Bún riêu cua đồng, dân dã, thanh đạm nhưng không thể quên

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Bún riêu cua đồng là món ngon bình dân nhưng đậm đà hương vị đồng quê mà người thành thị tìm ăn mỗi khi thèm hương vị con cua từ những cánh đồng xanh mướt. Món bún ngày hè giải nhiệt ngày đông lại ấm áp gia đình.
Xin xem thêm tại:
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Ingredient
Bún riêu cua đồng:
-1/2 kg sườn non
-3 trái cà chua
-Bắp chuối / rau thơm các loại
-Nêm nếm nước dùng:
-25gr đường phèn
-1 muỗng café đường cát
-3/4 muỗng canh muối
-10gr bột ngọt
-1 muỗng canh mắm tôm bắc
Riêu cua:
-1 hộp cua đồng xay nhuyễn
-2 trứng gà
-3 trứng vịt muối

Пікірлер: 171

  • @bchannel6238
    @bchannel62382 жыл бұрын

    con vô tình phát hiện ra kênh nấu ăn của chú, con coi liền một lúc cả chục video dù trời khuya. Chú rất tỉ mỉ, tận tình chia sẻ những kinh nghiệm bổ ích trong nấu ăn. Cám ơn chú!

  • @kimanhtran9575
    @kimanhtran95752 жыл бұрын

    Hay quá chưa có nấu bún riêu như vầy bao giờ.🌷💯♥️ Thanks 🌷💯♥️

  • @dominiquenguyen6191
    @dominiquenguyen61912 жыл бұрын

    Riêu cua chuẩn quá rất hấp dẫn, chúc anh ML luôn khỏe mạnh vui vẻ tràn đầy hạnh phúc 👍👍👍

  • @taiongthanh724
    @taiongthanh7242 жыл бұрын

    Ủng hộ kênh chú Maclam's. Nâng tầm món ăn Việt và giới thiệu đến nhiều bạn bè quốc tế.🙂 Chúc Chú và Gia đình nhiều sức khỏe.

  • @kanaemarshall2054

    @kanaemarshall2054

    2 жыл бұрын

    Tuyet voi.Chúc chú luôn vui khỏe. Chú đây tí mi,khéo léo.

  • @daquanghuong2394
    @daquanghuong23942 жыл бұрын

    Dạ em mới biết kênh của anh. Rất cảm ơn sự chu đáo, tỉ mỉ và hết lòng của anh. Mặc dù em không ăn mặn nữa, nhưng em rút tỉa được nhiều kỹ thuật nấu ăn của anh cho những món chay của em. Cám ơn anh rất nhiều.

  • @loanngo4985
    @loanngo49852 жыл бұрын

    Anh Maclam có nhiều sáng kiến hay để hướng dẫn cho mọi học hỏi ngon quá,Thank You chúc GĐ anh Maclam bình an hạnh phúc

  • @kimphung7571
    @kimphung75712 жыл бұрын

    Ngon quá anh ơi ! Mà hấp dẫn nhất là riêu cua trứng muối,anh quá tuyệt vời , cám ơn anh đã chia sẻ ,chúc sức khỏe đến anh

  • @tienha2973
    @tienha29732 жыл бұрын

    Tôi rất thích cách nấu và trình bày của anh, nó chuẩn vị miền Nam. Cám ơn anh Măc Lâm nhiều lắm!

  • @HANGTRAN-wl4xd
    @HANGTRAN-wl4xd2 жыл бұрын

    Chú hướng dẫn rất chi tiết, cách nấu đơn giản nhưng rất ngon. Cảm ơn chú nhiều, chúc chú thật nhiều sức khoẻ.

  • @haimyle3686
    @haimyle36862 жыл бұрын

    Nhìn bat bùn Riêu cua rất ngon !

  • @vanhongnguyen9233
    @vanhongnguyen92332 жыл бұрын

    Đàn ông sao gioỉ qúa vậy.nhìn thấy rât ngon.

  • @ThanhTramCA
    @ThanhTramCA2 жыл бұрын

    Con cảm ơn Chú đã post nhiều clip hướng dẫn nấu ăn thật ngon. Con chúc Chú nhiều sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống.

  • @teringuyen3737
    @teringuyen37372 жыл бұрын

    Những clip nấu ăn của Chú đều nhanh gọn dễ hiểu kg dài dòng và làm là thành công, chuẩn kg cần chỉnh.

  • @anhptq
    @anhptq2 жыл бұрын

    Cháu cũng thích làm riêu cua theo cách của chú chứ không phải là đem hấp lên. Cảm ơn chú đã chia sẻ!

  • @nganguyentuyet7167
    @nganguyentuyet71672 жыл бұрын

    Đặc sắc riêu cua! Cảm ơn thầy!

  • @diepho8143
    @diepho81432 жыл бұрын

    Thank you anh chia sẻ cách nấu riêu, cua 🦀

  • @LeLe-tz3bf
    @LeLe-tz3bf2 жыл бұрын

    Bạn nấu ăn giỏi quá Công thức của bạn cũng dễ hiểu

  • @ktp20101
    @ktp20101 Жыл бұрын

    Lần đầu tiên được thấy bác Mạc Lâm vớt riêu cua đồng cách này hay quá. Sống ở Mỹ biết bao lâu, khi thấy cua đồng đông lạnh tôi mừng rỡ mua về nấu nhưng vỡ mộng vì riêu tan nát hết không thấy đâu! Hôm nào sẽ nấu lại! Cảm ơn bác M.L. Nhưng nước cua sau khi vớt riêu ra thì bỏ đi hay sao ạ? Ở VN khi xưa tôi mua 2 xóc cua, 12 con, về giã nhỏ lọc lấy khoảng 2 lít nước để nấu.

  • @thuyvo8531
    @thuyvo85312 жыл бұрын

    Cám ơn anh, anh dạy rất hay !

  • @LanNguyen-cv9bo
    @LanNguyen-cv9bo2 жыл бұрын

    Cảm ỏn Anh rất nhiều nhé. Khi chưa coi clip của Anh , Tôi có mua bịch cua đồng đông lạnh ở chợ Vn về ma khong biết cách nấu nên ăn rất dở. Bữa nào mua vé nấu theo cách Anh chỉ thay ngon quá, chúc Anh nhiều sức khỏe.

  • @thimaikhanhvo9806
    @thimaikhanhvo98062 жыл бұрын

    Cám ơn anh chia sẻ tỉ mỉ

  • @tinatran2008
    @tinatran20082 жыл бұрын

    Chu huong dan ky va rat ro rang, cam on chu 👍😋❤️🌹🌹

  • @nancynguyen1909
    @nancynguyen19092 жыл бұрын

    Rất khéo và chi tiết đầy đủ cảm ơn chú hôm nay lại học được có thêm nhiều trứng muối 💝👍🏻

  • @PhuongNguyen-dq6pw
    @PhuongNguyen-dq6pw2 жыл бұрын

    Ngon quá. Cháu sẽ học nấu theo chú. Cháu cám ơn chú nhiều!!!

  • @hongphan1156
    @hongphan11562 жыл бұрын

    Quá hấp dẫn

  • @ThanhNguyen-eq9ns
    @ThanhNguyen-eq9ns2 жыл бұрын

    nhin ngon qua anh oi

  • @lanluu3300
    @lanluu33002 жыл бұрын

    Thanks Too much day nau an noi rat ro rang cam on anh nhieu nhe

  • @ThuTran-wo8fe
    @ThuTran-wo8fe Жыл бұрын

    Cảm ơn anh Lâm Tuyệt vời Chúc gia đình anh luôn luôn mạnh khỏe bình an.

  • @NhanTran-mk4oy
    @NhanTran-mk4oy2 жыл бұрын

    Tuyệt vời chú nha

  • @julianguyen1295
    @julianguyen12952 жыл бұрын

    Tính tế quá Bác!

  • @hoanglanpham910
    @hoanglanpham9102 жыл бұрын

    This cooking method is very special that I have never tried, so lucky to have a master to teach me, thx a lot 🌷👍

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Hope you enjoy

  • @thuydao8945
    @thuydao89452 жыл бұрын

    Very professional and knowledgeable. Your suggestions for alternative are sensational. Thanks for your sharing and instructions.👏👏👏 🌟🌟🌟🌟🌟

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    You're very welcome!

  • @lynnth3479
    @lynnth34792 жыл бұрын

    Nhin ngon qua ; chuc anh luon co niem vui trong cuoc song

  • @hangho6575
    @hangho6575 Жыл бұрын

    nhìn chú nấu nồi bún riêu cua ngon quá!

  • @thuanchan59
    @thuanchan592 жыл бұрын

    Chú có tâm lắm!!

  • @quandinh5089
    @quandinh50892 жыл бұрын

    Hay quá chú ơ.

  • @hanhvietnamthuquan7644
    @hanhvietnamthuquan76442 жыл бұрын

    Nhìn ông làm ngon quá . Cảm ơn ông

  • @suongngoc1593
    @suongngoc15932 жыл бұрын

    Hấp dẫn quá

  • @lanhuong7359
    @lanhuong73592 жыл бұрын

    Quá ngon!

  • @gianghoang8307
    @gianghoang83072 жыл бұрын

    Them suon nuoc ngot hon bô duong nuã.cám on anh sang tao ngon

  • @roselinedinh7222
    @roselinedinh72222 жыл бұрын

    Cái nồi đẹp quá Chú ơi Làm tăng phần Hấp dẫn

  • @kimvu2616
    @kimvu26162 жыл бұрын

    Cám ơn chủ kênh nhé

  • @LacHong3541
    @LacHong35412 жыл бұрын

    Cảm ơn anh MacLam!

  • @dikieu836
    @dikieu8362 жыл бұрын

    Cam on cauchuc cau that nhieu f ham mo nhe

  • @xuanhoangphamthi6052
    @xuanhoangphamthi60522 жыл бұрын

    Nhìn là biết nhon rồi Thanks you

  • @huonglandang8411
    @huonglandang84112 жыл бұрын

    Nhin ngon qua

  • @kimnguyenfromunitedstates4760
    @kimnguyenfromunitedstates4760 Жыл бұрын

    B.rieu ngon wa Chu oi

  • @sophiehan9747
    @sophiehan9747 Жыл бұрын

    Bac MacLam always awesome 👌 Thanks 😊 🙏 God Bleess 🙏

  • @tinatran2008
    @tinatran20082 жыл бұрын

    Chuc chu duoc nhieu suc khoe, binh an va thanh cong 🌹👍❤️😋😋🌹🌹

  • @sophiehan9747
    @sophiehan9747 Жыл бұрын

    Bac MacLam is always 👌 Awesome 🙏 God Bless 🙏

  • @thibale2160
    @thibale21602 жыл бұрын

    Quá ngon

  • @PhuongNguyen-rs1if
    @PhuongNguyen-rs1if2 жыл бұрын

    Anh Mac Lam nau an number One.

  • @tomtomm167
    @tomtomm1672 жыл бұрын

    Chay nuoc mieng chu oii

  • @doantruong8426
    @doantruong84262 жыл бұрын

    Ung ho chu.

  • @ThanhLe-ps7zv
    @ThanhLe-ps7zv2 жыл бұрын

    Chúc chú nhiều sức khỏe ạ

  • @linhhuynh9938
    @linhhuynh99382 жыл бұрын

    Cám ơn chú ❤️

  • @sarahpham540
    @sarahpham5402 жыл бұрын

    Tôi người Việt ở Đà Nẵng hiện tại ở Mỹ qua đây tôi mua cua ghẹ xanh có gạch lấy kéo cắt nhỏ ra cho vào máy xay sinh tố muối rồi lược lại nấu y như ở Việt Nam không cần phải cua đồng đâu vừa đắt mà vừa không tươi cứ làm nhưTôi nói rất là ngon tôi đặc biệt bắc kỳ năm tư già rồi không nói xạo đâu ngon lắm

  • @hoanglanpham910

    @hoanglanpham910

    2 жыл бұрын

    cách của bạn hay lắm thx

  • @LienNguyen-db4fd
    @LienNguyen-db4fd2 жыл бұрын

    Thank bạn đã chia sẻ món ngon mỗi ngày

  • @kimnugent7591
    @kimnugent75912 жыл бұрын

    This is one of my favorite soups. Thanks for sharing your technique. It looks delicious and I'm sure it would taste great.

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Hope you enjoy

  • @thirile912

    @thirile912

    2 жыл бұрын

    Bot ngot la chat dieu vi, ben Nhat ho van dung.

  • @phammy242
    @phammy242 Жыл бұрын

    Ngon quá

  • @bethnguyen6411
    @bethnguyen64112 жыл бұрын

    Cám ơn Chú nhiều

  • @nguyentuyet331
    @nguyentuyet331 Жыл бұрын

    Cam on thay

  • @lamtuyennguyen8512
    @lamtuyennguyen85122 жыл бұрын

    Con cam on Chu . Con rat thich trung muoi trong cach nau an cua chu .Chu co the chi con lam trung muoi duoc khong Chu? Cam on Chu .Chuc Chu va gia Dinh manh khoe va niem vui .🌹

  • @TamNguyen-cw9xx
    @TamNguyen-cw9xx Жыл бұрын

    Bổ kênh này luôn

  • @yantolam3729
    @yantolam37292 жыл бұрын

    cam on chu

  • @thanhtuphamthi9025
    @thanhtuphamthi90252 жыл бұрын

    Perfect!♥️

  • @thily7682
    @thily76822 жыл бұрын

    Hom nao day cach lam MẢM CHƯNG. Nhe CHEF. Thanks

  • @doinguyen7494
    @doinguyen74942 жыл бұрын

    Lần đầu coi Chú nấu bún riêu nhí thèm quá cám ơn chú

  • @dieptran3092
    @dieptran30922 жыл бұрын

  • @LanNguyen-mv9gw
    @LanNguyen-mv9gw2 жыл бұрын

    Hi chu khoe. Nấu món gì cũng ngon rõ ràng cháu thích lam. Hỏi chu chai màu đỏ như hat dieu loai gi cho Chau xem hiệu đó với Thank chu

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Hạt điều thắng dầu bỏ vào chai cho dễ nấu thôi.

  • @thuyhongtrinh-nguyen7326
    @thuyhongtrinh-nguyen7326 Жыл бұрын

    Dung bo mam Tom, bo Tom kho vo ngon hon do anh!

  • @babyhome9
    @babyhome911 ай бұрын

    Thank you

  • @thienan63
    @thienan632 жыл бұрын

    Kiểu này ngon hơn , tôi khg nấu như vậy , tôi nấu bằng cua

  • @honghong2271
    @honghong22712 жыл бұрын

    👍

  • @tramycaominh3168
    @tramycaominh31682 жыл бұрын

    👍😋😋😋

  • @hoanglanpham910
    @hoanglanpham9102 жыл бұрын

    Every grocery store in Australia sells ground crab

  • @thoanguyenthikim9702
    @thoanguyenthikim97022 жыл бұрын

    Thưa chú ! Cháu không nhớ rõ video nào dùng vỏ tôm nướng lên nấu nước dùng cho ngọt ,xin chú nhắc lại cho cháu .Cảm ơn chú rất nhiều cùng kính chúc gia đình chú sức khỏe, bình an .

  • @tuyetanh1021

    @tuyetanh1021

    2 жыл бұрын

    Phở gà nhé

  • @trinaphan4794
    @trinaphan47942 жыл бұрын

    Không dùng nước cua đồng hả chú, cảm ơn chú

  • @connienguyen4090
    @connienguyen40902 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️

  • @kimvo1102
    @kimvo11022 жыл бұрын

    Chef öi ,nêu' múôn än ôc büöu(snail) thì làm sao cho mêm',cám ön nhìêu

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Ốc bưu luộc ít nước đậy nắp và nhỏ lửa

  • @CuongTran-zi9lc
    @CuongTran-zi9lc9 ай бұрын

    Chú làm tặng khán giả món Bún cá cay Hải phòng để ( kinh doanh)

  • @khanhly9823
    @khanhly98232 жыл бұрын

    Chú Maclam ơi, hình như trong muối hông ( muối hymalaya) có cát phải không,hôm nào chú bo muối vo ly nước xem phải không? Cảm ơn chú đã chi dân các món ăn thật hấp dẫn.👍👍

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Không có đâu muối này rất tinh. Cháu xem lại nhãn hiệu nước nào sản xuất nhé

  • @khanhly9823

    @khanhly9823

    2 жыл бұрын

    Muối “ ground himalayan pink salt”, packed in the USA , salt is product of PAKISTAN .Cháu mua ở Costco , hu 5 lbs .Trước khi trả lời chu, cháu đã thu lại 1 lần nữa rồi,, still have little sand at the bottom .

  • @sophiaduong96

    @sophiaduong96

    2 жыл бұрын

    @@khanhly9823 mình củng dùng muối hồng ở Costco thấy củng có cát đó bạn.

  • @khanhly9823

    @khanhly9823

    2 жыл бұрын

    @@sophiaduong96 Cảm ơn Sophia .

  • @Ngươimiênđôngơtexas
    @Ngươimiênđôngơtexas2 жыл бұрын

    Hấp dẫn quá .... nhưng bún riêu mà kg có mắm tôm thì sẻ kg bao giờ đủ và tròn vị !!! Chào đoàn kết và thân ái .

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Mỗi người một ý, mình có thể bỏ mắm tơm vào khi ăn mà!

  • @Ngươimiênđôngơtexas

    @Ngươimiênđôngơtexas

    2 жыл бұрын

    @@MaclamsKitchen bữa nào làm món khâu nhục của người Hoa đi chú . Cảm ơn chú nhiều ạh !!!

  • @thuyhongtrinh-nguyen7326

    @thuyhongtrinh-nguyen7326

    Жыл бұрын

    Truoc 1975 o mien Nam nau bun rieu voi suon non, Tom kho, tau hu, khong co huyet!

  • @julietru5104
    @julietru51042 жыл бұрын

    Chao anh Maclam. Mua cua dong o dau vay? Anh có the cho cai link de mua? Can you please give me the link so I can order the rice crab sauce.? Xin Cam on.

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Mua ở tiệm Việt Nam anh à

  • @kevinpham9928
    @kevinpham99282 жыл бұрын

    Chao anh Mac Lam,xin anh cho biet NUOC COT CUA DONG,mua o dau? Toi dang o Oklahoma City.Cam on anh.

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Ra chợ Việt Nam hỏi mua, nó bán khắp mọi nơi và tôi tin OK cũng sẽ có

  • @kevinpham9928

    @kevinpham9928

    2 жыл бұрын

    @@MaclamsKitchen cam on Anh.Va them 1 dieu nua,TIET CANH VIT cua anh la mot sang kien ki dieu,anh better Copyright cho mon nay.Chuc anh may man va Kenh cua anh thanh cong.

  • @TamNguyen-cw9xx
    @TamNguyen-cw9xx Жыл бұрын

    Xai qui trình nếu tồi chú ơi

  • @TamNguyen-cw9xx
    @TamNguyen-cw9xx Жыл бұрын

    Chú ơi sài rồi chỉ cua k hà chú ơi

  • @thuongnguyen-cv2ds
    @thuongnguyen-cv2ds2 жыл бұрын

    Chú cho con hỏi huyết mua về là ngâm trong nước nóng pha muối pk Chú ? con thấy Chú ngâm mà ko biết để làm j ? Chú có thể chỉ cho con được ko ạ ! cảm ơn Chú nhiều . chúc Chú sức khỏe ạ !

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Huyết ngâm nước lạnh cho mềm không có muối đâu.

  • @ThuTran-wo8fe
    @ThuTran-wo8fe9 ай бұрын

    1:29

  • @tainguyen8986
    @tainguyen89862 жыл бұрын

    ❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍

  • @bannguyen5057
    @bannguyen5057 Жыл бұрын

    Nước cua đồng bỏ đi hay cho vào với nước leo? Cảm ơn

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    Жыл бұрын

    Bỏ vào nước lèo cho ngọt chứ

  • @suongngoc1593
    @suongngoc15932 жыл бұрын

    Rêu cua mình trộn thêm thịt xay được ko anh Mặc Lâm

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Được nhưng ít thôi nếu nhiều quá sẽ không ngọt

  • @danato6925
    @danato69252 жыл бұрын

    Anh cho em hỏi mình mua hộp cua đồng này ở chợ nào vậy ,cám ơn nhiều

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Chợ Việt Nam có bán.

  • @mimikai2322
    @mimikai23222 жыл бұрын

    Xin anh cho biết nước cốt cua đồng mua ở đâu tôi ở vùng đông bắc Pennsylvania. Hỏi nhiều tiệm họ nói chưa bao giờ nghe.Nếu có thế xin anh hướng dẫn. Cảm ơn anh.

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Nếu có dịp về Virginia vào chợ Việt sẽ thấy có thể ở Pennsylvania ít người Việt nên chợ không có.

  • @mimikai2322

    @mimikai2322

    2 жыл бұрын

    Cam on anh!

  • @amycantho
    @amycantho2 жыл бұрын

    👍👍👍👏👏👏😋😋😋🇺🇸🇺🇸🇺🇸

  • @bannguyen5057
    @bannguyen5057 Жыл бұрын

    Cho xin hiệu và tên nước màu đỏ. Cảm ơn

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    Жыл бұрын

    Nước mắm Vị Xưa

  • @thaodoan4723
    @thaodoan47236 ай бұрын

    Hột vịt muối mình phải luộc rồi mới lấy tròng đỏ ra, phải không anh Mạc Lâm?

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    6 ай бұрын

    Đúng rồi.

  • @camtat3512
    @camtat35122 жыл бұрын

    🇺🇸🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @bichphuonghuynh2546
    @bichphuonghuynh25462 жыл бұрын

    Nghe tên và giọng nói em nhớ hình như ngày xưa anh có làm phát ngôn viên trên đài VOA hay BBC ,phải không anh?

  • @MaclamsKitchen

    @MaclamsKitchen

    2 жыл бұрын

    Đài RFA

  • @LacHong3541
    @LacHong35412 жыл бұрын

    Buồn quá đi vì chỗ mình ở bên Canada không có bán cua đồng! 😢

  • @HuongNguyen-rk3jq

    @HuongNguyen-rk3jq

    Жыл бұрын

    Ở Canada những thành phố lớn đều có nhe bạn ơi 😊

  • @LacHong3541

    @LacHong3541

    Жыл бұрын

    @@HuongNguyen-rk3jq cảm ơn bạn. Để mình tìm. 🙏

Келесі