板チョコで作る簡単混ぜるだけのガトーショコラの作り方を紹介します‼How to make Gateaux Chocolat
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
皆さん元気ですか！
「チョコレート食べていますか？」
今日はどこにでも売っている板チョコでガトーショコラを作ります
材料混ぜてレンジで溶かして簡単に焼くだけで作れます！
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誰も教えてくれない本には載っていない失敗しない作り方を
動画を使って詳しく公開します
＜お菓子作りのなぜ？＞がわかるように丁寧に説明しています
ポイントをおさえてプロのお菓子をお家でも作ってみてくださいね！
現役プロのリアルなショコラティエのテクニックをご紹介します！
@KAZU / ショコラティエ
#ガトーショコラ #バレンタイン #チョコレート #簡単 #パティシエ
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0:00 ガトーショコラ
0:17 型の紹介
0:26 生地の作り方
4:39 生地の焼き方
5:24 ポイントのおさらい
＞＞材料
直径15cm丸型1台分
市販のミルクチョコレート 150g(3枚)
無塩バター 60g
卵 3個
きび糖 70g
薄力粉90g
ココアパウダー 20g
180℃予熱
Chocolate cake
φ15cm
Milk chocolate 150g
Unsalted butter 60g
3 eggs
Sugar 70g
Cake flour 90g
Cocoa powder 20g
Preheat the oven to 180℃（356℉）
Bake at 170℃（338℉）for 50 minutes
＞＞アレンジ情報
・ココアパウダーを半分の量にして作るだけで優しい味わいになります
・キビ糖をグラニュー糖や粉糖に置き換えは可能です
上白糖にするとより甘さが際だってしっとり焼きあがります
・植物油脂が入らないミルクチョコレートで作るとよりしっとり
なめらかな口どけの仕上がりに変化します
・15ｃｍの型ではなく市販の紙のマフィンカップでも同様に出来ます
それ以外にもおすすめのガトーショコラの作り方を紹介しています！
◆卵無しで作るガトーショコラはこちら
• 卵を使わないで濃厚しっとりなガトーショコラを...
◆とろける2層のガトーショコラはこちら
• 失敗しない＜とろける濃厚ガトーショコラ＞の作...
◆生クリーム無しで濃厚なガトーショコラ
• 【生クリームなしで濃厚】混ぜるだけの絶品ガト...
＜おすすめ材料＞
チョコレートを変更するだけで本格的な味わいに変わります
デリーモ公式
de-limmo.jp/products/21114
▶ミルク41％ ビター67％ ブレンドするのがおすすめ
アリバミルク とても使いやすいチョコレート
amzn.to/4bqfVAD
▶薄力粉：シンプルなので粉を変えるだけで色々な味わいが楽しめます
◆スーパーバイオレット：一番シンプルな焼き上がり
amzn.to/3jbunn4
◆特宝笠：味わい深くしっとりとした焼き上がり
amzn.to/3jc8Sm4
▶グラニュー糖
なんでもOKですがお菓子に転用するなら微粉がおすすめ
amzn.to/3EOAus5
▶キビ糖
一番おすすめ
amzn.to/3HOUtZO
▶上白糖
Amazonは便利ですが高いのでスーパーがおすすめ
amzn.to/3W0WarO
▶ココアパウダー チョコレート味に変更したいなら
少し値段が張りますがココアはヴァローナがおススメです
それ以外でしたらフェルクリン社のココアが濃厚で美味しいです
amzn.to/3wu7sr7
＜おすすめ道具＞
▶貝印 KAI ケーキ型 COOKPAD ホールケーキ 底取式
スポンジ用型
amzn.to/3rAFV44
▶波刃 スライサー
先がとんがっているより丸まっている方が使いやすい
スポンジ切るなら波刃が使いやすいかも！！
amzn.to/3v20Bnj
＜基本道具＞
◆ハンドミキサー
アイリスオーヤマ スピード調整可能
amzn.to/3CJ7Ap8
他の有名メーカーのものもありますが上記が一番安価です
十分な性能を持っていると思います
動画内はテスコムです
◆完全プロ級の計量器です
amzn.to/3cBCfds
◆霜鳥製作所さんのゴムベラ
amzn.to/3r19H5r
◆ベーキングペーパー
両面シリコン加工で複数回使用できるオーブンシートです
amzn.to/3vdghYE
◆温度計
タニタスティックタイプの温度計
amzn.to/3t72G2i
◆ストレーナー
新越ワークス TS ローズ柄ストレーナー 22cm
粉をふるうのに使っています
amzn.to/3FJ1c3g
メーカー指定は無く同様の効果のあるモノが必要です
▶オーブンレンジ
私が使っているのは廃盤になってしまいました。
シャープRE-BK800W23L こちらを参考にいくつか紹介します
◆シャープ
２段調理出来てコンベクション機能あり
そして3万円以下
amzn.to/3DJYzO3
◆パナソニック
800Wですが250度設定・庫内も申し分ない
amzn.to/3nIYAw4
◆泡だて器 マトファーシリーズ
amzn.to/32r5Zb7
サイズ違い
amzn.to/3l28eI9
泡だて器を本気で選ぶなら間違いなくマトファーがいいです
泡立てやすく劣化しない強度があります
◆ガラスのボール
アルクインターナショナル/アルコロックが安価ですが
ややふちの模様がゴムベラで取りずらいので
IWAKIなどの方が扱い易いかもしれません
注ぎ口は汚れるだけなので不要です
amzn.to/3cFb01K
◆使い捨て絞り袋
生ものを絞るときは特に使い捨てがおすすめです
amzn.to/3O5dkPH
◆シルパット
ベーキングシートの何回でも使えるもの、それ以外に型などをのせて焼く滑り止めにもなる
amzn.to/3AOpQiz
◆クッキングシート
なんでも良いですがオーブンのサイズになるのがおすすめです
amzn.to/3ow8aSj
◆ビクトリノクス ペティナイフ
1本あるととても重宝します
amzn.to/3sWOQDU
※上記リンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています
＜書籍発売中＞
第１０回料理レシピ本大賞受賞作品
◆通常版 とんでもないお菓子作り
※ワニブックスさん
amzn.to/3UiRVXz
◆「しなくていいこと」がたくさんあった！ 新しいお菓子の作り方
※KADOKAWAさん
amzn.to/3XMOJEy
◆パウンドとマフィンのきほん
※マイナビ出版さん
特典レシピ付は販売を終了しています
amzn.to/3RaukZL
◆新刊 もっととんでもないお菓子作り
※ワニブックスさん
amzn.to/46gvgjP
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最後までありがとうございます！！
ぜひコメントと評価！お願いします
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パティスリー＆カフェデリーモ
国内8店舗展開 東京ミッドタウン日比谷本店
シェフショコラティエ/パティシエを務める江口和明
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商品として販売目的のレシピ紹介ではありません
あくまで家庭用で個人が楽しむ為のレシピの紹介ですので商用利用目的での使用はお控えください
Пікірлер: 205
先生の「混ぜすぎとかないんで」の安心感が好きです😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
@roughrough7639
5 ай бұрын
すごいわかる
カズ先生にどハマりしてるばぁちゃんです！なにー？！ガトーショコラが、ガーナで出来るって！？Amazonで製菓用チョコ買いたいけど、ほらばぁちゃん年金支給前でお財布さみしいからな~って悩んでたら、なんとカズ先生からの救いの朗報😮早速明日スーパー行ってガーナ買って作るぞー❗️ありがとう、カズ先生🎉
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
美味しそーう！！ポイントもすごく分かりやすく紹介してくださって最高です😭今年はこのレシピに決まり！！いつも買う市販チョコでのレシピ本当にありがたい！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
いつも観てます！わかりやすくて割と家庭にあるものだったりでとてもありがたいです。手軽にお店で買うようなお菓子が家庭で作れるなんてすごく嬉しいです😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
めっちゃ簡単！材料シンプル！ 週末作ります!
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
見た目は濃厚そうなのに、食べてみるとあっさりしていて美味しかったです！いつも行くスーパーで材料を揃えられるのが嬉しくてすぐに作りました！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
こんにちは 原材料であじわい違ったり、焼きたいお菓子が作れるという概要欄 江口さんの優しさが伺え、背中を推してもらえる毎回の動画が好きです どんどん混ぜて良いというのが凄く救いです
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
材料買いました😊レシピありがとうございます✨
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
お菓子作りにはまっていろんな方のレシピ動画見あさってまずか、KAZUAKI先生の動画が1番わかりやすいです😊 他の方のコメントにもありますが、本当に初心者から見て作るのに安心感がすごい🎉 これも作ってみます⭐️
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
すごーい😆ほんとに簡単で美味しそうですね‼️ カップケーキ用で作ってみよっかな😋
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
本2冊買いました！ ガトー早速作りました。 誕生日にはいちごタルトにチョコケーキ作ります。 いつも助かってます。ありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
今年のバレンタインに作りました。簡単で超美味しい！家族に大好評でした
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！
簡単に作れるのが最高です！早速作ろっと！❤
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！
今日はバレンタインデーなのでガトーショコラ作ります😊❤ 板チョコで作れるの嬉しい〜🎉
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
スーパーでチョコ買えば作れる😊今日早速、久々につくりまーす！ありがとうございます
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
粉をしっかりと数度振るうのだけやればあとは湯煎も溶き卵も必要なくて材料ぶち込んでぐるぐる混ぜるだけなんて、とても簡単に誰でも作れそうですね。 ギリギリまで何作ろうか迷ってたんですが、今年はこれに決めました。ありがとうございます！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
私は江口さんレシピのシフォンケーキが好きなので、ガトーショコラも卵白メレンゲで作ってみます🍫
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
小ぶりのマフィン型で焼きましたが、外カリッ&中しっとりの美味しいガトーショコラができました！次はホールでも作ります。 チョコレートの選び方も勉強になります！
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！
材料の質にこだわらない手作りガトーショコラはこの作り方で十分ですね。メレンゲ作らない、生クリーム入れない材料の用意も工程も少なくてサクッとスイーツ用意したいときに重宝しそうです✨
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
自分も作ってみたいと思います。美味しそうなので。😊🍫🥧
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
メレンゲ無しでいいんだ😂 ありがとうございます✨こんな簡単に出来て美味しそう!!
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
今日作りました〜🍫 18センチの型しか無かったので形が少し薄くなってしまいましたが、とても美味しく出来ました！ ありがとうございます🥰
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
ガトーショコラ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍰🤱🎂🤱🧁🤱
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！
ガトーショコラ初めて作りましたが、美味しくできました！生クリームなし、メレンゲなし、その辺で売ってるチョコレートでできる！最高のレシピです！砂糖を甜菜糖に置き換えましたが、問題なし。 思いの外、焼き上がりが高くなってテッペンが焦げそうだったので、途中でアルミホイルかぶせました。江口先生のレシピのおかげで、お菓子作りにハマってます。ありがとうございます。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 素敵です！
ガトーショコラ作りました。 めちゃくちゃ美味しく出来ました‼︎型がなかったのでパウンドケーキの型でやりましたが、本当にしっとりチョコが濃厚でめちゃくちゃ美味しかったです。家族にも好評です。自分がまた食べたくてガーナ追加で買いに行きました。 高度な技ではなく、素人に優しいレシピには脱帽です。ショートケーキにも挑戦してみます😆 これからも応援しています😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
今年のバレンタインはこれに決定‼️息子たちの笑顔が目に浮かびます❤
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
お疲れ様です。 希望のガーナチョコ🍫で してくれてありがとうございます。 やってみますねー。 楽しみが増えました😌
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
@hiro_suzu
5 ай бұрын
@@KAZUCHOCOLATE美味しくできました😊スイーツ男子ですけどね。
こんにちは😊 こんなに簡単にできちゃうんですね〜最高👍 ありがとうございます🙇♀️ 早速作りまぁす！ チャンネル登録&Good👍押しましたー
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
作ってみました😊 美味しい、簡単です🎉
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 良かったです！
今年はケーキづくり無理かなーと思っていたところ、先生のこのレシピを見つけやる気になり作りました。材料がガーナでよく生クリームもいらないのでありがたいです。 泡だて必要ないので子どもが寝ている間にチャチャッと作れ完成！ 今年もガトーショコラができました。 だいぶしっかり焼けたので(４８分くらい焼)少し今度は焼き時間少なくしてやってみます。 ありがとうございました😂
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
美味しそう
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
ガトーショコラも美味しそう😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
昨日一生懸命メレンゲ作って生まれて始めてガトー・ショコラ作りましたが、でかいザクザククッキーみたいな感じでうまくいきませんでした😢こんな簡単なやり方もあるんですね、さっそくリベンジします💪
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
ブラックチョコ、グラニュー糖で作りました！簡単で型に入れるまで15分しかかかりませんでした。時間が経つと冷めて型に入れるのが大変でした😢とても美味しくて絶対リピートします
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！ 良かったです！
混ぜるだけ！よし絶対明日作ろ!!
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
先生のレシピを参考にさせてもらい、わたしは🍓味のピンクチョコレートとフランボワーズパウダーで作ってみました。フルーツぽいほのかな酸味と表面はクッキーぽくて、美味しく仕上がりました。勝手に想像した鮮やかなピンクはどこへやらですが、試食タイムが完食タイムに。先生のレシピは作りたいものが目白押しだけど、無理せずトライしていきます。😊ありがとうございました❗
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！
板チョコ使うけど美味しいレシピは他にも知ってますがメレンゲはつからないといけなかったのがこちらはそれもいらないなんて😮 ホワイトデーに作ってみようと思いまする😋
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
簡単すぎてビックリ‼️です。 バレンタインに作ります！ 今日は米粉の台湾カステラに挑戦します。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
オーブンの予熱のタイミングを教えてくれるのが嬉しいです❤
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
100均で買ったマフィンカップ5個分出来ました。 オーブンの時間設定を間違えて長めに焼いてしまったため、固くなってしまいましたが、味は濃厚で美味しかったです。 バターもカップも残っているので、近日中にリピートします😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
やったー❗材料全部ある。明日作ろうっと。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
バリューの真実からきました！ 先生のレシピ好きで、去年の息子の誕生日に先生のレシピでケーキを作ったら大好評でし🎉🎉 今年のバレンタイン、先生のガトーショコラを主人に手作りしてみたいと思います！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
あれから、直ぐ板チョコ買って作りましたよ！未だかつてない出来に感激❗️途中何度もオーブンを覗くと、ベーキングパウダーは入っていないのに、なんとチョコの溶岩ドーム🌋が...驚き‼️先生の教え方のお陰で、ばぁちゃんにも出来ました！息子たちも、美味しい😋と、喜んで食べてくれました！🎉せん、ありがとう😂
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
メレンゲ無しそしてガーナでいいんですね😮簡単で助かります😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
すごい！めっちゃしっとり！！！ なんで凹むんだろー…と思ったら薄力粉足りなかったのかー！！ すごい見地を得ました🎉ありがとうございます！！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
先生の動画見てからお菓子作りが楽しくていつも何回も見ています^_^ 今日も、板チョコレート🍫で作るガトーショコラ早速挑戦しました。先生の簡単シンプルレシピと混ぜるだけで超美味しく出来るお菓子に感謝です♪ 色々なレシピをわかりやすく優しい笑顔で教えてくださってありがとうございます♪これからも楽しみにしています♪
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
板チョコと卵と薄力粉だけでできるなんて、安上がり😂嬉しい☺️誕生日ケーキ🍰高いから今度これ作ってみます🎂
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます
@_y7251
3 ай бұрын
返信ありがとうございます😊昨日知人の誕生日だったので早速作りました😅焼き過ぎて焦げてしまって上部分を切る形になってしまいましたが、味は美味しかったです。クーベルチュールチョコで作った時よりマイルドな感じでした。香りもすごくいい匂いでしたよ🎂卵白を泡だてなくてもこんなに膨らむんだとビックリしました。また作ろうと思います🫶
簡単だし、家にあるので作れるし、膨らむし、美味しいー！！！💕💕なんてありがたいレシピ😍
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
卵2個入っちゃったww🥚とかそれでもOKなのでめちゃくちゃ簡単そうでとっても良かったです😆
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！
お疲れ様です。 先生のレシピは本当に失敗せず分かりやすく参考になります。シフォンケーキはきちんとした型で焼いたほうが美味しいですか？「いつも100均で買ったもの使ってます」
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 味は好みですが、簡単に焼けると思います
ちょうど昨日、江口シェフのレシピで たまご無しのガトーショコラを作りました。 早速 今回のレシピも作って食べ比べしてみようと思います😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
今年の旦那のバレンタインこれにします💕
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
先日、うさかめ観てたら江口先生が出てきて嬉しくなりました！簡単で美味しそうなので絶対に作ってみます。マフィンカップで作る場合は、焼き時間変わりますか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！ちょっと短くなるかもですサイズによって
@miyoko2664
5 ай бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 早速のお返事ありがとうございました！
江口先生のレシピが作りやすくスポンジケーキやスコーンなどチャレンジしています。 卵なしのガトーショコラとどっちを作ろうか迷っているのですがオススメはどちらですか？ ちなみにチョコレートはダイソーで買ったコッタのセミスイートチョコとミルクチョコレートで砂糖や全粉乳が入っているのを使いたいです。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！ どっちもどっちです！味だけなら他の動画の方が手間がかかる分美味しいです
@user-xk7ik2bx3p
5 ай бұрын
今日卵なしの方で作りました。簡単に美味しく出来ました😊ありがとうございました🙏
美味しそうです😋 オーブン上段中段下段とあるのですが 何段目で焼くと良いでしょうか❔
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます 常に下段です
いつもわかりやすい説明をありがとうございます😊 18cm型などの分量を教えて頂けるとありがたいです😅
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！ 高さがわからないので体積で増やすと良いかもです
@syouseiterada7502
5 ай бұрын
お返事ありがとうございます😊
ガトーショコラとチョコレートのスポンジケーキは違うんでしょうか？ いつもチョコスポンジはメレンゲ立てて作っても高さが出ず膨らまなかったのがこのレシピで初めて凹まずしっかりしたものが作れました！とても簡単なのに。素人目には砂糖減らしてチョコレートケーキの土台にもできそうだと思ったのですがどうでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！！ 好みで良いと思います
初めてガトーショコラに挑戦してみました！45分で焼いてみたら表面が真っ黒になりました笑😂 卵や、粉たちを一緒にまぜるボウルが小さかったのでまだまだ混ぜ足りなかったかもしれないと思ったり... 今度は大きなボウルで、温度を10℃ほど下げてまた挑戦してみます💪
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます！
さっき、これ作りました！ 動画の通り混ぜまくって、動画の通りにだんだん生地が変わっていって、楽しかったです。 卵入れるところ、冷たい卵でしたが、生地が重くなって混ぜるのに力が要りました。 もしやチョコレート、バターが固くなってきている？ 常温の卵の方が扱い易い生地かもしれませんが、結果、動画の通りの高さとパックリ割れて美味しそうな、ガトーショコラが完成しました。 冷たい卵でも出来ます。参考まで😊
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます まさにそうです、素晴らしいです
こんにちは😊 いつも観るだけでしたが、 作ってみようと思って💪 一つ質問があります🙇 薄力粉のかわりにアーモンド粉を使ってもいいですか？
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます いいと思います、どんな仕上がりかはわからないです
いつも美味しそうなレシピありがとうございます カズ先生のレシピはだいたい15cm型ですがウチには18cmの方しかない…どう換算したらいいか教えてください😊
@KAZUCHOCOLATE
2 ай бұрын
コメントありがとうございます 高さがわからないので体積で計算したらいいかと思います
みんなに分けるのにマフィン型で焼いてみようと思います😊焼き時間は何分くらいになりますか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます サイズ次第だと思います短くなりそうです
先生、こんばんは😊毎回、楽しみにしております😊ぜひ、作りたいと思います❤砂糖が、ラカントなんですが大丈夫でしょうか？😮
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！ アレンジは自由に試してください！
@user-lo1um5wu7c
5 ай бұрын
おはようございます、お返事を頂きましてありがとうございます😊週末に作りたいと思います😊❤
ちょっとした疑問なのですが、ガトーショコラってホワイトチョコで作るとどうなるのでしょうか？ 見たことが無い気がするのですが、ホワイトチョコはこういった調理には不向きなのでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 甘すぎるのであまりないかなと思います
バリューの真実から先生のファンになりました！米粉で作ってみました。美味しく出来たんですけど、中央が空洞になってしまいました。米粉のせいですか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます そうかもです
底に謎の大きな穴が4つほど空いてしまったんですがなぜできてしまったんでしょうか😂味はとても美味しくまた作ります！
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます 型の関係かもですね！
マフィンカップで作る場合には焼く時間は変わりますか？？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます サイズ次第ですが小さくなるのであれば短くなると思います
小さい型(,6個のマフィン型にグラシン紙やマフィン型)の場合、焼き時間はどれくらいになりますか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます さすがにわからないです
これ、作ってどの位が食べ頃ですか？一日寝かした方が良いとかありますか？😅
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 好みで１日たつとかなり絞まります
小麦粉を米粉に変えても大丈夫でしょうか…？🍪
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 萎むかもですが変更できると思います
こんにちは！ 先ほど、こちら作りました〜。 おっしゃる通り、回りサクッと、中、濃厚なお味に仕上がりましたが、焼き上がりが、中心が凹んでしまいました💦 レシピは簡単で、材料も少なく、作りやすかったです。 ちなみに、ガーナは2枚をミルク、1枚をブラックで作りました。美味しかったでーす♪
@KAZUCHOCOLATE
12 күн бұрын
コメントありがとうございます！！
板チョコでいちごガトーショコラも作れますか？
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ イチゴ飾るのであれば美味しいと思います
いつも感心しながら見ています。 昨日作ったのですが、底中央部に凹みが‥ なんでなんで？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！ 焼けてないかもです、焼く前の生地が冷たすぎると時間長く焼かなければいけないとか
甘さ控えめで作りたいのでブラックチョコで作る場合生クリームはどれくらい入れた方がいいですか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます チョコによります！
@aqua9806
5 ай бұрын
Ghanaのブラックチョコだとどれくらいになりますか？
すぐに渡せないのですが、保存方法と賞味期限はどうしたら良いのでしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！！ 賞味期限とかは危ないので紹介してないです、なるべく早く食べてください
カップでつくるときも焼き時間一緒ですか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 少し早く焼けるかもです
レシピありがとうございます。型は同じ15センチのものを使用したのですが、中が空洞になってしまいました。サイドは凹んでなくて良かったのですが、切ってみてガッカリでした。 空洞になった分、生地が詰まってしまって中の生地が固かったです。 この空洞になった原因は何でしょうか？予熱の温度は180度にしてました。 焼きすぎたような気もしています
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 良く混ざってないかもしれません卵が！
@Tube-yy4ef
4 ай бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます。なるほど、たまご混ぜてた時腕が結構しんどかったので、きちんと生地の状態を確認できてなかったかも知れません。 次はハンドミキサーで混ぜようと思います。 ありがとうございました。みなみに、味はめちゃくちゃ美味しかったです。
いつも配信ありがとうございますm(_ _)m、前にマフィンで作ったフォンダンが冷蔵庫で眠って居るので(笑)カップケーキ調に焼いてアレンジでチョコたっぷりにかけるようにして食べたいと思います🍫
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
シェフのガトーショコラは5レシピ目？ですね！過去4パターンどれも上手に作れてリピートしているので、嬉しいです😋✨️ 最近、トップバリュの板チョコの成分表に植物性油脂が入っていないことに気づき、使ってみてます🍫安いのにびっくりですよね🤭 バレンタインでお忙しい事と思いますが、体を壊さぬよう頑張ってください💪✨️
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
3回作りました！ 子供達大好きなのですが、どうしても上部分が焦げて底に大きなくぼみができてしまいます。 型は底が外れるタイプで180度予熱、170度で50分焼いています。とっても美味しいので綺麗に作りたいです！なにかアドバイスいただけると嬉しいです！
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます 型は同じでしょうか、同じものならオーブンの火力が強いかもしれません
@user-ur8sh3yi3g
3 ай бұрын
ありがとうございます！ 型は同じなので温度を下げて挑戦してみます😊
作ってみました！ が！！ 中が穴だらけの空洞が出来てしまいました😂 もっと混ぜれば良かったですかね？？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 混ぜても良いかもです火力が強いかも
ココアパウダーはミルクココアでも可能でしょうか？？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます ミルクココアがわからないです！が出来ると思います
初めてガトーショコラ作ってみました✨ 焼くまですごく簡単でした！ 170℃で42分焼いたんですが、表面が焦げてしまってます💦 途中でアルミを被せたりするときにオーブンを開けたせいか、出来上がりすぐ真ん中に竹串刺してみると生地が結構付いてて焼けてない気が… こういうときは焼くときの温度を160℃とかに下げて焼くべきでしたか？
@KAZUCHOCOLATE
2 ай бұрын
コメントありがとうございます スタートの加熱の温度が低いかもです、あとは下げても良いかもしれません！
@ai-ms1ji
2 ай бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます！冷まして切ってみると、生焼けかと思った真ん中は、しっとりで1番いい感じでした✨反対に、外側に向かっていくにつれて焼きすぎてる感じでした。予熱190℃くらいで焼く時は160℃とかがいいんでしょうか？
いつも視聴して参考にさせてもらってます。 かなり膨らんだなぁと思ってたら、底から膨らんでて、底が空洞のようになってしまいました。 生地もいい感じに見えたんだけどな〜😢
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 型は同じでしょうか？違う場合はそれが原因かなと 同じであれば予熱少し高めにしても良いかもです
18センチの型で作る場合、同じ分量でも大丈夫でしょうか？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 焼けると思います低く
電子レンジが予熱温度より低い温度で焼くことができずエラー表示になってしまいました🥲なので予熱も170℃で焼きました
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 予熱切って再度設定して焼くと良いかもです！
家にあるもの＋板チョコ３枚で作れる……だとぉ！？
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます
すみません、分量ってどこに表示されているのですか？
@user-rl6ed4ju2e
3 ай бұрын
概要欄にありました😅
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます
有塩バターではダメですか？？
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます ダメではないと思います
@user-gp5lx6cb2c
4 ай бұрын
返信ありがとうございます！ 明日作ってみます！！
概要欄 これが見つけられません😢 最初に分量教えて頂けるとありがたいです、 すみません。
@KAZUCHOCOLATE
Ай бұрын
コメントありがとうございます
早速作ってみたところ、底がくぼんでしまいました。 原因として何が考えられるでしょうか？ 味はとても美味しかったのでまたリベンジしたいと思っています。
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 型は同じものでしょうか？
@MU-ks6eq
5 ай бұрын
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます。 型は違います。 底が取れないものです。
分量も載せてもらえたらうれしいです！
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます 記載しています
@user-dg6sf8jv3w
5 ай бұрын
2:38 @@KAZUCHOCOLATE
ちゃんと材料も計ったし、同じ大きさの型を使ったのに、ちょっとだけ膨らみが小さくなった😅
@KAZUCHOCOLATE
5 ай бұрын
コメントありがとうございます！
毎日 見てます ドップリ １２cm底取れケーキ型丸型しかないので このサイズの゙材量も 概要欄に載せて下さい 待つています❤ 先生 お墨付き道具買いました よろしくお願いします
@KAZUCHOCOLATE
3 ай бұрын
コメントありがとうございます
ふっくらして、しっとり感なく、パンみたいになってしまいました。焼きすぎでしょうか。
@KAZUCHOCOLATE
4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ そうかもしれないです