh rất ngon ạ
7 ай бұрын
Chị rất vui khi em làm thành công 💗
Hi con, bánh ngon quá. Cô mới biết tên bánh lần đầu. Mai mốt cô và bé Nhi sẽ làm. Cảm ơn con nhiều! 💯💕💕
2 жыл бұрын
Dạ, bánh này ít người biết. Ăn lạ nhưng thơm ngon lắm 😋
Chị đợi lâu lắm mới thấy Em làm bánh bà lai nhìn bánh em làm rất ngon và hấp dẫn quá Em ơi
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều ♥️🥰
Cam on ban that nhieu 🥰🥰🥰🥰🥰
2 жыл бұрын
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ♥️
Giọng nói dễ thương quá, hướng dẫn rõ ràng nửa
Жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều!
Cam on D tốt quá luon chia sẻ rất tận tình cac mon an . Xin on trên chúc phúc cho gd D nha
6 ай бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Ngon quá
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰
Mon banh ngon mau dep 👍👍❤️❤️❤️
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều ♥️🥰
Bánh Ba Lai ngon wa chị
2 жыл бұрын
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Thanks!
Cảm ơn em gái đã chia sẻ video rất hay và hữu ích 👍👍👍Tuyệt vời quá em 🌹🌹🌹🌸🌸Chúc em cùng gia đình luôn an lạc và may mắn trong cuộc sống Sức khỏe dồi dào Đêm an lạc và ngủ ngon giấc nhé bạn 🌹🌹🌹💓🌸🌸🌸
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ♥️🥰
Cảm ơn chị Diễm đã dành thời gian chia sẻ công thức một món bánh ngon và lạ cho em yêu cầu món bánh này được không chị bánh bà Diễm cảm ơn chị
2 жыл бұрын
Hihi… chắc phải đợi chục năm nữa mới lên chức bà, rồi mới có bánh bà Diễm 😂
Cám ơn Diễm nhiều nha,mình làm thành công lần đầu tiên rất ngon, chúc Diễm nhiều sức khỏe
Жыл бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️ Diễm chúc bạn thật nhiều sức khoẻ và gặp nhiều may mắn 🍀♥️
@tranvan9041
Жыл бұрын
@ chi o co bot cacao thay bang bot milo duoc o
Жыл бұрын
@@tranvan9041 dạ cũng được, nhưng bột milo thì lớp màu nâu sẻ nhạt hơn.
Cảm ơn chị. Em làm được bánh ngon lắm. ❤
Ай бұрын
Chị rất vui khi em làm bánh ngon.
Làm thành công😄 cảm ơn Diễm. You are the best 👍 謝謝！🙏
Ай бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰🌹
Quá tuyệt vời Diễm ơi, C thích bánh nầy mà ở VN ít thấy ai bán
@DongLan-binhthuan89
Жыл бұрын
Phan thiết chị ơi luôn luôn có tới lò mua an rất ngon ăn ít ăn nhiều nhanh ngán vì bánh rất béo thơm
Cảm ơn Diễm. Tuần tới sẽ làm thử 😊
Ай бұрын
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
NHIN NGON QUA BAN
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️
Cám ơn Chị đã chia sẻ, món của quê em đấy ah, mua tí tẹo mà cả 100k. cuối tuần sẽ triển món này ăn cho đã cái nư luôn ah.
Жыл бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon ♥️♥️♥️
@ThuyHuynh-ib1gh
Жыл бұрын
@ em thành công với công thức của chị hôm cuối tuần, cám ơn Chị nhé. Công thức đúng với độ ngọt em thích ah
Жыл бұрын
@@ThuyHuynh-ib1gh Cảm ơn em đã nhắn cho chị! Chị rất vui khi em hài lòng với công thức!
Merci madame
Chị ơi! Em cảm ơn chị đã chia sẻ ct bánh ạ. Chị cho em hỏi là em có thể giảm bớt sữa đặc và đường đc kg c ạ.
2 жыл бұрын
Đường giảm được em nhé! Sữa đặc ko nên vì lượng sữa cũng ko quá nhiều. Em có thể dùng nước thay sữa trong phần ca cao nếu ko thích béo.
Cám ơn Diễm chia sẻ thêm một món ngon. Bữa nào chị làm thử, nếu mình để tủ lạnh, trước khi ăn phải hâm lại không em ? Chúc Diễm cùng GĐ mạnh khỏe vui vẻ và hp.
2 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! Để tủ lạnh ăn vẫn ngon, ko cần phải hâm nóng lại chị nhé!
@tquyen407
2 жыл бұрын
Chị cám ơn em nhiều. 😘
thật là tuyệt với CT và sự chia sẽ tận tình của Diễm cho các người yêu thích bếp có được những chiếc bánh rất ngon ❤ Cảm ơn Em nhiều..
2 жыл бұрын
Em chúc chị làm bánh thật ngon 🥰❤️
@thuthuytranthi7111
2 жыл бұрын
Cảm ơn Em nhiều 💞
Tôi thiệt phục Bạn Diễm . Rất nhiều món ăn , món bánh của Bạn Diễm hướng dẫn , hầu như Bạn Diễm đều cho biết thêm nơi xuất sứ của món ăn . Giúp cho khán giả hiểu thêm về món ăn . Cảm ơn Bạn Diễm thiệt nhiều .
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
@thaoaile8749
2 жыл бұрын
@ 🤝🤝
Bánh nầy để lạnh mới ngon Diễm á
Жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! Bánh này lạnh ăn béo thơm chị hén 🥰
Chị ơi em làm lớp trắng và xanh rất ngon và đẹp nhưng lớp câco bị mềm nhão như bánh flan
Chị ơi! Nếu không thích CaCao thìì mình có thể thay thế mùi gì thì mới hợp? Cà phê được không chị có hợp không?😍
2 жыл бұрын
Cà phê vẫn được em nhé! Em thay bột cacao bằng bột cà phê hoà tan.
Bánh Bà Lai - Món Bánh Ngon Của Phan Thiết - Chia Sẻ Cách Hấp Bánh Đẹp - Không Tách Lớp. Món ngon rat hấp dẫn voi huong vi doc dao. Xem ngay 12 thang 7 nam 2022 rat thich. Thank you va chuc vui nha
2 жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Bánh này ăn có giống bánh da lợn không em? Đẹp và ngon quá chắc sẽ làm thôi 👍😋
2 жыл бұрын
Dạ, ko giống lắm, bánh dẻo và chắc hơn nhưng rất là thơm béo. Chị làm thử rồi nhắn em biết nhé! 🥰
việt Nam ở đâu vậy cháu nghe cháu nói dể mến quá
2 жыл бұрын
Dạ, quê Diễm ở Đồng Nai.
Diễm ơi bánh này có để freeze được không con.
Жыл бұрын
Dạ được Cô.
nhìn ngon quá, mua ở đâu v ạ
Жыл бұрын
Diễm ko có bán.
Chị Diễm ơi em thây lớp ca cao bằng cà phê k biết có ngon k. Vì chỗ em mua ca cao khó
10 ай бұрын
Chị nghĩ là ngon.
Bộ nồi rất đẹp. Có đắt tiền ko bạn
Жыл бұрын
Bộ nồi giá ko mắc mà D mua hạ giá nên rẻ nữa.
Cái xửng hấp tre c mua ở đâu vậy?
2 жыл бұрын
Chị mua ở Scanasia Oslo.
cho chị hỏi nếu lấy 2 ổ bánh tất cả nguyên liệu đều gấp đôi phải không Diễm
2 жыл бұрын
Dạ, gấp đôi tất cả nguyên liệu chị nhé!
Cảm ơn D đã chia sẻ. Cho mình hỏi, nếu mình dùng khuôn nhôm hấp bánh thì mình có cần quét dầu thành khuôn không D
8 ай бұрын
Nên phết dầu để bánh dễ lấy ra bạn nhé.
@kimhale6959
8 ай бұрын
@ để mình làm rồi trả bài nghen
Hello con. 💕💕
2 жыл бұрын
Con chào Cô 🥰🥰🥰
k có cacao thay màu khác được k za ?
2 жыл бұрын
Em thay bằng bột cà phê hoà tan, hoặc cho màu cũng được.
Hei D cho mình hỏi . Bánh sau khi hấp xong mặt bánh bị có vài lỗ khg biết nguyên nhân vì sao, cảm ơn D
2 ай бұрын
Có thể do bột hơi đặc, dễ có bọt khí bạn ah.
C ơi. Đậu e k nấu mà hấp được k ạ
Ай бұрын
Được em, nhưng khi làm em nên canh lại nước vì đậu hấp khô hơn.
C ơi mình dùng nước cốt dừa tươi được ko
2 жыл бұрын
Được em ah. Em lấy phần nước cốt đặc.
Minh dùng cốt dua của trái dừa tươi đc ko
11 ай бұрын
Được em nhé!
❤️❤️❤️❤️
7 ай бұрын
🥰💗
Bánh này làm bằng khuôn inox được k chị?
Ай бұрын
Được em, nhưng cần thoa dầu để bánh dễ lấy ra.
K có khuôn silicon em dùng khuôn nhuôm thì có cần quét lớp dầu mỏng k c? Có ảnh hưởng gì đến bánh k?
2 жыл бұрын
Khuôn nhôm em cần thoa dầu và lót giấy nướng bánh dưới đáy khuôn. Ko ảnh hưởng đến bánh em nhé!
@thaodang3356
2 жыл бұрын
@ minh lot đáy còn vòng thành thì thoa dầu la đc đúng k c
2 жыл бұрын
@@thaodang3356 đúng rồi em.
Like ung ho Video!!! Cam 0n Diem
Жыл бұрын
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Bánh để ở ngoài nhiệt độ phòng dc bnh ngày vậy c ?
Ай бұрын
Được 2 ngày em nhé.
bánh có ngọt quá ko bạn. Nếu chỉ muốn ngọt thanh thì cho khoảng bao nhieu đường
3 ай бұрын
Ko quá ngọt bạn ah. Nếu ăn nhạt, bạn giảm 20% lượng đường.
E k dùng đậu xanh thì thêm bao nhiêu bột tẻ ở hỗn hợp còn lại ạ
Жыл бұрын
Chị chưa làm ko có đậu xanh nên ko biết chính xác là bao nhiêu em ah. Nhưng ko có đậu xanh ko ngon.
Bánh nguội bỏ tủ lạnh có cần bọc lại k c
Ай бұрын
Bọc lại em nhé.
Chào Diêm - hôm qua chi da làm banh bà lai, sau khi hoàn thành hâp rât thành công, dê thât nguôi rôi dê tu lanh nhu loi chi dân cua Diêm. Co diêu mui vi rât thom và ngon, nhung banh không duoc mêm, hoi cung, chac là bôt nhiêu phai không, chi làm giông y nhu Diêm da chi dân, cân luong cung giông tu ly tu ti, nhung cung thây hoi cung, chac banh hoi mêm môt chut là tuyêt voi, theo Diêm thây sao ? Banh bà lai này, sau gân 50 nam moi duoc an tro lai, vi them nhung không biêt làm sao, nho Diêm chi dân, làm chi mung qua, Diêm chi dân lai cho chi nhe, chi sông bên phap, hôi bên vn nhà cua chi sông kê bên nhà cua bà ban banh bà lai, bà này làm banh rât là ngon, cung co làm banh gai, banh hanh nhân, làm chi cu mo mông hoài và nho dên bà ban này nhiêu, cam on Diêm và cho Diêm tra loi cho chi biêt nhe - tuyêt lan
Жыл бұрын
Bánh này em cũng chỉ ăn được 1 lần rất lâu rồi, nhớ kết cấu bánh chắc và ko quá mềm. Chị làm bằng bột gạo hay tinh bột gạo vậy chị? Nếu chị thích mình hơn, mình sẻ bớt lại lượng bột gạo và bột mì.
@lanburnand79
Жыл бұрын
@ chi làm bang bôt gao tinh khiêt, chac là tin bôt gao phai không ? mui vi thi rât thom , an thi ngon nhung chi co hoi cung thôi, dê ky sau chi se bot bôt lai xem thu nhu thê nào, cho mui vi thi dung là mui vi chi da hôi bên nhà do, cam on Diêm rât nhiêu
Жыл бұрын
@@lanburnand79 Dạ, vậy em nghĩ chị chỉ cần bớt lại bột bánh sẻ mềm.
Hello Diễm, “ Nếu không có bột gạo tẻ, dùng bột gạo thường…” Như vậy bột gạo thường là bột gì hả Diễm? Thank you Diễm nhiều.
2 жыл бұрын
Bột gạo thường là bột chua ngâm qua nước và tẻ nước, mình thấy trên bao bì ghi là Bột gạo/ Rice flour.
cái tên bánh lạ ghê, mình thấy giống bánh da lợn, lớp bánh thì dầy hơn ^_^!
@DongLan-binhthuan89
2 жыл бұрын
đặt sản phan thiết thương thức với uốn nước trà nóng.rat ngon nhưng ăn nhiều mau ngán
Chị ơi trứng gà 53g có làm đc không chị
2 жыл бұрын
Được em ah. Trứng 53g thì em làm 3,5 trứng.
@jennichau9722
2 жыл бұрын
Dạ e cám ơn chị 🥰🥰 thứ 7 tuần này e lm liền lun hy vọng e thành công hiiiii